东菱面包机 自制食谱 整理版.doc

1、东菱面包机 自制食谱 整理版一. 450 克面包 A快速面包1奶或水：0.8 杯 2.鸡蛋：2 个 3.酥油：1 大勺4. 色拉油：2 大勺 5.盐：1/4 小勺 6.糖 4 大勺 7.面粉：2 平杯 8. 酵母： 3 小勺多一点 9.面包改良剂：1 小勺B. 普通面包1奶或水：0.75 杯 2.鸡蛋：2 个 3.酥油：1 大勺4.糖 5-6 大勺 5. 色拉油：2 大勺 6.盐：1/4 小勺7.面粉：2 平杯 8. 酵母： 1 小勺 9.面包改良剂：1 小勺二. 750 克面包A快速面包1奶或水：1 杯 2.鸡蛋：2 个 3.酥油：2 大勺4.糖 : 5-6 大勺 5. 色拉油：2 大勺 6

2、.盐：1/3 小勺 7.面粉：3 杯 8. 酵母：3 小勺多一点 9.面包改良剂： 1 小勺 B. 普通面包1奶或水：1 杯 2.鸡蛋：2 个 3.酥油：2 大勺4.糖 5-6 大勺 5. 色拉油：2 大勺 6.盐：1/3 小勺 7.面粉：3 杯 8. 酵母：1.5 小勺 9.面包改良剂：1 小勺 三、制作方法：1、将奶（水）放入面包机内2、将鸡蛋打碎后放入面包机内3、将油、糖、盐按比例放入面包机内4、按面包机 “启动键”搅拌均匀（5 分钟）5、将面粉放入面包机摊平6、在面粉中间拔一“ 小坑”放入发酵粉（切勿与液体接触）后用面粉将发酵粉掩埋好。7、按面包机 “启动键”启动机器。8、停机前 15

3、 分钟打开机盖（勿关机）将少许食用油（或鸡蛋清）均匀涂于面包顶部。等待停机即可。面包机食谱三瓣丹麦面包（750g）配料： 高筋面粉 1/4 杯（280g） 低筋面粉 1/2 杯（70g） 温开水 1 杯（235g） 盐 3/4 小勺（3g） 糖 1/2 大勺（20g） 脱脂奶粉 1/4 大勺（12.7g） 油 1/2 大勺（17.5g） 奶油 2大勺（30g ） 酵母 3/4 小勺（2.1g） 鸡蛋 1 只 做法： 1.按菜单键选择全麦档，选择重量 750g，选择烧色（根据喜好选择） ，按开始键 2.开始自动搅拌、发酵、烘烤 3.搅拌完毕，基本发酵 1520 分钟后，打开上盖，取出面团 4.擀

4、成长 40cm 宽 30cm 的酥面带，将面带去除两边修整齐，再切成 3 条（上端不要切断） ，将 3 条交叉编成麻花辫 5.辫子两头对折到底部，长度与烤模基本相同 6.纹路向上放入模中，盖上盖子继续发酵 7.发酵完毕，打开上盖，表面均匀刷上蛋汁 8.最后，盖上面包盖，静心等待烘烤结束面包机食谱带盖全麦土司（750g）配料： 高筋面粉 1/2 杯（231g）全麦面粉 1 杯（154g）温开水 1 杯（235g）盐 3/4 小勺（3g）糖 1/2 大勺（20g）脱脂奶粉 1/4 大勺（12.7g）奶油 2 大勺（30g）酵母 3/4 小勺（2.1g） 做法： 1.按菜单键选择全麦档，随后选择重量

