海洋渔业科学与技术毕业论文：中华鳖循环水生态养殖模式设计【毕业论文】.doc

1、 本科毕业论文 （ 20 届） 中华鳖循环水生态养殖模式设计 所在学院 专业班级 海洋渔业科学与技术 学生姓名 学号 指导教师 职称 完成日期 年 月 1 摘要 近年，中华鳖的 养殖产量 虽逐年 增加，但普通养殖鳖的品质 仍然较低 ，其口感、色泽等和野生 鳖 相差甚远 ，价格一般在 60-80 元 /千 克， 养殖的 利润一直在低位徘徊。 而野生鳖的市场 零售 价格一直稳定 在 500-600 元 /千克 ， 而仿野生的生态 养殖鳖 零售价格也稳定在250-300 元 /千克。因此，中华鳖的普通养殖方式步入困境，成为当今鳖养殖业健康持续发展的制约。为了进一步提高养鳌的产量、质量和生态效益，本文

2、开展了对鳖的循环水生态养殖模式的设计， 实现高产、高质 、高效及 安全 的目标， 从而推进鳖类的养殖由 “ 高产低 效 ” 的普通生产模式向 “ 高质高效 ” 的生态养殖模式转变 。通过对生态养殖中华鳖循环水理化和生态处理系统设计，配以紫外线消毒技术杀灭循环水中的微生物，也即设 计一、二、三级沉淀的沉淀池和过滤塔，以理化方法净化养殖水；在池中栽培一定数量的水草，易吸收氮、磷、硫等营养盐，放养一定数量和种类的螺、蚌、鱼等滤食水中的有机碎屑和浮游生物等，生态方法净化水中的营养盐，培养的水生生物和投喂的蚯蚓、珍珠蚌肉、杂鱼、动物内脏等生物饵料喂养，革新以饲料养殖甲鱼的模式，从而设计中华鳖循环水生态养

3、殖模式。 关键词 循环水 水处理设备 生态动物饵料 水质净化 水草栽培 2 Circulating water Trionyx sinensis design of ecological farming Mode Abstract In recent years, although the yield of Trionyx sinensis breeding increased year by year, the general quality of breeding Trionyx sinensis is still low. Such as its taste and color has

4、a big difference with the wild Trionyx sinensis and the prices are about 60-80 yuan / kg and the profits of cultivation is wandering at a low level. The retail price of wild Trionyx sinensis in the market is keeping at 500-600 yuan / kg, while the bionics wild turtle ecological farmings is 250-300 y

5、uan / kg. Therefore, the cultivation methods of ordinary Trionyx sinensis has become the constraints of the current turtle industry health and sustainable development. In order to improve the yielding, quality and eco-efficiency of the turtle cultivation, the author study the design patterns of the

6、turtles recycled water ecological farming to achieve the goal of high yielding, quality, efficiency and safe target. Then promoting the production model of the Trionyx sinensis from “high-yield but inefficient “ to the “ high quality and efficiency “. Through Trionyx sinensis of eco-farming and eco-

7、physical and chemical treatment of circulating water system design, Match with the UV disinfection technology to kill microorganisms of circulating water. That is design first, second and third degree tower sedimentation tanks and filters to purify the culture water by physical and chemical methods,

8、 in the pool a certain amount of cultivated plants, easy to absorb nitrogen, phosphorus, sulfur and other nutrients, stocking a certain number and type of snails, mussels, fish, filter drinking water and other organic detritus and plankton, purify water, ecological approaches the nutrient, cultured

9、aquatic organisms and feeding of the earthworm, pearl clam, trash, animal offal and other live prey feeding,breeding Trionyx sinensis to feed innovation model,to design circulating water turtle ecological farming model. Key words Recycled water Water Treatment Equipment Ecological animal feed Water

10、purification Cultivated plants 3 中华鳖循环水生态养殖模式设计 1.前言 中华鳖喜食鱼虾、昆虫 、蚯蚓、畜禽内脏 等，也食水草、谷类等植物性铒料，其适宜生长温度为 20 35，最适生长温度为 27 33。自然界水温降至 20时，中华鳖食欲和活动逐步减弱， 15左右停食， 12左右冬眠。在安静、清洁、阳光充足的水岸边活动较频繁，有时上岸但不能离水源太远。 目前，水产养殖的模式有网箱养殖、普通围塘养殖、温室养殖、循环水养殖 1等。循环水水产养是指水在养殖系统内能够循环利用的养殖模式 ， 包括封 闭式循环水生态养殖和半开放式循环水生态养殖等。循环水生态养殖技术在一些发

