Edinburgh's festivals【外文翻译】.doc

1、本科毕业论文外文翻译外文文献译文爱丁堡艺术节资料来源英国广播公司新闻无数的戏剧演出，喜剧表演，同时再加上音乐和电影。这到底是什么节日这就是一年一度的爱丁堡边缘艺术节这个艺术节是全球最大的舞台艺术节之一。爱丁堡艺术节是以展示文化和创意人才而闻名世界的节日，它的举办能获得200万英镑。爱丁堡艺术节博览会基金是为了维持爱丁堡国际艺术节，艺穗和除夕夜的“竞争力”。它也旨在增加资金提供给苏格兰的艺术家和鼓励创造性的合作。今年是支持一个展示苏格兰创造力和创新的节日馆。它也将大大有助于介绍苏格兰的戏剧和舞蹈。文化部长菲奥娜希斯洛普说“爱丁堡是世界一流的节日城市。“我们的声誉对于城市和全苏格兰是至关重要的。“

2、爱丁堡的艺术节每年吸引全世界数以百万计的游客，这为苏格兰的经济作出了重要贡献。“今年将更加雄心勃勃地投入资金，使国内和国际的观众将更支持本土人才和惊人创造性的展现。”在艺穗会得到与四百四十英镑拨款除夕夜之后，将获得苏格兰最大份额的25万英镑。在其他10个城市举办的节庆活动将获得爱丁堡军乐节的180,0005000英镑。信仰利德尔节日的爱丁堡主任说“爱丁堡艺术节是一个连接国家和国际人才的令人难以置信的跳板，是吸引游客和媒体的全球磁铁。“苏格兰政府的信仰和我们节日的雄心勃勃规划将继续投入，以确保苏格兰的才华光芒，让全世界的目光都集中在爱丁堡。”爱丁堡的12个节日分享200万英镑，用来鼓励更多的本土

3、工作。今年的资金来自苏格兰政府的世博基金，600万英镑锅成立于2008年，为期期限为三年。这些资金是文化部长迈克罗素宣布的，他说，政府决定继续确保节日的蓬勃发展。世博会基金已经用于资助作品，歌剧，爵士乐和戏剧。今年的第一笔赠款将前往爱丁堡艺术节，将成立一个25万英镑委托基金，以鼓励新的艺术家。拉塞尔先生说“爱丁堡是世界性的节日，其资金为我们的经济作出了重大贡献，使苏格兰吸引了世界各地的游客。”这些资金，与去年的130万英镑相比，展示了政府更加“雄心勃勃”地支持这个项目的决心。“去年的拨款促进了一批高素质的海1内外人才合作，展示了苏格兰艺术创作的智慧。”部长说。信仰利德尔节日的爱丁堡主任说“爱丁

4、堡艺术节博览会基金将使我们的董事，为苏格兰人才工作提出有史以来规模最大，最重要的项目组合。”用600万英镑基金，增加节日的人才。在爱丁堡艺术节首演作品被赋予苏格兰艺术奖之后，以600万英镑为基础，推动了涉及到的数个本地艺术家的创作动力。爱丁堡艺术节博览会基金，也将用于支持他们在城市中巡回首映活动。文化部长琳达说“苏格兰的充满活力的文化生活，是我们国家的明确特征之一。“我们有一个展示才华的苏格兰观众最真实的国际平台。”她补充说“世博基金的目的是帮助维护全球的节日，就是一个重大贡献我们的经济，吸引来自世界各地的游客的竞争优势。“我们的重点之一是确保我们涉足的爱丁堡艺术节顺利举行，并安排好艺术家在苏

5、格兰的旅游。”信仰利德尔节日的爱丁堡主任说“这是对我们节日的一个重要承诺，使其在向国家和国际展示苏格兰艺术家，以及演出公司推广中发挥重要作用。”当我们说“边缘”艺术节,我们通常谈论的是一个在主要的爱丁堡艺术节之外,另外的一个表演活动,换句话说,就是附加的一个艺术活动,或者说在官方主体的节日活动之外,额外的表演项目。爱丁堡图书节总监尼克大麦说，最终目标是发展到非洲，印度，美国和南美洲。“这个新的合作项目将是连接世界的重要工具，文献将有一个对我们的作者和观众都关系持久的影响，”柏林电影节负责人乌尔里希施里贝尔说。艺穗估计约1,956,000门票已经售出了，记录了40254来自50个国家参加2453

