慈姑、海带、洋芋汁食疗治疗痛风(高尿酸)(201412).doc

1、第 1 页 共 65 页目 录昆布(海带) .2昆布的食用 .2慈姑 .3土豆汁的作用和功效 .5鲜土豆汁的妙用 .7第 2 页 共 65 页昆布(海带)【鉴别】（1）本品体厚，以水浸泡即膨胀，表面黏滑，附着透明黏液质。手捻不分层者为海带，分层者为昆布。（2）取本品约 10g,剪碎，加水 200ml,浸泡数小时，滤过，滤液浓缩至约 100ml。取浓缩液 23ml，加硝酸 1 滴与硝酸银试液数滴，即生成黄色乳状沉淀，在氨试液中微溶解，在硝酸中不溶解。【炮制】除去杂质，漂净，稍晾，切宽丝，晒干。【性味】咸，寒。【归经】归肝、胃、肾经。【功能主治】软坚散结，消痰，利水。用于瘿瘤，瘰疬，睾丸肿痛，痰饮

2、水肿。【用法用量】 612g。【贮藏】置干燥处。【摘录】中国药典昆布的食用 昆布中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用；对动脉出血亦有止血作用，口服可减少放射性元素锶-90 在肠道内的吸收。褐藻酸钠具有降压作用。昆布淀粉具有降低血脂的作用。近年来还发现昆布的一种提取物具有抗癌作用。昆布甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼都有效。脾胃虚寒者少食用。1、糖渍昆布：水发昆布 500 克，洗净切小块，煮熟后捞出，加白糖 250 克拌匀，腌渍一日后即可食用。每日两次，每次食用 50 克。有软坚散结作用，可治慢性咽炎。 2、昆布粥：昆布 10-15 克，粳米 100 克，猪瘦肉适量，同

3、煮粥，用适量食盐（或白糖）调味食用。有软坚，降压，利尿作用，适用于高血压，动脉硬化及慢性支气管炎咳喘等症。硬化及慢性支气管炎咳喘等症。 3、昆布冬瓜苡米汤：昆布（或海藻）30 克，冬瓜 100 克，苡米 10 克，同煮汤，用适量白糖调味食用。有降血压，降血脂，清暑解热，利湿健脾，防癌作用。 4、蚝豉昆布汤：蚝豉 100 克，昆布 25 克，发菜 10 克，同煮汤，经常食用，可治缺碘性及青春期甲状腺肿大。 5、昆布绿豆糖水：昆布 60 克，切丝，绿豆 150 克，同煮汤，加适量红糖调味食用。有补心，利尿，软坚，消痰，散瘿瘤作用。适用于高血压，脚气水肿，颈淋巴结核，单纯性甲状腺肿，小儿暑天热痱疖毒

4、，痰热咳嗽等症。昆布药膳方 6、昆布适量，经常煮汤食用，可治高血压，冠心病，肥胖病、高血脂，并有抗癌作用。7、治瘿瘤、瘰疬：昆布 50 克，猪瘦肉 50 克炒食。每日 2 次。或昆布 50 克，昆布 30克，水煎服，每日 2 次。 8、治皮肤湿毒瘙痒：昆布 50 克，绿豆 50 克，红糖 50 克水煮服食，每日 1 次。 9、暑热、高血压、高血脂：昆布 30 克，冬瓜 100 克，苡仁 30 克同煮汤。加适量白糖第 3 页 共 65 页食用，每日 1 次。 10、治睾丸肿痛：昆布 15 克，海藻 15 克，小茴香 6 克，水煎服，每日 1 次。 11、治高血压，动脉硬化及慢性支气管炎咳喘：昆布

5、 15 克，粳米 100 克，猪瘦肉 50克，同煮粥，用适量食盐或白糖调味食用。 12、治肝火头痛、眼结膜炎：昆布 20 克，草决明 30 克，水煎，吃昆布饮汤。每日 2次。 13、治缺碘性及青春期甲状腺肿大：昆布 25 克，发菜 10 克，蚝豉 100 克，同煮汤，经常食用。 14、治慢性咽炎：水发昆布 500 克，洗净切小块，煮熟后捞出，加白糖 200 克拌匀，腌渍 1 日后即可食用。每日 2 次，每次食用 50 克。 15、治肥胖病：昆布粉 2 克，话梅 1 粒，开水浸泡服用，每日 2 次。 16、治皮肤热痱、颈淋巴结炎、单纯性甲状腺肿：昆布 60 克，绿豆 70 克，粳米 100克，陈

