分子、原、子离子(空).doc

1、元素、分子、原子、离子、质量守恒定律复习（微观解释） （一）班级姓名一、分子与原子1.原子和分子的比较：分子 原子定义 分子是保持物质 最小的微粒 原子是 中的最小微粒。性质 小、 小；不断 ；有 联系 分子是由原子构成的。分子、原子都是构成物质的微粒。区别 变化中，分子 ，原子 。化学反应的实质：在化学反应中 分裂为 ， 重新组合成新的 ；物理变化中分子本身不改变，分子之间的间隔发生改变；物质热胀冷缩是因为分子间的 发生改变。练习：1. 从微观的角度看，在电解水的实验中，发生改变的是，没有发生改变的是，保持水的化学性质的是。2.热胀冷缩，说明分子间的随温度升降而改娈；“酒香不怕巷子深” ，说

2、明分子在；10mL 酒精和 10mL 水混合后，体积小于 20mL，说明分子间；湿衣服在夏天比冬天容易晾干，说明分子的运动速率随温度升高而。3.对分子、原子、离子的认识，正确的是 ( )A.分子是保持物质性质的最小粒子 B.原子是最小的粒子，不可再分C.原子得到或失去电子后形成离子 D.CO 2和 CO 性质的差异主要是由于分子间的间隔不同4.右下示意图形象地表示了某化学反应前后分子的变化。其中表示氧原子、表示碳原子，则：该反应的化学方程式为：；该示意图说明了化学变化的实质是。2.原子的构成：（1）原子结构示意图的认识（2）在原子中核电荷数= 数= 数=原子序数 （3）原子的质量主要集中在 上

3、 （4）相对原子质量 数+ 数 （5）三决定： a.决定元素种类原子中的 数（ 数） ；b.决定元素化学性质原子中的 数；c.定原子的质量 （ 数和 之和）说明：最外层电子数相同其化学性质不一定都相同（Mg，He 最外层电子数为 2）最外层电子数不同其化学性质有可能相似（He，Ne 均为稳定结构）二、离子：1.离子：带电的原子或原子团，阳离子带电，阴离子带电。2.离子与原子的区别与联系离 子粒子的种类 原 子 阳离子 阴离子粒子结构 质子数电子数 质子数电子数 质子数电子数区别 粒子电性 不显电性 显电性 显电性+12 2 8 2原子核核内质子数第一电子层最外层上有2 个电子（带 电）（不带电

4、）电 ）（带 电）原子原子核电子质子中子正负符 号 用元素符号表示 用阳离子符号表示 用阴离子符号表示3.原子和离子结构示意图的判断：（1）原子：质子数核外电子数，如 ， 质子数为，核外电子数为；（2）阳离子：质子数核外电子数，如 ， 质子数为，核外电子数为；（3）阴离子：质子数核外电子数，如 ， 质子数为，核外电子数为。4.结构示意图的应用：（1）判断是否为同一种元素： （2）判断化学性质是否相同：（3）判断是否达到稳定结构：所以原子的最外层电子数不同，也可能化学性质相似（如氦原子和氖原子）。练习：1. (成都)下列关于微观粒子的说法，正确的是A原子中含有质子、中子和核外电子 B原子是由分子

5、构成的C原子若失去核外电子，则会变成阴离子 D原子若得到核外电子，则会变成阳离子2. (江西)下图中的、是氟元素、钙元素在元素周期表中的信息，A、B、C、D 是四种粒子的结构示意图。请你回答：(1)氟元素的相对原子质量为 ，钙元素的原子序数为 ；(2)X= ；(3)17 号元素的原子，其核内有个质子，核外有个电子，有个电子层，最外层，在化学反应中容易电子形成离子；(4)A、B、C、D 属于同种元素的粒子是 (填序号)；具有稳定结构的粒子是 ；(5)A 粒子的化学性质与 B、C、D 中哪一种粒子的化学性质相似 (填序号)3、 （10 汕头）下面是钠元素和氯元素在元素周期表中的信息和 3 种粒子的

