1、中三生物報告:基因工程,目錄,1.什麼是基因2.什麼是基因食物3.基因食物的安全評估4.基因食物的例子5.基因食物的好處6.基因食物的潛在危機7.如何避免基因食物所帶來的影響8.資料來源,什麼是基因,基因是遺傳物質的單位，由脫氧核糖核酸構成。它記載了一切用作製造細胞內蛋白質的資料，從而決定動物或植物的特性。我們日常食用的動植物都擁有數以萬計的基因。,什麼是基因食物,基因改造食物是指衍生自基因改造生物的食物，而這些生物的基因已透過現代生物科技(包括基因轉殖技術)被轉殖 。多個世紀以前，農民已利用傳統雜交方法，使農作物長得更大、更美味及更容易種植。今天，科學家已能過生物科技，挑選和改變可控制生物某
2、些特性的基因。,基因食物的安全評估,為了安全起見，所有基因改造食物均須接受生產商和來源地規管機構的嚴格安全評估，才可在市面出售.基因改造食物的安全評估，是根據世界衞生組織、聯合國糧食及農業組織和經濟合作與發展組織(Organisation for Economic Cooperation and Development)所認可的實質等同原則進行。 基因改造食物的安全評估主要考慮以下各點：取出基因與接受基因的生物的特性 成分 攝取量 營養資料 毒性資料 過敏性質,基因食物的例子,基因食物的例子,基因食物的例子,基因食物的好處,研究人員研究培植的基因改良食物 / 農產品，大多數的原因如下：(一)加
3、入快速生長基因後，可以生長得更快、更大，以提高生產質量及數量(二)混合不同食物的基因，可以產生新品種食物(三)加入耐冷、耐熱、耐乾食物的基因後，食物可以在更惡劣的環境中生長(四)加入了抗蟲害的基因後，害蟲吃了此農作物便會喪命，從而可減少農藥的使用(五)於農作物加入抗殺草劑的基因特性後，農夫可大肆噴灑農藥以殺除害草，害蟲等的生物而不必擔心傷及農作物成長。,基因食物的潛在危機,基因食物的潛在危機有 環 保 團 體 指 出 ， 一 些 改 良 過 的 植 物 具 有 抗 蟲 能 力 ， 但 亦 可 能 衍 生 出 一 些 對 農 藥 帶 有 抗 體 的 超 級 害 蟲 ， 侵 食 農 作 物 ； 加
4、 上 改 良 過 的 植 物 或 動 物 可 能 感 染 一 些 新 病 毒 ， 透 過 食 物 鏈 而 傳 染 給 人 類 ， 屆 時 人 類 因 為 破 壞 大 自 然 規 律 而 反 受 其 害 ， 反 而 出 現 食 物 安 全 問 題 和 糧 食 危 機 。絕 種 基 因 問 題 在 發 展 中 國 家 面 臨 糧 食 恐 慌 的 同 時 , 又 有 跨 國 大 藥 廠 為 了 保 持 自 己 的 利 益 , 而 不 惜 在 基 因 農 作 物 中 加 入 絕 種 基 因 , 另 基 因 農 作 物 只 能 繁 殖 一 代 , 此 舉 令 發 展 中 國 家 的 農 民 面 臨 解
5、決 不 了 的 生 產 危 機 。,基因食物的潛在危機,對農民的影響 引進基因改造小麥不會為農民帶來任何利益，卻會導致農民有重大的經濟後果使農人更依賴生產基因改造種子的跨國公司。 為雜草可抵抗除草劑和越來越依賴殺蟲劑所帶來的環境危害引起的問題,如何避免基因食物所帶來的影響,為了你及家人的健康，為了地球的生態環境，請向基因改造食物說不！,資料來源,http:/www.fehd.gov.hk/publications/text/mythsc.htmlhttp:/www.fehd.gov.hk/publications/text/funcc.htmlhttp:/www.fehd.gov.hk/safefood/gmf/index4c.html,官方:,資料來源,http:/
