1、五彩缤纷（彩椒滑子菇）特色色彩丰富 营养健康 做法简单 用料主材：黄彩椒 1 个、红彩椒 1 个、尖椒 1 个、滑子菇 1 袋。辅材：1.食用油。2.盐、鸡精。做法step1：各种彩椒和尖椒用手撕成小块儿，袋装滑子菇用水清洗几遍。 step2：热锅倒油，先放入各种彩椒和尖椒不停的翻炒大概 1 分钟。 step3：放入滑子菇接着翻炒，看彩椒稍微软一些了，就放盐和鸡精，翻炒均匀，出锅。 小贴士这道菜，充分保证了各种食物的原汁原味，除了盐和鸡精，什么都不要加，味道非常棒！ 四味素酿香菇用料香菇,青辣椒,豆腐,鸡蛋,胡萝卜.蚝油.做法1.香菇洗净掐蒂 2.青辣椒,胡萝卜,豆腐,切小小丁,鸡蛋炒熟后切碎
2、. 3.加盐,糖,鸡精,胡椒粉,蚝油,红油香油拌成馅料. 4.将馅料酿入香菇中,入蒸锅蒸五六分钟取出. 5.蚝油,水淀粉勾薄茨淋在香菇上即可.什锦菌菇鸡汤特色鲜美无比,营养丰富 用料鸡腿 3 个鸡脯肉 1 块 200g 左右菌菇(2 种)半斤干丝 1 小包墨鱼饺,虾饺,蟹肉棒各 6 只菠菜 200g做法1.把 3 个鸡腿过下水去掉点血水,加上姜片慢慢熬,做汤底 2.小火煮到鸡腿里一些油跑出来后放入菌菇 3.另外起油锅,把事先淹好的鸡脯肉用橄榄油翻炒下 4.将过完油的鸡脯肉加入汤里,一起煮 5.然后将墨鱼饺,虾饺,蟹肉棒,干丝一起煮 6.差不多准备要起锅前,放入菠菜稍微煮一会即可食用 小贴士煮的
3、过程中尽量不要去揭锅盖,以便保持汤的美味 培根金针菇卷用料培根 一包金针菇 一包乳酪片 8 片做法1、先将金针菇放在培根上 2、放上乳酪片 3、讲它们卷起来 4、撒上黑胡椒 5、烤箱预热 200 度 烤 15 分钟 多菌汤特色【多菌汤】在过江龙火锅店吃过两次，秋冬寒冷的季节搭配着浓郁的味道让人久久回味。 用料原料：各种干菇（茶树菇、花菇、牛肝菌、青杠菌、姬松茸等），排骨两块做法各种干菇温水发泡，洗净后倒入煲内，加适量水，排骨焯过，和干菇一起煲 2-3 小时。 平菇炒肉片用料主料：平菇 300 克、猪肉 100 克、青椒 50 克、红椒 50 克配料：盐 1 茶匙、白糖 1/2 茶匙、酱油 1/
4、2 茶匙、料酒 1 茶匙、胡椒粉 1/4 茶匙、生抽 1 茶匙、味精 1/4 茶匙、水淀粉适量做法1、 猪肉切成片，用酱油、料酒、胡椒粉抓匀，腌制 5 分钟。 2、 青椒、红椒切菱形片。 3、 葱姜蒜切片。 4、 平菇洗净，斜切成大片。 5、 锅烧热，放入肉片。 6、 把肉片滑散，炒至变色。 7、 加入葱姜蒜炒香。 8、 放入平菇。 9、 加盐、生抽、白糖大火翻炒 2 分钟。 10、 再放入青红椒片，快速翻炒 1 分钟，用水淀粉勾芡，加味精调匀即可。 小贴士1、 平菇尽量挑选匀称并且伞部不开裂的会比较嫩；同样体积的平菇，重量轻的好，说明加的水少；不要买颜色暗淡的平菇，这说明采摘的时间较长了。
5、2、 平菇斜切比较容易入味。 3、 青红椒不要炒的时间太长，否则很容易变色。 手撕百灵菇用料原料：百灵菇 3 朵，高汤小半碗，蒸好的干贝 3 粒，蒜 2 瓣，切碎，生抽 1 勺，醋 2 勺，盐适量，油泼剁椒半勺，熟芝麻半勺做法做法： 1.百灵菇洗净，撕成条，用开水焯熟。2.高汤中加入除剁椒、熟芝麻以外的所有调料，干贝撕成丝。3.将高汤料倒入百灵菇中，搅拌均匀。4.放入剁椒搅拌均匀，盛盘时撒上芝麻即可。小贴士注意：剁椒不宜放太多，以免抢去百灵菇的清香味道。椒香烤蘑菇用料用料：平菇一盒、秀针菇一盒、杏鲍菇 3 颗、双孢菇 3 颗、豆苗适量。调味料：盐适量、黑胡椒碎适量、意大利综合香料适量（没有也可
6、以不放）、大蒜半头、橄榄油适量。做法1.准备好蘑菇。 2.准备调味料。 3.将蘑菇去根部，泡盐水里 10 分钟后，冲洗干净，沥干水分。 4.豆苗在沸水中焯烫后，立即捞出平摊在冷水盘中。 5.分别将平菇和秀针菇撕成条，杏鲍菇切片，双孢菇切块。 6.中火烧热锅中的适量的橄榄油，放入大蒜瓣略炒。 7.加入杏鲍菇翻炒。 8.再加入其它剩余蘑菇，拌炒片刻。 9.成入烤盘。 10.将盐、黑胡椒碎、综合香料碎和适量橄榄油撒在烤盘中的蘑菇上，拌匀摊平。 11.放入已提前预热至 180 度的烤箱中，烤制 15 分钟（中途可翻面）至熟后取出晾凉。 12.食用时再拌入准备好的豆苗即可。 小贴士1.将蘑菇放在盐水中浸泡 10 分钟再洗，会很容易洗掉蘑菇表面的黏液。 据相关资料报道,成人每天吃 25 克鲜蘑菇就能满足一天所需要的维生素,一个体重 70 公斤的成人每天吃 100-200 克干蘑菇,就能够维持营养平衡。怎么样，试试吧。 油浸蘑菇