6、结构示意图。请回答下列问题：(1)氯原子的核电荷数是；钠原子与氯原子的最本质区别是。(2)在钠和氯气生成氯化钠的反应中，得到电子的是原子；Na +的结构示意图是 (填字母)。元素、分子、原子、离子、质量守恒定律复习（微观解释） （二）班级姓名一、元素1.定义：具有相同核 数（ 数）的一类原子的总称*一种元素与另一种元素的本质区别： 数不同注意：*由同种元素组成的物质不一定是单质，不可能是物。 （如由 O2、O 3组成的混合物或金刚石与石墨的混合物）2.元素组成物质：如水是有组成的，铁是由组成的， ，氯化钠是组成的。练习：1.（宜昌）研究表明，缺碘会引起甲状腺肿大，可从海带中补碘。这里的“碘”是

7、指A碘原子 B碘分子 C碘离子 D碘元素2（苏州）下列化学用语既能表示一种元素，又能表示一个原子，还能表示一种物质的是AO BZn CN 2 DCO3. 空气中含量最多的元素是：；构成物质种类最多的元素是：；金刚石、石墨都是元素的单质；地壳中含量最多的五种元素是：；含量最多的金属元素是：；人体缺元素，会贫血；老人体缺元素，会骨质疏松；青少年缺会得佝偻病和发育不良；人体缺元素，会患甲状腺肿大（即大脖子病）二、物质的组成、构成1. 组成：物质（纯净物）由元素组成2.构成：构成的物质粒子有 、 、 。（1）由构成的物质：金属、稀有气体、金刚石、石墨、硅等。（2）由构成的物质：如氯化氢由氯化氢分子构成

8、。 H 2O、CO 2 H2、O 2、N 2。（3）由构成的物质：离子化合物，如氯化钠由钠离子（Na +）氯离子（Cl -）构成 练习：1（六盘水）下列粒子都能直接构成物质的是（ ）A分子、中子 B.原子、电子 C.原子、离子 D.离子、中子2（苏州）参考下列物质的微观结构图示，其中由阴、阳离子构成的物质是（ ）A铜 B干冰 C氯化钠 D金刚石3（宜宾）用“分子”、“原子”或“离子”填空。水由水构成；氯化钠溶液中含有钠；化学变化中的最小粒子是。3.根据化学式表述物质的组成和构成：（1）物质由组成；（2）物质由粒子（、或）构成；（3）分子由构成练习：1. 水是由组成的；水是由构成的；水分子是由构

9、成的；每一个水分子是由构成的2. 铁是由组成的；铁是由构成的3. 氯化钠是由组成的；氯化钠是由构成的4.（常州）鱼油中富含的 DHA（化学式为 C22H32O2）是大脑细胞形成和发育不可缺少的物质，下列关于 DHA 的叙述中不正确的是（ ）ADHA 由三种元素组成 BDHA 中氢元素的质量分数最大 CDHA 是有机化合物 DDHA 中碳、氢、氧三种元素的质量比为 3344 三、元素周期表：俄国科学家发现元素周期律并制定元素周期表1.元素周期表中每一个小格的含义：练习：下表是元素周期表的一部分，请你根据下表回答问题：1 H氢1.012 He氦4.003 Li锂6.944 Be铍9.0125 B硼

10、10.816 C碳12.017 N氮14.018 O氧16.009 F氟19.0010 Ne氖20.1811 Na钠22.9912 Mg镁24.3113 Al铝26.9814 Si硅28.0915 P磷30.9716 S硫32.0617 Cl氯35.4518 Ar氩29.95（1）钠的相对原子质量是 。 （2）上表中，金属元素有 种。 （3）氯原子核外有个电子。（4）食盐的主要成分是 （填化学式） 。小结元素周期表中每一个小格的含义：（1）原子序数在数值上与元素原子的核电荷数相同。（2）根据元素名称的偏旁可以判断元素的种类，含有“”为金属元素（除外）；非金属元素名称中含有的偏旁为“”或“”。（

11、3）分类2.周期和族：（1）周期：元素周期表中每一个横行叫做一个周期，共有 7 个横行，即 7 个周期。族：元素周期表中每一个纵行叫做一个族，有 18 个纵行，分为 16 个族（8、9、10三个纵行为一个族）（2） 排列依据及其规律：（下表为 1-18 号元素的排列）周期：同一周期（横行）电子层数相同，电子层数与周期相同；每一周期从左到右核电荷数依次递增；各周期最外层电子数依次递增且成周期变化。每一周期开头的为金属元素，靠近尾部为非金属元素，结尾的是稀有气体元素。族：同一族（纵行）原子的最电外层电数相同（化学性质相似） ；从上往下电子层数依次递增。金属元素：如 Mg、Al，最外层电子数特点：4