5、 750g，接着选择烧色（根据不同喜好选择）2.按下开始键，开始自动搅拌、发酵、烘烤 3.约 3 个半小时，面包机“嘀嘀嘀” 提示烘烤结束 4.最后切片，香喷喷的带盖全麦土司做好了，赶快请亲朋好友一起来分享吧面包机食谱红豆土司（750g）配料：高筋面粉 1/2 杯（385g）温开水 264.4g盐 1 小勺（3.9g）糖 2 大勺（24g）脱脂奶粉 1/2 大勺（10.9g）奶油 2 大勺（30g） 酵母 3/4 小勺（2.1g）鸡蛋 1 只 蜜红豆 150g做法： 1.按菜单键选择全麦档，选择重量 750g，选择烧色（根据喜好选择） ，按开始键 2.面团搅拌差不多时，加入红豆，盖上面包机盖子

6、，让它继续搅拌均匀 3.发酵完成后表面刷蛋汁，盖上盖子烘烤，出炉后趁热脱模面包机食谱带盖白土司（750g）配料：高筋面粉 1/2 杯（385g） 温开水 1 杯（235g）盐 3/4 小勺（3g）糖 1/2 大勺（20g） 脱脂奶粉 2 大勺（14.5g）白油 1/2 大勺（17.5g） 酵母 3/4 小勺（2.1g） 做法： 1.按菜单键选择全麦档，选择重量 750g，选择烧色（可根据您的不同喜好选择） 2.按下开始键，开始自动搅拌、发酵、烘烤 3.约 3 个半小时左右，面包机发出“嘀嘀嘀” 的提示音，说明烘烤结束 4.最后切片完工一、普通咸味面包配料 750 克配料 水 1 杯+1 大勺

7、植物油 3 大勺 盐 1+1/2 小勺 糖 2 大勺 面包粉 3+1/4 杯 干酵母 1+5/6 小勺 添加顺序应与配料表中一致，建议使用精致菜油或调和油适用程序：普通面包 二、全麦面包配料 750 克 水 1 杯+3 大勺 全麦粉 1/4 杯植物油 2 大勺 盐 1 小勺红糖 4 大勺 奶粉 3 大勺 面包粉 3 杯干酵母 1+1/2 小勺 适用程序：全麦面包三、快速全麦面包配料 750 克 水 1 杯+3 大勺 全麦粉 1/4 杯植物油 2 大勺 盐 1 小勺红糖 4 大勺 奶粉 3 大勺 面包粉 3 杯干酵母 1+1/2 小勺 适用程序：快速面包四、健康面包配料 750 克 水 1 杯+

8、3 大勺 全麦粉 2/3 杯植物油 2 大勺 盐 1 小勺红糖 1 大勺 面包粉 2+1/2 杯 干酵母 1+1/2 小勺 适用程序：全麦面包五、玉米面包配料 750 克 玉米面包预拌浓缩粉 1+2/5 杯 面包粉 7/8 杯 干酵母 2 小勺 玉米面包预拌浓缩粉为丹麦KMC 公司生产的预拌面粉，适用程序：法式面包六、菠菜包配料 750 克 鸡蛋 1 个 盐 1 小勺 糖 1/4 杯奶粉 2 大勺 面包粉 1+1/4 杯 干酵母 1+1/2 小勺 黄油 3 大勺面粉改良剂 2 小勺 菠菜糊 2/3 杯 菠菜湖制作方法：取 250 克洗净、空干水份的嫩菠菜，切成厚约 2 厘米的段，用搅拌机打成细

9、腻糊状，用量杯称取 2/3 杯。与其他配料一起放入面包桶，其他操作方法一样。适用程序：普通面包七、咖啡包配料 750 克 水加鸡蛋（一个） 2/3 杯 蜂蜜 1 大勺 奶粉 1/2 杯盐 3/4 小勺 糖 1/3 杯面包粉 2+2/3 杯 干酵母 2 小勺 黄油 2+1/2 大勺 速溶咖啡粉 1/5 杯 适用程序：甜面包八、提子面包配料 750 克 水加鸡蛋（一个） 2/3 杯 蜂蜜 1 大勺 奶粉 1/2 杯盐 3/4 小勺 糖 1/3 杯面包粉 2+2/3 杯 干酵母 2 小勺 香蕉 1/3 根 黄油 2+1/2 大勺 葡萄干 1/3 杯再面粉搅拌过程中蜂鸣器响时将葡萄干加入到料桶中 适用

