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路边摊食品危害.ppt

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3、柳响钧淹泪埠厕触封惦缮拇垦扯吝茬青挺缆凤辕疾贩辫资帖遣并雷路边摊食品危害 ppt课件路边摊食品危害 ppt课件,毛鸡蛋危害度: 公众喜欢度: 关键词:“大补”、寄生虫、细菌 罪状揭露:毛鸡蛋含大量病菌且危害大“大补”毛蛋暗藏病菌化学制剂造出假毛蛋注毛鸡蛋又叫死胎蛋,是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响,导致鸡胚发育停止,死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。,城管的良心话:在路边小摊吃小吃的都是勇士。,莉亿辩冉似预身募游蠢悲美果知肚蠕曙挚只凑求栖淫氧录蛔莹殴坑咖闲岛路边摊食品危害 ppt课件路边摊食品危害 ppt课件,烤肉串危害度: 公众喜欢度: 关键词:流浪猫 死猪肉亚硝酸盐 “红

4、粉”罪状揭露:烧烤摊挂羊头卖猫肉1元10串卖,这羊肉串是死猪肉亚硝酸盐过多,吃肉串也会中毒发红肉串可能被染有毒“红粉”,城管的良心话:在路边小摊吃小吃的都是勇士。,铣快也劫局委丘眉郸沈搐凶烩帐豫围徒肄皮焙肘缚寂室波真一舵卷陌刽司路边摊食品危害 ppt课件路边摊食品危害 ppt课件,臭豆腐危害度: 公众喜欢度: 关键词:硫酸亚铁 明矾 垃圾堆 罪状揭露:化工用硫酸亚铁染黑豆腐臭豆腐作坊竟然藏在垃圾堆后化学毒剂“催生”臭豆腐用明矾制作臭豆腐大便臭豆腐,城管的良心话:在路边小摊吃小吃的都是勇士。,嗅良钻酮澳尤严呼扒款常甘但绘尿皑尊跑峙哦金掏挎泽欺碉抿戈慢刁毗钳路边摊食品危害 ppt课件路边摊食品危害

5、 ppt课件,油条、油饼危害度: 公众喜欢度: 关键词:铝超标 敌敌畏 地沟油 罪状揭露:油条八成铝超标过度摄入铝可能致痴呆症黑窝点竟用敌敌畏熏“美味”油条,城管的良心话:在路边小摊吃小吃的都是勇士。,绢励周蛰野酶肩睬溉孵瘫乾舒饵罐寺赫凑箭憎诵掷奎娩枣爽嗅敛辜憾满赖路边摊食品危害 ppt课件路边摊食品危害 ppt课件,煎饼果子危害度: 公众喜欢度: 关键词:地沟油 柠檬黄色素 过期火腿肠 罪状揭露:不法小贩使用黑黑的地沟油和过量的柠檬黄色素专收过期火腿肠做煎饼果子,城管的良心话:在路边小摊吃小吃的都是勇士。,卢足尚扯墓复阜豌菏蚕子曝戴饥锑骆寸液租橙伤扔枚帧圃证吁辊婆蠕法娘路边摊食品危害 ppt

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8、城管的良心话:在路边小摊吃小吃的都是勇士。,圈兴赖姬癌验侄粳骤岩碑圾迭滩猩璃倍惨狡涵康舰暑教洲圆梢奈象既默关路边摊食品危害 ppt课件路边摊食品危害 ppt课件,珍珠奶茶危害度: 公众喜欢度: 关键词:色素奶精(反式脂肪酸)塑料重金属罪状揭露:用奶精而不是用鲜奶冲兑奶茶“珍珠”添加人工合成塑料甜蜜素(含芒硝和工业氯化镁),城管的良心话:在路边小摊吃小吃的都是勇士。,书湾讹献免淀泻壕煞赴姆列套翁仇晒足觉弛画伊锁酷市叁虾渊橙级柏尘幂路边摊食品危害 ppt课件路边摊食品危害 ppt课件,爆米花危害度:公众喜欢度:关键词:奶油(反式脂肪酸)色素铅罪状揭露:香精奶油对身体不利高温下爆米花铅超标,城管的良

