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1、 怎样经营小型宾馆宾馆酒店前厅细节服务1客人询问总台的事情如不能及时答复，先记下房号，然后马上资助查问，事后关照客人查问成绩。 2对 1 些老年或目力不好的客人在 CHECK-IN 时，能由开房员代填登记表，认真、过细验证后，请客人署名：对 1 些举措不便的客人能由开房员送客人进房房子登记。3在 CHECK-IN 时，过细客人的出生日期，要是客人生日，将资讯关照大堂（如果常包房还需关照客房部、餐饮部、贩卖部），由大堂或与贩卖部 1 起代表饭店送上 1 份生日礼物。 4给不住店的客人提供各种查问和资讯转达办事。5在客满或客人不能继承咱店房价时，资助客人讨论别的饭店的过夜。 6记取常住客人和老年客

2、人的姓名、爱好及当代住店的房号，主动及时地提供办事。 7在雨、雪天，迎宾员准备 1 把雨伞，在给客人开车门时替有大概淋到雨的客人挡雨。 8过细客人体态语言，把办事提供在客人要求之前。 9提供整套怀念邮票。 10设立 XF 为禁烟楼层11.向内宾常包房提供本地 TV 节目报，以及代订市内别的报纸。12代客人打长途电话，将通话成绩报告客人。 13为住店和非住店客人提供找人和简略的翻读办事。 15回答任何人关于市内电话号码、传真号码、电传号码和本地环境的查问。 酒店经营方针游客最根本的要求是什么? 宁静性肯定是游客最看重的.但是咱们每 1 位平凡游客都不是质检专家,不行能很精确果断每样商品的宁静性,

3、这 1 点便是咱们旅店策划者必要做的事情,从细节上产风致量上 品牌上力图做到让游客们放心,这不仅仅是游客的需要,同时也是旅馆,旅店自身生长的需要.渺小之处体现对游客的体贴. 同时也是在竞争当中的制胜法宝. “绿色饭店“便是要取消旅店洗漱用具吗? 所谓“绿色饭店“,是世界过夜业和饭店业的 1 种新型策划要领,这种策划要领以“宁静、康健、环保”3 大理念为核心，议决采取 1 系列有效的软硬件步伐，用很少的投入，使饭店对环境孕育产生最小的影响，同时节能降耗，低沉饭店的运营成本，做到环境掩护和饭店经济效益的调和统 1。1 次性牙刷与日用牙刷的区别和过细事变 影响牙刷风致的紧张因素是刷毛风致和磨毛率，1

4、 次性牙刷与日用牙刷差异，通常只利用 2-3 次，要是刷毛风致不好或磨毛率不够，将会对口腔造成伤害。怎样节水节能节电节省旅店成本？ 水-是旅店最紧张应用成本之 1. 市场上有种喷墨打印机很自制，只卖 200 多 1 台，但当你用完耗材后去购买墨盒发明，1 个墨盒的代价乃至会高出 1 太打印机的价格。 同样，好多旅店配置的洗浴露即使买着自制，但洗 1 次澡淹灭的热水却数倍与洗浴露的代价。这 1 点，咱们也要过细。从采购上就把节能节水珍视起来如何有效控制酒店成本降低成本的关键必须要求全体员工的积极配合。成本控制虽然不是一件令人愉快的事，但是那是必须的。要想有效控制成本，必须注意以下两个问题： 首先

5、，酒店必须要有准确的并且适用的控制标准。控制标准的制订应尽量做到符合实际自身情况，减少个人主观性。要在保证在酒店正常运转的状态下，表现出合理的消耗和节约精神。 其次，成本控制是计划性比较强的工作，控制标准一旦制订好，就必须严格执行。比如：客房部根据每日清洁维护任务以及每月的卫生工作计划，制订出的消耗清洁用品合理消耗数量就是成本控制的标准，必须要按计划使用。为了更细致的成本控制工作，要求对每月的消耗量以报表的形式进行分析比较，总结经验，以便将成本控制工作一步做好。 做好成本控制工作建立在酒店全体员工的配合下。希望全体员工从自己做起，从每项工作的细节做起，积极参与到成本控制工作中来，只有我们认真去

6、做了，酒店的成本管理工作才会有一个新的目标，对酒店的经营以及效益也将是一个质的飞跃。酒店客房清扫程序安排一、酒店客房日常保洁项目1.宾馆酒店的地面用吸尘器及局部脏污的处理。2.酒店客房的房门、窗户、墙壁及室内家具电器设备的清洁卫生。3.铺好宾馆酒店客房里面的床位。4.客房洗手间的打扫、消毒工作。5.更换并且补给客房及卫生、洗漱间里应配备宾馆客房一次性用品的物品。6.检查客房里面各种设施的使用状况，如果发现了损坏等破损问题，要及时将记录上报。二、注意事项1.在做打扫清洁作业前，客房保洁人员要查看发给自己所负责的清扫的客房的状况，确定清扫程序。一般应按下列顺序安排：A.卫生打扫前挂 请速打扫牌子的

