1、兴鑫美食坊 1北方面馆加盟优势渐退 理由是面馆加盟店效果不明显面食行业流行着面馆加盟，面馆培训两种模式，最近在北方遭遇冷空气。不少的经营者喊加盟费高；原材料费用高，配送麻烦；统一经营投资过大；生意不稳定，利润甚微，精心呵护，苦心经营可是到头来还是有不少的面馆加盟店关门。只有学八碗香果面技术开面馆稳定发展。成堆开面馆不流行了兴鑫美食坊 2去年的中国日报消息称， 重庆小面火到东北 仅哈尔滨保守估计就 300 多家小面馆 ，哈尔滨的大街小巷上出现了很多重庆小面馆，记者在走访中发现，这些面馆有的是连锁店，也有的自成一脉，甚至在一条小街上就能看到好几家。后来不少媒体也在报道，牡丹江，大庆，齐齐哈尔，天津
2、，沈阳，淄博，内蒙，石家庄等地扎堆开面馆蔚然成风。以重庆小面品牌的面馆加盟大为盛行， “一阵风”吹遍了各地。今晚报报道，餐饮投资切忌一窝蜂，吃小面吃得“味蕾疲劳，说的就是天津约 300 家重庆小面门店，一些刚开业不久的小面面馆已悄然关张，一窝蜂兴起的小面市场正在面临优胜劣汰的景况。山西很多的地方食客拍长队为了吃一碗小面，争先品尝重庆小面的美味，可是拍长队升温快，降温也快，很多的面馆加盟也变得冷冷清清。唯有八碗香果面馆，老北京炸酱面生意稳定，红火。笔者发现市场上那些其它品牌的面馆加盟店，生意不温不火，老板称；开店很辛苦，利润微簿的不在少数。经营者说优势不明显兴鑫美食坊 3开面馆历来都是自由开店。
3、加盟面馆是近年来经济发展的流行模式。好口味的面馆加上善于经营生意的确火爆，赚钱不少。但在创业大潮的今天，人人都想当老板，开面馆自然成为了很多人成功的阶梯。实践中发现面馆加盟模式并不凸显。高额的加盟费，保证金，原材料供应，统一经营等压力大，繁琐。自己掌握不了核心技术，无的放矢，很多面馆加盟老板称赚钱太少了。加上大部分都是盲目跟风投资重庆小面加盟连锁店，口味不适应导致一边开一边关门的比比皆是。山东王女士加盟重庆小面失败，学兴鑫美食坊的八碗香果面技术月赚数万，她深有体会地说，还是面馆培训好。掌握核心技术才是出路兴鑫美食坊 4上述事实证明，学一门过硬的面馆技术才是长久生财之道。四川马世华辞去打工职务，学习八碗香果面馆技术在广东投资 30000多元开面馆，6 年就买了一套价值 100 多万的房子，还有存款几十万，成为当地最富裕的打工仔；浙江周志军学习的万州小面年收入几十万，面馆生意一直红火；河南杨石凯在总结他的成功经验中就坚持；无论开什么店，都必须自己掌握核心技术，否则就还是一个“打工仔” 。笔者观察，盲目跟风必有失笔者在调查和总结开面馆的成功经验与失败教训中得出：冲动是魔鬼，盲目跟风必有一失。面馆加盟优势相对弱于面馆培训。投资者一定要根据自己实际量力而行。
