豆浆做法大全.doc

1、豆浆做法大全只要家中自备一台豆浆机，按以下各式做法，就可以做到各种口味，各种功效的饮料了，好适合大人小朋友饮用自制鲜豆浆 浸豆时间：做豆浆前要将坏豆、虫咬豆挑出来，将豆子清洗干净后充分浸泡。豆子的浸泡时间一般在 616个小时。煮沸时间：要想做出优质豆浆，必须在豆浆第一次煮沸达到 98的基础上。再延煮 45 分钟。水与豆的比例：当水量一定时。应保持合理的豆量。专家认为豆和水的比例在 1：3 左右比较合适。注意事项 煮豆浆时，豆浆表面产生的泡沫容易造成“假沸”现象，其实此时的温度不到 100 度，而饮用未煮熟的豆浆会使人中毒，因此煮豆浆时务必保证煮沸 5 分钟以上才可饮用。 1、黄豆浆用料：黄豆

2、85 克，水 1。3 升容量可随意增减、风味营养豆浆最佳配搭比例，糖适量归经：入脾、胃、功效：补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。建议：加 35 粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓2、花生豆奶用料：黄豆、花生、牛奶 200 克，水。制作：将浸泡过的黄豆花生放入豆浆滤网，水和牛奶放入豆浆壶。归经：入脾、肺。功效：润肤，盒肺气、补虚3、芝麻黑豆浆用料：黑芝麻、花生各 10 克，黑豆。制作：将花生与黑豆按一定时间浸泡后，再与黑芝麻一起放入豆浆滤网。归经：入脾、肺、大肠。功效：乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳.4、豆浆冰糖米粥用料：黄豆，大米与冰糖，水。制作：将预

3、先制作好的豆浆与米（可浸泡半个小时）、冰糖一起放入锅慢火熬煮到粘稠状。归经：入肝、肺。功效：养颜润肺，盒肺气5、芝麻蜂蜜豆浆用料：黄豆，黑芝麻,蜂蜜 40 克，水。制作：将黑芝麻与浸泡过的黄豆入入豆浆机滤网，开动豆浆机自动完成。归经：入脾、肺。功效：养颜润肤、乌发养发6、核桃杏仁露用料：核桃、杏仁、清水适量。制法：1、将杏仁与核桃装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内按规定加入清水；2、启动豆浆机，十几分钟后豆浆煮熟；功效：养颜面、益智7、绿豆浆用料：绿豆、白糖、清水适量。制法：1、将绿豆洗净，浸泡 616 小时。2、将泡好的绿豆放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。3、

4、趁热往杯体内加入白糖，不愿喝甜的也可不加糖。功效：清热解暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压。注：进行温补者不宜饮用，以免失去温补功效；脾胃虚寒者不宜过多饮用,以防腹泻。网罩中的豆渣加白糖调成豆沙，十分可口。8、消暑二豆饮用料：黄豆、绿豆、白糖、清水适量。制法：1、将黄豆、绿豆浸泡 616 小时。2、将泡好的二豆装入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。3、趁热往杯体内加入白糖，调匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。功效：消暑止渴、清热败火。9、橘柚豆浆材料：干豆 36 克、橘肉 60 克、柚肉 30 克。做法：1、将黄豆浸泡好，洗净备用；2 将橘子肉与柚子肉和湿豆一起放入杯体中，

5、加水至中水位；3、接通电源，选择“果蔬豆浆”键，按下“启动”键，待到制浆结束后拔掉电源线，制作完成。营养特色：橘柚中含有丰富的 Vc，而且受加热的影响较小，柚子有良好的败火作用。10、栗子燕麦豆浆材料：干豆 40 克（湿豆 90 克，湿豆 1 又 2/3 杯），生栗子 25 克（4 颗左右），燕麦 20 克。做法：1、将黄豆预先浸泡好，洗净备用；2、将栗子去皮切成小块，与燕麦湿豆一起加入杯体中，加水至中水位线；3、接通电源，选择“五谷”键，按下启动键，待到制浆结束后拔掉电源，制作完成。营养特色：栗子厚肠胃，补肾气，怯寒。11、生菜豆浆材料：干豆 60 克（湿豆 130 克，湿豆 2 杯半），生

6、菜叶 15 克（两大瓣的叶子），丘比沙拉 1 勺（6 克）。做法：将干豆预先浸泡，洗净备用；将生菜叶洗净切成细条，与湿豆一起加入杯体中，再加入沙拉酱，加水至中水位线；接通电源，选择“果蔬豆浆”键，按下“启动”键待制浆完成后，拔掉电源线，制作完成。营养特点：清肝养胃，富含蔬菜纤维，利于减肥。12、花生滋补豆浆原料：黄豆 70 克、花生米 15 克，水适量。做法：1、花生米洗净，于清水中浸泡 1 小时后剥去表皮；2、将黄豆浸泡于温水中 6-8 小时，泡至发软。3、将泡好的黄豆与花生米一起放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源，按“五谷豆浆”键，待花生豆浆制好即可。TIPS：不过所加花生的

7、量不宜过多，将花生连红衣一起放入，也可加入几粒去核红枣，既可补虚，又能止血，最宜于身体虚弱的出血病人。花生豆浆营养丰富，尤其是其富含蛋白质、脂肪， 病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后饮用有助益。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，营养价值比粮食类高，可与豆类、鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。13、“三加一”健康豆浆用料：青豆、黄豆、绿豆、清水适量、白糖适量。制法：1、将三豆浸泡 616 小时。2、将泡好的三豆放入家用全自动豆浆机网罩中，杯体中按规定加入清水和

8、白糖，启动机器， 十几分钟后豆浆煮熟。功效：清热解暑。14、红枣绿豆豆浆用料：红枣（去核）、绿豆、黄豆、白糖、清水适量。制法：1、将绿豆、黄豆浸泡 616 小时；2、将红枣洗净与绿豆、黄豆一并放入豆浆机网罩中，杯体中加入清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟；3、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成，不愿喝甜的也可不加糖。功效：补气提神，消暑凉血。15、益智豆浆用料：黄豆、核桃仁、黑芝麻、清水适量。制法：1、将黄豆浸泡 616 小时。2、将泡好的黄豆与核桃仁、黑芝麻一起装入家用全自动豆浆机网罩中，杯体内加入足量清水，启动机器，十几分钟后豆浆煮熟。功效：益智健脑。16、红枣莲子浆用料：红枣（去核）、莲子肉、黄豆、白糖、清水适量。制法：1、将黄豆浸泡 616 小时；2、将莲子肉泡至发软；3、将红枣洗净与莲子肉、黄豆一并装入家用全自动豆浆机网罩内，杯体内加入清水，启动豆浆机，十几分钟豆浆煮熟。4、趁热往杯体内加入白糖，搅匀即成；不愿喝甜的也可以不加糖。功效：滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒.17、花生豆浆用料：花生、黄豆、水 制法：1、将黄豆、花生浸泡 616 小时，备用；