北京市食品生产许可品种明细表(暂行版)15.11.23.doc

1、食品生产许可品种明细表（暂行版）序号食品、食品添加剂类别类别编号 类别名称 品种明细 备注0101 小麦粉1.通用(特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉、营养强化小麦粉、全麦粉等)；2.专用(面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉、自发小麦粉、小麦胚等)；0102 大米 大米(大米、糙米等 ) 允许分装0103 挂面1.普通挂面(普通挂面等) ；2.花色挂面(蔬菜面、鸡蛋面、 营养强化面、杂粮面等) ；3.手工面(手工面等) ；1 粮食加工品0104 其他粮食加 工品1.谷物加工品

2、(高粱米、黍米、稷米、小米、黑米、紫米、 红线米、小麦米、大麦米、裸大麦米、莜麦米、燕麦米、荞麦米、薏仁米、蒸谷米、八宝米类、混合杂粮类等)；2.谷物碾磨加工品（玉米碜、玉米粉、燕麦片、汤圆粉、糯米粉、莜麦粉、玉米自发粉、小米粉、高粱粉、荞麦粉、大麦粉、青稞粉、 杂面粉、大米粉、绿豆粉、黄豆粉、红豆粉、豌豆粉、蚕豆粉、黍米粉、稷米粉、混合杂粮粉等）；3.谷物粉类制成品（生湿面条、面片、面团、饺子皮、荷叶饼、米线、通心粉、米粉等)；谷物加工品、谷物碾磨加工品允许分装；2 食用油、油脂及其制品 0201 食用植物油 食用植物油(菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、亚麻籽油、油茶籽油、玉米油、

3、米糠油、芝麻油、棕榈油、橄榄油、调和油等) 允许分装序号食品、食品添加剂类别类别编号 类别名称 品种明细 备注0202 食用油脂制 品 食用油脂制品（食用氢化油、人造奶油或人造黄油、起酥油、代可可脂、植脂奶油、粉末油脂、植脂末等）0203 食用动物油 脂 食用动物油脂(猪油、牛油、羊油、 鸡油、 鸭油、鹅油、骨髓油、 鱼油等)0301 酱油 1.酿造酱油（酿造酱油）2.配制酱油（配制酱油）0302 食醋 1.酿造食醋（酿造食醋）2.配制食醋（配制食醋）0303 味精1.谷氨酸钠(味精)2.加盐味精（加盐味精）3.增鲜味精（增鲜味精）允许分装3 调味品0304 酱类 酿造酱（稀甜面酱、甜面酱、大

4、豆 酱、黄酱、蚕豆 酱、豆瓣酱、大酱等）序号食品、食品添加剂类别类别编号 类别名称 品种明细 备注0305 调味料1.液体调味料(鸡汁调味料、牛肉汁调味料、 烧烤汁、鲍鱼汁、香辛料调味汁、糟卤、调味料酒、液态复合调味料、酸水解植物蛋白 调 味液等)；2.半固态(酱)调味料（生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄 酱、 风味酱、蛋黄酱、沙拉酱、芥末酱、咖喱卤、油辣椒、火锅蘸料、火锅底料、排骨酱、叉烧酱、香菇酱、香辛料酱、香辛料泥、复合调味酱等）；3.固态调味料（鸡精调味料、鸡粉调味料、畜或禽粉调味料、 风味汤料、酱油粉、酱粉、咖喱粉、香辛料粉、酸水解植物蛋白 调味料、复合调味粉等）；4.食用调味油(香辛料调

5、味油、复合调味油等)；5.水产调味料(蚝油、 鱼露、 虾酱、鱼子酱、虾油等)；4 肉制品 0401 肉制品1.腌腊肉制品（火腿、腊肉、咸肉、香（辣）肠等）；2.酱卤肉类（酱卤肉类、糟肉类、白煮肉 类、肉糕类、肉冻类、油炸肉类、肉干、肉松、血豆腐、泡椒凤爪等) ；3.熏烧烤肉制品（熏烧烤肉类、肉脯类、熟培根 类等）；4.熏煮香肠火腿制品（熏煮香肠类、熏煮火腿类、火腿肠、淀粉灌 肠（标淀粉含量）等；5.发酵肉制品（发酵香肠类、发酵肉类等）；5 乳制品 0501 液体乳1.巴氏杀菌乳（巴氏杀菌乳）2.调制乳（调制乳）3.灭菌乳（灭菌乳）4.发酵乳(原味发酵乳、 风味发酵乳、酸乳等 )序号食品、食品添