6、场演出。本赛季爱丁堡已经人满为患，全球经济危机的冲击，游客挤满街道。艺穗估计，每年八月份节日产生大约7500万英镑（11550万美元）的爱丁堡经济。在爱丁堡，苏格兰的首都，夏天是节日最多的时候。原来的爱丁堡国际艺术节始于1947年，为游客提供古典音乐，戏剧，歌剧和舞蹈等丰富的节目。同年开始的官方节日，是少数几家戏剧公司，并组织了自己的活动，这就是现在所谓的增长艺穗节。术语“边缘”是指对主要事件外的东西，但多年来，爱丁堡边缘艺术节已经成为最大的节日，而事实上，它们是世界上最大的艺术节艺穗表演和行为的特点是不那么传统，类似那些非传统的国际艺术节，并包括一个脱口秀节目，音乐和儿童娱乐节目也很多。爱丁

7、堡艺穗被看作是一个喜剧演员站立在重要的地方和未来。在爱丁堡还有其他各种节日，如爵士和蓝调音乐节，图书节，电影节，甚至互联网节还有一个叫做梅拉多元文化节，是庆祝2生活在爱丁堡与南亚人的多样性。爱丁堡城堡是最壮观的事件之一的网站，与军方纹身已无关，与你的皮肤纹身有关这意味着，例如军事音乐，表演，乐队。在苏格兰，军乐包括的风笛和鼓。今年还将展示舞者，马和摩托车虽然你不得不花钱出席各种节日活动，但是还有谁会举办这些免费的活动。爱丁堡艺术节是一个包含很多离奇的节庆事件。在八月左右，镇上有很多节目，包括几乎一切的艺术，图书，政治，音乐，剧场，舞蹈，美食，精神和多元文化活动。活动包括从莫扎特写下的在新哥特式

8、的圣玛丽大教堂，前卫的现代舞蹈，还有喜剧演员的表演。苏格兰皇家银行（皇后街花园，9月5日）的烟花绽放标志着是时候脱下礼帽。城堡和级联的墙外超过10000以上的烟花爆炸，精心设计的现场音乐响起。主要欣赏王子街花园，这需要付费，但人数多达20万，城市周围的其它各点都是免费享受的，而城堡的北壁最适合观赏。除夕夜的烟花绽放激烈，爱丁堡著名的除夕庆祝活动举办极其热烈。2011年，包括向上的机关，从设得兰群岛维京航空公司的火炬游行，到对廉价靴的管理，使得卡尔顿山火河流畅。艺术画廊、艺术与爱丁堡是不可分割的。画廊以及其它特别的艺术展都是向当地人和游客免费开放的。国家美术馆情结包括国家美术馆和皇家苏格兰学院。

9、美国国家肖像画廊很重要，所以在2011年11月重开后进行了大量翻新工作。在市中心的西部，艺术与迪恩画廊的收藏品更接近现代了，包括沃霍尔和米罗等艺术家的作品。从后面的小路走到画廊，那儿的作品是现代艺术对家庭的最新理解，安东尼葛姆雷的作品包括6真人大小的铸铁数字，按照从画廊河所在的路径加入在利斯河大海中。在黑暗中发生的事情是另一种奇怪的爱丁堡传统，中世纪戏剧性的景观，格鲁吉亚和维多利亚式建筑为它提供完美而华丽的环境组合。爱丁堡地牢，便宜靴，一个墓地的鬼之旅范围，以及拷打的工具真正让人毛骨悚然。在苏格兰国家博物馆展出，作为传统保持着。玛丽金的闹鬼的故事，虽然人的故事被密封在关闭期间，但鼠疫还存在着。

10、虽然英国的其余部分还在讲述苏格兰美食，靴店的老笑话，爱丁堡却一直悄悄地确立了自身的美食天堂。有大量优质的印度，法国和泰国食物，还有意大利的点心。爱丁堡擅长思考和尝试，虽然是在当地采购的产品制成的菜单。3爱丁堡的五个餐厅在2010年获得了米其林指南星级。4外文文献原文EDINBURGHSFESTIVALSMATERIALSOURCEBBCHUNDREDSOFTHEATREPERFORMANCES,MASSESOFCOMEDY,ANDPLENTYOFMUSICANDFILMWHATAREWETALKINGABOUTTHEANNUALEDINBURGHFESTIVALFRINGEOFCOURSEIT