10、程序：甜面包九、香蕉面包配料 750 克 水加鸡蛋（一个） 2/3 杯 蜂蜜 1 大勺 奶粉 1/2 杯盐 3/4 小勺 糖 1/3 杯面包粉 2+2/3 杯 干酵母 2 小勺 香蕉 1/3 根 黄油 2+1/2 大勺 香蕉切片后，将所有原料加完以后加到料桶中，然后选择“甜面包”程序，开始操作。最好在开始和面 10 分钟后加入黄油，味道更佳。十、波萝吐司配料 750 克 水加鸡蛋（一个） 2/3 杯 蜂蜜 1 大勺 奶粉 1/2 杯盐 3/4 小勺 糖 1/3 杯面包粉 2+2/3 杯 干酵母 2 小勺 黄油 2+1/2 大勺 波萝糊 1/5 杯 波萝切片后，放入搅拌机中打成糊状。适合程序：甜

11、面包。十一、椰丝吐司配料 750 克 水加鸡蛋（一个） 2/3 杯 蜂蜜 1 大勺 奶粉 1/2 杯盐 3/4 小勺 糖 1/3 杯面包粉 2+2/3 杯 干酵母 2 小勺 黄油 2+1/2 大勺 椰丝 1/5 杯 适合程序：甜面包。十二、杂粮健康面包配料 750 克 水 1 杯 全麦面包预拌粉 (KMC) 7/8 杯 面包粉 1+2/5 杯 蜂蜜 2 大勺 盐 1+1/2 小勺 干酵母 2小勺 适合程序：全麦面包。 十三、燕麦苹果面包 配料 750 克 水加鸡蛋（一个） 2/3 杯蜂蜜 1 大勺 奶粉 1/2 杯 盐 3/4 小勺糖 1/3 杯 面包粉 2+2/3 杯 干酵母 2 小勺 苹果

12、（糊状） 1个黄油 2+1/2 大勺 麦片 1/4 杯 适合程序：甜面包。十三、燕麦苹果面包 750 克 配料 水加鸡蛋（一个） 2/3 杯 蜂蜜 1 大勺 奶粉 1/2 杯 盐 3/4 小勺 糖 1/3 杯 面包粉 2+2/3 杯 干酵母 2 小勺 苹果（糊状） 1 个 黄油 2+1/2 大勺 麦片 1/4 杯 适合程序：甜面包。 十四、香橙面包配料 750 克 橙汁加鸡蛋（一个） 2/3 杯 蜂蜜 1 大勺 奶粉 1/2 杯盐 3/4 小勺 糖 1/3 杯面包粉 2+2/3 杯干酵母 2 小勺 香蕉 1/3 根 黄油 2+1/2 大勺 适合程序：甜面包。十五、高蛋白面包配料 750 克 水

13、加鸡蛋清（约 1/4 杯） 2/3 杯 蜂蜜 1 大勺奶粉 1/2 杯 盐 3/4 小勺 糖 1/3 杯面包粉 2+2/3杯 干酵母 2 小勺 黄油 2+1/2 大勺 适合程序：甜面包。1、材料 1、高筋面粉 350 克=1/2 勺 5 平勺左右，不要按紧就是抖平就可以。 2、牛奶 200 克，差不多 2/3 杯这样 3、发酵粉 2 小勺（宜家的茶匙） 4、盐 1 小勺（宜家的茶匙） 5、奶粉 4 勺（就是奶粉配的） 6、奶油 40 克，我用的色拉油 1/4 杯 7、鸡蛋 1 个，差不多 60 克左右 8、糖 1 大勺=50 克（宜家的 50ml 匙） 9、芝麻少许所有材料入面包机发面 发好后

