无公害申报资料.doc

1、 南部县快乐川娃种养殖农民专业合作社无 公 害 商 品 鸡质量控制措施及规程二零一三年七月八日 保证执行无公害农产品标准和规范的声明本单位在生产无公害商品鸡的过程中，严格执行有关无公害农产品产地环境和产品标准，现就此作如下声明：1.本单位管理人员、技术人员和生产人员熟悉掌握无公害商品鸡产品标准，并保证在生产过程中落实无公害农产品质量控制措施，确保申请认定的产地和认证的产品符合无公害标准要求。2.本单位管理人员、技术人员和生产人员熟悉掌握无公害商品鸡生产技术规范，绝不使用国家禁止使用的各类农业投入品，规范使用国家限用的各类农业投入品。3.严格遵守无公害农产品产地环境要求，确保生产环境和生产过程中

2、水质等环境指标达标，并保持不受污染。4.愿意接受农业部农产品质量安全中心，四川省畜牧兽医局无公害畜产品管理办公室及市县相关部门对无公害农产品生产的监督检验。南部县快乐川娃种养殖场养殖场入场须知1、养鸡场谢绝参观，一般可看录像了解情况。特殊人员，须经领导批准，淋浴、消毒更换工作服、鞋、帽方可进入生产区，由专人陪同，进入鸡场前，须将鞋浸入鸡场门口的指定消毒液里消毒后方可入内。2、外来人员、车辆、物品和用具一律经彻底消毒并且登记后入场，随车人员消毒方法同生产人员一样，外来人员入场后一律在接待室洽谈，不准进入生产区内。3、工作人员按照卫生防疫管理制度办法执行。4、进场的运料车、工具、物品必须消毒，经过

3、消毒池；已出场的车辆、物品、用具，不经过冲洗、消毒禁止回流。本场各栋舍工具、用具不准乱借使用。5、进场人员违反任何一款罚款 50 元/ 人/ 次，知情不禁止、不报者同罚，领导和管理人员加倍。南部县快乐川娃种养殖场质量控制组织机构及职责遵照中华人民共和国产品质量法和无公害农产品管理办法及相关法律法规的要求，我们成立了质量控制小组，冰制定了相关职责，具体负责全场的质量控制工作。1、质量控制小组组长：谢荣明成员：谢世康 贾若冰 周继胜南部县快乐川娃种养殖农民专业合作社为确保肉鸡及鸡蛋的质量安全，设置了专门的管理委员会，由社长谢荣明负责制定各部门的管理措施。管委会下设管理部、品控部、技术部。管理部经理

4、由谢仕康担任，技术部由周继胜负责，品控部由贾若冰负责，管理部门负责管理饲料的来源厂家到生猪上市销售客户的各个环节，技术部负责日常饲养管理、科学防疫、定期消毒措施及兽药的应用规则等，品控部负责对影响鸡肉安全的一些环节的控制和监督，对原材料的进场和饲料加工间等加以监督和管理。2、职责1.严格遵守中华人民共和国产品质量法和无公害农产品管理办法等法律法规规定。接受农业部产品质量安全中心无公害农产品认证省级承办机构及有关部门的监督检查。2.把握养殖方式、质量控制关键点，把水源的选择、环境污染控制、疾病的防治、饲料的采购与储存、兽药的使用、休药期的控制作为质量控制关键点。3.制定相关的质量控制管理办法，监

5、督督促猪场工作人员，严格遵守质量控制管理办法及各项操作规程，对违反办法与操作规程的，按有关规定严肃处理。4.控制监督全场整个流程，绝不使用国家禁止使用的各类农业投入品，规范使用国家限用的各类农业投入品。5.通过培训等方式，使本单位管理人员、技术人员和生产人员熟悉掌握无公害产品标准，保证在生产过程中落实无公害农产品质量控制措施，确保产品符合无公害农产品标准要求。南部县快乐川娃种养殖场饲料管理制度1、购入饲料要符合农业部、卫生部、国家药品监督管理局 176号公告关于禁止在饲料和饮用水中添加的兽药规定，含药饲料执行农业部 168 号公告关于休药期和配伍禁忌的规定，严格掌握标签注的限制使用药物的畜种和

