1、1酒 店 筹 备 开 业 工 作 进 度 总 计 划 表17 年 4 月 17 年 5 月 17 年 6 月 落实情况 计划调整 负责部门序号时 间项 目 中旬 下旬 上旬 中旬 下旬 上旬1制定酒店与各部门组织架构图，管理人员分工明细。4/23 总经办2进行市场调查,了解本地酒店业员工工资及福利待遇,制定开业前人员福利方案报批.4/24 人事部3 对酒店岗位人才列出需求表,并开始招聘。 4/25 各部门4 确定酒店 LOGO 及酒店主题色、VI 设计 4/264/27 总经办5列出客房部、工程部、保安部、人事部、财务部物品采购清单4/284/30 各部门6 编写员工手册总经理审批后印刷 4/
2、284/30 总经办人事部7设计酒店运转所须表格,和所有对客表格交行政汇总印刷4/284/30 行政部8 制定各部门岗位职责,工作流程,管理制度 5/015/08 各部门9 拿出各部具体的培训计划和方案及安排报行政 5/01 各部门10配合各部门培训进度,安排计划确定各部门实地操作培训日期及地点5/055/10（餐饮部）6/01-6/10（客房部） 人事部2序号时 间项 目17 年 4 月 17 年 5 月 17 年 6 月 落实情况 计划调整 负责部门中旬 下旬 上旬 中旬 下旬 上旬11确定电脑系统的培训时间并安排供应商进行电脑培训5/055/10（餐饮部）6/01-6/10（客房部） 财
3、务部12 对本地区餐饮进行考察确定经营方式及菜系 5/015/03 总经办餐饮部13 了解市场同类酒店房价，房价报总经理审批 5/015/03 总经办客房部14 确定各部各级员工制服、工号牌款式并定制 5/015/03 总经办人事部15确定初始化数据，POS机、电话分机数量、型号5/015/03 安保部财务部16 确定餐厅、包间等服务场所名称（中文） 5/015/05 总经办餐饮部17编写酒店简介对外简介微信（对外简介微信）5/015/05 总经办18酒店消防安全控制体系建立，收集安全通道,疏散路线图5/075/10 安保部19 办理酒店开业所必须的各种营业执照许可证等 4/245/10 人事
4、部总经办20确定餐厅特色菜单,零点菜单、餐价制成完整资料,酒水种类、售价。5/075/10餐饮部总经办3序号时 间项 目17 年 4 月 17 年 5 月 17 年 6 月 落实情况 计划调整 负责部门中旬 下旬 上旬 中旬 下旬 上旬21编写各种菜式份量,构成标准制作成本卡送财务部成本控制5/075/10餐饮部总经办22 申购酒店营业所需用品 5/075/10 6/56/10客房部客房部餐饮部财务部23 制定酒店销售预算 5/075/10 客房部餐饮部24 验收厨房,进行测试验收客房、前台 5/10 6/15 餐饮部25 审核餐饮价格送总经理审批 5/10 餐饮部26 签定杀虫灭鼠、花卉协议
5、 5/10 客房部人事部27 筛选洗涤公司并确定签订协议 6/10 客房部总经办28全员及分部培训各部员工到岗，进行实地练兵5/10 6/106/15 各部门29安排供应商对安消部员工进行培训,并开始接受酒店保卫消防工作5/11 6/10客房部 安保部30各部门领取开业所需一切物品,员工服装，妥善保管5/11 6/15客房部 各部门31 验收网络、电话设备进行测试 5/12 6/15客房部 安保部4序号时 间项 目17 年 4 月 17 年 5 月 17 年 6 月 落实情况 计划调整 负责部门中旬 下旬 上旬 中旬 下旬 上旬32确定 PA 设备到位时间安排供应商对 PA 员工进行操作培训5
6、/12 6/15客房部 财务部客房部33 配合电脑供应商彻底完成电脑系统的安装 5/13 财务部34 确保门锁系统的设置正确,并登记记录 6/10客房部 安保部客房部35各部门接受及检查所管辖范围并进行卫生清洁工作5/13 6/16客房部 各部门36 联系有关部门完成酒店正式开业前所有手续 5/14 人事部37 对酒店各项物资进行登记造册 5/14 6/10客房部 财务部38按酒店施工,实际装修及机电设备系统,绘制图纸并及时归档, 收集线路图纸,留工程部存档5/15 安保部39 完成酒店的相关保险手续 5/15 财务部40 广泛派发酒店宣传资料 5/11-5/15 客房部财务部41 签定客户协议与挂帐协议 5/11-5/15 总经办备注：酒店物资具体到位时间需根据实际采购、运输时间为准，以上工作计划时间表可做相应调整；
