1、青州市 2018 年 5 月份第 2 周生活必需品市场运行情况据我市生活必需品市场监测数据显示，2018 年 5 月份第 2 周生活必需品市场货源充足，销售基本稳定。粮油类、水产类、禽类、糖盐类、奶类、蔬菜类平均零售价格稳定，蛋类价格有所上涨，肉类价格略有下降。具体分析如下：一、价格运行情况汇总粮油类价格基本稳定，其中：散大米价格 5.78 元/公斤，价格较上周持平；10kg 风筝特一粉价格 50.6 元/袋，价格较上周持平；5L 鲁花花生油价格 139.9元/桶，价格较上周持平。肉类平均零售价格稳定，其中：猪五花零售价为 26.3 元/公斤，较上周下跌 3.3%；前肘零售价 28.5 元/公
2、斤，较上周持平；后肘零售价 29 元/公斤，较上周持平。羊肉 77.6 元/公斤；牛肉 73.6 元/公斤，牛羊肉价格较上周持平。蛋类价格稳定，鸡蛋零售价 9.6 元/公斤，较上周上涨 3.2%。蔬菜类价格有涨有跌，其中价格上涨的有：豆角、芸豆、蒜苔，分别上涨1.1%、1.4%、2.1%；价格下跌的有洋葱、西红柿，分别下跌 1.6%、2.2%。水产类价格基本稳定，其中鲤鱼 25.6 元/公斤，较上周持平；刀鱼 47.6 元/公斤，较上周持平。食糖食盐类价格保持稳定，500g 绵白糖 5.8 元/袋，与上周持平，400g 绿色食盐 1.6 元/袋，与上周持平。奶类综合价格继续平稳，240ml 蒙
3、牛纯牛奶 2.4 元/袋，与上周持平。禽类价格基本稳定，白条鸡 15 元/公斤，较上周持平。二、价格变化原因分析本周我市肉价有所下跌，原因为本地应季蔬菜大量上市，且受居民消费习惯以及季节因素的影响，近期饮食较清淡，导致鲜猪肉类的需求呈现较为疲软。蛋类价格略有上涨的原因为中间商囤货量逐渐减少，短期造成求大于供的情况。蔬菜有涨有跌，原因为本地蔬菜大量上市，以至于本地蔬菜价格下降，换季蔬菜价格有所上升。三、后期价格预测预计粮食、食用油供求关系不会发生重大变化，行情将以稳定为主。预计下周肉类价格不会出现较大波动。鸡蛋价格整体保持稳定，但每日均会出现小幅调整。随着气温逐渐升高，蔬菜供应、销售等逐渐步入蔬菜正常水平，预计后期我市蔬菜价将以平稳下行为主线，小幅震荡为辅。四、意见和建议建议菜农根据蔬菜价格的变化合理安排生产。为保障市场供应，我市继续保持与有关部门的密切联系，加强重点商品市场的监测，确保市场供应平稳和物价稳定。要加强当地批发市场建设和厅棚市场建设，增加临时摊位建设，把附近零散种植的供应纳入市场。另外要加强冷链等存储设施建设，以提高其存储能力，对于后期要密切关注肉类和鸡蛋的价格走势，调控生猪和鸡蛋的养殖规模，保持产量相对稳定，避免激增激减情况发生。