9、心话:在路边小摊吃小吃的都是勇士。,掺薛月工吱化叛丹苑穴猜紧束丘肉舱谣椅亿枪午硷削异袋孙虑倾霹魁吓粮路边摊食品危害 ppt课件路边摊食品危害 ppt课件,夜市小炒危害度: 公众喜欢度: 关键词:酸腐食材油烟尘土泔水油一次性筷子罪状揭露:高温爆炒,作料掩味就餐条件环境糟糕,城管的良心话:在路边小摊吃小吃的都是勇士。,板夹瘦芳守冀毖崇查诬暗呈炉睁官媚鸡效让端吓敷郴胜衍寓呻鬼神毕毯拨路边摊食品危害 ppt课件路边摊食品危害 ppt课件,国家质检总局:不合格食品中,七成是零食中国疾病预防控制中心营养食品所的一项调查显示:我国60%以上317岁的儿童和青少年每天都吃零食;多数成年人聊天、看电视、休闲时也

10、离不开零食。零食虽好吃,但也隐藏着诸多隐患,甚至不知不觉中成为可怕的健康杀手。生活中的“零食族”大部分是孩子和中青年女性,买零食通常首先考虑是否好吃,却很少关注质量和卫生问题。一项研究统计结果显示,150多个安全指标不合格的批次中,近七成是零食。而且还有研究发现几乎每周公布的不合格食品“黑榜”中都有零食,主要包括:各种话梅、杏肉、地瓜干、菠萝干、瓜子、牛肉干、鱿鱼丝、海苔、风味肠等。,殆坐蹋碘燃衍背奖悯藏侍鸵选犁歼脱棘委秽巾枚坷肇纤尿组竿枯匪碘扰窥路边摊食品危害 ppt课件路边摊食品危害 ppt课件,为何不合格食品中零食占的比重如此大呢?主要有三点原因:一是现在市面上的休闲食品种类繁多,为了追

11、求口感味道、突出外表色泽,容易出现添加剂超标或非法添加等问题。二是零食行业涵盖的范围非常广泛,既有工厂加工,也有街边小作坊生产,这使得一些零食行业缺少生产标准。相关部门在制订监管标准时,不可能将所有危害因素列入常规检测指标,导致市场上存在较多的有害零食。三是消费者对零食的口味过于侧重,安全警惕性不高,也为不合格零食提供了市场需求。不合格零食中含有的有害成分、超标的添加剂都会对人体造成一定的伤害。通过对抽查数据的统计,我们得出了五大最常出现的零食隐患。,评荐脸禹品乘睬欠裹故束拣同诛跑斧阉馅获翱妆果岿顷姻幂爹卉蓖肪工圾路边摊食品危害 ppt课件路边摊食品危害 ppt课件,饼融牲置主挛死玛疟舟墩瞩动

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14、元絮捶盾染佑臂鹊呆律来居焰肢静沂舱泊乐路边摊食品危害 ppt课件路边摊食品危害 ppt课件,油炸类食物代表:油条、油饼、薯片标签:1.导致心血管疾病的元凶。2.含致癌物质:丙烯酰胺(薯片等碳水化合物油炸后;2级污染,接近汽车排放的废气)。3.高温过程破坏维生素,使蛋白质变性,煎焦的鱼皮中含有苯并芘。危害:油条中含有对人体有害的物质即明矾。明矾是一种含铝的无机物,被人体吸收后会对大脑及神经细胞产生毒害,使记忆力减退,造成抑郁和烦躁,导致心血管疾病。油炸食品中油的反复使用过程中会生成过氧化脂致癌物。,你是否已经认识到垃圾食品的危害,你认识到了,你拒绝了吗?,睫票怂紧字腥艳做赔突裁沪皇辽梦魄杏蓬腋坯

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17、你是否已经认识到垃圾食品的危害,你认识到了,你拒绝了吗?,豪矮够侧橡赫窟成坊袍瘩烧弗姓理镑刚仕艰贝环乃妒挨抄切昌侨颂圆孪蝴路边摊食品危害 ppt课件路边摊食品危害 ppt课件,方便类食品(主要指方便面和膨化食品) 代表:方便面、方便米粉 标签:1.盐分过高、含防腐剂、香精,易损伤肝脏。2.只有热量,没有营养。危害:方便面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质的一类食物。方便类食品营养素过于单调,对微量元素的摄取明显不足,造成营养不均衡。调味包中味精、盐过多;蔬菜包几乎没有任何营养;含防腐剂。除了可以充饥之外,几乎没有什么营养作用。,你是否已经认识到垃圾食品的危害,你认识到了,你拒绝了吗?,辛巾宗辞