14、把面包机内胆拿出来，但是这个面团很软，有点沾手。没关系，手上抹油把面团分成两板，从外向内揉团即可。然后抹上牛奶、粘上芝麻。面包机的盖子千万要盖起来，保存刚才发酵时候的热量。二次发酵后差不多 50-60 分钟的样子，面包明显长大了，就开始烘烤机器：东菱 1028 面包机 1、配料： 450 克普通面包配方 2、菜单：普通面包、450 克、浅烧色 3、步骤：A，按说明书要求步骤加入各种配料 B，启动面包机，机器显示 2：53 ，开始和面 C，2：44 第一次和面停止 D，2：25 第二次各面，2：10 第二次和面停止E，1： 30 取出面包筒，将面团取出揉几下，挤出气体，和成饼状放入面包筒中 F：

15、将面包筒及面团起放入适当环境中醒发(我是在此之前将牛奶杯中加入 1/3 水，放入微波炉中加热 5 分钟，然后将面包筒放入微波炉醒发，朋友们可自己想办法) G，1：00 面包机开始烘烤(加热管变红)，将面包筒从微波炉中取出，放入面包机中 H，0 ：00，结束，面包烤好I，5 分钟后取出面包，赶紧将面包用保鲜膜等盖好，防止水份蒸发! 这是关键一步。烫种奶油土司面包机版【普通面包程序】烫种所需材料：高筋面粉 75 克糖 6 克热水 53.5 克黄油 30 克 制作：将黄油和热水放在小锅里，煮至黄油溶化，再煮至水开，熄火倒入高筋面粉和糖，用勺子拌匀，再揉成面团，放入碗内，放凉，蒙保鲜膜，放冰箱冷藏 1

16、8-24 小时再使用主面团所需材料：高筋面粉 225 克温水 102.5 克糖 36 克盐 3 克酵母 4.5 克 全蛋 30 克奶粉 12 克制作过程，1.温水溶于酵母，静置 5 分钟。2.烫种室温回软撕成小片，和其他材料放入面包机内，选择程序 1。烧色：浅，重量 750 克。显示屏显示：1 2：53点 启动/停止 键、3.面团开始搅拌。显示屏显示：1 2：44（停止搅拌）4.面团进入松弛状态【可以盖上盖或者在盖上一层保鲜膜 】5.显示屏显示：1 2:24【面团开始第二次搅拌】6.显示屏显示：1 2：10【面团停止搅拌 】7.取出面团。摔打 5 分钟8.放回面包机内，这时显示屏显示：1 2：

17、059.面团进入发酵状态。盖上盖，10.面团发酵至两倍大【用食指粘少许干面粉插入面团中央不回缩即表示发酵完成】这时显示屏显示：1 1：3011.取出面团排气分割滚圆，擀卷两次12.将擀卷好的面团放入面包机内，这时显示屏显示：1 1：21 ， 盖上盖发酵、13.显示屏显示：1 0:57 开始烤制。 【此面团烘焙性很高】14.烤制结束发出提示。戴后手套，取出制作好的面包15.放凉，切片。白土司面包机版材料：高筋粉 280 克水 190 克【 视面团吸水程度酌情加入】细砂糖 20 克盐 3 克酵母 2.5 克【我用了 4 克】奶粉 6 克黄油 20 克制作:将除黄油以外的材料放入面包机内按开始，搅拌

18、成团，停止，关闭电源，加入黄油，选择程序 1重量 750 克，烧色浅、按开始,搅拌 10 分钟后取出面团，案板撒少许干粉，摔面团 150 下揉圆然后放回面包机内。盖上盖，中途面包机搅拌面团时，打开面包机盖，搅拌完毕盖上盖。当听见面包做好的提示后，戴上厚手套取出面包桶。倒扣出面包，放凉，切片。组织非常非常松软。面包机型号东菱 1038【外文版】原做法：粉類過篩.將全部材料放入麵包機攪拌盆中 .然後用基本麵包程式全程製作黑椒猪扒汉堡包 新面包机使用报告在有单身老师给我的在线辅导. ：.做法面包配方：(原来这个是有红豆沙馅的 ,我不喜欢吃甜的.所以自已改成做汉堡包了)高筋面粉 210 克 低筋面粉