6、加剂类别类别编号 类别名称 品种明细 备注0502 乳粉1.全脂乳粉（全脂乳粉）2.脱脂乳粉（脱脂乳粉）3.部分脱脂乳粉（部分脱脂乳粉）4.调制乳粉（调制乳粉）5.牛初乳粉（牛初乳粉）0503 其他乳制品1.炼乳（炼乳）2.奶油（奶油）3.稀奶油（稀奶油）4.无水奶油（无水奶油）5.干酪（干酪）6.再制干酪（再制干酪）0601 瓶(桶) 装饮用水 1.饮用天然矿泉水（饮用天然矿泉水）2.包装饮用水(饮用纯净水、饮用天然泉水、 饮用天然水、其他饮用水等)0602 碳酸饮 料(汽水 ) 碳酸饮料(汽水)(果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料、其他型碳酸饮料等)6 饮料0603 茶(类)

7、饮料 茶(类)饮料（原茶汁、茶浓缩液、茶饮料、果汁茶 饮料、奶茶饮料、复合茶饮料、混合茶饮料等）0序号食品、食品添加剂类别类别编号 类别名称 品种明细 备注0604 果蔬汁类及 其饮料1.果蔬汁(浆)（原榨果汁、果汁、蔬菜汁、果 浆、蔬菜浆、复合果蔬汁、复合果蔬浆等）；2.浓缩果蔬汁（浆) ( 浓缩果蔬汁、浓缩果蔬浆)；3.果蔬汁(浆)类饮料(果蔬汁饮料、果肉饮料、果浆饮料、复合果蔬汁饮料、果蔬汁饮料浓浆、发酵果蔬汁饮料、水果 饮料等)；0605 蛋白饮料1.含乳饮料(配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料、乳酸菌饮料)2.植物蛋白饮料(杏仁露、核桃露等)3.复合蛋白饮料(具体产品名称)0606 固体

8、饮料1风味固体饮料(风味固体饮料)2 蛋白固体饮料(蛋白固体饮料)3 果蔬固体饮料(果蔬固体饮料)4 茶固体饮料(茶固体饮料)5 咖啡固体饮料(咖啡固体饮料)6 可可粉固体饮料(可可粉固体饮料)7 其他固体饮料(植物固体饮料、谷物固体饮料、 营 养素固体饮料、食用菌固体饮料等)0607 其他饮料 其他饮料（咖啡饮料、植物饮料、 风味饮料、运动饮 料、营养素饮料、能量饮料、电解质饮料、饮料浓浆、其他类饮料)7 方便食品 0701 方便面 方便面(方便面等)序号食品、食品添加剂类别类别编号 类别名称 品种明细 备注0702 其他方便食 品1.主食类（方便米饭、方便粥、方便米粉、方便米线、方便粉丝、

9、方便湿米粉、方便豆花、方便湿面、凉粉等） 2.冲调类（麦片、黑芝麻糊、红枣羹、油茶、即食谷物粉等）仅纯麦片类允许分装0703 调味面制品 调味面制品(辣条等)8 饼干 0801 饼干 饼干（酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、压缩饼干、曲奇饼干、夹心或注心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、煎饼、装 饰饼干、水泡饼干、其他饼干等）0901 畜禽水产罐 头畜禽水产罐头(火腿猪肉罐头、火腿罐头、肉 类罐头 、鱼罐头、回锅肉罐头、红烧扣肉罐头、五香肉丁罐头、凤尾鱼罐头、红烧排骨罐 头、豆豉鲮鱼罐头、香菇肉酱罐头、榨菜肉丝罐头等) 0902 果蔬罐头 果蔬罐头(菠萝罐头、蚕豆罐头、蘑菇罐 头、什锦水果罐头、竹笋

10、罐头、莲藕罐头、糖水枇杷罐头、盐水红豆罐头等)9 罐头0903 其他罐头 其他罐头(花生米罐头、琥珀核桃仁罐头、咸核桃仁罐头、八宝粥罐 头等) 10 冷冻饮品 1001 冷冻饮品 冷冻饮品（冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰)1101 速冻面米食 品 1.生制品(速冻饺子、速 冻汤圆、速 冻粽子、速 冻面点、速冻其他面米制品等)2.熟制品(速冻饺子、速 冻汤圆、速 冻粽子、速 冻面点、速冻其他面米制品等) 11 速冻食品1102 速冻调制食 品 1.生制品(速冻糜类制品、速冻其他调制制品)2.熟制品(速冻糜类制品、速冻其他调制制品)序号食品、食品添加剂类别类别编号 类别名称 品种明细 备