12、非金属元素：如 N、C，最外层电子数特点：4稀有气体元素：如 He、Ne 。最外层电子数特点：2 或 812（10 红河 18）下表是部分元素的原子结构示意图。据表回答下列问题：（1）原子序数为 14 的元素名称是 硅 ，该元素属于 非金属 元素（填“金属”或“非金属” ） 。它的原子的最外层电子数为 4 。（2）善于总结和发现是学好化学的一种途径，请写出表中你发现的一条规律： 同一周期，从左往右，元素的原子核内质子数由小到大依次递增（其他合理答案均可） 。四、质量守恒定律1、内容：参加化学反应的各物质的质量，等于反应后生成的各物质的质量。说明：质量守恒定律只适用于化学变化，不适用于物理变化；

13、不参加反应的物质质量及不是生成物的物质质量不能计入“总和”中；要考虑空气中的物质是否参加反应或物质（如气体）有无遗漏。2、微观解释：在化学反应前后，原子的 、 、 均保持不变（原子的“三不变” ） 。3、化学反应前后 （1）一定不变 宏观：反应物生成物不变；种类、质量不变微观：的种类、数目、质量不变（2）一定改变 宏观：物质的一定变微观：种类一定变（3）可能改变：总数可能变元素、分子、原子、离子、质量守恒定律训练1.加热 Ag 氯酸钾和 Bg 二氧化锰的混合物，反应完全后，得到 Cg 氯化钾，则生成氧气的质量为g。2用白磷在密闭容器中燃烧来验证质量守恒定律，实验中，表示容器中各物质的质量总和随

14、时间变化的关系图像是（横坐标表示时间，纵坐标表示容器中各物质的质量总和） （ ）（3）一个密闭容器中加入甲、乙、丙、丁四种物质，在一定条件下发生化学反应，测得数据见下表。X=g ，在该反应中，反应物是，成生物是，该化学反应属于（填类型）反应，丙物质可能是反应的。物质 甲 乙 丙 丁反应前质量 8g 35g 5g 8g反应后质量 2g X 5g 42g3.在反应 3FeaOb+bAl 点燃 9Fe+4Al2O3 中。a=，b=。4.在反应 FeS4HNO 3Fe（NO 3） 22XS2H 2O 中，X 的化学式为5.3g 某物质在氧气中充分燃烧只产生 8.8g 二氧化碳和 5.4g 水，则该物质

15、的组成元素是，3g 该物质中各元素的质量分别为。6.另一种物质 4.6g 在氧气中充分燃烧只产生 8.8g 二氧化碳和 5.4g 水，则该物质的组成元素是，这些元素的质量比为。7植物的光合作用可表示为二氧化碳水 葡萄糖氧气，则生成的葡萄糖中一定含有元 阳 光素，可能含有元素。8.镁是一种很活泼的金属，点燃后，它既能在氮气中又能在二氧化碳中燃烧。已知镁带在氮气中燃烧生成一种化合物，其中氮元素的化合价是3 价；镁带在二氧化碳中燃烧生成一种黑色炭粒和一种金属氧化物。镁带在氮气中燃烧的化学反应里，反应物是，生成物是，反应条件是，该反应的化学方程式是。镁带在二氧化碳中燃烧的化学反应里，反应物是，生成物是

16、，反应条件是，该反应的化学方程式是。9如右图所示，二分子的甲反应生成二分子的乙与一分子的丙，已知甲、乙、丙三者为不同的纯净物。则从图示中获得的下列信息中错误的是（ ）分子的种类在化学反应中发生了改变 该反应的反应类型为分解反应化学变化中原子的种类没有改变乙分子中含有 4 个 A 原子、2 个 B 原子10.（韶关市）右图是用比例模型来表示物质间发生化学变化的微观示意图。图中“ ”和“ ”分别表示两种元素的原子，能用该图示表示的化学反应是 A2H 2O 2 2H2O B. CO2+H2O=H2CO3 C. 2CO+O2 2CO D. H2+Cl2 2HCl点 燃 点 燃 点 燃 11.（南和县）