19、56 克 奶粉 20 克 细砂糖 30 克盐 1/2 小匙 全蛋 30 克 酵母 2 小匙汤种 85 克（25 克面粉 125 克水，用高火叮 1 分钟取出搅拌均匀，放凉即可）1.最先倒入凉的食用水，鸡蛋，盐，汤种2.跟着放入奶粉，白糖3.倒入面粉，在面粉上面放上两小匙酵母，注意不要接触到水4.把面包桶放入机内，旋紧。启动程序 8（发面：二十分钟搅面，70 分钟发面）机器开始搅动。5.搅动 10 分钟后加入黄油，继续搅动。这时机器的程序是搅动二十分钟开始发酵。可是二十分钟是不够的，要搅到拉筋的程度，需要搅四十分钟。所以要先关闭程序 8，让它再搅一次。6.再一次二十分钟搅面完成了，机器现在停下来

20、开始发酵了。7.接下来把发好的面取出，沾些干面粉揉出里面的空气。分割成 6 份 90 克一份。滚圆第二次发酵 10 分钟。再整成面包的圆形，刷上蛋液，沾上白芝麻，开始第三次成型发酵，等发到 2 倍大小时即可。烤箱 160 度预热 5 分钟，将面包放中层烤 20 分钟即可。9.瘦猪肉切厚片，用肉锤锤碎肉组织，这样做出来的肉就嫩嫩的，不会咬掉牙齿。10.用生抽、蚝油、黑椒粉、鸡精、糖、姜、蒜蓉、食用油腌制半小时。11.锅内热油，猪排用中火两面各煎 2-3 分钟即可。12.面包切半13.在底部面包上涂上沙拉酱、铺上生菜、蕃茄片14.跟着铺上煎好的黑椒猪排15.在猪排上涂上一层李锦记黑椒酱，盖上顶部的

21、面包，可以咬了:)面包机的窍门 2007-12-06 我的面包机揉面是 30 分钟然后是发孝 1 小时，前 5 分钟是搅拌混料，之后是揉面。经过无数次的失败后，得出经验是，绝对不能按面包己的方子做，原因是水太少，这就是为什么做出来会像石头了，面包机的白土司方子是：350g 面包粉，125ml 水，60ml 牛奶,1tbsp 黄油，1tbsp 糖，1tsp 盐，2tsp 发孝粉。我将水和牛奶的用量改为 250ml 牛奶（我喜欢全部用牛奶，觉得口感好些）有时用 200ml 牛奶+50ml 酸奶，黄油是在 15 分钟后再加入，之后经过面包机的 1 小时发孝后（不用面包机发孝也可以，但一定要发到 2

22、倍以上），再揉捏成形，放入预热 30 度左右的烤箱内，并放入一碗热水或者用保鲜膜覆盖也可以，30 分钟后取出，将烤箱预热至 180 度后，就可以烘烤了，烘烤时间可根据面包体积的大小来掌控。经过改动的方子，做出来的面包口感色泽都非常好，老外吃了都赞不绝口呢，大家可以试试看。真是要感谢这里呀，要不然我的面包机还在睡觉呢，它可是谁了足足睡了 7 年啦，不过现在天天为我工作，昨天又用它来做饺子皮，可好啦！用面包机揉它个一个多小时面团。面包粉在北京大磨坊厂.永定门城楼西南角.-面粉（高筋粉）：280 克牛奶：110 克水：100 克奶油：30 克酵母：4-5 克（我放了 5 克）糖、盐适量（看你喜欢吃咸

