酒桌上礼仪.doc

1、一、常用祝酒词：1、提酒次序，一般是从主陪开始提酒，然后是副陪、三陪(文雅称呼为“主陪助理”) 、四陪(文雅称呼为“副陪助理” )，副陪提酒后可穿插其他人的敬酒，如副宾，这要看机会把握了。共同项目后是单独敬酒，各人找对象。临近结束时主宾要敬酒，当然也有在副陪提酒后就进行的，最后是主陪提酒“满堂红” 。如果说主宾位置是“挨敬的”或“要饭的” 、“传膳的” ，并且说要催十遍以上才上饭，这样的话就只能在临近结束时敬酒了。2、祝酒词一般从欢迎开始，感谢居中，祝福殿后，当中穿插各种交流、感谢和祝福等等的话。3、按数字提酒，第一杯是“一心一意”或“一见如故” 、 “一帆风顺”;第二杯是“好事成双“或“哥俩

2、好” 、 “双喜”;第三杯是 ”三星高照“或“三三不断” 、 “桃园三结义”; 之后依次是“四季平安”或”四喜“、 “五福临门”或“五谷丰登” 、 “福酒” 、 “六六大顺”或“顺酒” 、 “齐心协力”或“起” 、 “升酒” 、 “八面来财”或“发财酒” 、 “久久长远” 、 “十全十美” 、“十一分满意” 、 “十二分满意”或“六六大顺” 、 “年年好” 。4、 “倒酒不满，得罪人不浅” ， “高看一眼，头三尾四，肚五背六” ， “一碰俩，不碰仨，半碰不碰是四个” ， “一心一意两个酒” ， “站着喝，坐着咽” ， “好事成双，一敬就俩” ， “半斤酒漱漱口，八两酒正爽口，一斤酒扶墙走，斤半

3、酒墙走我不走” ， “革命小酒天天醉，喝坏了党风喝坏了胃” 。5、 “感情深，一口闷” 、 “感情浅，舔一舔” ， “酒是粮食精，越喝越年轻” ， “只要感情有，喝水也是酒” ， “宁伤身体，不伤感情” ， “东风吹，战鼓擂，今天喝酒谁怕谁” ， “激动的心，颤抖的手，俺给领导端杯酒，领导不喝俺的酒，莫非闲俺长得丑（适合女士敬酒） ”， “都在酒里，先干为敬” ， ”哥们感情铁，宁肯胃出血“， ”领导在上俺在下，你说来几下就几下“。6、 “天天有个好心情，月月有个好收入，年年有个好身体” ， “老人健康、孩子聪明，你发大财，老婆年轻” ， “事业有成，步步高升， ”， “身体健康，工作顺利，万

4、事如意，心想事成”山东的规矩：1、主陪带酒、副陪带酒。2、主陪带领的自由敬酒：但要等主陪先举杯开始，主陪在吃菜、说话没举杯，大家都得等着。一般第一波：主陪敬主宾、副陪敬副主宾，大家敬挨着自己坐的一位客人；第二波：主陪敬副主宾、副陪敬主宾，大家敬挨着自己坐的另一位客人或者对门的客人。接下来主陪还是上面步骤的重复，也就是说主陪要完成敬主宾的 2 个酒。3、纯自由敬酒：先敬主宾，然后按客人的重要次序依次敬酒。自家人要按资历职务顺序去敬酒，小员工不可以抢到上司前面敬按顺序该他敬的客人。4、自家互敬是快结束的时候的事。但对领导的敬酒可以在第 3 轮的时候穿插进行。一般来说山东敬酒都讲好事成双，所以敬领导

5、也一定是 2 个酒。二、北方酒席喝酒规矩和敬酒辞1、安排客人就座可以参照一般的座位排列原则：正对着门的一般是正座，也就是主人座位，主人的左右手是主宾位置，不知道上座位置的，可以请教餐厅服务员。主人对面的也是自己方面陪同人员，一般叫做“副陪”-就是劝酒、结账的干活。 2、客人就座后应该让服务员倒茶、上烟（烟灰缸、打火机）、餐巾纸，档次较好的酒店应该上热毛巾。整个宴会期间如果服务员在场时可以让服务员斟酒、倒茶，当服务员不在场，应该由自己方陪客人员主动倒酒、倒茶。 当客人或我方领导面前茶水不足及酒喝完时，要及时补上，但应遵循主宾 副宾主陪的顺序。先客人，后自己人。 3、当餐桌摆上凉菜时，主陪或副主陪

6、应该征询客人喝何种酒水，一般选择地方产酒理由是尝尝地方风味，酒拿来时，可以请客人看包装。酒第一次倒时应该用 3 两 3 玻璃杯倒满注意应该让客人的酒多于我方人员但不能相差太远。 4、当上第一个热菜时，可以开始喝酒。由主陪发话定第一杯几口喝完，一般 6 口喝完。大家一起喝。我方陪客应该多劝客人用菜。主陪带的“6 个酒”喝完后，新倒满酒或一半，由副主陪“带 6 个酒”或“3 个酒”（副陪带酒一般为主陪带酒个数一半左右）大家一起喝。此酒喝完后，酒杯中可以到 1/6 的酒，进入自由发挥阶段。 5、主陪分别敬第一主客和第二主客一到两个酒，其他来客可以敬一个酒即可；主陪敬酒后副主陪可以敬酒，但可以交叉进行

