日常礼仪.doc

1、1A 通常的称呼 1、称呼姓名 2、称呼职务 3、称呼职称 4、称呼学衔 5、称呼职业 6、称呼亲属几种称呼的正确使用 1、同志 2、老师 3、先生 4、师傅 5、小姐一）称呼技巧 1、初次见面更要注意称呼 2、称呼对方是不要一带而过 3 关系越熟越要注意称呼自我介绍：自我介绍时，主要介绍自己的姓名、工作单位、身份等。1、注意手势2、自我介绍三点注意：先递名片，再做介绍（加深印象） 时间要简短（1 分钟）内容要规范“四要素”：单位、部门、职务、姓名特别注意：第一次介绍时单位名称要用全称，不用简称，以免产生误解二)为他人介绍1、介绍的基本规则：尊者优先了解情况（1）先将男士介绍给女士（2）先将年

2、轻者介绍给年长者（3）先将未婚女子介绍给已婚女子（4）先将职位低的介绍给职位高的（5）先将家庭成员介绍给对方2、介绍表情、手势应文雅。无论介绍哪一方，都应手心朝上，手背朝下，四指并拢，拇指张开，指向被介绍一方，并向另一方点头微笑，切忌伸出手指指来指去。三）集体介绍1、将一个人介绍给大家适合于在重大活动中对身份高者、年长者和特邀嘉宾的介绍。被介绍的人一般要起身（欠身）亮相。2、将大家介绍给一个人注意顺序：按身份高低、按座次顺序（由近及远）B 握手一）握手的次序：1、握手时双方伸手的先后次序，一般应遵循“尊者先伸手” 的原则 2、男女之间握手，男士要等女士选伸出手后才握手。3、宾客之间握手，主人有

3、向客人先伸出手的义务。4、长幼之间握手，年长的先伸手。5、上下级之间握手，上级应先伸出手。二）握手基本要求：1、姿势站立，身体前倾，注视对方并面带微笑 2、先后顺序上级在先、主人在先、长者在先、女性在先。3、握手时间一般在 3 5 秒之间为宜。4、握手力度不宜过猛或毫无力度 三）禁忌 1、贸然伸手；2、用左手握手；3、戴墨镜、太阳镜握手；4、戴帽子、手套握手（除非女士在社交场合作为身体服装一部分的薄纱手套） ；5、交叉握手；6、抓指尖式；7、握手时目光左顾右盼；8、长久地握住异性的手不放。 四）常见的其他见面礼 1、点头礼 2、举手礼 3、脱帽礼 4、注目礼 5、拱手礼 6、鞠躬礼 7、合十礼

4、 8、拥抱礼 9、亲吻礼 0、吻手礼C 名片（一）名片作用：是商务人员、白领人士随身必备的物品之一。具有介绍自身、维持联系、显示个性、拜会他人作用。（二）名片的准备 1、名片不要和钱包、笔记本等放在一起，原则上应该使用名片夹。 2、名片可放在上衣口袋（但不可放在裤兜里） 。 3、要保持名片或名片夹的清洁、平整。 （三）递名片1、态度谦恭：以双手食指和拇指执名片的两角，以文字正对对方，一边自我介绍，一边递上名片 。2、讲究顺序如果递给很多人，应“由尊而卑”、 “由近及远”。 在圆桌上就餐，则从自己右侧以顺时针方向依次递上。 四）接名片 2、必须起身接收名片。 1、应用双手接收 3、接收名片时，要

5、认真地看一遍。 4、接收的名片不可来回摆弄。5、接收的名片不要在上面作标记或写字。 6、不要将对方的名片遗忘在座位上，或存放时不注意落在2地上。 D 言谈（一）谈话的表情1、 表情大方、自然，面带微笑，语气亲切，语言表达得体。2、态度诚恳，神情专注，目光坦然、亲切、有神。忌：左顾右盼、打哈欠、频频看表、伸懒腰。3、不得边埋头工作边与客人谈话。4、不能坐着与站着的客人谈话。5、与领导谈话，不要惊慌失措；接待层次不高的客人，不要心不在焉。（二）谈什么？商务交往、公务交往中要善于选择话题1、应选既定的话题 2、选择内容文明、格调高雅的话题 3、选择轻松愉快的话题 4、选择时尚的话题 5、选择交往对象

