1、专题4 烃的衍生物,第二单元 醇和酚,烈火钱包,醇的性质和应用,一、乙醇的物理性质,颜 色：气 味：状 态：密 度： 挥发性：溶解性：,无色透明,特殊香味,通常情况下为液体,比水小，200C时的密度是0.7893g/cm3,跟水以任意比互溶 能够溶 解多种无机物和有机物,易挥发,回忆,提出问题,分子式：C2H6O,乙醇的组成和结构,结构式 ？,结构简式,？,【探究会让你更接近事实的真相】,探究乙醇的结构,分别将一小块金属钠放入乙醇和乙醚中，观察实验现象？,？,P67,浮、游、熔,有“嘶嘶”响声,Na的密度小于水，熔点低。钠与水剧烈反应，放出大量热，生成氢气,沉在底部,无,Na的密度大于乙醇。钠
2、与乙醇缓慢反应，放出氢气。,沉在底部,无,不反应,钠与水、乙醇、乙醚反应现象的异同,乙醚的核磁共振谱图显示分子中只有一种氢原子,乙醇的核磁共振谱图显示分子中有三种氢原子,的核磁共振谱图,官能团羟基（OH）,C原子,C原子,乙醇分子是由乙基（C2H5）和羟基（OH）组成的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要性质。,结构与性质分析,交流与讨论：我们已经学习过乙醇的一些性质。请与同学交流你所知道的乙醇的化学性质，试列举乙醇发生的化学反应，并指出在反应过程中乙醇分子中的哪些化学键发生了断裂?,醇被催化氧化的机理:,思考：是不是所有的醇都能发生催化氧化反应？,连接-OH的碳原子上必须有H, 才发生去氢氧化
3、(催化氧化)。,世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。,交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法,12,若遇强氧化剂,CH3CH2OH,CH3CHO,CH3COOH,探究案例二乙醇与氢卤酸的反应,在试管I中依次加入2 mL蒸馏水、4 mL浓硫酸、2 mL 95的乙醇和3 g 溴化钠粉末，在试管II中注入蒸馏水，烧杯中注入自来水。加热试管I至微沸状态数分钟后，冷却，观察并描述实验现象。,实验现象：,P68,【只有实验才是检验化学知识的最高法庭】,中剧烈反应，中生成油状液体， 溶液分层,1.为什么实验中的硫酸不能使用98%的浓硫酸，而必须使用蒸馏水稀释？ 98%的浓硫酸具
4、有强氧化性，而HBr有还原性，会发生副反应生成溴单质.2.长导管、试管II和烧杯中的水起到了什么作用？ 对溴乙烷起到冷凝作用，试管II中的水还可以除去溴乙烷中的乙醇.,思考：,下列活动能帮助我们认识乙醇的脱水反应。完成如图所示实验，在试管中按体积比1:3加入乙醇和浓硫酸混合加碎瓷片，加热到170左右，观察实验现象。,你能判断出乙醇所发生的反应是什么类型吗？,KOH溶液,酸性高锰酸钾溶液,探究案例三认识乙醇的脱水反应,【只有实验才是检验化学知识的最高法庭】,P69,思考： 1、放入几片碎瓷片作用是什么？ 2、浓硫酸的作用是什么？ 3、为何使液体温度迅速升到170？,防止暴沸,催化剂和脱水剂,因为
5、无水乙醇和浓硫酸混合物在170的温度下主要生成乙烯和水，而在140时乙醇将以另一种方式脱水，即分子间脱水，生成乙醚。, 分子内脱水-消去反应,思考：是不是所有的醇都能发生消去反应？,3、乙醇的脱水反应,(三)、乙醇的化学性质,结论：醇发生消去反应的条件：与OH相连的碳原子相邻的碳原子有氢原子。,浓硫酸的作用：催化剂和脱水剂, , , 、,取代反应,催化氧化,消去反应,取代反应,取代反应,取代反应,乙醇性质小结,P 70,乙醇的用途：,乙 醇,饮 料,化工原料,溶 剂,医 药,燃料,【课堂练习】,判断下列醇反应能否发生消去反应，若能请写出产物。,（2）,（3）,注意：,-C上有氢原子,【课堂练习】,判断下列醇反应能否发生催化氧化反应，若能请写出产物。,（2）,（3）,注意：,a-C上有氢原子,有机化合物在适当的条件下，由一个分子脱去一个小分子（如水、卤化氢等分子），而生成不饱和（双键或叁键）化合物的反应，叫做消去反应。,化 学 性 质,消去（脱水）,