7、。一般陪客可以找机会敬酒，但注意应该不遗漏人。 转自铁血社区 http:/ 一见如故 好事成双 三星高照 四季平安 五福同寿 六六大顺 和七为贵 八方进财 天长地久 十全十美 实心实意 厉害一点的： 一、一方水土养一方人，一杯酒代表俺的一片情 转自铁血社区 http:/ 第一杯酒情谊深，我和大家一口闷；相见就是朋友，一心一意一杯酒； 二、感情深不深，再来一杯加加温； 感情要久长，有来又有往； 齐鲁之邦 好事成双 三、三人行必有我师，三杯酒定有理由； 转自铁血社区 http:/ 紫气东来，三阳开泰；感情好，三言两语讲不了；感情深，三杯四杯头不晕。 四、四季春常在，朋友多多来！ 祝大家事事如意、大

8、吉大利！ 祝您四季身体好、四方朋友多、四面多进财！ 五、我们来自五湖四海；广交朋友多发财！ 转自铁血社区 http:/ 五星红旗迎风飘扬，再干一杯心情舒畅！祝愿各位五福同寿。前程无限！ 六、六六大顺路路发，不要辜负好年华！ 咱山东人（北方人）流汗流血不流泪，朋友喝酒不喝水！ 七、七嘴八舌讲了半天，这杯酒一定要和您干！ 棋逢对手、将遇良才，再来一杯情深似海； 转自铁血社区 http:/ 八、八方朋友八方财，祝您财源滚滚来；八千里路云和月，久经考验我和您！ 九、九九归一感情深，请您喝完我来给您我斟！ 酒香也怕巷子深，多喝一杯加加温！ 酒逢知己千杯少，话一投机酒更多。 十、实心实意十杯酒，实在高兴，

9、交您这个好朋友。 转自铁血社区 http:/ 最后一杯团结酒，喝完这杯咱就走！十分难得、实在高兴、实心实意第十杯酒！ 只要感情有，茶水也是酒（什么也是酒）； 感情深、一口闷；感情浅，舔一舔；感情铁，喝出血； 哪怕让胃喝出个洞洞，不能叫感情有了缝缝； 我喝茶，您喝酒，高高兴兴做朋友； 转自铁血社区 http:/bbs.tiexue.n 站着喝酒不算、坐了咽；（上鱼时） 头三、尾四、背五、腹六 将鱼眼夹给来宾高看一眼； 将鱼嘴唇夹给来宾唇齿相依； 将鱼背部的肉夹给来宾倍感亲切； 转自铁血社区 http:/ 将鱼肚子部位的肉夹给来宾心腹至交；三、酒桌上的妙语集锦 -只要心里有，茶水也当酒 酒是粮食精

10、越喝越年轻 东风吹，战鼓雷，今天喝酒谁怕谁！ 酒肉穿肠过，朋友心中留！ 男人不喝酒活的象条狗， 男人不抽烟活的象太监， 半斤不当酒，一斤扶墙走，斤半墙走我不走。 酒逢知已千杯少，能喝多少喝多少 两腿一站，喝了不算。 辣酒涮牙,啤酒当茶 客人喝酒就得醉,要不主人多惭愧 主人举杯对在座的说道：“女人大点口，男人全进去。” 不会喝酒,前途没有 一喝九量,重点培养 只喝饮料,领导不要 能喝不输,领导秘书一喝就倒,官位难保 长喝嫌少,人才难找 一半就跑,升官还早 全程领跑,未来领导 相聚都是知心友，我先喝俩舒心酒。 锄禾日当午，汗滴禾下土，连干三杯酒，你说苦不苦？ 春眠不觉晓，处处闻啼鸟，举杯问小姐，我该喝多少？-小姐说了算 少小离家老大回，这杯我请小姐陪。-与在座小姐对饮一杯 来时夫人有交代，少喝酒来多吃菜。 酒壮英雄胆，不服老婆管 市场经济搞竞争，快将美酒喝一盅。 朝辞白帝彩云间，半斤八两只等闲 危难之处显身手，妹妹（兄弟）替哥喝杯酒。一条大河波浪宽，端起这杯咱就干。-自饮一杯 万水千山总是情，少喝一杯行不行？ 要让客人喝好，自家先要喝倒！ 酒逢知己千杯少，话不投机大口喝 天蓝蓝，海蓝蓝，一杯一杯往下传 天上无云地下旱，刚才那杯不能算 出门在外老婆交代，少喝酒、多叨菜，够不着了站起来。只要感情有，喝啥都是酒喝饮料找理由