6、擅长的话题六不谈：不非议国家和政府不涉及国家秘密和行业机密不访及交往对象的内政不背后议论同行、领导、同事等格调不高的话题不谈不涉及私人问题（三）听者的礼貌 1、认真倾听（1）要耐心、专心、热心地听别人谈话。 （2）积极地运用目光、动作进行交流。2、不要随便打断对方的谈话 一般认为，一个人的“电话形象”，主要是由他使用电话时的语言、内容、态度、表情、举止以及时间感等等几个方面所构成 。 “电话形象四要素”E 打电话 基本原则：“以短为佳，宁短勿长”“ 三分钟原则”、通话时的举止表现（1）要微笑微笑的声音可以通过电话传递给对方一种温馨愉悦之感。（2）打电话时，应停止一切不必要的动作，采取正确站姿、

7、坐姿 。（3）不要边吃东西边打电话不要在通话时把话筒夹在脖子下头、不要抱着电话机随意走动 。（4）不能对着话筒发出咳嗽的声音4、电话公务电话公务管理应当完善 。比较专业的公司，一般都有专门的电话记录簿。电话记录的 6W 要素：Who 、Whom、What（来电内容） 、Why、Where、When 问候“您好”报公司名称、部门、报姓名（即自我介绍） 询问来电需要什么服务 认真倾听电话内容 通话结束后，以“再见”结束通话。一、礼品的挑选1、考虑彼此的关系现状如：亲缘关系、血缘关系、性别关系、友谊关系、文化习惯关系、偶发关系等。2、了解受赠对象的爱好何需要如：给书法爱好者送文房四宝F 送礼 （一）

8、重视包装（二）把握时机三）区分送礼途径三、八类不宜礼品（一）一定数额的现金、有价证券（二）天然珠宝和贵金属首饰（三）药品和营养品（四）广告性、宣传性物品（五）易于引起异性误会的物品（六）为受礼人所忌讳的物品（七）涉及国家机密或商业密密的物品（八）法律法规禁流通的物 3、控制好送礼的时限。一般以简短为宜，说明意图及礼品解释即可。4、注意时间忌讳。不必每逢良机必送，使礼多成灾，对方刚做完手术上未痊愈时不必送礼五、礼品的接受欣然接受 启封赞赏 拒绝有方 事后再谢 要讲究礼尚往来 办公室内不适宜交换礼物拒接礼品 1、并不熟悉的人送的极其昂贵的礼品；2、隐含着发生违法乱纪行为的礼品；3、接3受后或许会受

9、到对方控制的礼品送G 宴请一、宴请餐饮礼仪的基本原则（一） “5M”原则约会（Meeting） 、菜单（Menu） 、举止（Manner） 、环境（Midie） 、费用4（Money） 含义：指在安排宴请或者自己参加餐饮活动时，必须优先对约会（约会的具体时间和对象） 、菜单（宴请菜品） 、举止、环境、费用等五个方面的问题加以高度重视，并应力求使自己在这些方面的所做所为符合律己、敬人的行为规范。 （二） “餐饮适量”原则在餐饮活动中，不论是活动的规模、参与的人数、用餐的档次，还是餐饮的具体数量，都要量力而行。（三）照顾他人五）突出特色二、宴请的四种常见形式（一）宴会宴会，指比较正式、隆重的设宴招

10、待，宾主在一起饮酒、吃饭的聚会。按其规格又有国宴、正式宴会、便宴、家宴之分（二）招待会招待会是指一些不备正餐的宴请形式。一般备有食品和酒水饮料，不排固定席位，宾主活动不拘形式。较常见的有：冷餐会 、 酒会 等 3、茶会茶会是一种更为简便的招待形式。它一般在西方人早、午茶时间（上午十时、下午四时左右）举行，地点常设在客厅，厅内设茶几、座椅，不排席位 。4、工作进餐这是又一种非正式宴请形式。按用餐时间分为工作早餐、工作午餐、工作晚餐，主客双方可利用进餐时间，边吃边谈问题。我国现在也开始广泛使用这种形式于外事工作中。 （二） 、确定宴会的时间、地（三）发出邀请（四）确定宴会的菜单五）安排好席位（六）

11、宴会现场的布置H 筷子使用禁忌 1不“品尝” 筷子。 2不“ 跨放”筷子。3不“插放” 筷子。4不“舞动” 筷子。5不“滥用”筷子。使用匙时要注意下列四点事项：使用汤勺是要用右手。右手执 筷同时又执汤勺是最忌讳的。用勺子取用食物后，应立即食用，不要把它再次倒回原处。3若取用的食物过烫，不可用匙将其折来折去，也不要用嘴对它吹来吹去。4食用匙里盛放的食物时，尽量不要把勺子塞人口中，或反复吮吸它。使用碗的注意事项主要有四点：1不要端起碗来进食，尤其是不要双手端起碗来进食。2食用碗内盛放的食物时，应以筷、匙加以辅助，切勿直接下手取用，或不用任何餐具以嘴吸食。3碗内若有食物剩余时，不可将其直接倒人口中，