7、房 间。B.卫生打扫中服务台指示先打扫的房间。C.客人已退房的房间。D.客人已外出的房间。E.上日空房。F.清 扫 客人正在房内的房间，必须征得客人同意。G.挂请勿打扰 牌子的房间，暂不清扫。如下午 2 点后仍挂着这个牌子，应向主管上级请示后，再敲门打扫。2.敲客人房门前，先确认门把上未挂请勿打扰牌。敲门时，用中指在门上有节奏地轻轻敲三下（或按门铃），如房内无人回答，隔 5 秒钟后再敲第二遍。进入房间时，先将门打开 30 公分，如客人在房内，保洁员要主动报自己身份：我是服务员 ，可以进来打扫吗？ 待客人应允后再进入房间。3.房门应一直开着，直至作业完毕、清扫人员退出时关门。4.清扫客房时，客人

8、放在桌上、地下的行李物品和各种文件应保持原状，不要挪动。5.清扫客房和清洗卫生间的用具要专项专用。清扫客房时，擦家具和擦茶具的抹布（保洁员随身携带，不能与其他抹布混放在桶内）必须分开。清扫卫生间时，擦面盆、擦浴缸、擦恭桶、擦地面、擦墙面的抹布都要专项专 用,绝不能使用客用手巾等物品搞卫生、擦地面三、客房清扫程序1.量的客房用品，包括干净的床单、枕套、手巾、浴巾、茶具、水具、信封、火柴、茶叶、牙刷、香皂、卫生纸等等。二是准备清洁工具，包括吸尘器、清洁桶、清洁剂、消毒剂、刷子、百洁布、掸子、各种专用抹布、胶布手套 等。2.进：按前述注意事项敲门、进入房间。3.查：进入房间后先打开房门，拉开窗帘，开

9、空调或开窗通风，查看房内有无异常现象。如有异常现象应立即报告主管上级。4.掸：掸除墙壁、百叶窗、灯罩等不宜擦拭的设备上的灰尘。5.倒：清倒烟灰缸及垃圾。清倒烟灰缸时，要检查烟头是否完全熄灭。清倒后按规定或洗净擦干后，放回原处。清倒垃圾筒前，先将房内各处的垃圾集中于垃圾桶内，然后再把垃圾代取出，装入垃圾车内。取倒垃圾时，应注意里 边有无危险品，并及时处理。6.撤：撤掉已使用过的茶具、水具与床单、枕套。撤庆单、枕套时，应检查有无客人的手表、项链等物品，床单内是否卷进内衣等物品。撤下的床单、枕套应直接放入清洁车的布袋内，不可放在地毯上，更不可放在客人的行李物 品上。7.铺：铺床前先洗手消毒，取干净的

10、床单、枕套。然后按照铺床的程序和操作要领做床（这里不再详述）。8.擦：使用专用抹布擦拭。从大门开始，由左至右或由右至左依次擦拭房内的各种家具设备及墙壁饰物等。每擦拭一件家具设备的同时，检查其有无损坏等。如有损坏，按规定记录填单上报。擦壁柜写字台时，柜内抽屉内如有客人物品，只擦拭大面即可，待无客人物品时再彻底细擦。在擦拭的同时，要检查柜内衣架、衣刷、鞋拔子、等用品是否齐全。擦电话时，要顺便听听有无忙音，检查电话机是否正常。擦台历时，要将日历翻至当日。擦完电视后，应开机确认视频声频正常后再亲机。擦冰箱时应检查接水盒是否溢满，温度是否适宜。擦床头柜时，应检查各种开关是否灵敏。使用潮湿手巾擦床头、墙壁

11、饰物、电灯开关盒时，不要贴着墙壁擦，否则时间长了墙壁会出现脏痕。 9.摆：将已移动的沙发、茶几、椅子、灯具等家具及桌面台面上的设施，按规定的位置的摆放整齐。10.补：洗手消毒后按宾馆规定的品种和数量，将茶具、服务用品、酒店一次性用品、文具用品等补齐，并摆放好。消毒后的水具，要套好已消毒的坏套，店标向外摆放。 11.吸：按照宾馆客房卫生打扫先里边后外面，先边角床下桌下椅下，后大面的顺序，进行吸尘作业。发现局部脏污应及时处理。12.洒：按照宾馆酒店客房打扫的规定喷洒杀虫药剂、空气清新剂。13.关：关闭好空调器、窗扇，拉上窗帘，环视房间，确认清扫完毕，质量合格，然后关好各个房间内的电灯退出房间，锁好酒店客房门，各个单位负责人员，注意安排好客房清扫保洁员的任务职责，确保认真完成，保持客房干净整洁。