酒店消防安全教育、培训制度2.doc

1、 消防安全重点单位档案序号 消防安全宣传、培训记录重庆市长寿区麒源大酒店QI YUAN HOTEL消防安全教育、培训制度一、消防安全教育培训组织1、消防安全责任人将消防安全教育培训工作列入单位年度消防工作计划，为消防安全教育、培训提供经费和组织保障；2、消防安全管理人制定单位年度消防安全教育培训计划，负责在员工中组织开展消防知识、技能的宣传教育培训；3、消防主管根据单位年度消防安全教育培训计划确定培训内容及授课人，并领导义务消防队开展消防业务理论学习和灭火技能训练；4、各部门负责人应协助消防主管组织本部门人员参加消防安全教育培训。二、消防安全教育培训的内容和形式（一）消防安全教育培训的内容按照

2、全国统一的消防安全教育培训大纲的要求，主要包括：1、国家消防工作方针、政策；2、消防法律法规；3、火灾预防知识；4、火灾扑救、人员疏散逃生和自救互救知识；5、其他应当教育培训的内容。其中本单位的火灾危险性、防火灭火措施、消防设施及灭火器材的操作使用方法、人员疏散逃生知识等作为培训的重点。（二）下列人员应当接受由公安消防机构或其他具有消防安全培训资质的机构组织的专业消防安全培训，并持证上岗：1、消防安全责任人、消防安全管理人、消防主管；2、消防控制室的值班和操作人员；3、电工、水暖工。（三）消防安全教育培训的形式：1、对新上岗和进入新岗位的员工进行上岗前消防安全培训；2、对在岗的员工每年至少进行

3、一次消防安全培训；3、对公众开展消防安全宣传教育；4、每年“119”消防宣传日，进行主题消防宣传活动。三、消防安全教育培训的措施（一）消防安全管理人组织新员工上岗前的消防安全培训，由消防主管负责授课和考核，考试成绩填入消防安全培训考核情况登记表 ，经消防安全责任人核准后，存入消防档案，考核不合格者不得上岗。（二）在职员工的消防安全教育培训工作由消防安全管理人根据年度消防安全培训计划组织实施，消防主管负责授课和考评，人员参训情况应由消防主管填写消防安全培训考核情况登记表 ，考评不合格者应进行复训。（三）每次消防安全教育培训后，消防主管应填写消防安全教育培训登记表 。（四）通过以下方式，对公众开展

4、消防安全宣传教育：1、在安全出口、疏散通道和消防设施等处的醒目位置设置消防安全标志、标识等；2、根据需要编印场所消防安全宣传资料供公众取阅；3、利用单位广播、视频设备播放消防安全知识。消防安全知识培训记录表培训时间： 年 月 日至 年 月 日姓名 性别 出生年月 工种 职务 培训内容 培训地点 备注麒源酒店员工消防安全考试题部门 姓名 分数一、多选题：（每题 5 分）1、作为酒店的一员在预防火灾及灭火过程中应具体有哪几种（ ） A、应懂得本公司有几种消防系统及分布情况；B、定期做好消防演习及消防知识在培训C、应学会报火警；D、提起灭火器，拨掉铅封和安全栓E、应学会最基本的灭火方法和逃生方法发生

5、火灾时怎么办？F、首先报警和报告公司领导；G、争取时间就地取材组织灭火；H、迅速安排受困人员从安全的通道向安全的地方疏散I、应学会最基本的灭火器的使用；J、应明了各种救火工具的摆放位置；2、发生火灾时的处理程序有哪几种（ ）A、报警 B、逃生 C、安全警戒和防护 D、善后处理 E、疏散，救援，灭火 F、安全出口二、填空题（每空 1 分）1、火源是火灾的发源地，也是引起燃烧和爆炸的直接原因。所以，防止火灾应控制好 10 种火源，具体是A、人们日常点燃的各种（明火 ），就是最常见的一种（火源），在使用时必须控制好。 B、企业和各行各业使用的（电气设备），由于超负荷运行、短路、接触不良，以及自然界中

6、的雷击、静电火花等，都能使可燃气体、可燃物质燃烧，在使用中必须做到（安全）和防护。 C、靠近火炉或烟道的干柴、木材、木器，紧聚在高温蒸汽管道上的可燃粉尘、纤维；大功率灯泡旁的纸张、衣物等，烘烤时间过长，都会引起（燃烧）。 D、在熬炼和烘烤过程中，由于温度掌握不好，或自动控制失灵，都会（着火），甚至引起（火灾）。 E、炒过的食物或其它物质，不经过散热就堆积起来，或装在袋子内，也会聚（热起火），必须注意散热。 F、企业的热处理工件，堆放在有油渍的地面上，或堆放在易燃品旁（如木材），易引起（火灾），应堆放在安全地方。 G、在既无明火又无热源的条件下，褐煤、湿稻草、麦草、棉花、油菜子和沾有动、植物油的

7、棉纱、手套、衣服、木屑、金属屑、抛光尘以及擦拭过设备的油布等，堆积在一起时间过长，本身也会（发热 ），在条件具备时，可能引起自燃，应勤加处理。 H、不同性质的物质相遇，有时也会引起自燃。如（油 ）与（氧气）接触就会发生强烈化学作用，引起燃烧。 I、摩擦与撞击。例如（铁器）与（水泥）地撞击，会引起火花，遇易燃物即可引起火灾J、绝缘压缩、化学热反应，可引起（升温） ，使可燃物被加至着火点。2、灭火器种类介绍和干粉灭火器适应火灾和使用方法 A、1211 灭火器是一种（甲烷）的卤代物，灭火效率高。适用于仪表、电子仪器设备及文物、图书、档案等贵重物品的初起火灾扑救。B、干粉灭火器是利用（二氧化碳气体）或

