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学习目标：知识点：技能：基本掌握芽菜生产的优点、设施组成以及典型芽菜的生产技术。芽菜所需的基本设施。典型芽菜的生产技术。第一节 芽苗菜概述第二节 芽苗菜生产例举一、概念与优点二、基本设施三、基本过程四、技术关键一、概念与优点（一）概念（二）优点（一）概念种子或营养器官 黑暗或弱光嫩芽、芽苗、芽球或幼茎类型：籽芽菜；体芽菜1.营养丰富，品质好，具保健功能；2.符合绿色食品的标准；3.周期短，复种指数高，经济效益大；4.栽培形式多样，易操作；5.易进行立体化、工厂化生产。（二）优点二、基本设施（一）栽培场所（二）栽培架与栽培容器（三）栽培基质（四）供水系统（一）催芽室黑暗或弱光；温度2025 ；湿度较高。（二）绿化室温度1520 ；弱光；通风。（一）栽培场所（一）栽培架材料：角铁、铝合金、木头。：4 ； 30 、 50 0 ； 2. 。（二）栽培 器材料： 料。料 苗 ： 2 24 5 ；50 30 5 。（二）栽培架与栽培容器图示：栽培架与栽培容器
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