11、达国家和地区起步相对较早 ， 经过几十年的发展 ， 日臻成熟 ， 无论是设施设备的开发 ， 还是生产过程的控制与管理都已硕果累累。我国从 20 世纪 70 年代中期才起步从事该领域的探索和研究，循环水生态养殖系统的核心就是水处理系统 7，关系到养殖的高产、高质与高效的最佳统一。好的系统应尽量简单化 ， 减少对复杂机械系统和自动控制系统的依赖 ， 采用技术含量相对比较低的工程技术反而更能够提高系统的可靠性以及能够降低一定的成本。在可持续发展思想的指引下 ， 以微生物藻类 5 6植物或者水草 12 14等为媒介的生态净化技术成本低、简单易行 ， 受到了广泛关注 ， 在水产生态养殖系统 3 4中 ，

12、 有生物净化器之称。 本文借鉴国内外现行的海参、鲍鱼、珍贵鱼类等高密度循环水养殖模式 13的成功经验和技术，设计循环水理化处理与生态立体治理的 整体 水处理 系统 ，构建 高效的中华鳖生态池养殖 模式 。即在现有鱼塘基础上 ， 稍加改造 ， 加入由沉淀池、过滤塔、紫外线消毒器、储水池构成的水处理系统 ， 设计能达到工厂化设施养殖高效、无污染、生态化效果的同时 ， 又保障投入低、运行成本低、易操作、经济实用 、无污染、有环保作用、易于推广普及等特点的新型的生态养殖模式。 2.材料与方法 2.1 材料 检索与查询有关资料，现场勘探调查获取的第一手资料（包括养殖场的围塘面积、周围空地面积测量数据、现

13、有管道系统铺设情况等），调研浙江兰溪珍珠养殖及甲鱼养殖概况等，使用相关的软件 AotoCAD、 Photoshop、 3DMAX。 2.2 方法 利用检索的资料和现场勘探测定的数据，以计算机软件进行水质理化处理系统与生态处理系统的设计，其中水过滤塔钢筋结构的设计委托浙江兰溪水务局童敢高级工程师设计。 3.结果 3.1 养殖池的系统工程设计 3.1.1 生态养殖池总体设计 池的建设包括了养殖池、一级沉淀池、二级沉淀池、三级沉淀池、过滤塔、蓄水池、紫外线消毒器。中华鳖循环水生态养殖模式构建的池的总体情况如附图 1所示，示意了水池的设4 计情况以及水池周围设计情况。 养殖鳖池 3为水泥结构，用水泥浇

14、灌池壁，使得池壁和水平面成 30 -45的夹角，水池的大小可分为大池： 32000mm 100000mm；中池： 32000mm 50000mm；小池： 10000mm 100000mm。池的深度为 1500mm，水的深度一般维持在 1000mm-1200mm，在池的底部铺上 50mm-100mm的细沙。养殖池的整体设计效果图如附图 1所示。 3.1.2 各个生态养殖池的设计 每个池的建设：由于中华鳖喜欢爬到岸边晒太阳，为了防止中华鳖逃出到池外，因此在池的四周都必须建设防逃壁 10，防逃壁的宽度设计为 200mm，厚度为 20-50mm，根据需要可以自行选择厚度，可以选择木板和塑料泡沫板等为材

15、料设计防逃壁 ;池的深度设计不宜过高或者过低，比较适合的深度为 1500mm，在养殖时，水的深度维持在 1000mm-12000mm 之间；为了能让中华鳖可以沿着池壁往上爬 ，设计池壁和水平面的角度为 30 -45之间。每个池的大体情况如图 3-1 所示。 图 3-1 每个池的大体情况 在池塘中用塑料杆或毛竹制作 2000mm 10000mm 的浮筏多个，漂浮在池中的水面上，并在一个时段内相对固定。需要时，浮筏边缘楔形塑料板稍微向水中倾斜 (如图 3-2 所示 )，使鳖能够爬上浮筏休憩和日光浴之需。每个浮筏由塑料干构建的框架、植物栽培篮和楔形塑板等。栽培的植物 14可选用 苦草、聚草、 菖蒲、