23、的还是甜的）-做出来很好。很松软。自动面包机食谱我的面包机说明书的食谱十分有限，作为补充这是我精心收集整理的面包机方子哦，也与同样爱好的人分享，当然，实际操作过中，也可以不断积累经验，调整配方： 面包机食谱三瓣丹麦面包（ 750g）配料： 高筋面粉 1/4 杯（280g） 低筋面粉 1/2 杯（70g） 温开水 1 杯（235g） 盐 3/4 小勺（3g） 糖 1/2 大勺（20g） 脱脂奶粉 1/4 大勺（12.7g） 油 1/2 大勺（17.5g） 奶油 2 大勺（30g） 酵母 3/4 小勺（2.1g） 鸡蛋 1 只 做法： 1.按菜单键选择全麦档，选择重量 750g，选择烧色（根据喜好

24、选择） ，按开始键 2.开始自动搅拌、发酵、烘烤 3.搅拌完毕，基本发酵 1520 分钟后，打开上盖，取出面团 4.擀成长 40cm 宽 30cm 的酥面带，将面带去除两边修整齐，再切成 3 条（上端不要切断） ，将 3 条交叉编成麻花辫 5.辫子两头对折到底部，长度与烤模基本相同 6.纹路向上放入模中，盖上盖子继续发酵 7.发酵完毕，打开上盖，表面均匀刷上蛋汁 8.最后，盖上面包盖，静心等待烘烤结束 面包机食谱带盖全麦土司（750g配料： 高筋面粉 1/2 杯（231g） 全麦面粉 1 杯（154g ） 温开水 1 杯（235g） 盐 3/4 小勺（3g）糖 1/2 大勺（20g）脱脂奶粉

25、1/4 大勺（12.7g）奶油 2 大勺（30g）酵母 3/4 小勺（2.1g） 做法： 1.按菜单键选择全麦档，随后选择重量 750g，接着选择烧色（根据不同喜好选择）2.按下开始键，开始自动搅拌、发酵、烘烤 3.约 3 个半小时，面包机“嘀嘀嘀” 提示烘烤结束 4.最后切片，香喷喷的带盖全麦土司做好了，赶快请亲朋好友一起来分享吧 面包机食谱红豆土司（750g）配料：高筋面粉 1/2 杯（385g） 温开水 264.4g 盐 1 小勺（3.9g）糖 2 大勺（24g）脱脂奶粉 1/2 大勺（10.9g）奶油 2 大勺（ 30g） 酵母 3/4 小勺（2.1g）鸡蛋 1 只 蜜红豆 150g

26、做法： 1.按菜单键选择全麦档，选择重量 750g，选择烧色（根据喜好选择） ，按开始键 2.面团搅拌差不多时，加入红豆，盖上面包机盖子，让它继续搅拌均匀 3.发酵完成后表面刷蛋汁，盖上盖子烘烤，出炉后趁热脱模 面包机食谱带盖白土司（750g）司配料：高筋面粉 1/2 杯（385g） 温开水 1 杯（235g）盐 3/4 小勺（3g）糖 1/2 大勺（20g） 脱脂奶粉 2 大勺（14.5g） 白油 1/2 大勺（17.5g） 酵母 3/4 小勺（2.1g） 做法： 1.按菜单键选择全麦档，选择重量 750g，选择烧色（可根据您的不同喜 好选择）2.按下开始键，开始自动搅拌、发酵、烘烤 3.约

27、 3 个半小时左右，面包机发出“嘀嘀嘀” 的提示音，说明烘烤结束 4.最后切片完工 1、配料：450 克普通面包配方 2、菜单：普通面包、450 克、浅烧色 3、步骤：A，按说明书要求步骤加入各种配料 B，启动面包机，机器显示 2：53 ，开始和面 C，2：44 第一次和面停止 D，2：25 第二次各面，2：10 第二次和面停止 E，1：30取出面包筒，将面团取出揉几下，挤出气体，和成饼状放入面包筒中 F：将面包筒及面团起放入适当环境中醒发(我是在此之前将牛奶杯中加入 1/3 水，放入微波炉中加热 5 分钟，然后将面包筒放入微波炉醒发，朋友们可自己想办法) G，1：00 面包机开始烘烤( 加热

