肉牛养殖创业计划书.doc

1、肉牛养殖合作社创业计划书一、养殖合作社概况养殖场建设初期规模不大，大约 20 头种牛左右，约需资金1015 万元。因为养殖场建在梯门乡农村，拥有大量的廉价甚至免费的秸秆资源和充足的水源，可节省大量的资金和精饲料，且这样喂养也有利于提高牛的肉质。因靠近鲁西黄牛产地，故种牛以鲁西黄牛为主，另外可与其他种牛进行杂交，培育出品质更好的牛。二、产品介绍1、因山东有优质的鲁西黄牛，故可将其作为种牛之一。鲁西黄牛是我国名贵牛种之一，其体躯高大，结构匀称，健壮威武，肉用价值高，且肉质鲜美。鲁西黄牛繁殖力较强，母牛一般 8-10 月龄即可配种怀胎，母牛如初配年龄 1.5-2 岁，终生可产犊 7-10 头，产仔率

2、较高，公牛性成成熟略晚，一般两岁开始配种，可利用 5-7 年。在生产性能上，据屠宰测定的结果，18 月龄的阉牛平均屠宰率 57.2%净肉率 49.0%，骨肉比 1：6.0 脂肉比 1：4.23，眼肌面积89.1 平方厘米。成年牛平均屠宰率 58.1%，净肉率为 50.7%，骨肉比 1：6.9，脂肉比 1：37，眼肌面积 94.2 平方厘米。肌纤维细，肉质良好，脂肪分布均匀，大理石状花纹明显。生长发育快、周岁体尺可长到成年的 79%，体重相当出生重的 10.1 倍。个体高大、公牛体高 146.3cm,体长 160.9cm,胸围 206.36cm,体重 685.18kg,最大体重 1040kg。皮

3、质好，加工后不出萌眼。性情温顺，体壮抗病，便于饲养管理。在繁殖性能上，母牛性成熟早，有的 8 月龄即能受胎。一般 10-12 月龄开始发情，发情周期平均 22 天，范围 16-35 天；发情持续期 2-3 天。妊娠期平均 285 天，范围 270-310 天。产后第一次发情平均为 35 天，范围 22-79 天。2、因夏洛莱克牛肉多，尤其瘦肉多，且国内早已引进，也可用夏洛莱克牛进行杂交。夏洛来牛原产于法国中西部到东南部的夏洛来省和涅夫勒地区，是举世闻名的大型肉牛品种，自育成以来就以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎，早已输往世界许多国家，参与新型肉牛厢妁育成、杂交繁育，或

4、在引人国进行纯种繁殖。夏洛来牛在生产性能方面表现出的最显著特点是：生长速度快，瘦肉产量高。在良好的饲养条件下，6 月龄公犊可 LX 达 250 千克，母犊 210 千克。日增重可达 1400 克，成年活重，公牛平均为11001200 千克，母牛 700800 千克。在加拿大，良好饲养条件下公牛周岁可达 511 千克。该牛作为专门化大型肉用牛，产肉性能好，屠宰率一般为 60-70，胴体瘦肉率为 80-85。16月龄的育肥母牛胴体重达 418 千克，屠宰率 66.3。夏洛来母牛泌乳量较高，一个泌乳期可产奶 2000 千克，乳脂率为 4.0-4.7，但该牛纯种繁殖时难产率较高(13.7)。3、综合上

5、述信息，我们有信心培育出体型大，肉质好，生长快，繁殖能力强，母乳好的良种牛。且最近几年来，我国也早就进行了与黄牛的杂交实验，取得了明显效果。表现为夏杂后代体格明显加大，增长速度加快，杂种优势明显。4、至于防疫及养牛技术，则可向种牛源地进行指导。三市场调研与分析1、现在生活水平不断提高，人们不再局限在食用猪肉上，肉的种类不断增多，尤其是牛肉因肉质鲜美，口味好，越来越受人们的喜爱。且交通发达，周边城市人口多，需求量大。再加上冷藏技术的进步，也可服务于济南，北京，天津等大城市。2、肉牛业面临良好的发展机遇。一是当前肉牛供求正在向偏紧转变，加上肉牛繁殖周期长、繁殖量少，因此货紧价扬将是今后相称长时间内

6、肉牛市场的主要特点，现在发展正当其时。二是随着人们生活水平的提高，消费对象的日趋多元化，加之我国与世界交往越来越多，来华旅游人数增加，海内对牛肉特别是高档牛肉的需求量将不断增大，牛肉市场前景广阔。三是在人工成本增加、饲料原料价格上涨、社会物价水平总体上升等因素的影响下，肉牛价格必然会大幅度的上升，并将维持在较高价位，养牛效益也会最终与肉牛养殖周期长、高投入的特点形成正比，实现稳步提高。总体看肉牛养殖前景很好，肉牛数量处于下降趋势，而活肉牛及其产品价格一路攀升，去年活肉牛价格创历史最高水平，高达 9.4 元/公斤10.2元/公斤，繁殖一头犊牛可以收入 1000 元以上，育肥肉牛 6 个月以上纯利

7、可达 1600 元1800 元，所以收益是很可观的。3、对于养牛所产生的牛粪以及污水，可用于施肥，这也是收益之一。另外，也可用于沼气池，作为产生沼气的原料四、生产与经营计划1、制定生产计划。社长依据生产计划指挥和组织生产，使各生产环节协调运转，顺利完成生产任务。 2、牛群周转计划。肉牛场规模和经营活动决定牛群周转，根据牛群周转计划组织饲料供应，制定劳动力计划、建设棚圈计划、物质采购计划。牛群周转计划是作到有计划生产的保证。 编制牛群周转计划的依据： （1）牛群结构。由生产规模确定年内牛群数量的变动情况，如牛群存栏头数、淘汰牛头数、分娩牛头数以及按计划应出售的幼牛、育肥牛头数。 （2）牛群繁殖情

8、况。牛群繁殖情况与牛群结构紧密联系。根据参加种配种牛头数，计算分娩母牛数和犊牛数。 对于育肥肉牛，根据生产规模购进育肥牛数。 （3）基础母牛使用年限。根据体质和繁殖性能，决定基础母牛使用年限和淘汰牛头数。同时，决定育成母牛的预留比例，这也与牛群结构互为联系。 （4）育肥计划。由牛群产犊数确定各期育肥牛数及相应的产肉计划。 五、人员和组织管理1、建立机构。为保证肉牛场生产有秩序的进行，需建立一个统一的指挥系统，行使决策权，来有效地组织生产，协调各部门有序的工作。肉牛场一般为场长负责制，由场长通过班组长和技术人员直接管理牛群和经营工作。对于规模较大、牛群分组的牛场，可建科室或场长助理来协助场长管理

9、生产。科室或场长助理对场长负责，行使范围内的职责，深入第一线指挥生产。2、当牛场扩大以后，进一步聘用畜牧业专家进行指导以及进一步培养优良肉种牛，并招聘畜牧专业的高材生来进行科学养殖。3、雇佣周围村庄的有经验的村民进行养殖，工资低且能留得住，经验有利于合作社的发展。六、成长发展规划1、我们目标是随着合作社规模的扩大，资金的宽裕，会进一步发展肉牛屠宰加工厂，皮革厂等相关的产业，形成一个完整的牛产品加工链条，把牛产业做强做大。2、当上述过程进行当中时，我会进一步“走出去”：到牛肉需求量多的地方建立分厂及一系列的配套工厂；让我们的牛肉走出山东去，建立自己的牛肉品牌，最终是建立自己一整套的养殖，加工，销售一条龙体系。