秋来食菊正当时.doc

1、1秋来食菊正当时为什么跑不动时咬牙坚持一会儿就会好？ 你跑了 1000 米，感到极其疲劳、心率剧增，感觉很难支撑下去，但当你跑到 2000 米，一下子感到没那么难受了，这在生理学中称为“第二次呼吸” ，也称“极点”现象。极点一般是剧烈运动的开始阶段，运动系统开始大量耗能，但是由植物性神经控制的内脏器官的活动不能满足躯体神经系统控制的运动系统的需要，就会出现恶心、呕吐、动作迟缓、心率剧增等现象，我们称之为“极点” 。当“极点”出现后的一定时间，由植物性神经系统控制的内脏器官的活动渐渐与由躯体神经系统支配的运动系统的活动相适应， “极点”症状就会明显减弱。所以，运动的时候请不要轻易放弃，只要再坚持

2、一下，就能有效地克服“极点”所带来的不适感。 （周露 提供） 天才为啥大多暴脾气？ 很多天才脾气火暴，这是为什么呢？荷兰阿姆斯特丹大学的科学家招了一组学生志愿者，让一半的学生回忆愤怒的事，并写一篇短文，另一半学生则被要求产生悲伤的情绪。随后，考察学生的创造力。结果发现， “愤怒”一组的学生能够产生更多的灵感。愤怒者们在“无序创新”（又称“无结构思考” ）时的表现也更加出色。天马行空的思维对创造发明至关重要。而创造力不过是思维的跳跃能力而已。愤怒能让人更加积2极地调用各种资源。科学家认为，坏脾气对很多社会技能也有好处，如加强语言组织能力、提高记忆力、让我们更具说服力等。还有研究发现，当情绪低落时

3、，人们能更加敏锐地注意到社会中的各种信息，还能鼓励人们更加公平地对待他人。 （杨阳 提供） 夫妻或情侣相处久了为何有夫妻相？ 夫妻或情侣相处越久，是不是越有“夫妻相”？美国密歇根大学的科学家进行了一项实验，结果发现，生活越久的夫妻或情侣，他们的夫妻相越明显。相处数十年的夫妻，在肾脏功能、胆固醇指数等测试结果上，都有惊人的相似度。专家表示，由于夫妻拥有共同的生活方式，所以在体重、用餐质量、睡眠长度甚至表情及皱纹等方面都会有相似之处。当两个人朝夕相处时，会相互模仿面部表情。如果伴侣中的一方笑口常开，另一方的嘴角也会出现笑纹。专家还指出，人们在寻找伴侣时，会倾向选择与自己相同种族、教育程度和年纪相当

4、，或是拥有类似经验的对象。 （林泉 提供） 抑郁症是压力太大造成的吗？ 科学研究表明，抑郁症的发生，遗传占近 50%，属于内因；剩下的是外界因素，包括压力等。抑郁症患者是内因和外因交互作用。很多人不知道如何判断自己对压力的承受能力。专家认为，判断压力是不是太大了、是不是无法承受，其实很简单：你感觉不到快乐，你感觉到痛苦，这种压力就是你不能承受的。 3（杨阳 提供） 【责任编辑】蒲 晖 菊之功 花之妙 阳历的 10 月是农历的九月，此时正是菊花盛开的时候，所以又称“菊月” 。在“菊月”里的重阳节时，人们登高、赏菊，吃花糕、饮美酒，都与菊花有关，可谓“秋来食菊正当时” 。 菊花，是菊科植物菊的头状

5、花序，又名甘菊、真菊、金蕊、家菊、鞠华等。它的主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素 B1、维生素 B2、维生素 E、钾、钠、钙、铁、磷等。应该说，菊花的营养挺全面。我国的饮食文化向来讲究“医食同源” ， 如果归纳一下便会发现，菊花在这一点上的表现可谓淋漓尽致。菊花味甘微苦，但甘而不腻，苦而不燥，性微寒，入肺、肝经，因此能疏散风热，清肝明目，清热解毒，是治疗外感风热、目赤肿痛的常用食药用品。 本草纲目中就有记载：菊花能清热解毒、泻火明目、利咽疏肝。 菊花含有微量樟脑和菊油环酮等挥发油成分，因而能“通关窍、利滞气” ，去除头痛、眩晕、心胸烦热等症。 研究发现，菊花具有镇静、降压、扩张冠状动脉