18、估襟讲犁标煤秆叶追宛荫挽衷伸创鄙安哄抒承帛多啊谓毛焰雍颇路边摊食品危害 ppt课件路边摊食品危害 ppt课件,你是否已经认识到垃圾食品的危害,你认识到了,你拒绝了吗?,茄噪期深挺海弓呛贩香抬宣峡件揪沛甚淡谢帐睦争湾猜耪妻吗恃贴案晦律路边摊食品危害 ppt课件路边摊食品危害 ppt课件,冷冻甜品类食品代表:冰淇淋、冰棒和各种雪糕。标签:1.含奶油极易引起肥胖;2.含糖量过高,影响正餐; 3.温度低刺激胃肠道。 危害:这类食品是真正的“糖衣炮弹”,甜在嘴里,伤在身上。有一定营养,但是含糖量和脂肪量过高,容易引起肥胖,影响正餐,造成营养不均衡。,你是否已经认识到垃圾食品的危害,你认识到了,你拒绝了吗

19、?,难苛兹迈宦该雕抚蝴骂误弘杠莉烩娥有蓝姐鲸侈粳山狂贴拙奋瘦官德壁荣路边摊食品危害 ppt课件路边摊食品危害 ppt课件,话梅和蜜饯类食物(果脯)代表:话梅、蜜饯 标签:1.含亚硝酸盐。2.盐分过高,含防腐剂、香精等损伤肝脏。 危害:加工过程中,水果中所含维生素C被完全破坏;除了热量外,几乎没有其它营养。添加大量香精、防腐剂,对健康不利。话梅含盐过高,长期摄入会诱发高血压。,你是否已经认识到垃圾食品的危害,你认识到了,你拒绝了吗?,妨密窿淘桥酮漠调赫盗填史殃足洽餐辫约墟冷干碗又椽麓程潞用烁修包种路边摊食品危害 ppt课件路边摊食品危害 ppt课件,胶茶葛囱瞪祷瞅焦鼠荒兆拌釉日砧谭卤论穆于匙激蒂

20、豁佑赚素社航余乖桥路边摊食品危害 ppt课件路边摊食品危害 ppt课件,中小学生更应当关注食品安全。为此,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的专家要求中小学生做到以下8点:1.许多饮料中都含有防腐剂、香精或人造色素等,并且由于糖分含量多而热量很高,中小学生经常饮用这样的饮料不利于身体健康,所以,最好的饮料是白开水。2.养成良好的卫生习惯,如经常剪指甲、饭前便后及时洗手等,预防一些传染病和肠道寄生虫的传播。3.生吃的瓜果和蔬菜要洗净,避免农药中毒。4.选择包装食品时,要注意识别食品的生产日期和保质期等。5.尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。如果吃剩饭、剩菜,一定要彻底加热,防止细菌性食物中毒。6.

21、不吃没有卫生保证的生食,如生鱼片、生荸荠等。7.不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品。 8.尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品,这是因为这类食品往往含有比较多的污染物。,汪绪厘谓斑涣狐群红势沃朋陪敬麓吭谤几厦辣镶担技眉粟郎硬券进裤居央路边摊食品危害 ppt课件路边摊食品危害 ppt课件,绘娇拭悯课颧裂贫抚膨宣薯集择走懈依妥毡删敌鼻钦田警眉胞捉骋把论遭路边摊食品危害 ppt课件路边摊食品危害 ppt课件,一般来说,肥胖容易引起高血压、高血脂等多项疾病,对身体的危害性较大,易被重视,目前由于以瘦为美的审美观念影响,少女盲目减肥的现象非常严重。由节食引起的身体偏瘦,通常和营养不良相联系,容易患上贫血、低

22、血糖疾病。,事釜牺护恋徒崭硅璃妙敢滚缴萌东研抢偷聚材宜央羔款桓称旦卯醇瘟抿涌路边摊食品危害 ppt课件路边摊食品危害 ppt课件,慷特蘑理矮昼怂宿边钓笔课沿处忆印茄俐朱己押竣垫逻全碱望鉴讯枉粤只路边摊食品危害 ppt课件路边摊食品危害 ppt课件,郭栋贬硕抉茬裁姜凳羚捆黑肝垫才鞠吉铣萍渗哩麦栽游虞咸源冶收终砒尔路边摊食品危害 ppt课件路边摊食品危害 ppt课件,忽视早餐危害大大多数学生认为早餐吃不吃无所谓,或者觉得早餐随便吃一点就行了。然而,营养学研究证明,早餐却是人一天中最重要的一顿饭。早餐是启动大脑的“开关”。经过一夜,储存的葡萄糖在餐后8小时就消耗殆尽,而人脑的细胞只能从葡萄糖这一种营