17、将 地 壳 中 含 量 较 多 的 四 种 元 素 按 从 多 到 少 的 顺 序 排 列 ， 正 确 的 是A.Si、O、Al、Fe B.O、Si、Al、Fe C.Al、Fe、O、Si D.Si、Al、O、Fe9（09 海南）“A、D 钙奶”中的“钙”指的是【 】A.单质 B.元素 C.原子 D.分子12.(08 年江西)绝大多数原子的原子核中含有( )A.质子、中子、电子 B.质子、电子 C.中子、电子 D.质子、中子13.（广东省汕头市）据英国自然杂志报道，科学家最近研制成了以锶原子做钟摆的“光晶格钟” ，成了世界上最精确的钟。已知一种锶原子的相对原子质量为 88，其质子数是 38，则这

18、种锶原子的核外电子数为A.38 B.50 C.88 D.12614. (07 重庆)下列叙述错误的是（ ）A原子由原子核和电子构成 B分子是在不断运动 C干冰中的分子间有间隔 D原子失电子后变成阴离子15、 （09 德州）水是生命的源泉，是人类宝贵的资源。它有时能幻作朵朵白云，有时能化为绵绵细雨。下列过程中，你认为水分子发生了变化的是 A、水蒸气遇冷凝结成水 B、蔗糖和水混合后得到糖水C、水通电变成氢气和氧气 D、多级闪急蒸馏法淡化海水16.(08 年南通)下列关于分子、原子、离子构成物质的说法中，不正确的是 ( )A.汞原子聚集成金属汞 B.氢原子结合成氢气C.氯原子和氢原子结合成氯化氢分子

19、，氯化氢分子聚集成氯化氢D.氯原子和钠原子得失电子形成氯离子和钠离子，两种离子结合成氯化钠17.(08 年嘉兴)下面是某化学反应的微观模型示意图，据此分析错误的是 ( )A.反应前后原子数目没有变化 B.反应的本质是原子的重新组合过程C.分子是由原子构成的 D.示意图中的各物质均属于化合物18.(08 年晋江)生活中的下列现象，用分子的相关知识解释不正确的是 A.湿衣服晾在太阳底下干得快，说明分子运动速率与温度有关B.成熟的菠萝蜜会散发出浓浓的香味，说明分子在不断地运动C.水沸腾时，掀起壶盖，说明分子大小随温度升高而增大D.液化石油气须加压后贮存在钢瓶中，说明分子之间有间隙19. （07 重庆

20、长寿区）生活中的下列现象，可用分子的知识加以解释，其中正确的是（ ）A、热胀冷缩是因为分子大小随温度而改变 B、蔗糖溶解是因为分子很小C、墙内开花墙外香是因为分子在不断运动 D、气体易被压缩是因为气体分子间隔很小20. (07 上海)下列关于分子、原子的叙述错误的是（ ）A、分子是不断运动的 B、分子和原子都可以构成物质C、分子式化学变化中的最小微粒 D、原子的种类和个数在化学变化的前后保持不变21. (07 河北)下列事实不能用分子动理论解释的是A刮风时尘土飞扬 B将 25m3的石油气装入 0.024m3的钢瓶中 C进入花园闻到花香 D50mL 酒精和 50mL 水混合后的体积小于 100m

21、L22.小明同学的学习档案中,对下列符号中“3”所表示的含义有如下记载，其中错误的是A.3H2O 中的“3”表示三个水分子 B.SO 3中的“3”表示一个三氧化硫分子中含有三个氧原子C.3C 中的“3”表示三个碳原子 D.Al 3+中的“3”表示铝元素的化合价为+3 价 23（09 常州）肉毒碱（化学式为 C7H15NO3）是一种具有多种生理功能的物质，被公认为人体必需的营养物质和最佳的减肥营养素。下列关于肉毒碱的叙述错误的是【 】A由四种元素组成 B每个分子中含有 26 个原子C相对分子质量为 161 D碳、氢、氮、氧四种元素的质量比为 7151324.(哈尔滨)6.今年 4 月，北京奥运会

