灌装方法.doc

1、1. 常压灌装：自由流动的液料最精确、最简单的灌装方法。适用于 不含气体、 1不怕接触大气、 低黏度的液体物料。EG:白酒、果酒、牛奶、酱油、药 2 3水。2. 真空灌装：适用于 不含气的、 怕接触空气而氧化变质的、 黏度稍大的 1 2 3液体物料和 有毒的液体物料。EG：果汁、果酱、糖浆、油类、农药。 4（1） 纯真空灌装：同上（2） 重力真空灌装：不产生纯真空灌装的溢流、回流现象。 尤其适用于白酒、葡萄酒、蒸馏酒精。3. 等压灌装： 减少二氧化碳损失、 保持含气饮料的风味和质量、 防止灌 1 2 3装中过量气泡、 保持包装计量正确。只适用于含气饮料灌装。EG：啤酒、 4汽水、香槟、 矿泉水

2、。4. 压力罐装：适用于 黏度较大、 流动性较差的黏稠物料灌装。可以提高速 1 2度。对于一些低黏度液体物料，流动性较好，但由于物料本身特性或包装容器材料和结构的限制，不能采用其他灌装方法的，也可采用压力罐装。EG:酒精饮料、热物料、医药用葡萄糖。（1） 定液位式压力灌装：用于不能抽真空的物料。适用于 含较少的二 1氧化碳的液体物料，EG:一些酒，可以保持含有较少二氧化碳。 也 2可以把不同黏度的物料装入统一包装容器。（2） 容积式压力罐装：灌装压力由泵实施，可以提高灌装速度。主要适用于 黏度较大、 流动性较差的黏稠状液体。EG:果酱、牙膏、鞋 1 2油、浆糊、美术颜料。也适用于其他一些其他灌

3、装方法不适用的低黏度液体物料。EG：安倍包装的针剂注射液、输液用的无毒塑料软包装袋。5. 液位传感式灌装：灌装过程中不需要密封，灌装速度比常压灌装和真空灌装快。适用于 由于压力或真空作用会出现膨胀或凹陷的塑料容器、 特别适 1 3用于狭颈塑料瓶和玻璃瓶的高速灌装、 也适用于难于清洗的液体物料灌装。 3EG：油漆。 减少液体与空气接触，若再进液管内装上筛网，可以灌装高 4泡沫液体物料。6. 隔膜容积式灌装：可以保证液体物料的清洁卫生、且灌装精度高、物料损失少，灌装速度快。适用于 灌装较贵的液体物料、 特别适用于各种静脉注 1 2射液和针剂的罐装、 可以灌装狭颈瓶。 37. 吸虹法灌装：灌装结构简

4、单、但灌装速度慢。适用于 黏度低、 不含气体 1 2的液体物料。EG:果酒、醋。8. 定时灌装：（1） 恒容积流量定时灌装：灌装方法简单，设备便宜。适用于 中高黏 1度液体物料 EG:花生酱、 不适宜低黏度液体物料，易泄漏、 可 2 3以将几种不同的物料灌装到同一容器内（2） 可控压差定时灌装：灌装精度高、不必拆卸即可清洗或蒸汽消毒，易于实现无菌灌装，很容易从灌装一种物料转换成灌装另一种物料。适用于 流动性比较好、 不含气体的液体物料、 尤其适用于灌 1 2 3装精度要求较高的的贵重物料或药品、 有剧毒或强腐蚀性的物料。 49.称重灌装：灌装精度极高，灌装过程中不需与灌装阀接触，也不要求密封。

5、适用于 对塑料、金属、或玻璃容器进行 低黏度或中黏度液体灌装。 1 2包装工艺学1 产品在流通过程中的物理变化：三态变化、渗漏与渗透、机械性质变化。2 产品的化学性质：稳定性、毒性、腐蚀性、爆炸性。3 塑料制品的老化：是由于合成树脂的分子结构发生变化造成的。在日光、热和空气中的氧等因素作用下，发生变色、强度降低，甚至逐渐脆化变质。4 防止老化方法：表面涂防护层（物理方法）；原料中加抗老化剂（化学方法）。5 物理因素对微生物生长与死亡的影响：温度、干燥、渗透压、超声波、辐射。化学因素对微生物生长与死亡的影响：酸碱与 ph 值、重金属及其化合物、有机化合物、卤族元素及其化合物。9 影响 b 工艺的

