热带水果之蛋黄果.doc

1、1热带水果之蛋黄果新闻导读蛋黄果 蛋黄果，海南的热带水果之一。原产南美北部。果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。 蛋黄果为山榄科蛋黄果属多年生常绿木本果树。蛋黄果蛋黄果，海南的热带水果之一。原产南美北部。果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。蛋黄果为山榄科蛋黄果属多年生常绿木本果树，学名是树番茄、西番莲、洋石榴等，主要有紫果和黄果两大类。蛋黄果的果实为浆果，果肉间充满果汁，像煮熟鸡蛋

2、黄一样，所以被称为蛋黄果。我国海南、广东、广西、云南、福建2等热带地区都有种植。蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素 C 等营养物质及人体必须的多种氨基酸，含水量 67%至 73%，可食率 71.3%至 78.6%。蛋黄果的成熟期一般在 1 月上旬至 3 月上旬，现在的市面上不大见得到了。蛋黄果，原产南美北部。果实球形，未熟时果绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑，皮薄，果肉橙黄色，富含淀粉，质地似蛋黄且有香气。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。蛋黄果为山榄科蛋黄果属多年生常绿木本果树，因果肉酷似煮熟的鸡蛋黄而得名。我国海南、广东、广西、云南、福建等热带地区都有种植。蛋黄果含有丰富的磷、铁

3、、钙、维生素 C 等营养物质及人体必须的多种氨基酸，含水量67至 73，可食率 71.3至 78.6。蛋黄果植株高 3 至 6 米，为小型乔木。树体各部分均可分泌出白色乳汁。老熟枝条黄褐色，单叶互生，叶片纸质，狭椭圆形，两面平滑有光泽。花较小，1 至 4 朵聚生于叶腋。未熟果为绿色，成熟时为橙黄色或橙红色。果皮光滑，外果皮极薄，不易与果肉分离。中果皮肉质、肥厚、柔软、蛋黄色，含水量少，味甜，似煮熟的鸡蛋黄。种子通常 1 至 2 粒，近圆形或椭圆形。果实 12 月成熟，采收后需要后熟 4 至 7 天方可食用。海南蛋黄果名字的由来：蛋黄果也叫鸡蛋果，学名是树番茄、西番莲、洋石榴等，主要有紫果和黄果

4、两大类。蛋黄果的果实为浆果，果肉间充满果汁，像煮熟鸡蛋黄一样，所以被称为蛋黄果用途3热带水果。果肉含糖 29.1-30.5%，淀粉 5.6-8.1%，粗脂肪 1-1.14%，每100 克果肉含维生素 C24.3mg。树姿美丽，适合作庭园栽培。海南蛋黄果美容功效：蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素 C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸，具有帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效(鸡蛋果,蛋黄果,百香果)非洲的牛心果生境分布 【生态环境】原产热带美洲，现亚洲热带地区广泛栽培。 【采收和储藏】春、夏季膝收，鲜用或晒干。 【资源分布】我国福建、台湾、广东、广西及

5、云南等地有引种。 4面包果又称面包树，属桑科是典型的热带多年生常绿果树。原产印度尼西亚、马来西亚等国，现斯里兰卡、美国的夏威夷、墨西哥、巴西、扎伊尔等国有栽培，我国海南的万宁、保亭、儋州，台湾的宜兰、屏东、花莲，广东南部沿海也能生长（如深圳、惠东、茂名、湛江）有零星种植。继续追问： 第一个图不像面包果，第二个图好像是，把果子再看那看图放大 补充回答： 第一个是牛心果，第二个才是面包果。补充回答： 还有一种面包树，“面包树”原产于南太平洋一些岛屿国家，如斐济、玻里尼西亚、塔西提等。在巴西、印度、斯里兰卡等国家和非洲热带地区均有种植。5我国的广东和台湾等地都有种植。面包树是一种木本粮食植物，也可供

6、观赏。肉质的果富含淀粉，烧烤后可食用，味如面包，适合为行道树、 面包树为什么叫面包树?这种烤制的面包果，松软可口，酸中有甜，风味和面包差不多，故称之为“面包树”。结果的时间一年内有 9 个月。肉豆蔻【英文名】 SEMEN MYRISTICAE【别名】肉蔻、肉果、顶头肉 肉豆蔻药材【来源】本品为肉豆蔻科肉豆蔻属植物肉豆蔻 Myristica fragrans Houtt. 的干燥种仁。【制法】 肉豆蔻： 除去杂质，洗净，干燥。6煨肉豆蔻： 取净肉豆蔻用面粉加适量水拌匀，逐个包裹或用清水将肉豆蔻表面湿润后，如水泛丸法裹面粉 34 层，倒入己炒热的滑石粉或沙中，拌炒至面皮呈焦黄色时，取出，过筛，剥去