6、皮 1 片，同煮粥，用适量白糖调味食。 昆布是一种含碘量很高的海藻。养殖昆布一般含碘 35%，多可达 710%。从中提制得的碘和褐藻酸，广泛应用于医药、食品和化工。碘是人体必须的元素之一，缺碘会患甲状腺肿大，多食昆布能防治此病，还能预防动脉硬化，降低胆固醇与脂的积聚。慈姑慈姑主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物所需的微量无素，对人体肌能有调节促进作用，具有较好的药用价值。慈姑富含淀粉、蛋白质和多种维生素，和钾、磷、锌等微量元素，对人体机能有调节促进作用。慈姑的功效与作用润肺慈姑滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。护心慈姑保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓

7、解心悸、心率失常等。解毒慈姑增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。利尿消肿慈姑能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。防治肿瘤慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。慈姑的食用方法鸭胸肉炒慈姑材料：鸭胸肉 1 块、慈姑半斤、黑胡椒汁 4 汤匙、姜 5 片、黄酒 2 汤匙、盐适量做法1、鸭胸肉洗净，切成大片后，把脂肪厚的鸭皮部分与鸭肉分开。慈姑洗净，去皮后切成略厚的片。2、锅内油热以后，姜片爆香，再放进鸭皮煸 1-2 分钟至出油。倒入慈姑片炒两分钟。3、倒入鸭肉、黑胡椒汁略翻炒几下后，倒入黄酒翻炒均匀。4、锅内倒入少量水，约至所

8、有原料的 1/3 处，中火开盖 3 分钟收至汁 浓稠，微微加第 4 页 共 65 页盐，淋上麻油即可。中国吃网温馨提示：鸭皮出油挺多，所以锅内的油是平常量的 2/3 即可；黑胡椒汁已含盐，所以盐可以不加或是少加。拔丝山慈姑材料：山慈姑 400 克、芝麻 10 克、鸡蛋清 80 克、白砂糖 100 克、植物油 40 克、淀粉(豌豆)20 克第 5 页 共 65 页土豆汁的作用和功效性能味甘，性平。能补脾益气，缓急止痛，通利大便。参考含蛋白质、糖、脂肪、胡萝卜素，维生素 B1、B2、C，无机盐（以钾盐为多）、少量龙葵碱等。龙葵碱主要存在于本品的芽和皮部中，又以未成熟的、紫皮的较成熟的、黄皮（或带青

9、色）的为多。适量的龙葵碱能缓解胃肠平滑肌痉挛，减少胃液分泌。用途用于脾胃虚弱，消化不良；肠胃不和，脘腹作痛；大便不利。用法绞汁，煎汤，炒、煮或蒸熟食等。注意服用发芽的、含龙葵碱较多的马铃薯，可因吸收过量的龙葵碱而引起中毒，出现头痛、腹痛、呕吐、腹泻、瞳孔散大、心跳减慢、精神错乱甚至昏迷等症状。有报告小孩因食用发芽的马铃薯而中毒死亡者，故应当注意预防。 附方1，洋芋汁：洋芋 120g，切碎，捣烂，绞取汁液。每次用 12 汤匙，酌加蜂蜜调匀，冲入适量开水，空腹服。本方有缓和腹痛及通利大便之效。可用于脾胃虚弱，胃气不和之腹痛，大便秘结。现代用于胃及十二指肠溃疡之腹痛及惯性便秘。每天清晨取土豆汁 10