11、注1103 速冻肉制品 1.生制品(具体产品名称)2.熟制品(具体产品名称)1104 速冻果蔬制 品 1.生制品（具体产品名称)2.熟制品(具体产品名称)1105 速冻水产品 1.生制品(具体产品名称)2.熟制品(具体产品名称)1106 速冻其他食 品 1.生制品(具体产品名称)2.熟制品(具体产品名称)1201 膨化食品1.焙烤型(具体产品名称)2.油炸型(具体产品名称)3.直接挤压型(具体产品名称)4.花色型(具体产品名称)12 薯类和膨化 食品1202 薯类食品1.干制薯类(具体产品名称)2.冷冻薯类(具体产品名称)3.薯泥(酱) 类 (具体产品名称)4.薯粉类(具体产品名称)5.其他薯

12、类(具体产品名称)序号食品、食品添加剂类别类别编号 类别名称 品种明细 备注1301 糖果糖果硬 质糖果、奶糖糖果、夹心糖果、酥 质糖果、焦香糖果(太妃糖果等)、充气糖果、凝胶糖果、胶基糖果、压片糖果（坚实型压片糖果、夹心型压片糖果等）、流质糖果、膜片糖果、花式糖果、其他糖果允许分装1302 巧克力及巧 克力制品 1.巧克力（巧克力）2.巧克力制品（巧克力制品） 允许分装1303代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品1.代可可脂巧克力（代可可脂巧克力）2.代可可脂巧克力制品（代可可脂巧克力制品）允许分装13糖果制品(含巧克力及制品 )1304 果冻 果冻(果汁型果冻、果肉型果冻、果味型果 冻、含乳

13、型果冻、其他型果冻等)1401 茶叶 茶叶（绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶、花茶、袋泡茶、生普洱紧压茶、熟普洱紧压茶、六堡茶紧压茶、白茶紧压茶、工艺茉莉花茶、蒸团茶等) 允许分装14 茶叶及相关 制品1402 边销茶 边销茶(花砖茶、黑砖茶、茯 砖茶、康砖茶、沱茶、紧茶、金尖茶、米砖茶、青砖茶、方包茶等)0序号食品、食品添加剂类别类别编号 类别名称 品种明细 备注1403 茶制品1.茶粉(绿茶粉、红茶粉等)2.固态速溶茶(速溶红茶、速溶绿茶等)3.茶浓缩液(红茶浓缩液、绿茶浓缩液等)4.茶膏(普洱茶膏、黑茶膏等)5.调味茶制品(调味茶粉、调味速溶茶、 调味茶浓缩 液、 调味茶膏等)6.其

14、他茶制品(具体产品名称)1404 调味茶1.加料调味茶(八宝茶、三泡台、枸杞绿茶、玄米 绿茶等)2.加香调味茶(柠檬红茶、草莓绿茶等)3.混合调味茶(柠檬枸杞茶等)4.袋泡调味茶(玫瑰袋泡红茶等)5.紧压调味茶(荷叶茯砖茶等)1405 代用茶1.叶类代用茶(荷叶、桑叶、薄荷叶、苦丁茶等 )2.花类代用茶(杭白菊、金银花、重瓣 红玫瑰等)3.果实类代用茶(大麦茶、枸杞子、决明子、苦瓜片、罗汉果、柠檬片等)4.根茎类代用茶（甘草、牛蒡根、人参(人工种植) 等）5.混合类代用茶(荷叶玫瑰茶、枸杞菊花茶等)6.袋泡代用茶(荷叶袋泡茶、桑叶袋泡茶等)7.紧压代用茶(紧压菊花等)允许分装0序号食品、食品添

15、加剂类别类别编号 类别名称 品种明细 备注1501 白酒1.白酒(浓香型、清香型、 酱 香型、米香型、 凤香型、兼香型、芝麻香型、特香型、豉香型、老白干香型等) ；2.白酒(原酒)(浓香型、清香型、酱香型、米香型、凤香型、兼香型、芝麻香型、特香型、豉香型、老白干香型等)；1502 葡萄酒及果 酒1.葡萄酒(原酒、加工灌装)2.冰葡萄酒(原酒、加工灌装)3.其他特种葡萄酒(原酒、加工灌装)4.发酵型果酒(原酒、加工灌装)1503 啤酒 啤酒（熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒、特种啤酒）1504 黄酒 黄酒(原酒、加工灌装 )1505 其他酒1.配制酒(露酒、枸杞酒、枇杷酒等)2.其他蒸馏酒(白兰地、威士忌、俄得克、朗姆酒、水果白兰地、水果蒸馏酒等)3.其他发酵酒（清酒、米酒或醪糟、奶酒等）15 酒类1506 食用酒精 食用酒精(食用酒精)16 蔬菜制品 1601 酱腌菜 酱腌菜(酱渍菜、盐渍菜、酱 油渍菜、糖渍菜、醋渍菜、糖醋渍菜、虾油渍菜、盐水渍菜、糟渍菜等)