16、萍蓬草等。 图 3-2 植物栽培浮筏式示意图 5 与此同时需要注意的是，养殖池必须要处理好底质，必须 防止机械损伤，机械损伤是造成中华鳖发病、死亡的最主要的原因之一，因此要根据中华鳖钻泥底打洞的习性，为了能够防止机械损伤，底质不可以含有较硬的石块等，池底必须平坦，底面铺设 50mm-100mm 厚的细沙或者是粉碎的纯粘土或者是壤土，不可以留下任何的建筑垃圾以及不要制造出粗糙的墙面。 3.1.3 管道设计 使用的管道的直径为 100mm-150mm 的 PVC 管。管的质量要经济实惠、 重量轻 、能防晒、不容易老化，内衬耐磨、防腐蚀、能耐一定的高温、能抵抗一定的压力、能抵抗一定的 冲击 ，同时要

17、 防止管道受荷载被压坏 。每个养殖池的四 周都设了入水管，入水管的管道里分别打一些直径为 5mm 的小孔，孔与孔之间的距离为 500mm，这样做的目的就是能够使水均匀地流入到杨池中。入水管要设计在池的边缘，并对管道进行固定，保持与池边缘平面平行，具体的布置如附图 2 所示。 3.1.4 水下食台设计 3.1.4.1 鳖 食性 情况 鳖 食性与乌龟 相差不大 ，中华鳖也是 主要 以动物性饲料为主的杂食性动物 9，具有 食性比较 广泛、贪食等 的 特点。 在一般的自然环境条件下，幼小的鳖捕食浮游动物， 水蚤（红虫）、水生昆虫、水蛆绷等 ；成年的鳖主要是以小鱼、虾类、螺、蚌、水生昆虫为食物，在 食物

18、不足的条件情况之下，也猎食小蛙、蚯蚓等动物，同时也摄食少量的植物 14，如藻类、水草、嫩草 叶 、瓜果 等 9。中华鳖的摄食方式相对而言为被动性摄食，中华鳖不会主动追猎食物，只是被动地等待食物到口旁，在适当的时间里伸长颈张口吞食。中华鳖的耐饥饿的能力比较强，在食物比较缺乏时，中华鳖会摄食一些腐败的肉类，比如死鱼和其它动物的尸体，较长时间不摄食也不会死亡，甚至三个月不吃任何的食物也不会饿死，而且活动还会比较正常，但由于消耗体内所积蓄的营养而消瘦。中华鳖的贪食性所带来的后果比较残忍，在食物不足之时，就会出现互 相嘶咬残食，同时也会出现同类相互残杀的现象。在人工养殖中，若放养密度过大时，也会发生相互

19、残杀的残忍现象。跟据观察发现 ， 中华鳖虽然是在陆地上摄食 ， 也多将食物拖到水中进行吞咽 ， 这是中华鳖在长期进化过程中形成的对水生生活的适应 10。所以中华鳖进行水下摄食有利于其本身的连续进食 ， 而且动物受外界的干扰是相对较小的 ， 具有一定的安全感。同时水下摄食也减少了中华鳖因频繁出水而消耗的能量，这就使得中华鳖体内的能量不会大量消耗在自身的活动上。 3.1.4.2 食台结构设计 食台为用 小筛绢网、塑料和四根绳子制成的圆柱形食台 ， 圆 柱的直径为 1000mm， 高为150mm，每根绳子的长为 1200mm，圆柱的底部中间凹进呈圆盆形（如图 3-3 所示） ， 以防饵料落到池底。将

20、食台悬挂于近过道一侧水面的下方处 ， 其高度可以通过悬绳进行调节，浸没于水中，食台与水平面成平行，食台数量按每个池里 6-15 个（如图 3-4 所示），以利鳖摄食均匀，避免鳖因争食而斗伤，促使鳖出塘规格整齐，从而保证鳖的质量。在池塘中央的木板台上也可以进行 投喂 食物。水下投饵减少了动物用于取食活动的能量消耗。降低了饵料浪费 ，减少了对水体的污染 ;水下摄食更适合于中华鳖的生态习性 ， 动物有安全 感 ， 应急小 ， 利于健康生长。 6 图 3-3 投饵食台 图 3-4 台在各池的摆放情况 7 饵料投喂：中华鳖的食物的喂量应根据当时的水温、天气和鳖的摄食情况而定，一般以食台没有或很少有残留食