8、氢气气体作动力，将简内的干粉喷出灭火的。C、泡沫灭火器是通过筒体（酸性溶液）与碱性溶液混合发生化学反应，将生成的泡沫压出喷嘴， 喷射出去进行灭火的。 D、磷酸铵盐（ABC）干粉灭火器适用于（固体类）物质、易燃、可燃液体、气体及带电设备的初起火灾，但都不能扑救金属燃烧火灾。 E、 灭火时，手提灭火器快速奔赴火场，操作者边跑边看（灭火器表）指示是否正常、正常然后拉开（保险销）拔下，然后握住喷射软管前端喷嘴部，站在上风方向，另一只手将开启压把压下，打开灭火器对准火焰根部左右扫射进行灭火，应始终压下压把，不能放开，否则会中断喷射。F、度假村目前是使用的灭火器是（ABC）干粉）灭火器。 三、判断题：正确

9、打，错打。 （每题 3 分）电气设备和日常用着火和油料着火如何灭火1、电器和电线着火莫慌乱灭火之前先断电 夏季生活用电剧增，假如遇到电线短路、电视、电磁炉、热水器等等电气设备用电器着火，切勿向电器泼水，应先关掉电源，当手提着灭火器之前首先看灭火器表指示是否正常、正常然后拉开保险销对着着火的方向灭火，情况危急也可用浸湿的被褥等物覆盖住电器，以达到窒息灭火的目的。 （）2、照明灯具等高温部位不得靠近可燃物，如附近有可燃物时，自动灭火， 应急照明，安全疏散等设备用电（）3、煤气及热水器着火时，当手提着灭火器之前首先看灭火器表指示是否正常、正常然后拉开保险圈对着着火的方向灭火、在情况危急也可用浸湿的被

10、褥等物覆盖住煤气及热水器达到窒息灭火的目的、当煤气火息灭后一定关掉阀门、以再次着火和煤气中毒（）4、当发现油料着火时，要沉着冷静，应立即组织人员扑救、扑救油料着火有三种方法：窒息法、冷却法和隔离法。窒息法是将着火的油料与空气隔绝或稀释空气中氧的含量，使已经着火的油料在无氧或缺氧的情况下自行熄灭。通常使用石棉被或浸了水的被褥、衣物以及砂土等不易燃烧的物品予以覆盖，或者用干粉灭火器喷灭火。冷却法就能是用降低着火油料温度的做法来中止油料的燃烧。通常采用喷水降温的方法，但不把水直喷到油料着火点，直喷到物体上。（）5、客房内应配有禁止卧床吸烟的标志、应急安全疏散指示图和旅客须知等安全指南。 （）6、厨以

11、食用油为主，最常见的是油锅起火。起火时，要立即用锅盖盖住油锅将火窒息，切不可用水扑救。因为油的比重比水轻，浮于水面之上仍能继续燃烧，水往别出流动，会把火势蔓延。也不可以用手去端油锅，以防止热油爆溅、灼烧伤人和扩大火势。如果油火撒在灶具上或地面上，可以用砂土盖上，或用 沫 干粉灭火器扑灭，还可以用湿棉被、湿毛毯等等捂盖灭火。 （）四、问答题 (每题 25 分)1、安全疏散发生火灾时如何逃生？答：1、当火灾时服务员首先是看着火层、上层、下层、在力量允许利用应急广播、稳定人员、有秩序紧急疏散、组织人力灭火、紧急疏散到安全通道,消防楼梯出口处,在指定安全地方、电话联络各部门主要领导手机或电话(8001

12、、8000)。2、当你处于烟火中，烟雾迷惑方向只有看应急灯的亮度和出口指示灯的标志方向走去，首先要想办法逃走。如烟不浓可俯身行走；如烟太浓，须卧地爬行，并用湿毛巾蒙着口鼻，以减少烟毒危害。3、不要朝下风方向跑，最好是迂回绕过燃烧区，并向上风方向跑。4、当楼房发生火灾时，如火势不大、可用湿棉被、毯子等披在身上，从火中冲过去，如楼梯已被火封堵，应立即通过屋顶由另一单元的楼梯脱险；如其他方法无效，可用绳子或撕开的被单连接起来，顺着往下滑；如时间来不及应先往地上抛一些棉被，沙发垫等物，以增加缓冲。 2、安全防护救护的程序和措施是什么？答：安全防护救护小组在接到火警报告后立即组织人力、物力做好火场安全防护、救护、如有人受伤医务人员在报告 120 后组织担架对受伤人员进行救治，做好 120 救治的配合工作。员工消防安全教育、考核情况登记表日期： 年 月 日姓 名 部 门 工 号 成 绩 补考情况每日防火巡查记录表日期 年 月 日 日期 年 月 日班次白班（ 点至 点）班次夜班（ 点至 点）交班人签字 交班人签字接班人签字 接班人签字巡查小组名单 巡查小组名单巡问查题工处作理内记容录及突发巡问查题工处作理内记容录及突发