难忘的复活节经历.doc

1、1难忘的复活节经历在意大利，天主教徒占全国人口的 83，因此，圣诞节和复活节在那里都是全民的节日，每当节日来临，举国上下共同欢庆，其热闹程度，颇像中国的春节。 圣诞节乃是传说中上帝之子耶稣降生的日子。这个节日起始于公元2 世纪，但没有固定日期，直到公元 357 年教皇利贝里奥才把它定为 12月 25 日。而复活节则是传说中耶稣被犹大出卖、钉死在十字架上、三天之后又复活的日子。这个日子起初也不固定，直到公元 325 年召开尼西亚会议时才定下的，规定每年春分后第一次月圆后的第一个星期天(在 3月 21 日至 4 月 25 日之间)为复活节，通常在 4 月份。复活节是天主教国家最重要的节日之一。 有

2、人说，蛋是复活节的象征，所以在意大利，过复活节时人人要吃巧克力蛋，据说每年意大利的商家都会销售出上千万只巧克力蛋。一到复活节，意大利的各大商场、食品店都会摆满五颜六色的巧克力蛋，大小不一，价格也从十几欧元到上百欧元。有的食品店还别出心裁制作各种新颖别致的巧克力蛋以吸引顾客。除了机器生产的巧克力蛋，还有许多店家专门手工制作复活节巧克力蛋，为满足顾客特殊要求的巧克力蛋都要提前预定。古时候，人们就习惯把蛋视为多子多孙和复活的象征，后来天主教徒又赋予蛋新的寓意，认为它是耶稣墓的象征。 在意大利，复活节期间，教会组织会举办特别的宗教纪念仪式，纪2念耶稣复活。意大利人则更喜欢带上巧克力蛋与朋友聚会。 意大

3、利有一句俗语：“圣诞节同亲人在一起，复活节任你同谁在一起。 ”因此，圣诞节在意大利实际上是个团圆节，一般都是家人团聚，不轻易邀请朋友出席。而复活节正逢春暖花开的季节，气候宜人，人们纷纷离开喧闹的城市，同亲朋好友一起到郊外或旅游胜地去度假。我曾多次应意大利朋友的邀请，参加他们的节日聚会，意大利人热情好客的豪爽性格，至今记忆犹新。 我在意大利工作的 15 年中，曾数次到意大利朋友家过复活节。记得第一次是在罗马近郊的别墅里度过的。热情的主人邀请我们夫妇和其他一些朋友前去聚餐。在他们家别墅的庭院里，几张长桌一字摆开，桌上摆满各种复活节必备之食物，其中有百叶菜、青蚕豆、羊肉串(或烤羊肉)、鸡肉、形似鸡蛋

4、的巧克力、葡萄酒和其他饮料。这些食品同圣诞节时食用的完全不同。在圣诞节的餐桌上，摆放的只有鳗鱼、熏鱼等鱼类，还有虾、各种蔬菜和水果。对教徒来说圣诞节那天是不准吃肉的，包括猪、牛、羊肉都不准吃，只能吃鱼。此外，在菜盘上还写有祝大家长寿之类的贺词。羊肉则是复活节的必备食品。 圣经上说：上帝要考验亚伯拉罕，让他把独生子以撒献出来作祭品。亚伯拉罕坚决照办， 当他举刀刺向以撒时，上帝及时命天使阻止了他。亚伯拉罕便用一只公羊代替自己的儿子作祭品。因此用羊祭祀也是意大利人过复活节的一个传统习俗，在复活节那天，意大利人是一定要吃羊肉的。 我第一次见到百叶菜时感到十分新鲜与好奇。女主人拿起一棵百叶菜对我解释说：

5、“请看，百叶菜十分像你们中国含苞待放的荷花花蕾，3只不过它不是粉红色或白色而是深紫色的，花瓣层层包着。 ”她介绍说烹饪此菜的方法有三种：一是煮熟吃，味道略差；二是用橄榄油在平底锅里烘烤吃，只需加些盐，不放别的作料，味道比较好；三是用炭火埋着烤熟吃，在花瓣里放入胡椒、蒜、薄叶片、干荷等，烤的过程中还要浇几次橄榄油， 以防烤焦， 同时可以增加香味，这种办法烤熟的百叶菜味道最香。意大利人之所以喜欢吃百叶菜，其原因是此菜含铁质多，营养丰富。后来我在别的朋友家吃过这种用炭火烤熟的百叶菜，香味扑鼻，令人垂涎， 口感类似海带。 意大利人热情好客，很容易交朋友，不过，他们也像中国人一样，非常讲究礼节。以这次聚