12、也不能用舌头伸进去乱舔。4暂且不用的碗内不宜乱扔东西。 中式餐宴，夫妇往往坐在一起。入座宜从左侧进入，轻拉椅背，慢慢 入座。 钥匙、手机、香烟、打火机等私人物品，应放进手提包内。 脱下的长外套不可直接披在椅背上，大衣、外套等则应交给服务员放置衣帽间保管。 手机最好关机，或转成震动模式，如有紧急电话需接，请离坐至适当场地接听。菜上桌后，等主人或长辈动 手后再去取食 。同桌如有外宾，不用反复劝 菜，也不要为其夹菜用餐时，碗盘器皿不可拿在手上。应用筷子取一口大小的食物送至口中，不可一次把过多的食物塞入口里。 用餐完毕后，必须等男 女主人开始送客之后，才能离座。餐后不宜当着客人面结帐，也不宜拉拉扯扯抢

13、 着付账，如真要抢着付账，应找适当的时机悄悄地去结帐。送客时，应该提醒其所 携带或是寄存的物品，并且鞠躬致意，尽量等客人完全离开视线后再返回座位。四、中餐礼仪K 西餐礼仪西餐，是对西式饭菜的一种约定俗成的统称。（一）西餐的菜序1、正餐的菜序（1）开胃菜（西餐的头盆） （2）面包 一般是切片面包，涂上果酱、黄油、奶酪。 （3）汤 西餐的“开路先锋” ，只有开始喝汤时，才算正式开始吃西餐了。分为清汤、浓汤。 （4）主菜 有冷有热，以热菜为主。 （5）点心 为蛋糕、饼干、吐司、馅饼、三明治等（6）甜点 布丁、冰淇淋（7）果品 8）热饮 一般是红茶或黑咖啡，主要作用是帮助消化 2、便餐的菜序 方便从简

14、开胃菜汤主菜甜品咖啡（二）西餐的座次1、西餐座次排列的规则（1）女士优先（2）恭敬主宾（3）以右为尊 （4）距离定位 （5）5面门为上（6）交叉排列 2、座次排列西餐的餐桌一般有圆桌、方桌、长桌，或由其拼成各种图案的桌型。其中，最常见、最为正规的西餐桌当属长桌。 （1）长桌办法一：男女主人在长桌中央对面而坐办法二：男女主人分别就座于长桌两端（2）圆桌在西餐里，使用圆桌排位的情况并不多见 3）方就位于餐桌四面的人数应相三）西餐的餐具 1、刀叉（餐刀、餐叉） （1）刀叉的类别正规的西餐宴会，讲究吃一道菜换一副刀叉。刀叉一般有：吃黄油用的餐刀，吃鱼用的刀叉，吃肉用的刀叉，吃甜品用的刀叉等。吃黄油用的

15、刀叉，一般横放在用餐者左手的正前方。其他刀叉则是在餐盘左右，右刀左叉，有三副之多。使用时候，依次由两边由外侧向内侧取用。吃甜品的刀叉最后使用，一般横向放置在用餐者面前的餐盘的正前方。（2）刀叉的使用一般有两种常规用法：一为英国式，一为美国式 。刀叉使用注意：切割食物时，不可弄出声响。切割食物时，双肘下沉，忌左右开弓。食物切割大小应刚好适合一下子入口，且以餐叉入口。注意刀叉朝向。掉在地上的刀叉切勿再用，可请侍者另换一 3）刀叉的暗示暗示尚未吃完。刀右叉左，刀刃朝内、叉齿朝下，二者呈“八”字形状摆放在餐盘上。刀右叉左，刀刃朝内，叉齿朝上并排摆放在餐桌上或刀上叉下并排横放在餐盘上。2、餐匙（调羹）

