1、七天员工加强培训计划书第一天 三小时培训时间一、取得个人简历（20）分钟 目的：对新员工一定的了解1、 文化程度 2、曾经经受那些培训 3、性格倾向 4、工作经验、二、公司基本简介（30）分钟 目的：让新员工对公司文化、结构和经营方式有一定的了解1、企业文化、背景 2、企业组成部分 3、主要经营方式 4、企业理念、发展方向了解（10）分钟目的：让员工做到是公司的一部分-伙伴三、KTV 基本知识了解（50）分钟目的：让员工了解公司的基本房间规格和酒水知识1、 KTV 房间的介绍内容：房间规格大小、开房价格、房间分布2、 酒水知识介绍内容：酒水的分类、价格，产地，度数四、站姿、进门、托盘练习（40
2、）分钟目的：练习员工的最基本的动和静内容：实地演习 指导学员练习五、自由熟悉房间以及酒水知识（30）分钟六、课后作业1、 背包间规格大小，布局，开放价格2、 背酒水价格，产地，度数和种类3、 托盘自我练习第二天一、回顾第一天作业（40）分钟目的：巩固基本知识1、背包间规格大小，布局，开放价格2 背酒水价格，产地，度数和种类3 托盘自我练习二、器具的认识（20）分钟内容：酒具的基本知识介绍、酒与酒具的基本搭配三、基本服务流程演习和练习（120）目的：统一新学院的基本流程熟悉，巩固其在服务过程中的基本工作熟悉度、能够让员工在心里有一个模糊的流程图内容：四、课后作业1 背包间规格大小，布局，开放价格
3、 2 背酒水价格，产地，度数和种类 3 托盘自我练习4、熟悉服务流程的基本程序 5、熟悉酒具和搭配 6、了解设备的开关，迎、送客标准第三天 三小时一、回顾第二天的课后练习（110）分钟A、1 背包间规格大小，布局，开放价格 2 背酒水价格，产地，度数和种类 3 托盘自我练习 4、熟悉服务流程的基本程序 5、熟悉酒具和搭配 6、了解设备的开关，迎、送客标准B、基本服务流程实际操作练习二、高品位服务的管理秘诀（40）分钟目的：掌握服务的要领内容三、KTV 服务礼仪（30）分钟目的：服务员了解服务过程中的基本礼仪内容：四、课后练习第四天一.复习简单包间知识,酒水知识 40,基本服务流程 70 分二.高品位服务的管理秘诀 40三 KTV 服务礼仪 30第五天一。包间,酒水知识 20二,统一基本服务流程 120三,了解顾客类型 20四,KTV 包厢营业突发时间处理技巧 30 上第六天一,酒水包间知识 20 分二,演习服务操作流程以及服务技巧 120三,KTV 包厢营业中突发事件的处理技巧 40 中第七天一，整体服务流程实际操作演习 140二,KTV 包厢中营业土法事件的处理技巧 40 下三,公司的基本规章管理制度和奖,罚标准 30