6、的作用，因而对冠心病、高血压及动脉硬化症有较好的食疗作用。菊花含有杀菌力强的黄酮类物质，对热毒疮疡、红肿热痛有抗菌消炎作用。 品味菊花好营养 经典品味菊花茶 4菊花茶大概是食用菊花的经典之作了。不用加其他茶叶，只将干燥后的菊花泡水或煮来喝就可以了，无论冬夏，热品冷喝，都是绝佳饮品。还可加入冰糖，气味芬芳，甘甜舒爽。不光好喝，菊花茶还能生津、祛风、润喉、养目、解酒、清热、解毒。 经常使用电脑会令人眼睛干涩难受，严重时会出现流泪、视物模糊的情况。于是网上的白领论坛中开始有人推荐用菊花泡茶，然后用蒸汽来熏眼部。这个方法不错，因为热敷可以促进眼睛局部的血液循环，而菊花中含明目效果的成分会随热气进入眼部

7、。其实，菊花历来有“眼科要药”的美称。平日泡一杯菊花茶喝，能有效消退眼睛的疲劳症状，如果每天能喝三四杯，对恢复视力也很有帮助。 厨房实操菊花肴 菊花粥是最常见的菊花食谱。将菊花与粳米同煮成粥，清爽鲜香，能静心除烦、清肝健脾。把决明子稍炒，取糯米、菊花共煮，这种菊花决明子粥特别适合高血压、高血脂症和习惯性便秘者食用。 用菊花与猪肉炒食或与鱼肉、鸡肉煮食的菊花肉片，具有补肝明目、疏风清热的功效，但补而不腻，清心爽口，特别适合头晕目眩、食欲不佳、心胸烦热或体虚瘦弱者食用。 菊花酒，用菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒” ，味道清凉甘美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效，适用于中老年人饮用。吃菊

8、花糕、饮菊花酒是我国重阳节的重要活动内容，也被赋予吉祥、长寿的寓意。 西京杂记曰：“九月九日佩茱萸，食蓬饵（即菊花糕） ，饮菊花酒，令人长寿。 ” 5外用菊花护健康 用菊护眼 前文说过，菊花历来有“眼科要药”之誉。据清宫慈禧医案记载：慈禧太后多年患 眼疾，在她的处方中，菊花用得最多，且常作为主药使用。对于护眼而言，菊花除了冲水代茶饮或用作汤剂煎服外，有些用法还很有意思。很多年轻女性都有这样的体验：由于睡前喝了太多的水，第二天清晨起床后眼睛就会浮肿。用棉花蘸些菊花茶液，涂在眼睛四周，很快浮肿就会消失。除涂抹外，还可以用菊来“洗眼” ，即净面后洗目。我国民间就有很多“洗眼方” ，如“桑菊洗目方”

9、“清热明目洗眼方” “清目养阴洗眼方”等。 用菊护嗓 话多伤气，但首先伤的是嗓。长时间唱歌、冬日里空气干燥等都会使人嗓子不舒服，又干又痒。这种情况下，除了休息外，用热熏气疗法可有效缓解症状。 热熏气疗法是指将口腔张开，以适当的距离对着有热气的水杯，让热气缓缓进入口腔，湿润的热气会有效缓解咽喉部的不适和口腔黏膜的干燥症状。既然一杯热水即可完成热熏气疗法，那何不把热水换成菊花茶呢。菊花本来就能清热利咽，还有芳香的气味。 用菊护肤 菊花含有丰富的香精油、菊色素，能有效抑制黑色素的产生。把质6好洗净的菊花捣烂，与蛋清拌匀敷在脸上，可美白肌肤，去除皱纹。怎么样？马上做个菊花面膜吧。 用菊护体 最好在入秋

10、时，采朵大且丰满的菊花，晒干后装入枕中。也可去中药店购买干的野菊花，和萱草一起装入枕套。菊花枕头清香芬芳，一觉醒来，不仅明目，还能使心情变得舒畅、开朗起来，很适合那些因肝经郁热而头昏、失眠及患高血压的人。 这里给开车族提个建议：做个菊花小枕头放在车里，不仅能缓解驾驶疲劳，还能使车内溢满菊花的清香。 秋来冬到，腿部很易受凉。把菊花、陈艾叶捣碎成粗末，装入纱布袋，做成菊花护膝，可祛风除湿、消肿止痛。 用菊护屋 研究发现，菊花不畏烟尘污染，对一些有害气体有不同程度的吸收和净化能力。特别是母菊花（也叫“洋甘菊” ） ，在使人生畏的较高浓度的二氧化硫的空气中也能茁壮成长、枝繁叶茂，其抗污能力和净化能力都十分强大。由此可见，多种菊花能净化空气，多食多用菊花对人体健康也大有好处。 【责任编辑】张小萌