1、牛油果烹饪进阶 教你怎么吃才好吃随着养生需求越来越进入人们的生活，无论健身、营养、滋补、调理还是烹饪都逆了天的牛油果已经全面进入家庭美食的视野，然后一下就火了。看来大家都很爱这个极其健康的食材。但是，问题来了！怎么吃？会吃才是王道！做好了，是一道极品的美味！做好了，还是提升厨艺逼格超强技能，毕竟牛油果的菜品卖相可都是不需美颜相机，就能让你轻松晋级厨艺大师行列的呢。首先，这是个初级技能：我们得先学会辨识果子成熟度接着，学会切开牛油果然后，就是牛油果烹饪的正确打开方式啦！牛油果奶昔1、先将对半切，方便取果肉然后把牛油果肉挖出，做准备。2、准备好牛奶，不用太多，如果你用一个牛油果的话，就用一瓶 25
2、0 毫升的牛奶就可以了，也可以多加一点，这样牛奶味会变重。记住！如果你买的牛奶是本身就带有甜味的，那么在第四个步骤的时候就要注意了！3、然后将牛奶和牛油果都倒进搅拌机里面，再挖一勺炼乳带入，记住，牛奶如果是甜的，就要少放或者不放，我之前试过用旺仔小牛奶，是直接不用加炼乳的，因为本身就很甜了。用纯牛奶的话就按照个人口味加，一般是铁勺子一勺。4、放在一起用搅拌器打牛油果很好打，一下下就和牛奶融合在一起了。然后试试味道，可以再自行添加炼乳。牛油果酱料牛油果肉质软滑，味似乳酪。削皮去核以后，将果肉切碎，和盐、胡椒、柠檬汁混合在一起，用作酱料，既可调味，又有营养。1、将牛油果去皮去核，放入中碗里，用勺压
3、成泥；2、加入洋葱、蒜、番茄、一半量的青柠檬汁、少量盐和胡椒，拌匀。3、品尝味道，如果需要，再加少量盐、胡椒和剩余的青柠檬汁。4、放冰箱冷藏半小时，使味道互相融入即可。牛油果意面1、完全成熟的牛油果取肉后压成泥。2、番茄（普通的番茄、圣女果、千禧果都可）切片，香肠或培根切细。3、意面按包装上的时间结合实际煮熟过水晾一边，我煮了约 8 分钟。4、锅内放少量橄榄油，放入香肠碎稍炒。5、加入番茄炒几下，倒入意面稍炒。6、加入牛油果泥、盐、奶酪粉、大蒜粉炒匀。7、最后滴适量柠檬汁装盘，再磨上一点黑椒即可。牛油果烤蛋1、牛油果洗净对切，取出果仁，一个鸡蛋打散，放入适量的盐，搅匀2、牛油果放入烤盘里，倒入蛋液与表面齐平，撒上适量的黑胡椒粉3、放入已预热 180 度的烤箱中，中层烤 5 至 8 分钟4、取出牛油果，蛋液已开始凝固，在表面撒上适量的马苏里拉奶酪5、再次放入烤箱中，大约 5 分钟，看到表面的奶酪开始变黄，取出6、趁热食用哟。