6、阶段。2、饲料应保存在干燥的地方。不应将饲料放置在鸡舍内，设有专用饲料库，专用饲料运输车。3、饲料配制应以鸡苗生长发育各阶段的营养需要量为依据进行配制。4、鸡苗饲喂一般采用自由采食或定期饲喂。饲料每次添加适量，保持饲料新鲜，防止发霉变质。5、鸡苗饲料中禁止使用未经国家主管部门批准使用的微生态制剂、酶制剂等。6、鸡苗饲料中禁止使用未经国家主管部门批准使用的微生态制剂、酶制剂等。7、禁止使用被其他化学品污染的饲料、未经无害化处理的其他畜禽副产品。不应使用霉变饲料、抗生素滤渣。8、鸡苗自由饮水设备，保证饮水设备清洁。南部县快乐川娃种养殖场兽药管理制度鸡场药品实行统一计划采购，专人负责。1、药品采购计

7、划、用药均由场长和技术总监统一计划，不得私自进购。2、药品管理应由专人负责特别是疫苗和特别药品。3、药品的保存与药物的质量关系很大，往往容量忽视，造成药品的变质、失效、延误病情因此在药品的保存中必须根据药品的特性做好分类保存的同时还应该采用不同的储藏方式。易潮解的药品：吸收空气中的水分能溶解的药品，应装入密封瓶内放到干燥处。易风化的药品：含有结晶水的，除密封下还应该放到适宜的温度下。易氧化的药品：易与空气中的氧起反应而变质的药品需严密包装放到阴暗处。易炭化的药品：易与空气中的 C02 反应的药品需严密包装放到阴暗处。不能置于常温下的药品：如疫苗等，这类药品放在冰箱中低温保存必须按照疫苗本身所需

8、的温度保存。4、在购买或使用药品时必须认清有效期、失效期。5、出库必须有场长、主管兽医签到字。南部县快乐川娃种养殖场鸡场生产例会与技术培训制度为了定期检查、总结生产上存在的问题，及时地研究出解决方案；为了有计划地布置下一阶段的工作，使生产有条不紊地进行；为了提高饲养人员、管理人员的技术素质，进而提高全场生产的管理水平，特制定制度如下：1、每周五晚上 7：309：30 为生产例会和技术培训时间。2、该会由场长主持。3、时间安排： 一般情况下安排在星期五晚上进行，生产例会一小时，技术培训一小时。特殊情况下灵活安排，但总时间不变。4、内容安排： 总结检查上周工作，安排布置下周工作；按生产进度或实际生

9、产情况进行有目的、有计划的技术培训。5、程序安排： 饲养员汇报工作，提出问题；主持人全面总结上周工作，解答问题，统一布置下周的重工作。生产例会结束后进行技术培训。6、会前技术主管和主持人要做好充分准备，重要问题要准备好书面材料。7、对于生产例会上提出的一般技术性问题，要当场研究解决，涉及其他问题或较为复杂的技术问题，要在会后及时上报、讨论研究，并在下周的生产例会上予以解决。南部县快乐川娃种养殖场饲养技术规程1、每天清除、冲洗鸡舍内的粪便、尿液、污染、污水等污染物一至二次，保持料槽、地面、用具清洁。2、每周对圈舍、环境场地进行一次消毒。3、根据气候变化情况开闭鸡舍门窗，随时注意调剂猪舍内的温、湿

10、度。4、用药、用料必须符合国家有前规定。5、根据不同的品种、畜别、日龄分阶段分群饲养，逐步更换饲料，定食、定时、定量饲喂。6、引种时，要严格引种标准，严格控制执行审批、检疫、消毒、隔离等制度。凡新挑选的种鸡经隔离饲养观察 21 天以上为健康合格后，方可入种鸡舍进行饲养。7、邀请县动物防疫监督站定期对本场进行疫病监测。8、每天做好用药，用料登记。南部县快乐川娃种养殖场育成鸡饲养管理技术操作规程一、 转入鸡前，空栏要彻底总冲洗消毒，空栏时间不少于3 天。二、 按批次转入、转出鸡群，使鸡舍的鸡群批次清楚明了，强弱分群。三、 刚转入小鸡苗要用木屑或棉花将饮水器撑开，使其有小量流水，诱导仔鸡饮水和吃料。经常检查饮水器。四、 头两天注意限料，以防消化不良引起不痢。以后自由采食，勤添少添，每天添料 34 次。五、 及时调整鸡群，强弱、大小分群，保持合理的密度，病鸡及时隔离饲养。注意链球菌病的防治。六、 保持圈舍卫生。注意舍内湿度。七、 清理卫生时注意观察鸡群排粪情况；喂料时观察食欲情况；休息时检查呼吸情况，发现病鸡，对症治疗。严重病鸡隔离饲养，统一用药。八、 按季节温度的变化，做好通风换气、防暑降温及防寒保温工作，注意舍内有害气体浓度。九、 分群合群时，为了减少相互咬架而产生应激，应遵守