11、SONEOFTHEBIGGESTANNUALTHEATREANDARTSFESTIVALSINTHEWORLDEDINBURGHISTORECEIVE2MTOSHOWCASECULTURALANDCREATIVETALENTATITSWORLDRENOWNEDFESTIVALSTHEEDINBURGHFESTIVALSEXPOFUNDISAIMEDATMAINTAININGTHE“COMPETITIVEEDGE“OFTHEEDINBURGHINTERNATIONALFESTIVAL,THEFRINGEANDHOGMANAYITALSODESIGNEDTOINCREASEFUNDINGAVAIL

12、ABLETOSCOTTISHBASEDARTISTSANDENCOURAGECREATIVECOLLABORATIONSTHISYEARITISSUPPORTINGAFESTIVALPAVILIONSHOWCASINGSCOTTISHCREATIVITYANDINNOVATIONITWILLALSOGOTOWARDSAMADEINSCOTLANDPROGRAMMEPRESENTINGTHEATREANDDANCECULTUREMINISTERFIONAHYSLOPSAID“EDINBURGHISTHEWORLDSPREMIERFESTIVALCITY“THATREPUTATIONISVITAL

13、LYIMPORTANTFORTHECITYANDTHEWHOLEOFSCOTLAND“EDINBURGHSFESTIVALSATTRACTMILLIONSOFVISITORSTOSCOTLANDYEARROUNDFROMACROSSTHEGLOBE,MAKINGAVITALCONTRIBUTIONTOOURECONOMY“THISYEARSFUNDINGWILLENABLEEVENMOREAMBITIOUSPROJECTS,WHICHWILLSUPPORTHOMEGROWNTALENTANDSTUNNINGCREATIVECOLLABORATIONS,THRILLINGAUDIENCESATH

14、OMEANDINTERNATIONALLY“MADEINSCOTLANDATTHEFRINGEWILLRECEIVETHELARGESTSHAREOFTHEFUNDINGWITH440,000,FOLLOWEDBYHOGMANAY,WHICHWILLRECEIVE250,000THEOTHER10CITYFESTIVALSWILLRECEIVEAWARDSRANGINGFROM180,000FORTHESCIENCEFESTIVALTO5,000FORTHEEDINBURGHMILITARYTATTOOFAITHLIDDELL,DIRECTOROFFESTIVALSEDINBURGH,SAID

15、“EDINBURGHSFESTIVALSAREAGLOBALMAGNETFORVISITORSANDMEDIAANDANINCREDIBLESPRINGBOARDFORNATIONALANDINTERNATIONALTALENT“THESCOTTISHGOVERNMENTSBELIEFANDCONTINUEDINVESTMENTINOURFESTIVALSAMBITIOUSPROGRAMMINGENSURESTHATSCOTLANDSTALENTSSHINEBRIGHTLYWHENTHEEYESOFTHEWORLDAREONEDINBURGH“EDINBURGHS12FESTIVALSARET

16、OSHARE2MOFFUNDINGTOENCOURAGEMOREHOMEGROWNWORKTHISYEARSMONEYCOMESFROMTHESCOTTISHGOVERNMENTSEXPOFUND,A6MPOTSETUPIN2008TOBESHAREDOUTOVERATHREEYEARPERIODTHEFUNDINGWASANNOUNCEDBYCULTUREMINISTERMIKERUSSELL,WHOSAIDTHEGOVERNMENTWAS“DETERMINED“TOENSURETHEFESTIVALSCONTINUETOFLOURISHTHEEXPOFUNDHAS5ALREADYBEENU

17、SEDTOFUNDARTWORK,OPERA,JAZZANDTHEATRETHEFIRSTGRANTTHISYEARWILLGOTOTHEEDINBURGHARTFESTIVAL,WHICHWILLSETUPA250,000COMMISSIONINGFUNDTOENCOURAGENEWARTISTSMRRUSSELLSAID“EDINBURGHISTHEPREEMINENTFESTIVALCAPITALOFTHEWORLDANDITSFESTIVALSMAKEASIGNIFICANTCONTRIBUTIONTOOURECONOMY,ATTRACTINGVISITORSTOSCOTLANDFRO