10、0 毫升兑适量蜂蜜空腹饮用，连服二十余天，可治疗便秘，恢复正常大便习惯。中国抗癌协会秘书长张广超：传统医学认为，土豆可以健脾和胃、消炎散结，对于某些特定疾病，生土豆汁的食疗效果是有一定口碑的，例如对胃炎、胃溃疡的辅助疗效不错。它还含有大量有特殊保护作用的黏液蛋白，有利于预防动脉粥样硬化的发生。用于食疗的新鲜土豆榨汁后并不需要加热煮熟，但要即榨即饮，不能存放，而且胃肠功能不完善的儿童要慎饮。还要提醒的是，最好在饮用半小时后再进餐，以免胃液被稀释，影响消化。此外，土豆中有一种生物碱有轻微毒性，人体不能过多摄入，最好榨汁前先去皮。(杨珺)一、防治癌症，抑制癌细胞生长。二、防治肝脏并肾脏并胰脏并胃溃疡

11、。三、防治非典型肺炎、心脏并高血压。四、恢复体力，增强体质，提高免疫和自愈能力。五、恢复眼睛疲劳，消除眼睛干燥，令双眼亮丽。六、治愈腰痛、肩膀痛、膝痛。七、排除体内毒素，美容颜润皮肤、治肥胖。八、根治便秘，痔疮，根治口臭、胃酸、减低月经痛。特点：没有任何副作用，高营养健康食品，迅速吸收和排毒，令食欲增加，补气恢复体力。新鲜马铃薯、红萝卜、苹果各一个。每个各重约一百五十克至二百克。榨汁，即榨即饮，切勿存放。注意：马铃薯即土豆。出芽坑要剜出。马铃薯生汁疗方-对肝炎、糖尿并胃溃疡及癌症都有明显的药效那么以下来介绍一下马铃薯生汁的制作方法吧。第一次准备的马铃薯之分量，第 6 页 共 65 页大型马铃薯

12、的话约 2 至 3 个。小型的则约 3 至 4 个。先用刷子把马铃薯冲洗干净，去除长芽的部分（切记不可去皮）。然后用擦菜板把马铃薯擦碎 。擦完后倒入孔较粗的棉质麻布，用力挤出汁来。大概一次可以挤出 180-200cc。将这些汁在早餐前 30-6-分钟空腹饮用。可能的话最好在晚餐前也饮用一次。注意要现做现饮并且持之以恒，只几次或是几个星期是不够的。马铃薯生汁对肝并花粉症、湿疹有效。可以增强自然愈合力。治疗便秘，对心血管也有益处，提高体力，消除手术后疲劳感。土豆汁治便秘法将新鲜土豆洗净捣烂取汁，每日早、午餐前各服次，每次克左右，可治习惯性便秘。胆囊炎、胆石症常用食疗方土豆汁：新鲜土豆压汁，餐前一汤

13、匙，日 3 次。其它点滴：1）用新鲜土豆薄片敷擦伤口，有很好的消炎、止血、促进创面愈合、去除创伤愈合色素沉着等功能。做法：削取很薄的土豆片，擦或直接敷在创口。黑色后，换用另一片新鲜土豆片。伤创种类：利器划伤、摩擦伤口、烫伤、冻伤、疽痈疖痘均可；痔疮患者爆发期，可用此方清淤、消炎、快速缓止疼痛；脂逸性皮肤疹痘，可用长期使用此方平衡皮肤表面酸碱度去除疹痘；2）新鲜土豆粉碎成泥糊状兑入适量蜂蜜敷面，可起到：嫩肤、减缓色斑、收眼袋、收缩表皮毛孔、去除油脂等功能。第 7 页 共 65 页鲜土豆汁的妙用1、土豆中的天然化学成分鲜土豆中含有丰富的维生素 C、维生素 B、铁、磷、钙、钾、镁、糖类、氮物质、脂肪

14、和纤维等营养成分。这些物质一旦被人体吸收，血管中的血液就可以畅通无阻，就可以使血压维持稳定。每 100 克土豆含有：蛋白质 2.3 克，脂肪 0.1 克，碳水化合物 16.6 克，热能 77 千卡，粗纤维 0.8 克, 维生素 A 1 微克，维生素 B6 0.27 毫克，维生素 C 14 毫克，维生素 E 0.34 毫克，钙 11 毫克，磷 64 毫克，铁 1.2 毫克，钾347 毫克，钠 5.9 毫克，碘 1.2 微克，镁 24 毫克，锌 0.3 毫克，硒 0.47 微克，铜 0.09 毫克，锰 0.1 毫克，胡萝卜素 0.01 毫克，硫胺素 0.10 毫克，叶酸 21 微克，核黄素 0.0

