便秘食疗法-实热性便秘.doc

1、便秘食疗法-实热性便秘便秘是指粪便在肠道内滞留过久，排便周期延长，或粪质坚硬，或经常排便不畅的病证。它既可是一个独立的病证，也可是多种疾病的一个症状。本病多由于各种原因导致大肠传导功能失常所致。便秘日久，常常会引起腹胀以至腹痛、头晕、头胀、食欲减退、睡眠不安等症状，并容易引发痔疮、肛裂等疾病。 中医认为便秘或由恣饮酒浆，过食辛辣厚味，或热移大肠以致胃肠积热；或热病之后余热留恋而耗伤津液以至肠道津亏；或因七情所伤，久坐少动，而致气机不利，传导失职所成。根据其临床症状可分为实热秘、气滞秘、气虚秘、血虚秘、阳虚秘等证型,此篇仅介绍实热性便秘疗法,其它类型在以后分别介绍.【杏仁当归炖猪肺】配方： 杏仁

2、 15 克，当归 15 克，猪肺 250 克。制法： 将猪肺洗净切片，在沸水中氽后捞起，与杏仁、当归同放入砂锅内，加清水适量煮汤，煮熟后调味即可。功效： 温通开秘。用法： 每日 1 次，吃猪肺饮汤。可连续食用数日。【锁蓉羊肉面】配方： 锁阳 5 克，肉苁蓉 5 克，羊肉 50 克，面粉 200 克。制法： 水煎锁阳、肉苁蓉，去渣留汁，待凉，以药汁合面做面条，用羊肉汤煮面，加葱、盐等调味即成。功效： 温阳通便。用法： 作主食或点心食用。【锁阳红糖饮】配方： 锁阳 15 克，红糖适量。制法： 水煎锁阳，去渣留汁，加红糖适量，饮服。功效： 温阳润肠通便。用法： 每日 1 剂，分两次服完。【苁蓉羊肾】

3、配方： 肉苁蓉 30 克，羊肾 1 对。制法： 羊肾剔去筋膜细切，用酱油、淀粉、黄酒拌匀稍腌渍。肉苁蓉加水适量；煮 20 分钟，去渣留汁。再入羊肾同煮至水沸，加葱、姜盐、味精、香油调味即成。功效： 温阳通便。用法： 每日 1 次，分早晚 2 次服完。【松子粥】配方： 松子仁 152o 克，粳米 60 克。制法： 松子仁研碎，同梗米煮粥。功效： 养阴润肠。用法： 每日 2 次，或随意食之。【柏子仁炖猪心】配方： 柏子仁 15 克，猪心 1 个。制法： 将柏子仁放入猪心内，隔水炖熟，切片，加酱油少许调味。功效： 养血滋阴，润肠通便。用法： 佐餐食用。【桑椹地黄蜜膏】配方： 桑椹 500 克，生地黄

4、 200 克，蜂蜜适量。制法： 将桑椹、生地加水适量煎煮。每 30 分钟取煎液 1 次，加水再煎，共取煎液 2 次。合并煎液，再以小火煎熬浓缩至较稠黏时，加蜂蜜 1 倍，至沸停火，待冷装瓶备用。功效： 养阴清热，润肠通便。用法： 每日 2 次，每次 1 汤匙；以沸水冲化。【香蕉蘸黑芝麻】配方： 香蕉 500 克，黑芝麻 25 克。制法： 用香蕉蘸炒半生的黑芝麻嚼吃。功效： 养阴清热，润肠通便。用法： 每日分 3 次食完。【松核蜜汤】配方： 松子仁 50 克，核桃仁 50 克，蜂蜜 500 克。制法： 将松子仁、核桃仁去衣，烘干研为细末，与蜂蜜和匀即成。功效： 养阴润肠。用法： 早晚各服 2 匙