6、气象因素：温度、湿度、风力、雨雪、太阳辐射。10 袋装工艺：取袋、开袋、充填、缝合。11 拉伸 b：是利用可的塑料薄膜在常温下对薄膜进行，对产品或 b 件进行裹包的一种方法。12 金属罐 b 工艺：空罐、装罐、排气与封罐、杀菌及冷却、贴标及装箱。13 喷雾 b：是指将液体或乳膏状产品和喷雾剂装入带有阀门的气密性容器（喷雾罐）中，当开启阀门时，内装产品在喷雾剂产生的压力作用下被喷射出来。14 喷雾的三种类型：空间喷雾、表面喷雾、泡沫。15 充填工艺分为：液体物料、固体物料16 影响罐装的主要因素：液体的黏度、液体内是否容有气体。17 液体灌装方法：常压、真空、等压、压力、液体传感式、隔膜容积式、

7、虹吸法、定时、称重。18酱油：重力灌装，白酒：（普通）重力、（高档）压力，葡萄酒：压力、重力，啤酒：等压，浓缩果汁、草莓果酱：真空、压力，绵白糖、红糖：毛重、净重充填，油炸土豆片：净重，面粉、去污粉：螺杆充填，糕点、药片：计数充填，牙膏：压力灌装。19 冷胶黏合：涂布-压和-固化（惠发）；热熔胶粘合：涂布-压合-固化（冷却）20 胶带：普通胶带、压敏胶带。21 捆扎带：钢捆扎、尼龙捆扎、聚丙烯捆扎、聚酯捆扎。22 贴标设备：湿胶贴标机、压敏贴标机。23 接触式打印方法：干式、热转印、湿印。24 通用 b 是 b 品性质的分类；专用 b 是产品的保护特性的分类。25 防潮 b 的目的：防止含有水

8、分的食品、果品等因脱湿（干燥）而发生质变；防止食品、纤维制品、皮革等有机材料因受潮而促成霉菌的生成；防止金属及其制品的变色和生锈；防止易吸湿产品，如肥料、水泥、农药等潮解变质。方法：静态干燥法、动态干燥法。26 防水 b：是指防止因水侵入 b 件而影响内装物质量所采取一定防护措施的 b。27 无菌 b：b 物（材料或容器）的灭菌；产品的灭菌和无菌环境下的 b 过程，整个过程构成一个无菌 b 系统。28 霉变的 4 个环节：受潮-发热-长霉-腐败29 防霉 b 方法：气调b 技术。是通过改变 b 内空气组成成分，以降低氧的浓度，造成低氧环境来抑制霉菌的生命活动和生物性产品的呼吸强度，从而达到目的

9、。非密封防霉b。适合于一些对霉菌敏感度较低或经过有效处理后的产品，再不密封条件下能够达到效果的 b。30 b 工艺规程的制定作用：它是生产中应该严格执行、认真贯彻的纪律性文件；它有利于指导生产工作、保证 b 质量，便于计划和组织生产，提高 b 设备利用率。在新 b 件投入生产前，有了工艺规程，就可以有计划地做好生产技术准备工作。先进的还能起到交流和推广先进经验的作用，使其它工厂在 b 同类产品时少走弯路，缩短试制过程。在设计新厂或扩建旧厂时，全套的时计算和确定设备、人员、车间面积和投资额的原始资料。方便面的 b 材料应选择塑料袋 b。塑料袋具有 b 的基本功能，易于成型加工、成本低；既可用于运

10、输 b，又可用于销售 b；塑料袋质轻，且所占空间少，可降低运费。具有良好的物理机械性能，抗穿透、耐撕裂、抗挤压、耐折叠，同时具有良好的商品保护性能，便于 b。具有良好的化学稳定性，耐水、耐油、耐化学溶剂，以防渗漏造成污染，且防止方便面面饼受到潮湿。具有良好的加工性能，能适应高速自动化 b 机械的成型、充填、封口工艺。具有良好的气体阻隔性能和保鲜、保香性能，能有效防止产品霉烂变质。薄膜质地柔软、易成型，可收卷，易于封合和黏结。具有良好的 b 性能及印刷性能好，便于装潢及文字说明的印刷。小塑料袋装袋工艺比较简单，一般是由取袋、开代口、充填、封口等工序完成，随着市场经济的繁荣，人们生活方式的改善和各种软 b 材料的迅速发展，塑料袋 b 的需求量越来越大，这种方法由于工序安排合理，节省材料、能源和劳力，生产效率高，生产成本低而被广泛采用。这种制袋方法由袋成型充填封口机完成。立式枕型袋 b 工艺过程为：卷筒包装材料经成型器和纵封器裹成圆筒状，由充填器装料并由皮带向下送进，用纵封器两端封口，裁切刀分切，送出 b 件。这种方法是适于 b 定量要求精确的流动性物品强的物品。方便面属于酥脆易碎得物料，而且充填精度高，应该用称重充填的净重充填，称重充填适用于充填易吸潮、易结块、粒度不均匀的物料