15、3 毫克，尼克酸 0.4 毫克，抗坏血酸 16 毫克。、土豆的功效：土豆性凉、无毒、味甘。归胃，大肠经。功效：养胃和中、健脾补气、清热解毒、利湿消炎、宽肠通便、降脂降糖、美容瘦身、抗衰老、防癌抗癌。主治：消化不良、食欲不振、气虚体弱、大便干结、高血压、高血脂。外科：摔伤、刀伤、烫伤、烧伤、疮疖、皮肤病、腮腺炎等症。 土豆的食疗作用：土豆有健脾益气、调中和胃、壮骨益肾、消炎解毒、消肿止痛等功效。对胃溃疡、习惯性便秘等疾病有辅助治疗作用，并兼有解毒消炎等功效。 土豆含有丰富的维生素：以及钙、钾等微量元素营养丰富，有降压作用。 土豆含有丰富的 B 族维生素：以及优质纤维素对延缓人体衰老过程有重要作用

16、。 土豆含有丰富的粗纤维：可促进胃肠蠕动和加速胆固醇在肠道内代谢，具有通便和降低胆固醇的作用，可以治疗习惯性便秘和预防胆固醇增高，其中土豆的粘体蛋白质能预防心血管疾病，减少中风的危险。 土豆脂肪含量少：多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪逐渐代谢掉，可用于减肥瘦身与美容。2、鲜土豆汁的医药价值及范围鲜土豆汁疗法”没有任何风险，除儿童外任何人都可以服用，而且能在极短的时间内就可以感受到实际功效。患部有痛感的人，只要喝过一至二周时间，痛感就会逐渐减轻；没有痛感的人，只要坚持服用几天后，食欲随即增强，脸部及皮肤转红，体力可以逐渐恢复。若长期坚持喝土豆汁，健康者可延缓衰老，美容养颜，瘦身美肤；对多

17、种慢性病、疑难病能减轻疼痛，有较好的辅助治疗功效，并具有抑制癌细胞的神奇力量。 每日早晨空腹坚持喝生土豆汁一至二杯（约 300500 毫升）： 对高血压、糖尿病、高血脂、胃溃疡即心肾疾病、脑血管疾病、便秘、失眠、疮毒、湿疹等症有较好的调养功效。实际上在现实生活中参与喝土豆汁的患者的各式各样的疾病被治愈的也陆续发现。许多患者喝生土豆汁治愈疾病后，称其为“生命水”，真正能起死回生的生命水。近十年来笔者将马铃薯生汁万能的生命水复印了上万份散发给亲友和有缘人，对于那些医治无望的癌症患者，或做完手术、放化疗后的癌症患者的康复、减缓疼痛有一定的帮助。甚至有些人已经感到必死无疑了，后来也因此得救。 土豆在欧

18、洲被称做“大地的苹果”： 在德国自古以来即有喝生土豆汁治疗胃溃疡和便秘的方法。日本秋田大学医学部主任加美山利教授成功地从土豆中提炼出“变异原抑制物”，此项研究在 1999 年德国召开的“国际癌学会”上曾发表过。所以，对于那些医治无望的癌症患者，或久治不愈的慢性病、疑难病患者，如：各种肝病、糖尿病并发症、尿毒症、肾衰竭等被病魔折磨所苦而又束手无策，无奈等待的人，请务必尝试。或许生土豆汁可以给您健康的希望。第 8 页 共 65 页 我们人类生病，绝对事出有因： 例如暴饮暴食，喜欢美食、肉类、鱼鳖、禽类、山珍海味、生猛海鲜、香烟美酒、饮料、各类加工食品、漫无节制的熬夜、上网、玩麻将、醉后行房、风流成