18、MAROUNDTHEWORLD“THEFUNDING,WHICHCOMPARESWITH13MLASTYEAR,WILLSUPPORT“AMBITIOUS“PROJECTSFROMEACHOFTHE12FESTIVALS“LASTYEARSFUNDINGENABLEDTHECREATIONOFAWIDEARRAYOFHIGHQUALITYARTISTICCOLLABORATIONSWHICHPREMIEREDTHROUGHOUTTHEYEAR,PROMOTINGTHEBESTOFSCOTTISHTALENTATHOMEANDABROAD,“SAIDTHEMINISTERFAITHLIDDELL

19、,DIRECTOROFFESTIVALSEDINBURGH,SAID“THEEDINBURGHFESTIVALSEXPOFUNDWILLALLOWOURDIRECTORSTOCREATEARICHPORTFOLIOOFPROJECTSTHATREPRESENTSTHELARGESTANDMOSTIMPORTANTSHOWCASEOFSCOTTISHWORKANDTALENTEVERPRESENTEDHERE“SCOTTISHPRODUCTIONSPREMIERINGATEDINBURGHSFESTIVALSHAVEBEENGIVENA6MBOOSTINABIDTOGETMORENATIVEAR

20、TISTSINVOLVEDINTHEEVENTTHEEDINBURGHFESTIVALEXPOFUNDWILLALSOBEUSEDTOSUPPORTTOURINGEVENTSAFTERTHEIRPREMIEREINTHECITYCULTUREMINISTERLINDAFABIANISAID“SCOTLANDSVIBRANTCULTURALLIFEISONEOFOURCOUNTRYSDEFININGFEATURES“WEHAVEAREALPLATFORMTOSHOWCASETHEBESTOFSCOTTISHTALENTTOINTERNATIONALAUDIENCES“SHEADDED“THEEX

21、POFUNDISDESIGNEDTOHELPMAINTAINTHEGLOBALCOMPETITIVEEDGEOFTHEFESTIVALS,WHICHMAKEASIGNIFICANTCONTRIBUTIONTOOURECONOMYANDATTRACTVISITORSFROMAROUNDTHEWORLD“ONEOFOURKEYPRIORITIESISTOENSURETHATWEGETMORESCOTTISHBASEDARTISTSINVOLVEDINTHEEDINBURGHFESTIVALSANDTOURINGWITHINANDOUTWITHSCOTLANDTHEREAFTER“THEMONEYI

22、SOVERTHREEYEARSFAITHLIDDELL,DIRECTOROFFESTIVALSEDINBURGH,WELCOMEDTHECREATIONOFTHEFUNDSHESAIDITWAS“ANIMPORTANTCOMMITMENTTOOURFESTIVALSANDTOTHEIRESSENTIALROLEINTHENATIONALANDINTERNATIONALPRESENTATIONANDPROMOTIONOFSCOTLANDSARTISTSANDPERFORMINGCOMPANIES“TRADITIONALSCOTTISHCELEBRATIONSATTHEMILITARYTATTOO

23、SUMMERINEDINBURGH,SCOTLANDSCAPITALCITY,ISTHETIMEFORFESTIVALSBETWEENTHEENDOFAUGUSTANDTHEBEGINNINGOFSEPTEMBERTHEREARESEVERALDIFFERENTFESTIVALSWHICHTAKEPLACETHEREAMEETINGINTHESCOTTISHCAPITALINCLUDEDDIRECTORSFROMTHEEDINBURGHBOOKFESTIVAL,THEBOOKWORMINTERNATIONALLITERARYFESTIVALINBEIJING,THEINTERNATIONALL

24、ITERATUREFESTIVALINBERLIN,THEMELBOURNEWRITERSFESTIVALINAUSTRALIAANDTHEINTERNATIONALFESTIVALOFAUTHORSINTORONTOEDINBURGHBOOKFESTIVALDIRECTORNICKBARLEYSAIDTHEAIMWASULTIMATELYTOINCLUDEAFRICA,INDIA,THEUNITEDSTATESANDSOUTHAMERICA6“THISNEWCOOPERATIONPROJECTWILLBEANIMPORTANTTOOLINCONNECTINGTHEWORLDSLITERATU

25、RESANDWILLHAVEALASTINGEFFECTONTHERELATIONSOFBOTHOURAUTHORSANDAUDIENCES,“ULRICHSCHRIEBER,DIRECTOROFTHEBERLINFESTIVALSAIDTHEFRINGEESTIMATEDTHATABOUT1,956,000TICKETSHADBEENSOLDFORARECORD40,254PERFORMANCESOF2,453SHOWS,WITHPARTICIPANTSFROM50COUNTRIESEDINBURGHHASBEENBURSTINGATTHESEAMSTHISSEASON,WITHSTREET