21、物作为参考的标准（如表 3-1 所示）。在稚鳖阶段，主要喂食一些浮游动物， 水蚤（红虫）、水生昆虫、水蛆等 ；在成鳖阶段则 以新鲜 小杂 鱼、螺蛳、蚌肉、肉联厂分离的鲜活动物内脏、各种海鲜、淡水鱼及人工培养的黄粉虫、蚯蚓、大型水蚤、蚌类、蝇蛆、蚂蚁、猪牛肉和鲜蛋类等为主 10，只要是鲜活 并且没有 毒的，都 可以使用作 为甲鱼的饵料 。 辅以 3%-4%的新鲜而且没有污染的蔬菜， 少量搭配投喂小麦、玉米作为 中华鳖 的适口饵料 ，再添加 4%-6%的植物油，值得关注的是 ， 以双歧杆菌、乳酸杆菌、芽孢杆菌、链球菌、酵母菌等为主的几种活性微生物益生菌作为饲料添加剂 ， 这样做的目的是调节鳖体内微

22、生态平衡 ， 对消化道内的有益微生物进行补充 ， 使之能够恢复正常的生理功能。益生菌可以迅速地提高机体的抗病能力、代谢能力以及对饲料的消化吸收能力 ， 能够达到防治消化道疾病和促进生长的两大作用。根据研究表明 ， 没有添加益生菌的养鳖池水每个星期就得换 1 次 ， 而添加益生菌的池水每月换 1 次 ， 即保 持良好的水质 ， 又使得臭气消失了。以此同时 ， 添加了益生菌之后 ， 稚鳖的成活率从 76%提高到 96%以上。大蒜素能够提高鳖摄食强度已经消化能力 ， 也能够提高饲料利用率。根据研究发现 ， 大蒜素可以调节鳖体内多种酶的分泌 ， 可以有效地促进营养物质的消化和吸收 ， 当大蒜素加入到饵

23、料后 ， 不仅可以抑制和杀灭饲料中的病原体 ， 同时也可以减少病原体对饲料中营养物质的破坏 ， 其特殊的香味具有诱食作用 ， 能刺激中华鳖的食欲 ， 能够促进中华鳖的摄食。实验表明 ， 当饵料中添加 3%的大蒜后 ， 实验组比对照组增重 9.16%， 中华鳖的成活率也高出了 3.31%。因 为生态养殖放养密度较稀、排泄物生物转化快、水质好、环境安逸 ， 饵料营养科学合理 ， 鲜活饵料能及时补充生物活性物质 ， 所有中华鳖的发病率很低，如果能够充分利用农村田边、地头和山中天然的 中草药 (艾叶、贯众、鱼腥草、菊花、夏枯草、蒲公英、青蒿、辣蓼等 )资源 ， 以占饵料 2%-4%的鲜活草药打浆拌饵投

24、喂 ， 这些资源对中华鳖都起到保健、防病、促生长的作用，那么中华鳖的发病率就会相对降低很多。对于所选的食物，要现配现用，定时、定质、定位，能够控制在 2h 内吃光 为宜 。对中华鳖进行投饵的方式采用岸上投喂，这样做的目的是方便残饵回收，减少 饵料浪费及对水质的污染。投食的 方法如下： 第一， 将投喂的饵料 使用 清水冲洗干净， 第二 用 4%-6%的食盐水浸泡 6-10 分钟或高温熟化投喂，为保证鳖的野生品质，应 不使 用配合颗粒饲料。鲜活 饵料 的日投喂量 应为中华鳖的 总体重的 5-8%，小麦 和 玉米为 每次总饵料的 2.3-4%， 辅以 3%-4%左右含维生素、纤维较多的无公害蔬菜，如