19、性，加上工作及精神上的各种压力，都是造成生病的主要根源。当人们每天只顾满足各种欲望而不惜大量透支体能，把生命逼到重大危机的尽头，依然不改过去的生活习惯，如此一来，当然治疗疾病的责任应该自负。从过去到现在的生活，人们都是一点一滴地把病情积累起来的，因此如果想要治好病症，只要把过去的生活习惯做一百八十度的大转变即可。 在饮食上应该少食肉、蛋、淡水鱼等食物：因为这些食物大多是人工饲料喂养的，而且脂肪、胆固醇含量极高；煎、炒、炸、烤的食物对人体危害极大，应多食蒸、煮、炖、汆的食物和新鲜果蔬，多吃含钾量高的食物，少吃加工食品和精制食物。新鲜食物营养价值高，含丰富天然酶，它能帮助人体分解淀粉，脂肪等。天然

20、酶遇热即失去功效，所以熟食不能完全被身体消化，残渣留在肠道里腐烂、发酵，产生的毒素和毒气被人体再次吸收，特别是毒气随肠道和经络到处乱窜，潜伏在人体肌肉腠理之间，长久下去就会促成各种病菌和癌瘤细胞的生长，如果依然不改过去的坏习惯，就想利用生土豆汁来治好疾病，实在大错特错。3、鲜土豆汁的配方与妙用笔者研究土豆汁疗法已近十年，在搜集和整理民间疗法的过程中，发现很多有关生土豆汁与土豆片治疗疾病的传说，抱着似信非信的态度，并开始尝试喝生土豆汁的体验。刚开始笔者单用土豆榨汁，口感不好，很难喝，便加进了鸭梨，这样比以前好喝多了。但土豆和梨都性凉、味甘，归胃、肠、肺经；又加进胡萝卜（性平、味甘、辛。归脾、肝、

21、肺经，入手、足阳明经），目的是为了调节生土豆汁的颜色和功效。这样榨出的汁既好看又好喝，且营养更丰富。后来又觉得榨出的土豆、梨、胡萝卜的渣扔掉太可惜，便在渣里加点盐、食油拌匀后用电饼锅煎成土豆饼、或蒸出土豆丸子、做成饺子馅、包子馅，味道都非常不错，特别是煎出的土豆饼更好吃。有时也用榨出的渣敷脚、敷脸，其保健、美容的功效都很显著。这样连续喝了一个月之后，身体状况发生改变，脸色、皮肤都变得白里透红，粗糙的汗毛孔明显变小，松软的大肚子也收缩很多。喝了近两个月，突然发现腿长出的几个像老人斑的疹痣干瘪了，有两个自动脱落了，小时砍柴留下的疤痕也变得很浅了。 难堪的副作用： 喝生土豆汁有一个最难堪的副作用就是

22、放屁，喝上三五天生土豆汁之后，便开始情不自禁地放屁。很多人打电话问原因，笔者这样认为：由于我们吃了大量的肉类食品，在肠道中产生大量腐烂的毒气，由于土豆有强大的排毒功效，便将窜到人体各部位的毒气压回原处乙状结肠，直肠，当直肠的毒气贮满后，就会将肛门的内外括约肌自动冲开，造成频频放屁的现象。这是一种非常好的现象，假如这些毒气不能排出体外，一部分从呼吸系统排出，大部分毒气被吸收，滞留在体内造成各种严重的疾病，土豆的功能也就难以表现出来。将这些毒气每天都排出体外，不让毒气归心，这便是生土豆汁真正的预病治病的功用。 胃寒人的副作用： 少数人因胃寒，喝完土豆汁会产生泄泻；这是一种排毒反应（如加 5-10

23、克生姜，便可防治泄泻，同时能起到散寒祛湿的作用），若腹泻太厉害，应立即喝大量的温开水，防止脱水，一边泻一边喝温开水，一直喝到不泻为止，然后再喝点淡盐水，千万不必惊慌。如此几次便正常了。通过十余年亲身体验，使笔者逐渐认识到土豆的医药价值和美容瘦身的功效，它不仅在内科具有神奇的功效，而且在外科创伤方面同样具有很神奇的疗效。例如：人身上长的疮、疖、湿疹、伤口、烫伤、烧伤、皮肤溃烂、无名肿毒、蚊虫叮咬等，用土豆削成薄片（或捣成土豆泥）贴敷在患处，用保鲜膜包裹好，第 9 页 共 65 页土豆变黑后随时更换，很快就会消去红肿，止住痛、痒。这些外用贴敷的疗效，使笔者更坚信了“生土豆汁”对治疗内脏疾病、内分泌