22、“祥云”火炬载着中国人民对世界人民的友谊，开始了全球传递。它采用的燃料是丙烷(分子结构模型如图)，下列关于丙烷分子的说法不正确的是 ( )A.丙烷分子由碳元素和氢元素组成 B.丙烷分子中碳原子和氢原子的个数比为 3：8 C.丙烷分子由碳原子和氢原子构成 D.一个丙烷分子中含有 26 个质子25. (07 山东)20 世纪 26 年代，就有人预言可能存在由 4 个氧原子组成的氧分子 (O4)，但一直没有得到证实。最近，意大利一所大学的科学家使用普通氧分子和带正电的氧离子制造出了这种新型氧分子，并用质谱仪探测到了它的存在。下列叙述中正确的是AO 4是一种新型的化合物 B一个 O4分子中含有 2 个

23、 O2分子CO 4和 O2的性质完全相同 DO 4和 O2混合形成的是混合物26.(无锡)用数字和化学符号填空：(1)钾原子 ；(2)2 个镁离子 ；(3)目前世界上年生产量最高的金属 ； (4)3个三氧化硫分子 ；(5)五氧化二磷中磷元素为+5 价 。(6)温度计中填充 的金属是 ；(7)地壳中含量最多的金属元素 。27.(江西)右图表示一瓶氢氧化钡溶液，请按要求填写化学符号：(1) 氢氧化钡中金属元素的符号： ；(2)其溶液中阴离子的符号： ； (3)溶剂水中氢元素的化合价 ；(4)在标签的横线上填写氢氧化钡的化学式。28. （07 济宁） （3 分）在盛有冷水的烧杯中放入少量品红，一段时

24、间后，烧杯中的水逐渐变为红色，而在盛有热水的烧杯中则迅速变红，这是因为_；然后再向烧杯中放几块木炭，稍等片刻，发现_，说明木炭具有_作用。29.用名称或化学用语填空：（1）I ， （2）2 个汞原子 ， （3）3 个碳酸根离子 ， （4）二氧化硅中硅元素显+4 价 。30（09 宜昌）下图是构成纯净物的粒子间的关系图。请在 A、B 处填入物质的化学式，C、D 处填入粒子名称（填分子、原子或离子）。54 (09 南昌)右图是有关氧气的知识网络图（反应条件部分省略），用化学用语回答：(1)物质的化学式是 ；(2)物质的阳离子是 ；(3)物质带点元素的化合价 ；(4)生成物质的化学方程式 。60（0

25、9 孝感）元素的化学性质主要与原子的 有关；化学变化中不能再分的粒子是 ；地壳中含量最多的元素与空气中含量最多的元素组成的化合物的化学式为 ，其中显正价的元素的化合价为 价。19. (07 镇江)（4 分）用化学用语表示：氮元素 2 个氢分子 3 个镁离子 硫酸铁 一.选择题：14.（南充）芬太奴是强有力的麻醉剂，在军事上作为“非致命武器”曾被用作解救人质，其化学式为C20H24N2O，下列关于芬太奴的说法中不正确的是A芬太奴的每一个分子中含有 47 个原子B芬太奴是由碳、氢、氮、氧四种元素组成的物质C一个芬太奴分子中含有一个氮气分子D芬太奴中碳、氢、氮、氧元素的质量比为 60：6：7：421

26、.（上海）某元素原子结构示意图为右图所示，则 x 的值为_。根据元素原子结构示意图，不能直接获得的信息是_（填编号） 。 核电荷数 相对原子质量 电子层数 最外层电子数15.（肇庆市）已知某两种物质在光照条件下能发生化学反应，其微观示意图如下：（说明：一种小球代表一种原子）则下列说法正确的是A图示中的反应物都是单质 B图示中共有 4 种分子C该反应属于置换反应 D该图示不符合质量守恒定律二、填空题23.有一种无色的气体，吸入后就能使人大笑不止，人们常称它为“笑气” 。这种气体是一种氮的氧化物，其相对分子质量为 44，其中氮与氧两种元素的质量比为 7：4， “笑气”的化学式为_。25.纽扣电池是

27、一种微型银锌电池，在电池内装有氧化银和锌等物质，当电池工作时，是锌与氧化银反应生成一种单质和一种氧化物，从而产生电流。其反应的化学方程式为：_ _。27(江西)我国计划使用“长征三号甲”运载火箭将“嫦娥 I 号”送上月球，任务之一是开采月球上丰富的氦一 3(质子数为 2，中子数为 1 的原子)这一清洁能源；2006 年 8 月中旬我省部分家庭厨房中的煤将被“西气东输”工程送来的天然气所替代。(1)该运载火箭的动力是由高氯酸铵(NH 4C1O4)分解所提供的，完成其分解的化学方程式：2NH4ClO4 N 2Cl 24 2O 2(2)氦3 原子的结构示意图为 (填序号)；(3)天然气的主要成分是甲

