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果品资讯--李子.doc

1、果品资讯李李子在我国栽培历史至少3000年以上。进入20世纪80年代以来,在改革开放和市场经济的引导下,李子生产得到迅速发展,截止至1996年不完全统计全国李栽培面积达360万亩,年产量达150.8万吨,居世界第一位。我国李子产量最多的省有广东、广西、福建,主要栽培中国李及其变种木奈李,其中福建省永泰是全国产李最多的县。四川、湖南、湖北、河南也有大面积种植。我国北方黑龙江、辽宁、吉林三省也是栽培面积较大的区域,主栽品种为中国李。华北区只有河北昌黎、山东烟台一带是欧洲李栽培较多地区。此外,陕西、甘肃、新疆、内蒙及江苏、浙江等省均有栽培。李子品种简介安哥诺原产美国。该品种是美国布朗系列的最新品种。

2、果实个大,平均果重120克,最大可达250克。果实紫黑色,肉深红色,味甘甜,含糖量15%左右,肉质较硬、耐贮运,8月底成熟。冷库贮藏可至翌年5月1 日前后。该品种是目前最耐贮藏的晚熟品种。澳李13:果实扁圆形,果实个大,平均果重90 克,最大果重150克,果实黑紫色,果肉紫红色,肉质脆硬致密,成熟后柔软多汁,有香味,酸甜适度, 7月下旬成熟。黑琥珀原产美国。果实个大,平均果重100克,最大果重150克,果实紫黑色,果肉浅黄色,风味香甜,耐贮运。7月下旬成熟。秋姬原产日本。果实个大,平均果重200克,最大果重300克,果实鲜红色,果肉黄色,风味香甜、离核,耐贮运。9月上旬成熟。女皇“女神”:最新

3、引进品种,果实长卵形,果皮全面兰黑色,果肉全黄色,离核,果实十分奇特美丽,又称“ 奥特果 ”,单果重125 克,最大果重200克,甜度高,成熟后有菠萝、柿子等水果香味,耐贮运,丰产性好,9月下旬成熟。大总统果实圆锥形,果面紫黑色,果肉黄色,单果重100克,质硬、甘甜多汁,品质上等,丰产性好,耐贮运,9月上旬成熟。红宝石李原产美国,果实近圆形,果实个大,平均果重100克,最大果重200克,自花结实,果实粉红色,果肉硬度大,耐贮运,9月上旬成熟。 三华李翁源县三华镇是三华李的发源地,具有悠久的种植三华李历史,有史料记载,三华李种植时间是明朝的嘉靖年间,故三华李有史料记载的种植历史已有近五百年。.三

4、华李也在广东省茂名、信宜市的几个镇进行全面推广种植,而其中最出名的有信宜钱排镇、茶山镇、洪冠镇。其中钱排镇的三华李生产是省内种植面积最大、产量最多、质量最好、效益最佳的生产基地,号称“中国三华李第一镇 ”。有早熟、迟熟两个大品种,早熟收成后,正是迟熟上市的佳期。三华李果实富含糖、蛋白质、胡萝卜素、核黄素等,营养价值很高。果实扁平,果中等大小,单果重2040克,果身青中带红,披蓝灰粉,并有星星绿点。 果肉紫红色,玲珑剔透,肉质爽脆,酸中带甜,肉厚核小,核肉分离,风味品质极佳,是赠送亲友的上选的礼品。三华李的成熟期在农历芒种到夏至之间,史有“岭南夏令果王” 之称。三华李上市时间为每年的6月,销售时

5、间为一个月左右。蜜思李 该品种系早熟品种,我国从新西兰引入,在世界许多国家广为栽培。在重庆、成都地区6月初成熟,在山东泰安地区果实于7月上旬成熟,平均果重50克,最大100克,果实近圆形,顶部圆滑,果柄细长,果面紫红色,果肉淡黄色,完全成熟时紫红色。肉质细嫩,甜多酸少,香气较浓,品质上等,果实总糖10.5%,总酸1.3% ,可溶性固形物13% ,粘核。脱骨李布朗李的代表品种黑宝石 原产美国,系美国加州十大主栽品种之一,80 年代引入我国。果实扁圆形,平均单果重 75.5克,最大果重 180 克,果顶圆,缝合线明显。果肉硬而细脆,汁液多,味甜爽口,品质上等。可溶性固形物含量 11.5%,总糖 9

6、.4%,可滴定酸 0.83%。果实货架期 2535 天,在 05条件下能贮藏 4 个月。果面紫黑色,极美观。晚熟,在四川、重庆地区 7 月下旬成熟。中国李之王脆红李 脆红李是在四川南部地区发现的地方品种,属中国李系统。该品种果实扁圆形,平均果重2025 克,最大 50 克,果粉白色,果皮、果肉均呈艳丽的紫红色。离核、核小。此外该品种还具有如下特点:脆、甜、香。该品种成熟后肉质硬脆,不发软、发绵,具浓郁的玫瑰香味。极甜,含糖量高达 1718,无任何杂味,是目前世界李类品种中品质最优者。极丰产、稳产.在四川、重庆地区,脆红李 2 月下旬为盛花期,8 月中下旬果实成熟(华北地区的成熟期大致在 10

7、月上旬) ,果实全生育期 200 天左右,比黑宝石晚熟 30 天以上,为目前国内最晚熟的李子品种之一。它果实成熟时正遇鲜果淡季,能填补晚伏季水果的空缺,独占李果市场,无竞争对手。耐贮运。留树保鲜时间长达 50 天以上,采果后,常温下存放 1520 天果肉不变质、不变软,在 05的低温冷藏下,可贮藏 90 天不变质。奈李柰李原产福建,有青柰和花柰两个类型。 柰李又称 “桃李”,因其形如桃而有别于其它李品种。该品种在湖南省汝城县和炎陵县、广西壮族自治区桂林市的龙胜镇、湖北枣阳等地区都有较大面积种植。奈李在每年的七月下旬至八月上旬成熟,正值水果淡季上市,倍受顾客青睐。柰李果大形美,果皮呈黄绿色,果肉

8、为浅黄色,且核小肉厚,半离核,肉质脆爽多汁,风味浓甜,清香可口。平均单果重70克左右,可溶性固形物含量12%-15%左右。因奈李的采摘期恰逢夏季高温,所以贮藏性极差,通常采后3-5天即发软变烂,坏果率极高。芙蓉李芙蓉李又名夫人李、浦李、永泰李,是福建省特产,有700年的栽培历史。芙蓉李主要分布于永泰、福安、霞浦、邵武、沙县、建瓯、尤溪、闽清等地。以福建福安市、永泰县梧桐镇的最为出名。芙蓉李果实较大,近圆型,单果重4070 克左右,最大达100克,果顶平或微凹,缝合线明显,具深沟,果皮较厚,淡红色,有青黄色斑点,果粉厚呈银灰色蜡粉,成熟时如披上一层霉状,故称“浦李” (福州语系, “浦”即生霉的意思) 。果肉深红色,肉质较脆,酸甜适度,核较小。果实于7月上、中旬成熟。芙蓉李一般7月上旬成熟,在常温下可贮放8天,跟桃子一样存放时间久了就发软了,吃起来甜中带香,跟硬的果子甜中带酸是两种口感。

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