24、系统、心脑血管系统、神经系统、呼吸系统等各部位症状均具有极其广泛的效果和保健功效。 实用配方:配方 1：养生、美容、治疗与康复通用方：生土豆两个，鸭梨一个 、胡萝卜一根(即土豆占 60%，鸭梨和胡萝卜占 40%)将以上三种食材（不去皮）洗净（体内有寒湿者可酌加5-10 克生姜），放入榨汁机榨出 300500 毫升鲜汁。服用方法：榨出的鲜汁要在 5 分钟内喝完，喝时要将沉淀的物质和浮在上面的泡沫用筷子搅拌匀，全部喝下去（沉淀物与泡沫是矿物质与各种营养成分，不能浪费掉）。配方 2：用于高血压：在以上配方的基础上加入 500 克芹菜。配方 3：用于糖尿病：在配方 1 的基础上加入 200 克苦瓜。配

25、方 4：自由方：根据自己的口感和喜爱，可以加入任何一种水果或能榨汁的蔬菜，其比例即:土豆占 60%，其他果蔬占 40%。剩下的渣可以做成土豆饼当早餐吃，或用于美容，敷脸和脚。4、土豆汁伴侣-胡萝卜功效胡萝卜为伞形科植物胡萝卜的根，本品入药首载于日用本草，原产于亚洲东南部及欧洲，元朝时从西域引进来，所以得名为“胡萝卜”。胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，有“小人参”的美称. 性味与归经：性平、无毒、味甘、辛。归脾、肝、肺经、入手、足阳明经。 功效与主治：健脾、化滞、消积、补血养肝、宽中下气、利胸膈肠胃、安五脏、壮元阳、暖下部、除寒湿、清热解毒、利肠道。主治：消化不良、食积胀满、大便热结、小儿麻疹

26、发热、百日咳、久痢、咳嗽、老年性心血管疾病以及防治肿瘤等。 营养成分：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、多种维生素、木质素、烟酸、蛋白质、脂肪、蔗糖、淀粉、叶酸、多种氨基酸、甘露醇、果胶、槲皮素及少量挥发油、硼、钙、磷、铜、铁、氟、锰、钴等成分。此外，还含有番茄烃、六基番茄烃、-蒎烯、樟烯、月桂烯、-水芹烯、甜没药烯等成分。 防治作用： 胡萝卜性味甘平：能健脾化滞、治疗消化不良、久痢、咳嗽等病症。 胡萝卜营养丰富，维生素含量尤高：经常服用，能维护和促进机体新陈代谢，增强免疫功能。对青少年生长发育、中老年养生保健是一味良好的“食物药”。 胡萝卜中所含的胡萝卜素：在人体可迅速转化为维生素 A，具有补肝明

27、目作用，可治疗夜盲症，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。 胡萝卜含有植物纤维，吸水性强：在肠道中体积容易膨胀，可加强肠道的蠕动，从而通便防癌。 胡萝卜含有降糖物质：对糖尿病人有降低血糖的作用。 临床实验证明： 胡萝卜中的叶酸有抗肿瘤作用，其衍生物氨甲喋呤对儿童白血病有一定的临床效果，从胡萝卜中提取的木质素能提高生物免疫能力 2-3 倍，以此间接地抑制或消灭生物体内的癌细胞。 饮食禁忌： 吃胡萝卜时不要喝酒，因类胡萝卜素的浓度很高时，碰上酒精，就会和自由基结合，使类胡萝卜素由抗氧化剂转变成会攻击正常细胞的促氧化剂。5、土豆汁伴侣-鸭梨的功效梨为蔷薇科植物白梨、沙梨、秋子梨等栽培种植的果实。梨的