26、STHRONGEDBYVISITORSUNDETERREDBYTHEIMPACTOFGLOBALECONOMICWOESTHEFRINGEESTIMATESTHATTHEAUGUSTFESTIVALSGENERATEAROUND75MILLIONPOUNDS1155MILLIONANNUALLYFORTHEEDINBURGHECONOMYTHEORIGINALEDINBURGHINTERNATIONALFESTIVALSTARTEDIN1947,ANDOFFERSVISITORSARICHPROGRAMMEOFCLASSICALMUSIC,THEATRE,OPERAANDDANCETHESAM

27、EYEARTHATTHEOFFICIALFESTIVALBEGAN,AHANDFULOFTHEATRICALCOMPANIESGATECRASHEDTHEFESTIVALANDORGANISEDTHEIROWNEVENT,WHICHGREWINTOWHATISNOWCALLEDTHEFRINGEFESTIVALTHETERMFRINGEMEANSSOMETHINGONTHEOUTSIDEOFTHEMAINEVENT,BUTOVERTHEYEARS,THEEDINBURGHFRINGEFESTIVALHASBECOMETHELARGESTOFALLTHEFESTIVALS,ANDINDEEDTH

28、ELARGESTARTSFESTIVALINTHEWORLDTHEFRINGEFEATURESPERFORMERSANDACTSWHICHARELESSTRADITIONALANDMOREUNCONVENTIONALTHANTHOSEINTHEINTERNATIONALFESTIVAL,ANDINCLUDESALOTOFSTANDUPCOMEDYSHOWS,MUSICANDCHILDRENSENTERTAINMENTTHEEDINBURGHFRINGEISSEENASANIMPORTANTPLACEFORUPANDCOMINGSTANDUPCOMEDIANSTOPERFORMATATTHESA

29、METIMEINEDINBURGHTHEREAREVARIOUSOTHERFESTIVALS,SUCHASTHEJAZZANDBLUESFESTIVAL,THEBOOKFESTIVAL,THEFILMFESTIVAL,ANDEVENANINTERNETFESTIVALTHEREISALSOAMULTICULTURALFESTIVALCALLEDMELA,WHICHCELEBRATESTHEDIVERSITYOFPEOPLELIVINGINEDINBURGH,INPARTICULARPEOPLEWITHSOUTHASIANORGINSEDINBURGHCASTLEISTHESITEOFONEOF

30、THEMOSTSPECTACULAREVENTSTHEMILITARYTATTOOAMILITARYTATTOOHASNOTHINGTODOWITHATATTOOONYOURSKINITMEANSAPERFORMANCEOFMILITARYMUSIC,FOREXAMPLE,BYMARCHINGBANDSINSCOTLANDTHEMILITARYTATTOOTRADITIONALLYINCLUDESBAGPIPESANDDRUMSTHISYEARTHEDISPLAYWILLALSOFEATUREDANCERS,HORSESANDMOTORBIKESTHOUGHYOUHAVETOPAYTOATTE

31、NDMOSTOFTHEEVENTSATTHEVARIOUSFESTIVALS,THEREARESEVERALGROUPSWHOORGANISELARGENUMBERSOFFREEEVENTSASWELLEDINBURGHFESTIVALISASINGULAREVENTMOSTACCURATELYREFERREDTOINTHEPLURALINTHEGENERALVICINITYOFAUGUSTAHOSTOFFESTIVALSCOMETOTOWNCOVERINGART,BOOKS,7POLITICS,MUSIC,THEATRE,DANCE,FOOD,SPIRITUALITYANDMULTICULT

32、URALISMANDPRETTYMUCHEVERYTHINGINBETWEENEVENTSINCLUDEANYTHINGFROMAMOZARTPENNEDMASSATTHENEOGOTHICSTMARYSCATHEDRAL,AVANTGARDEMODERNDANCE,DIZZEERASCALANDMORECOMEDIANSTHANYOUCOULDPOKEARUBBERCHICKENATTHEROYALBANKOFSCOTLANDFIREWORKSQUEENSSTREETGARDENS,5SEPMARKSTHEMOMENTWHENITISTIMETOTAKEOFFTHEPARTYHATMORET

