1、内蒙古伊利实业集团股份有限公司液态奶事业部 1辅料检验基础知识课程大纲课程名称 课程编号 课程形式 编制人 审核人 生效日期辅料检验基础知识集中讲授+模拟练习 马智晶 检验评审组2010 年 9 月 20日第一部分：课题描述一、培训对象：见习级、初级辅料检验员二、 课程目标经过培训后学员能够：1、熟悉辅料检验流程。2、熟悉辅料标准样管理3、掌握辅料检验要点。三、学员要求：对预训手册进行学习，了解辅料检验方法。四、学时：6.5 学时五、培训人数：10-30 人六、培训物质准备要求准备 1：（讲授）教具 备注 准备情况电脑 记得带电源线投影仪 电源线、数据线音响设备 1 只麦克，最好是无线麦克电源
2、插板白板 板擦也要准备白板笔黑色、蓝色、红色各 1 支，检查书写是否顺畅讲师手册 1 份学员手册 学员人手一册内蒙古伊利实业集团股份有限公司液态奶事业部 2小奖品糖果、小饰品等若干（按照二分之一以上人数准备份数、礼品价值 35 元）试卷 根据人数打印准备 2：（练习）项目 物品 准备情况包装箱色差 有色差的包装箱包装箱耐折、规格尺寸 普通包装箱利乐包材折边长度、重复长度 利乐包材百利包膜厚度的计算 几组数据提手色差和卡结柔韧性的检测 有色差的提手及普通提手吸管电晕的检测 吸管、电晕笔七、课程内容及课时分配单元构成 关键引导 内容概要 活动安排 学时第一单元 检验流程签单、取样、检验、报告讲解要
3、点；讲师提问要点30 分钟第二单元 标准样管理 标准样接收讲解要点；讲师提问要点第三单元 留样制度 分区讲解要点；讲师提问要点30 分钟（休息一次10 分钟）1、包装箱检测注意事项 10 点注意事项2、包材检测注意事项 4 点注意事项2 小时（休息2 次各 10 分钟）3、百利包膜检测注意事项 5 点注意事项第四单元4、提手检测注意事项 5 点注意事项讲师实操演示，讲解要点；学员练习；讲师提问要点。1.5 小时（休息一次 10 分内蒙古伊利实业集团股份有限公司液态奶事业部 35、硝酸、液碱检测注意事项4 点注意事项钟）6、胶带检测注意事项 4 点注意事项7、吸管检测注意事项 5 点注意事项8、
4、双氧水检测注意事项 4 点注意事项9、热熔胶检测注意事项 2 点注意事项10、其它检测注意事项 2 点注意事项1.5 小时/ 课堂测试 考试卷培训完成后，进行测试 30 分钟八、培训效果验证方式纸笔测试： 客观题：填空题、判断题、单项选择题、多项选择题、排序题、配对题、简答题 主观题：案例分析、应用题、论述题 提问测试：提问要点和难点 操作测试：模拟测试、实际操作测试等本课程测试选择中的提问测试九、教材参考指引1、 原辅料检验计划 2、 辅料检验方法 3、 定量包装原辅材料净含 量计量检验规定 4、 产品运输包装用胶印瓦楞纸箱标准 5、 产品运输包装用水印瓦楞纸箱标准 6、 液体食品无菌包装用纸基复合材料(康美) 7、 液体食品无菌包装用纸基复合材料(利乐) 内蒙古伊利实业集团股份有限公司液态奶事业部 48、 液体食品无菌软包装用塑料膜质量标准 9、 包装箱使用塑料提手质量标准 10、 清洗用硝酸 11、 清洗用碱 12、 包装用胶粘带质量标准 13、 塑料吸管质量标准 14、 包材消毒用双氧水质量标准 说明：此培训课程依据以上文件现行有效版本制作，若相关依据修订换版，课程需要按照有效版本进行讲解。