28、品种很多，以河北鸭梨、山东莱阳梨、山西油梨为著名。梨是水果中的佳品，也是治病的良药。孙思邈曾经说过：梨能“除客热气，止心烦”。几千年来，中医一直把梨作为生津、第 10 页 共 65 页润燥、清热和化痰的良药。李时珍在本草纲目中记载：梨能“润肺凉心、消痰降火、解疮毒、酒毒”，对热性病有好处。在用梨防治疾病和养生时，用鸭梨较好。 性味与归经：性凉、味甘、微酸。归肺、胃经。 功效与主治：清热、化痰、润燥、解酒毒。主治：消渴口干、热咳、噎嗝、反胃、饮酒过量、便秘等症。 营养成分：梨含有丰富的果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、粗纤维、烟酸和多种维生素；以及钙、磷、铁、苹果酸、柠檬酸、谷氨酸、赖

29、氨酸、亚麻酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、油酸、亚油酸等脂肪酸；此外还含有鞣质、-谷甾醇、原儿茶酸、蔷薇素、大麻黄素、儿茶酚等营养成分。 成分药理：实主治热嗽、中风不语、伤寒发热、惊邪、解疮毒、酒毒等病症。花去面黑粉滓（春天开花时收集）叶可治小儿疝气、霍乱吐痢不止、解菌毒等。 防治作用： 梨中含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖、钙、磷、铁、以及多种维生素：梨有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能，最适宜于冬春节发热和有内热的病人食用。 梨中含有多种 B 族维生素：能保护心脏，增强心肌活力，保持身体健康。 梨中含有较多的配糖体和鞣酸成分，以及多种维生素：故高血压、心肺病、肝炎、肝硬化病人常吃能减轻头昏目眩、心悸

30、耳鸣症状。肝炎病人常吃能起到保肝、助消化、增食欲的作用。 梨所含的胡萝卜素，维生素 B2，维生素 C 等：都具有一定的防癌抗癌作用，还适宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者食用。 梨的热量与脂肪低：是理想的减肥水果。 降血脂及抗动脉硬化作用：临床动物实验证明，梨能降脂、延缓或阻断动脉粥样硬化斑块的形成和发展。 抗肿瘤作：临床表明：梨能阻断正常人体内 N-亚硝基化合物的合成，对癌细胞有很好的抑制效果。 饮食禁忌：梨一次不要吃得很多，以免伤脾。由于梨性凉，患有脾胃虚寒、腹泻、消化不良者以及产后妇女不宜食用。但在秘道养生时，可少量配合。6、服用鲜土豆汁的最佳时间 服用生土豆汁的最佳时间是早晨七点以前（早晨 5

31、点至 7 点是吐故纳新之际，是大肠经最旺的时间）：所以，起床后的第一件事就是榨土豆汁。但很多人都嫌麻烦，不能坚持。只要人们能真正认识到生土豆汁能给每个人带来健康、美丽、长寿时，就不会轻易放弃了。 慢性病人可在晚九点前再喝一次：因为此时需要的营养，如能及时得到补充，就可以预防冠心病和因心脏供血不足引起的各种慢性病。 睡前喝生土豆汁： 可以避免晚上因喝过多的茶水、饮料或白开水而引起的尿频和失眠。 睡后喝水禁忌：睡后 23：00 至 5：00 六个小时内不能喝水。因为这六个小时是胆、肝、肺三脏经脉最旺的时间，也是排毒的时间，即：23：00 至 1：00 时为胆经排毒；1：00 至 3：00 为肝经排毒；3：00 至 5：00 时为肺经排毒，这些排出的毒在没有进入膀胱与大肠之前，血液中仍存有很多毒素，这时喝进一杯水就会启动胃肠道蠕动吸收，就会使胆、肝、肺三脏分解出来的毒素又重新被吸收到体内，造成毒素在体内滞留，影响健康。如果半夜口渴，可以用水漱口，但不能咽到胃里。 有些人喝生土豆汁嫌口感不好：还有人担心土豆含有“龙葵素”，怕有毒，不敢喝（只要土豆没发芽的或土豆皮没发绿的，就没有毒）。其实口感是通过内心的接受而改变