五一劳动节酒店促销活动方案.doc

1、五一劳动节酒店促销活动方案 五一假日的到来，为紧张工作的人们提供了一个放松的机会，对于酒店餐饮商家来说，就是送来了一个赚钱的好机会。餐饮商家做促销，闭着眼睛是不会摸到成功的，脱离实际情况的促销更是要不得的。五一餐饮促销要想成功，就要做了自己个性的五一餐饮促销。 酒店餐饮五一劳动节餐厅促销，都是必须结合自己的产品特点，最大限度的展示自己的优势，宣传自己的品牌，吸引更多的消费者，而做出适合自己的促销活动。对于餐厅促销活动要注意以下四点： 在消费者心目中理想的餐厅是什么，最简单的便是满足 三方面：一是餐厅的环境氛围 ;二是餐厅的服务态度 ;三是餐厅的菜肴口味 ;四是餐厅的消费阶位。这四方面是酒店餐厅

2、五一促销活动方案最重要的部分。可像以下详细分析。 1、假期餐厅的气氛。 而气氛又是从哪些方面体现出来的 ?在餐厅消费，食品只是消费都要求的其中一环，更多的是人们要求的是餐厅的整体服务。因此，在整个餐厅的气氛上要做好相应的布置。而怎样布置也有讲究，如果是主题餐厅的话，那便要依餐厅的主题来布置，一般情况下可以参照以下： 灯光 ，餐厅灯光的强弱与光色的照射，对餐饮消费者的就餐情绪有着重要的影响。合 理的餐厅光色，既可以激发消费欲望，又可以使消费者乐于在视觉舒适的餐厅环境中就餐。 色调 ，不同的色彩能引起餐饮消费者的不同联想意境，产生不同的心理感受。餐厅的色彩如果调配得当，醒目宜人，对餐饮消费者和餐厅

3、服务员的情绪调节、预防冲突都将具有重要意义。 布局 ，餐厅的整体氛围是消费者产生愉悦的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根据餐厅主题和餐饮市场定位的消费者心理进行设计，必将受到顾客的青睐。 餐台 ，在餐桌上摆一瓶色泽鲜艳的插花或盆花，如月季、杜鹃、米兰等。其艳丽的色彩，清馥的香昧， 可使人的大脑处于悠然之境，并能增加消费者的食欲。 音响 ，餐厅中特定的音响效果能够产生独特的气氛，在餐厅中布置山水小景，山石滴泉叮咚声响使人如同漫步泉边溪畔。餐厅播放一些行云流水的背景轻音乐，如克莱德曼的钢琴曲等。都能使餐饮消费者的就餐心情变得格外舒畅。 有人喜欢高山流水，有人喜欢情意绵绵，布置出优雅的酒店餐厅环

4、境，是做好五一促销活动的第一步。 2、五一劳动节餐厅的服务。 促销活动中人的因素是很重要的，它体现了一个餐厅的态度，每一个人都喜欢被尊重，被关注，优质的服务能够征服消费者的心，让消费都牢 牢记住你。所以在促销之前，要做好人员的基本服务培训，促销特色培训，态度意识的培训等等，这样可以让促销活动更好的发挥它的效果。 3、五一劳动节餐厅的菜肴菜谱创新。 消费都都喜欢新鲜事物，对于新菜都有一种要品尝的欲望，利用几款新菜来吸引消费者，满足消费都的新鲜感。 4、五一劳动节餐厅的消费阶位。 消费者都大部分是喜欢实惠的消费，而餐厅里食品的促销方法有很多，可以菜式搭配不同推出不同的超值套餐供消费选择，但价格的定

5、价方面也有讲究。如下： 菜式 ，劳很多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择。 制作 ，让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的成就感与体验的欲望。 观赏 ，在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅增加无形招牌。 价格 ，通过价格来吸引消费者，这也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低价格的同时也降低了餐厅的品牌。 赠品 ，提供一些节日相关的赠品可以拉动一定的消费者。比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品。赠品要与自己餐厅的品牌风格相应。 五一促销活动策划方案参考一： 团圆五一促销活动即将开始 为了更好的酬谢各位宾客对我店的厚爱“