16、（1）餐匙的类别汤匙甜品匙 （2）餐匙的用法餐匙除了可以饮汤、用甜品之外，绝对不可直接去舀取红茶、咖啡以及其他任何主食、菜肴。取食物勿过量 使用餐匙的动作应干净利索 应保持餐匙的整洁干净 已经使用的餐匙不可再次放回原处 。正确的做法，是可以将其暂放于餐盘之上。 3、餐巾（1）餐巾的铺放应平铺在自己并拢的大腿上 注意：打开餐巾，并将其折放的整个过程应悄然进行于桌下，万勿临空一抖，吸引他人注意。切忌：餐巾掖于领口、围在脖子上、塞进衣襟里或系在裤腰上。 （2）餐巾的用途保洁服装。擦拭口部。 掩口遮羞。 用来进行暗示。a.暗示用餐开始（女主人铺开餐巾）.暗示用餐结束（女主人把餐巾放在桌上）c.暗示暂时

17、离开（放在椅面上） （五）西餐的要求 1、举止高雅（1）进食禁声。 （2）防止异响（3）慎用餐具（4）正襟危坐。（5）吃相干净。2、衣着考究礼服：男为燕尾服、女为坦胸露背连衣裙；或中山装、旗袍正装；深色西装套装、套裙（普通宴会）便装：浅色西装/单件西装上衣，时装3、尊重妇女（1）礼待女主人（2）照顾女宾客 （3）不用女侍者 4、积极交际 M 男士正装为一名成功男士或准成功男士，你经常会出席一些很正式的场合，着装是否得当，会直接关系到自己的修养和品味，这非常的重要。下面把自己的一点经验，跟大家分享：西装的颜色要求是深颜色，最好是黑色或深蓝色，其他颜色的西装一般不太适合很正式的场合，除非你想使自己

18、显的非常与众不同。西装的质地要轻、挺。可以不是全毛的西装，但一定要熨烫平整。西装的大小要合身，过大或过小，都不适合。袖子是区别西装大小的最直接角度，当你的手臂垂下来时，西装的袖口正好基本与你的衬衣袖口持平为好。此外，西装不能太宽大，即便你偏瘦，也不要穿一件与你的身材不相称的西装。作为一个初入社会的年轻人来说，我建议你还是用三套一般价格的西装的钱，去买一套稍微好一点的西装。千万不要在西装里面穿毛衣，更不要把羊毛衫穿在衬衣的里面（不知道是谁发明的这种穿法） 。如果天气冷，你可以在衬衣里面穿一件保暖内衣，但一定要是浅颜色的，而且领子的高度不能露出衬衣的领口。保暖内衣的袖口也尽量不要露出衬衣的袖口。我

19、建议你最好还是在西装的外面着一件正式一点的风衣或大衣，半短的厚“派克”也可以，这种衣服最好不把拉链拉起来，除非你是在东北或俄罗斯。衬衣的颜色要跟你的西装协调，白色的或者是白色有点细纹、细小格子的衬衣，基本上是“百搭”的，可以配任何颜色的西装和领带。衬衣也要烫平，特别是领子部分。领口要合适，不要6太大，可能稍微有点勒脖子，没办法，着正装或许就是受罪的事儿。你完全可以在衬衣里穿一件短袖子的白色 T 恤式的内衣，但绝不要把内衣的领子漏在衬衣领口的外面。裤子最好是和上衣一套的，如果实在做不到，也要穿一条深颜色的西裤，而且，重要的一点，裤线一定要烫好。如论是上衣口袋还是裤子口袋，都不要装的鼓鼓囊囊的，如

20、果你的手机和钱包实在没地方搁，钱包可以装在裤子的后口袋，而手机，可以放在西装的里面上口袋。鞋子也很重要，黑颜色的皮鞋是百搭的，但不要穿那种有很多小金属装饰的。皮鞋要擦亮，这不用我说了。我只想提醒你，在擦鞋油的时候，别忘了把鞋底的侧面、后跟也擦一点鞋油。如果你要穿棕色的皮鞋也可以，但一定要配一条同样颜色的皮带。领带至关重要，对于年轻人来说，我不反对颜色鲜艳一点的领带，但不要打一条太花的领带。我建议你可以去买好多条各种颜色的领带，不要买太贵的，实际上，一般没人分辨的出价值300 元的领带与 50 元的领带的区别。不好看。领带打的长度也很重要，最佳的长度是领带的尖儿正好在皮带扣的中心位置。不要把领带的尾部露出了。或许在穿正装时，只有领带才是唯一彰显个性的地方。但近 10 年来，领带夹基本上被淘汰了，除非你有一枚非常好的领带夹，但也要注意。我建议最好不要用领带夹。需要提醒你的是，在着正装时，千万别小看了袜子，一定要穿深颜色的袜子，不要穿白色的袜子，最好是黑颜色的。顺便说一下，你如果要戴手表，请配一块稍微正式一点的手表，千万别配一块运动型的塑料手表。