7、面皮，放凉。每 100kg 肉豆蔻,用滑石粉50kg。【性状】本品呈卵圆形或椭圆形，长 23cm，直径 1.52.5cm。表面灰棕色或灰黄色，有时外被白粉（石灰粉末）。全体有浅色纵行沟纹及不规则网状沟纹。种脐位于宽端，呈浅色圆形突起，合点呈暗凹陷。种脊呈纵沟状，连接两端。质坚，断面显棕黄色相杂的大理石花纹，宽端可见干燥皱缩的胚，富油性。气香浓烈，味辛。【鉴别】 （1） 本品横切面：可见外层外胚乳组织，由 10 余列扁平皱缩细胞组成，内含棕 肉豆蔻原植物色物，偶见小方晶，错入组织有小维管束，暗棕色的外胚乳深入于浅黄色的内胚7乳中，形成大理石花纹，内含多数油细胞。内胚乳细胞壁薄，类圆形，充满淀粉粒

8、、脂肪油及糊粉粒，内有疏散的浅黄色细胞。淀粉多为单粒，直径1020m,少数为 2 6 分粒组成的复粒，直径 2530m,脐点明显。以碘液染色，甘油装置立即观察，可见在众多蓝黑色淀粉粒中杂有较大的糊粉粒。以水合氯醛装置观察，可见脂肪油常呈块片状、鳞片状，加热即成油滴状。（2） 取本品【 含量测定】项下的挥发油，加氯仿制成每 1ml 含 0.2ml 的溶液，作为供试品溶液。另取肉豆蔻对照药材 20g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法（附录 B）试验，吸取上述两种溶液各 10l,分别点于同一硅胶薄层板上，以石油醚（6090）苯（1:1） 为展开剂，展开，取出，晾干，喷以茴香醛试液，105加热至斑点

9、显色清晰。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。【含量测定】 取本品粗粉约 20g,精密称定，照挥发油测定法（附录 D）测定。本品含挥发油不得少于 6.0（ml/g）。【药理作用】肉豆蔻油除有芳香性外，尚具有显著的麻醉性能。8对低等动物可引起瞳孔扩大，步态不稳，随之以睡眠，呼吸变慢，剂量再大则反射消失。对猫引起麻醉之剂量，常同时招致肝脂肪变性而死亡。人服 7.5 克肉豆蔻粉可引起眩晕乃至谵妄与昏睡，曾有服大量而致死的病例报告；猫服 1.9 克/公斤可引起半昏睡状态并于 24 小时内死亡，肝有脂肪变性。肉豆蔻油的毒性成分为肉豆蔻醚，二者中毒症状相似，肉豆蔻醚对猫的致死量为

10、 0.51.0 毫升/公斤(在胃肠道的吸收不完全)，如皮下注射 0.12 毫升即可引起广泛的肝脏变性。肉豆蔻油 0.030.2 毫升可用作芳香剂或驱风剂、肠胃道的局部刺激剂。肉豆蔻醚、榄香脂素对正常人有致幻作用，而另一芳香性成分洋檫木醚则无此作用，肉豆蔻醚对人的大脑有中度兴奋作用，但与肉豆蔻不完全相同；后者可引起血管状态不稳定、心率变快、体温降低、无唾液、瞳孔缩小、情感易冲动、孤独感、不能进行智力活动等。肉豆蔻及肉豆蔻醚能增强色胺的作用：体内及体外试验均对单胺氧化酶有中度的抑制作用。其萜类成分有抗菌作用。【性味归经】辛，温。归脾、胃、大肠经。【功能主治】温中行气，涩肠止泻。用于脾胃虚寒，久泻不

11、止，脘腹胀痛，食少呕吐。【用药忌宜】：雷公炮炙论：“凡使，勿令犯铜。”本草经疏：“大肠素有火热及中暑热泄暴注，肠风下血，胃火齿痛及湿热积滞方盛，滞下9初起，皆不宜服。”【用法用量】 39g。【贮藏】置阴凉干燥处，防蛀。【备注】（1）全国中草药汇编肉豆蔻花（玉果花）系取自肉豆蔻种子的假种皮干燥而得，功效与肉豆蔻类同。【摘录】中国药典编辑本段食疗价值肉豆蔻科木本植物的成熟种仁。主产于格林纳达、马来西亚、印度尼西亚；产于我国广东、广西、云南。冬春两季果实成熟时采收。除去皮壳后干燥。煨制去油用。性味辛温。能温中行气，涩肠止泻。用于胃寒胀痛，呕逆少食；虚寒久泻。湿热泻痢忌用。肉豆蔻是一种致幻剂，通常被用来给蛋挞和水果蛋糕这类点心做调味品。同时它也是一种毒药，如果你患有各种严重呕吐（或许有一两种呕吐情况不那么明显）不适症想接近它的话可能会让你丧命。摄入 2 克的肉豆蔻会给你一种吸了安非他明（呕吐副作用不强的一种）的感觉，并会引起反胃，发热，头痛症状的出现。摄入七点五克的肉豆蔻会导致痉挛，吃 10 克就会引起幻觉。把整个吃下去可导致“肉豆蔻精神病” ，会给你濒临死亡，精神错乱，并心情骚动的体会。以有两粒因吃肉豆蔻而导致死亡的记录（一个在 1908 年，另一个在 2001 年）。10板栗的功效与作用板栗的功效与作用： 原文地址：http:/ 6000 年前栗实就作为食物被利用。