6、餐为例，虽是一次家宴，但无论主人还是客人，衣着都很讲究，大家都穿节日盛装，男士西服革履，女士上着毛衣下穿裙子，绝不能随意，否则，是对主人的大不敬。女主人在客人到来之前，忙于烹饪菜肴，穿着工作服，一旦客人到来后，她就必须换上礼服，迎接客人。作为前去赴宴的客人，必须带礼品，可以带葡萄酒、甜食点心、鲜花或主人喜欢的书籍等。中国人则可带些意大利人喜欢的丝织品、沙发背垫、抽纱桌布与餐巾等，也可带丝巾、领带等。 入座时，主人十分注意座次安排。若是长方形餐桌，男女主人相对坐在桌子两端，左右两排坐的是客人或家人。最亲密的朋友会被安排坐在主人身旁，以示尊敬与亲热。 在用餐时，可以直说喜欢或不喜欢，也可以再次索取

7、自己喜爱的食物，这样做的话，主人会非常高兴。席间要讲究文明礼貌，吃面条和喝汤时不能发出声响，咀嚼食物时不能出声，否则会被认为是缺少教养，4甚至会引来一桌人的侧目。 席间，意大利人从不劝酒。葡萄酒被当作饮料喝。通常在用餐之前喝开胃酒，席间喝葡萄酒。宴席结束时才喝一小杯白酒，酒精含量在4045 度之间。有时，也喝一杯咖啡作为宴席的结束。意大利人喜欢喝浓缩的咖啡，不喜欢喝雀巢之类的速溶咖啡。浓缩咖啡又苦又香，意大利人喝时却不加白糖。 烤羊肉是复活节的主食之一，不可或缺。我们在意大利朋友家的庭院里临时架起的大炉旁，各自拿上几串羊肉烤着吃，这是主人精心安排的一个特殊节目。大家一边咬着烤熟的羊肉串，一边谈

8、笑风生，增添了不少欢乐的节日气氛。 我的这个意大利朋友，是个医生，应该算得上是一个殷实人家。他的别墅建在罗马郊外的一个山丘上，那是罗马近郊的别墅区之一。别墅区的大门有保安人员日夜守卫着，类似现在我国大城市里的居民小区。 午宴结束后，主人乘兴陪同我们夫妇一起到附近的一个别墅型园林建筑群参观。这个建筑群名叫兰泰别墅园，400 年前由一位天主教的红衣主教所建，也是此人的避暑休假场所。 这片建筑群既不是富有诗情画意的仿造自然风光的园林建筑，也不是气势恢弘的宫殿建筑，而是层次分明的台地式建筑，它们通常有三四层，多则有七八层。这种建筑群建在山丘上，站在其中，可以居高临下远眺或俯瞰前方的田野风光，令人心旷神

9、怡。 这种别墅型建筑群一般由别墅、花园和大片树林构成。我们进入花园后，不觉眼前一亮，一下子就被里面美丽的景色迷住了。大正方形的5花园，四周有几块小正方形的低矮绿色植物。花园的中央是一个正方形大喷水池，也被分割成四小块。中央耸立着的黑色雕像是摩尔达男子，雕工精细，栩栩如生。整个花园布局合理，造型优美，令人赞叹不已。 此花园乃是整个别墅群建筑的第一层。第二层是一条潺潺的小溪流，也可称作小喷泉。它从上往下共分十多级，形成一条“小瀑布” ，远远望去，就像一件雕工精细的盆景。游人可以沿小溪两边的台阶拾级而上。第三层为另一种风格的喷泉，由三层喷泉和水池构成。另外还有一些雕像、石柱及其他点缀物，非常壮观。最

10、后一层是一片高大的树林。绿树成荫，环境幽静，漫步其间，如入仙境。 这个别墅园早已被政府开辟成博物馆，供游人买票参观。据管理人员介绍，此别墅园之所以能够完好地保存至今，其重要原因是在旅游旺季限量出售门票，限制游客人数。据意大利朋友说，目前意大利全国尚保存此类台地园建筑群两千多个，其中仅罗马地区就有数百个。诸如供接待外国贵宾的玛达玛宫、供游人参观的德斯泰别墅园等。其中有的台地园已经成了博物馆，有的成了高等学府的所在地，有的则成了旅游胜地。它们大多建于文艺复兴后期，距今已有四百多年的历史。这些华丽的建筑群当年都是达官贵人避暑休假的地方，其中不少为红衣主教所建，这也是他们的财富与权力之象征。 在意大利过复活节，我结识了许多意大利朋友，应他们的邀请，与他们结伴游览意大利的风景名胜，真是又过节又长见识，印象之深、之美，令我终生难忘。