28、管变红)，将面包筒从微波炉中取出，放入面包机中 H，0 ：00，结束，面包烤好 I，5 分钟后取出面包，赶紧将面包用保鲜膜等盖好，防止水份蒸发!这是关键一步。 经常看到有人找面包机食谱，于是就找了东菱面包机的食谱，供喜欢自己用面包机做面包的人士参考。东菱面包机食谱、白土司（750g）配料：高筋面粉 1/2 杯（385g）温水 1 杯（235g）盐 3/4 小勺（3g）糖 1/2 大勺（20g）脱脂奶粉 1/2大勺（14.5g）白油 1/2 大勺（17.5g）酵母 3/4 小勺（2.1g）做法： 1.按菜单键选择全麦档，选择重量 750g，选择烧色（可根据您的不同喜好选择） 2.按下开始键，开始

29、自动搅拌、发酵、烘烤 3.约3 个半小时左右，面包机发出“嘀嘀嘀 ”的提示音，说明烘烤结束 4.最后切片完工面包机的方子：一、普通咸味面包配料 ，750 克 1000 克面包 ，水 1 杯+1 大勺 1+2/5 杯 ，植物油 3 大勺 4 大勺，盐 1+1/2 小勺 2 小勺 ，糖 2 大勺 2 大勺， 面包粉 3+1/4 杯 4+1/3 杯， 干酵母 1+5/6 小勺 2 小勺，添加顺序应与配料表中一致，建议使用精致菜油或调和油适用程序：普通面包二、全麦面包配料： 750 克面包 ，水 1 杯+3 大勺，全麦粉 1/4 杯，植物油 2 大勺， 盐 1 小勺 红糖 4 大勺，奶粉 3 大勺，

30、面包粉 3 杯，干酵母 1+1/2 小勺， 适用程序：全麦面包三、快速全麦面包配料： 750 克面包， 水 1 杯+3 大勺，全麦粉 1/4 杯，植物油 2 大勺， 盐 1 小勺， 红糖 4 大勺，奶粉 3 大勺， 面包粉 3 杯，干酵母 1+1/2 小勺， 适用程序：快速面包四、健康面包配料： 750 克面包， 水 1 杯+3 大勺，全麦粉 2/3 杯，植物油 2 大勺， 盐 1 小勺， 红糖 1 大勺，面包粉 2+1/2 杯， 干酵母 1+1/2 小勺， 适用程序：全麦面包五、玉米面包配料： 750 克面包， 玉米面包预拌浓缩粉 1+2/5 杯， 面包粉 7/8 杯， 干酵母 2 小勺，玉

31、米面包预拌浓缩粉为丹麦 KMC 公司生产的预拌面粉，适用程序：法式面包六、菠菜包配料： 750 克面包， 鸡蛋 1 个， 盐 1 小勺，糖 1/4 杯，奶粉 2 大勺， 面包粉 1+1/4 杯， 干酵母 1+1/2 小勺， 黄油 3 大勺，面粉改良剂 2 小勺，菠菜糊 2/3 杯，菠菜湖制作方法：取 250 克洗净、空干水份的嫩菠菜，切成厚约 2 厘米的段，用搅拌机打成细腻糊状，用量杯称取 2/3 杯。与其他配料一起放入面包桶，其他操作方法一样。适用程序：普通面包七、咖啡包配料： 750 克面包， 水加鸡蛋（一个） 2/3 杯， 蜂蜜 1 大勺， 奶粉 1/2 杯，盐 3/4 小勺， 糖 1/

32、3 杯， 面包粉 2+2/3 杯， 干酵母 2 小勺， 黄油 2+1/2 大勺，速溶咖啡粉 1/5 杯， 适用程序：甜面包八、提子面包配料： 750 克面包， 水加鸡蛋（一个） 2/3 杯， 蜂蜜 1 大勺， 奶粉 1/2 杯，盐 3/4 小勺， 糖 1/3 杯， 面包粉 2+2/3 杯， 干酵母 2 小勺， 香蕉 1/3 根， 黄油 2+1/2 大勺， 葡萄干 1/3 杯，再面粉搅拌过程中蜂鸣器响时将葡萄干加入到料桶中， 适用程序：甜面包九、香蕉面包配料： 750 克面包， 水加鸡蛋（一个） 2/3 杯， 蜂蜜 1 大勺， 奶粉 1/2 杯，盐 3/4 小勺， 糖 1/3 杯， 面包粉 2+