5、。【杏仁芝麻糖】 配方： 甜杏仁 60 克，黑芝麻 500 克，白糖 250 克，蜂蜜 250 克。制法： 甜杏仁打碎成泥，黑芝麻淘洗干净，倒入铁锅内。用小火炒至水气散尽，芝麻发出响声立即盛碗，稍凉后，研碎。将杏仁泥、黑芝麻、白糖、蜂蜜，倒入大瓷盆内，拌匀，瓷盆加盖，隔水蒸 2 小时，离火。功效： 益气润肠。用法： 每日 2 次，每次 1 匙，饭后宜咀嚼咽下。【人参黑芝麻饮】配方： 人参 510 克，黑芝麻 15 克，白糖适量。制法： 黑芝麻捣烂备用。人参水煎去渣留汁，加入黑芝麻及适量白糖，煮沸即可。功效： 益气润肠，滋养肝肾。用法： 可作早晚餐或点心食用。【黄芪苏麻粥】配方： 黄芪 10 克

6、，苏子 50 克，火麻仁 50 克，梗米 250 克。制法： 黄芪、苏子弋火麻仁打碎，加水适量煎煮 510 分钟，取药汁备用，入粳米，以药汁煮粥。功效： 益气润肠。用法： 每日 1 剂，分数次食完。【芪香蜜营膏】配方： 黄芪 300 克，木香 45 克，蜂蜜适量。制法： 将黄芪、木香加水适量煎煮。每 30 分钟取煎液 1 次，加水再煎，共取 2 次，合并煎液，再以小火煎熬浓缩，至较稠黏时，加蜂蜜一倍，至沸停火，待冷装瓶备用。功效： 补气行气，润肠通便。用法： 每日 2 次，每次 1 汤匙，沸水冲化。【麻仁栗子糕】配方： 火麻仁 10 克，芝麻 5 克，栗子粉 50 克，玉米面 50 克。制法：

7、 将火麻仁、芝麻打碎，与栗子粉、玉米面、适量红糖拌匀，以水合面蒸成糕。功效： 补气润肠通便。用法： 作点心服食。【油焖枳实萝卜】配方： 枳实 10 克，白萝卜、虾米适量。制法： 水煎枳实，取汁备用。将萝卜切块，用猪油煸炸，加虾米，浇药汁适量，煨至极烂，加葱、姜丝、盐适量调味即可食之。功效： 顺气通便。用法： 佐餐食之。【香参炖大肠】配方： 木香 10 克，降香 5 克，海参 10 克，猪大肠 1 具。制法： 将海参泡发，洗净切片。猪大肠洗净，切细。降香、木香装人纱布袋中。锅内加水适量，入大肠，煮沸去沫，加葱、姜，煮至肠将熟时，放海参、药袋，煮至大肠极软，再加适量盐、酱油，稍煮即成。功效： 行气

8、养血通便。用法： 佐餐食用。【香槟粥】配方： 木香 5 克，槟榔 5 克，粳米 100 克，冰糖适量。制法： 先用水煎煮木香、槟榔，去渣留汁。再入粳米煮粥，粥将熟时加冰糖适量，稍煎待溶即可。功效： 顺气行滞通便。用法： 可作早晚餐服食。【鲜笋拌芹菜】配方： 鲜嫩竹笋 100 克，芹菜 100 克。制法： 将竹笋煮熟切片。芹菜切段，用开水略焯，控尽水分与竹笋片相合，加入适量熟食油、食盐、味精调味。功效： 清热通便。用法： 佐餐食之。【决明炖茄子】配方： 决明子 10 克，茄子 2 个。制法： 先将决明子加水煎煮，取汁备用。茄子油炒后，放入药汁及适量的佐料炖熟食之。功效： 清热通便。用法： 佐餐食用。【番泻叶鸡蛋汤】配方： 番泻叶 510 克，鸡蛋 1 个，菠菜少许。制法： 鸡蛋打入碗中搅散备用。番泻叶用水煎，去渣留汁，倒入鸡蛋，加菠菜、食盐、味精调味，煮沸即成。功效： 泄热通便。用法： 喝汤食蛋，每日 1 次，可服用 57 日。【白萝卜蜂蜜汁】配方： 白萝卜 100 克，蜂蜜适量。制法： 先将白萝卜拍碎绞汁，以蜂蜜调服。功效： 清热通便。用法： 每日 1 次，连服数日。