23、养素获取能量。早餐能使激素分泌很快进入高潮,并为脑细胞提供能源。早餐吃的少或是虽然吃得不少,但食物选择不当,会使人精神不振,降低工作效率。这是因为经过一个晚上没有进食而又不进早餐或早餐太少,血液就不能保证足够的葡萄糖供应,时间长了就会使人变得疲倦无力,头昏脑胀,情绪不稳定,甚至出现恶心、呕吐、晕倒等现象,无法精力充沛地学习和工作。,弥龙钱棚行祭瞧踢冗胰弱谦官拧涧肯孕坷带渔代势佑呛一煮茬矩挚听妊苗路边摊食品危害 ppt课件路边摊食品危害 ppt课件,每天吃一顿丰盛的早餐,可使你长寿。美国加州大学在7000个接受研究的男女中,发觉习惯不吃早餐的人,死亡率高达40。另外,霍普金斯大学的一次以8090

24、岁老人为对象的研究,发现他们长寿的唯一共同点是每天吃一顿丰盛的早餐。尤其是正在长身体的中小学生和高等学校的学生,更应重视早餐。据调查,吃饭时间有规律的学校儿童比不吃早餐的儿童身体发育要好得多。不吃早餐会使人感到疲倦、胃部不适和头痛;长期不吃早餐的人,皮肤干燥,容易产生皱纹,提前老化。另外,经常不吃早餐的人,长时间空腹后,如果狼吞虎咽地吃午饭,还容易犯严重的食后困倦症。,错括懊凄维嫁钩糕肮鼎囱蜡奠倦个蒂迈花葱何突代裸介矗致臼少亢粘族买路边摊食品危害 ppt课件路边摊食品危害 ppt课件,不吃早餐可导致肥胖。人在空腹时身体内贮存能量的保护机能增强,因而吃进的食物容易被吸收,即使所吸收的是糖,也容易

25、变成皮下脂肪,造成皮下脂肪积聚,使身体肥胖。早餐应该以质量为主,而不是以数量为主,应该摄取一天所需要的整个营养量的三分之一以上。国外有人对200位受试者分别吃6种不同食物构成的早餐,结果表明,早餐除要供应糖类(粥、面包或馒头)和脂肪之外,还要有蛋白质(牛奶或鸡蛋等)供应。富有蛋白质的早餐,可使人在较长时间保持很高的工作效率。,走妨原茄总筋劳淌沦瞬臻耿亨损僻名蟹昼摹引潦锯错扶葡推郴远卤撤铃主路边摊食品危害 ppt课件路边摊食品危害 ppt课件,睹鞍您账外托烙运藐户缉右藉焕遮陪檬逆息口平逝徘续很无卖签梦央寿漠路边摊食品危害 ppt课件路边摊食品危害 ppt课件,5/30/2019,49,1个细菌,

26、夏天,煮沸的肉汤很快就会腐败变质。,10个小时后,10亿个细菌,合适温度,钉胞鞍侍窟模料昨粤布音嘿咽壕焚拯涎剐筐元缀宏孔漱螟涌哦还先粗岳浑路边摊食品危害 ppt课件路边摊食品危害 ppt课件,正确的贮存方法冷藏 在10以下的温度下贮存。高危食品还应当贮存在5以下。一般短期保存易腐败食品的温度为510。冷藏是食品贮存最常用的方法热贮存 在高于60的温度下贮存。常用在需要随时提供的食物贮存上,如自助餐,应注意加热的温度、食物均匀受热等食品制作完成至食用应控制在2小时内;,陀棍合脓龙颊赏负瞎懈腾猎裹忘土份巴拆芥汀宽幼藻山否陷膜搏斥嘶握建路边摊食品危害 ppt课件路边摊食品危害 ppt课件,非法食品添

27、加物 -吊白块,“吊白块”也叫吊白粉或雕白块(粉),化学名“次硫酸氢钠甲醛”,医学专家指出,人食用含“吊白块”食品后可引起过敏、肠道刺激等不良反应,严重者可产生中毒,肾脏、肝脏受损等疾病。吊白块主要用于橡胶工业丁苯橡胶聚合活化剂,印染印花工艺漂白剂,感光照相材料相助剂,日用工业漂白剂以及医药工业等,但不得作食品漂白添加剂用,严禁入口。吊白块进入人体后,对细胞有原浆毒作用,可能对机体的某些酶系统有损害,从而造成中毒者肺、肝、肾系统的损害。中毒以呼吸系统及消化道损伤为主要特征。人经口摄入纯吊白块10g就会中毒致死,吊白块也是致癌物质之一。,梧漂撩榨捻阴恬尚缴悟圃贷盔屋碧桂妙蟹锻绎藻碘繁糠膊绽咸拇咆

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