33、HAN10,000FIREWORKSEXPLODEABOVETHECASTLEANDCASCADEDOWNSITSWALLS,CHOREOGRAPHEDTOLIVEMUSICPRIMEVIEWINGISFROMTHEPRINCESSTREETGARDENS,WHICHISTICKETED,BUTYOUANDUPTO200,000OTHERSCANENJOYITFORFREEFROMVARIOUSPOINTSAROUNDTHECITYAVIEWOFTHENORTHFACEOFTHECASTLEISBESTFIREWORKSFEATUREHEAVILYINHOGMANAY,EDINBURGHSFA

34、MOUSNEWYEARSEVECELEBRATIONS,ASWELLIN2011,APROCESSIONOFTORCHCARRIERSINCLUDINGTHEUPHELLYAAVIKINGSFROMSHETLANDISALSOPLANNED,UGGSFORCHEAP,MAKINGARIVEROFFIREFLOWINGUPCALTONHILLPYROMANIACSCANALSOGETAMIDYEARFIXATTHEBELTANEFIREFESTIVALONCALTONHILL30APRILWHEREEDINBURGHCELEBRATESITSCELTICROOTSWITHTHEGREENMAN,

35、THEMAYQUEEN,DANCING,ANDLARGEBALLSOFFIREBEINGSWUNGABOUTONROPESARTANDARTGALLERIESAREINTEGRALTOEDINBURGHGALLERIESAREWELLPATRONISEDBYLOCALSASWELLASVISITORS,ANDWITHTHEEXCEPTIONOFTHEOCCASIONALSPECIALEXHIBITION,THEYAREFREETHENATIONALGALLERYCOMPLEXONTHEMOUNDINCLUDESTHENATIONALGALLERYANDTHEROYALSCOTTISHACADE

36、MYTHENATIONALPORTRAITGALLERY,ALSOCENTRAL,ISDUETOREOPENINNOVEMBER2011AFTERAMAJORREFURBISHMENTTOTHEWESTOFTHECITYCENTRE,THECOLLECTIONSATTHEGALLERYOFMODERNARTANDTHEDEANGALLERYTAKEAMORECONTEMPORARYTAKEANDINCLUDEARTISTSSUCHASWARHOLANDMIRAPATHFROMTHEREAROFTHEGALLERYLEADSDOWNTHEBANKSOFTHEWATEROFLEITH,WHICHI

37、SHOMETOONEOFTHEGALLERYSOFMODERNARTSMOSTRECENTCOMMISSIONS,ANTHONYGORMLEYS6TIMESTHISCOMPRISES6LIFESIZECASTIRONFIGURESWHICHFOLLOWTHEPATHOFTHERIVERFROMTHEGALLERYTOTHEWHERETHERIVERJOINSTHESEAINLEITHSTRANGEHAPPENINGSINTHEDARKAREANOTHEREDINBURGHTRADITION,ANDTHEDRAMATICLANDSCAPEANDTHEORNATEMIXOFMEDIEVAL,GEO

38、RGIANANDVICTORIANARCHITECTUREPROVIDETHEPERFECTSETTINGFORITTHEEDINBURGHDUNGEONS,CHEAPUGGS,ARANGEOFGHOSTANDGRAVEYARDTOURS,ANDAGENUINELYCREEPYDISPLAYOFTORTURERSTOOLSATTHENATIONALMUSEUMOFSCOTLANDKEEPTHETRADITIONALIVEMARYKINGSCLOSEISHAUNTEDBYANECDOTES,ALTHOUGHTHESTORIESOFPEOPLEBEINGSEALEDALIVEIN8THECLOSE

39、DURINGTHEPLAGUEHAVEBEENLONGDISCOUNTEDWHILETHERESTOFTHEUKISTELLINGOLDJOKESABOUTSCOTTISHCUISINE,UGGBOOTSSTORE,EDINBURGHHASBEENQUIETLYESTABLISHINGITSELFASAHAVENOFFINEDININGTHEREISPLENTYOFGOODQUALITYINDIAN,FRENCHANDTHAITOBEHAD,ANDAGOODSMATTERINGOFITALIANWHEREEDINBURGHREALLYEXCELS,THOUGH,ISINMENUSPREPAREDWITHLOCALLYSOURCEDPRODUCEFIVEOFEDINBURGHSRESTAURANTSWEREGIVENSTARSINTHE2010MICHELINGUIDEMARTINWISHART,THEKITCHINANDPLUMEDHORSEDOWNINWATERSIDELEITH,ANDRESTAURANT21212ANDNUMBERONEINTHECITYCENTRE