6、5-1”周期间特推出促销活动 !另外，我店餐饮部自五月起推出“偷得浮生半日闲，团圆假日吃天然”为主题的蘑菇宴，欢迎您咨询品尝 ! 五一促销活动策划方案参考二： XX 餐厅五一期间优惠促销 活动时间 ：即日起至 5 月 7 日 XX 餐厅在五一期间举办二周年店庆活动，自即日起至 5 月 7 日，每天 11： 00-16： 00 六折优惠， 17： 00-22： 00 的第一桌客人将将享受单人名单优惠。 五一促销活动策划方案参考三： 活动主题 ：入住远望楼宾馆，欢度美好假期 活动日期 ： 2011 年 4 月 30 日 -5 月 3 日 北京 XXX 宾馆为了感谢客户长期以来的大力支持，在五一期间

7、推出了“五一”黄金周优惠活动 客房优惠： 普通标准间 促销价：￥ 298元 /间夜 (净价 ) 商务标准间 促销价：￥ 380元 /间夜 (赠送双人早餐 ) 商务大床房 促销价：￥ 460元 /间夜 (赠送双人早餐 ) 在餐饮方面： 1、推出不同价位的经济“节日家庭套餐”，以特色菜、家常菜为主 三人用：￥ 288元 /套 (1 凉、 4 热、 2 点心、 1 拼盘、远望酸奶 /人 ) 六人用：￥ 488元 /套 (6 凉、 8 热、 4 点心、 1 拼盘、远望酸奶 /人 ) 八人用：￥ 588元 /套 (6 凉、 9 热、 4 点心、 1 拼盘、远望酸奶 /人 ) 2、零点客人将享受 8.8

8、折优惠 (不含酒水 )，同时赠送“远望酸奶”。 详情可致电： (010)XXXXXXXX (010)XXXXXXXX 丰富多彩的促销活动将为下榻北京 XXX 宾馆的宾客带来更多的实惠与惊喜 ! XX 饭店五一黄金周促销活动 春天已经来临，带上您的家人来体验老北京的皇城风范 ! 北京市 XX 饭店将为您和您的家人提供完美、精致的服务 ! 入住商务客房，享用丰盛的自助早餐，免费使用酒店的室内游泳池和健身设 备齐全的健身中心。 1、五一假期特惠价格 房价每晚人民币 478 元 我们将为您提供精选商务间，完美的服务，免费使用店内的健身中心。 本项优惠有效期由 2011 年 4 月 28 日至 2011

9、 年 5 月 7 日 以上报价均需另加收 15%服务费 2、五一假期特惠包价预订点击进入在线预订 房价每晚由人民币 588 元起 A 人民币 588 元每天包含单人咖啡厅自助早餐、免费宽带上网 B 人民币 688 元每天包含双人咖啡厅自助早餐、免费宽带上网 C 人民币 738 元每天包含单人咖啡厅自助早餐、单人丰盛的咖啡厅自助晚餐、免费宽带上网 D 人民币 988 元每天包含双人咖啡厅自助早餐、双人丰盛的咖啡厅自助晚餐、免费宽带上网 本项优惠有效期由 2011 年 4 月 28 日至 2011 年 5 月 7 日以上报价均需另加收 15%服务费 五一促销活动策划方案参考四： XX 饭店官府菜餐厅国庆免 15%服务费 活动时间 ： 4 月 29日至 5 月 10 日 位于王府井大街的 XX官府菜餐厅，推出精品套餐 4 款，并有礼品赠送。 中国餐饮经营观点： 五一的餐饮节日商机是很明显的，有很多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办：一是处在 小长假期间，亲朋好友难得聚会 ;二是正处于春暖话开时节，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流动消费也会给餐饮市场带来不小的空间 ! 餐饮商家在制定五一餐饮促销方案时，要充分考虑客源这一要素，客源是谁这很重要，因此管理者要彻底分析客源市场状况，才能进行有效的。分析客源要考虑如下问题：谁是顾客 ?顾客需要满足的是什么 ?顾客尚未满足的是什么 ?