25、青菜、胡萝卜、南瓜等，可以起到帮助甲鱼消化，降低饵料系数，增强鳖体抗病能力的作用 ，再添加少量的植物油， 小麦、玉米占全年总投喂量的 5%左右。水温在 15 以上时开始投少量的鲜活动物 饵料， 水温在 20-25 每天投喂一次，水温 25 以上时上午 9 时和下午 16 时各投喂一次，水温在 32 以上每日投喂一次，因高温减少浪费，减低饵料系数。 表 3-1 鳖饵料日投喂量与温度的关系 温度 15-20 20-25 25-30 30-33 34以上 日投喂量 3%-5% 5%-10% 10%-15% 5%-10% 3%-5% 3.2 生态处理水质方法 3.2.1 水草栽培 养殖中华鳖一段时间之

26、后 ， 所养殖的中华鳖的排泄、残饵的腐化分解和水流状况的不佳 ，使得养殖水体的营养盐在不断地累积 ， 对所养殖的中华鳖的生长发育产生十分严重 的影响。8 国内外学者一致认为 移植水草 6 12是吸收、利用营养物质和延缓水质富营养化比较有效的措施之一。国外也有一些报告报道了利用水草等吸收水中营养盐净化养殖废水的试验 ， 而国内在这方面的研究十分少。水草能够抑制浮游植物和一些藻类等的生长 ， 能够提高养殖系统的生物多样性 ， 使水生生态系统结构更加稳定。 水草是十分有用的植物 ， 不仅可以大大提高 养殖池的 观赏价值， 而且还 对 甲 鱼的生长繁殖 具有 促进作用 。同时，水草的种植对 生态循环过

27、滤系统的建设 起着重大的作用。因此 水草 种植 十分重要 ， 在池中栽培一定数量的水草， 利用水草等吸收水 中的 氮、磷、硫等营养盐 1既可以改善水质 ， 又可以为制取肥料等提供宝贵的生物来源。这样能够使资源得到充分地利用。 在养殖池中不仅水草有净化水体的作用，同时放养一定数量和种类的的螺、蚌、鱼等可以滤食水中的有机碎屑和浮游生物等，能显著降低养殖池中磷酸盐等的浓度，从而也能达到一定水体的净化作用，从而使用这样的生态方法来净化水中的营养盐。 3.2.2 水草栽培设施的设计 水草 14的种植整体设计图，如附图 1 和附图 2 所示。重点栽培一些水生维管束植物（包括黄菖蒲、美人蕉、空心菜、水生花卉

28、、水生蔬菜等），可种植的 品种有苦 草、聚草、芜萍 、蓬草 、慈菇 草、黄丝草 等。 使用八卦型塑料篮子装着一定数量的石子（使篮子和水草的根部下沉），在篮子的中央插入 2-5 根长为 100mm 长的塑料管，管中载培水生植物，每个篮子培植 2-5 束水草，使用毛竹杆或塑料杆固定篮子在池中的位置。每个培养篮的具体情况如图 3-5、3-6 所示。 图 3-5 单个培养 篮 9 图 3-6 单个培养 篮 的剖面图 3.3 水处理系统设计 3.3.1 理化处理水质设计方法 水处理系统 1 2主要包括一级沉淀池、二级沉淀池、三级沉淀池、过滤塔、蓄水池、紫外线消毒器等。通过能自由 移动的泵把养殖池中的底层

29、水抽到一级沉淀池中，经过 2 3 天的沉淀，然后水在重力的作用下通过过滤网片，进入二级沉淀池中，然后再经过 2 3 天的沉淀，使水通过池壁的过滤网片，再进入三级沉淀池中，一级沉淀池和二级沉淀池有一定的高度差，二级沉淀池和三级沉淀池也有一定的高度差，使得沉淀池间落差均大于 500mm，保障得到净化的各级水池间流水畅通。当水在三级沉淀池中沉淀了 2 3 天后，以泵把池中的水抽到过滤塔中过滤，水经过过滤后，去除污物。以过滤的水在蓄水池储存，以备养殖池灌水之需。水处理流程如图 7 所示 图 3-7 水循环 处理流程 3.3.2 整个水处理系统设计 整个水处理系统主要包括一级沉淀池、二级沉淀池、三级沉淀池、过滤塔、蓄水池、紫外线消毒器等。他们之间的水流动是通过泵的动力来实现。整个系统所占地面积为 24360mm 9000mm。整个系统的设计如图 3-8、 3-9 所示，方案 1 的量比方案 2 的小，但是在过滤水的速度是相同的，具体选用这两个方案的那一种，就必须根据实际的需要来进行选择。