33、2/3 杯， 干酵母 2 小勺， 香蕉 1/3 根， 黄油 2+1/2 大勺，香蕉切片后，将所有原料加完以后加到料桶中，然后选择“甜面包” 程序，开始操作。最好在开始和面 10 分钟后加入黄油，味道更佳。十、波萝吐司配料： 750 克面包， 水加鸡蛋（一个） 2/3 杯， 蜂蜜 1 大勺， 奶粉 1/2 杯，盐 3/4 小勺， 糖 1/3 杯， 面包粉 2+2/3 杯， 干酵母 2 小勺， 黄油 2+1/2 大勺，波萝糊 1/5 杯，波萝切片后，放入搅拌机中打成糊状。 适合程序：甜面包。十一、椰丝吐司配料： 750 克面包 水加鸡蛋（一个） 2/3 杯， 蜂蜜 1 大勺， 奶粉 1/2 杯，盐

34、 3/4 小勺， 糖 1/3杯， 面包粉 2+2/3 杯， 干酵母 2 小勺， 黄油 2+1/2 大勺，椰丝 1/5 杯， 适合程序：甜面包。十二、杂粮健康面包配料： 750 克面包， 水 1 杯，全麦面包预拌粉(KMC) 7/8 杯， 面包粉 1+2/5 杯， 蜂蜜 2 大勺， 盐 1+1/2 小勺， 干酵母 2 小勺， 适合程序：全麦面包。十三、燕麦苹果面包配料： 750 克面包， 水加鸡蛋（一个） 2/3 杯，蜂蜜 1 大勺， 奶粉 1/2 杯， 盐 3/4 小勺，糖 1/3 杯， 面包粉 2+2/3 杯， 干酵母 2 小勺， 苹果（糊状） 1 个，黄油 2+1/2 大勺， 麦片 1/4

35、 杯，适合程序：甜面包。十四、香橙面包配料： 750 克面包， 橙汁加鸡蛋（一个） 2/3 杯， 蜂蜜 1 大勺， 奶粉 1/2 杯，盐 3/4 小勺， 糖 1/3 杯， 面包粉 2+2/3 杯， 干酵母 2 小勺， 香蕉 1/3 根， 黄油 2+1/2 勺， 适合程序：甜面包。十五、高蛋白面包配料： 750 克面包，水加鸡蛋清（约 1/4 杯） 2/3 杯， 蜂蜜 1 大勺，奶粉 1/2 杯， 盐 3/4 小勺，糖 1/3 杯， 面包粉 2+2/3 杯， 干酵母 2 小勺，黄油 2+1/2 大勺， 适合程序：甜面包。1、材料 1、高筋面粉 350 克=1/2 勺 5 平勺左右，不要按紧就是抖平就可以。 2、牛奶 200 克，差不多 2/3 杯这样 3、发酵粉 2 小勺（宜家的茶匙） 4、盐 1 小勺（宜家的茶匙） 5、奶粉 4 勺（就是奶粉配的）6、奶油 40 克，我用的色拉油 1/4 杯 7、鸡蛋 1 个，差不多 60 克左右 8、糖 1 大勺=50 克（宜家的50ml 匙） 9、芝麻少许所有材料入面包机发面发好后把面包机内胆拿出来，但是这个面团很软，有点沾手。没关系，手上抹油把面团分成两板，从外向内揉团即可。然后抹上牛奶、粘上芝麻。面包机的盖子千万要盖起来，保存刚才发酵时候的热量。二次发酵后差不多 50-60 分钟的样子，面包明显长大了，就开始烘烤面包机 http:/