28、烷，甲烷燃烧的化学方程式为 ；列举一条天然气取代煤作为燃料的优点： ；(4)合格公民都应具有节能意识，请你提出一条具体的节能建议 。9. (07 苏州)水是宝贵的自然资源，下列有关水的说法错误的是 A水发生了化学变化 B水分子运动速率增大C水变成了氢气和氧气 D水分子分裂成氢原子和氧原子18. （07 威海）下列现象或事实，用分子的相关知识加以解释，其中不正确的是（ ）现象或事实 解释A 热胀冷缩 分子大小随温度改变而改变B 酒香不怕巷子深 分子不断地运动C 氧气可供人呼吸，一氧化碳有毒 构成物质的分子不同，物质的性质不同D 水通电后生成氢气和氧气 在化学变化中分子可以再分 3. （07 常州

29、）吸烟有害健康。在公共场所，非吸烟者会因少数吸烟者吸烟造成被动吸烟，这是因为A分子很小 B分子之间有间隙 C分子在不断运动 D分子是可分的5. (07 成都)下列现象或事实能说明分子之间有间隔的是。A用手捏气球，可以使气球变瘪。 B 100ml 的水与 100ml 的酒精混合，所得溶液的体积小于200ml 。C墙内开花墙外香。 D将稀盐酸倒在大理石可以观察到气泡。38（09 青岛）化学与人体健康密切相关。市场上有“高钙牛奶”、“加氟牙膏”、“葡萄糖酸锌”等商品，这里的“钙、氟、锌”应理解为【 】A原子 B元素 C分子 D单质62（09 南通）（1）历史上，道尔顿认为，原子是一个个简单的、不可分

30、割的实心球体。现在你认为该观点 （选填“正确”或“错误” ） 。（2）现代化学上，氧、铝两元素的原子结构示意图分别表示为： 右图是元素周期表的一部分（数字表示相应元素的原子序数） ，请用元素符号将两种元素填入表中相应位置。（3）上表中硫元素的每个原子需要得到 个电子形成相对稳定结构的离子，该离子与 Na+形成化合物的化学式为 。（4）亚氯酸钠(NaClO 2)是一种重要的消毒剂，其中氯元素的化合价为 。9.（南通）航 天 飞 船 常 用 铝 粉 与 高 氯 酸 铵 （ NH4ClO4） 的 混 合 物 作 为 固 体 燃 料 ， 高 氯 酸 铵 中 Cl 元 素 的化 合 价 为A 1 B 3

31、 C 5 D 710.（苏州市）下列化学符号与名称相符合的是A.氧元素 O2 B.氯离子 C1 C.碳酸钠 NaCO3 D.金 AU11.孔雀石俗称铜绿,主要成份是碱式碳酸铜,其化学式为 Cu2(OH)xCO3,其中铜显+2 价,则 x 的值为A.1 B.2 C.3 D.4 12.超导材料为具有零电阻及反磁性的物质，以 Y2O3、BaCO 3和 CuO 为原料经研磨烧结可合成一种高温超导物质 Y2Ba4Cu6Ox，假设在研磨烧结过程中各元素的化合价无变化，则 x 的值为A.12 B.13 C.15 D.2613.已知某正三价元素的氧化物的相对分子质量为 160，则该元素的相对原子量质量为A.14 B.56 C.27 D.11213（09 兰州）将“神舟七号”飞船送入太空的是“长征二号”F 运载火箭，火箭工作中发生的反应为C2H8N2 + 2R = 3N2 + 4H2O + 2CO2 ；其中 R 的化学式是【 】AN 2O4 BNO 2 CN 2O DCH 434.(08 年自贡)2008 年初，一场大范围历史罕见的低温雨雪冰冻袭击了中国南方部分省区市，此次雪灾给我国造成了巨大的经济损失。下列说法正确的是 ( )A.雪是一种单质 B.冰和雪的主要成分都水 C.当雨雪成为冰冻时，分子的运动就停止了 D.冰雪融化的过程是一种化学变化