1、第四章 生命中的基础有机化学物质第3节 蛋白质与核酸（课时2）本节课的主要授课内容是酶、核酸和氨基酸。由于学生在第1课时中主要学习了蛋白质的性质，因此本节课采取问题导入法，复习提问：蛋白质的化学性质是什么？如何鉴别蛋白质？然后讲授酶及其特点，核酸，氨基酸的概念、结构及其性质。对于氨基酸脱水缩合反应，课件中配有例题和练习题，通过讲练结合，教师要引导学生总结、归纳氨基酸脱水缩合的一些规律。复习提问：(1)蛋白质的化学性质是什么？(2)如何鉴别蛋白质？二、神奇的蛋白质酶生物催化剂1、什么是酶一类由细胞产生的，对生物体内的化学反应具有催化作用的蛋白质。 专一性一种酶只催化一种反应。高效性是化学催化剂的
2、1071013倍条件 和， 反应，30 0 性 2、酶催化作用具有的特点、核酸1、一类 的生物高 化合物， 对 。2、核酸在生物体的生 、 、 、 生命中性的作用。3、具有酸性、 类：currency11脱“核核酸currency1fi：生物 fl 的体 蛋白质的合、细胞的 和”的细胞。currency12核核酸currency1fi：fi提 的fl 体内蛋白质的合。物：，酶， ，体， 物：如， 生， 物。蛋白质的 在氨基酸是 蛋白质的基本 。1、 ： 酸 中 基 的 2currency1氨基取 的一类化合物。2、结构氨基基取 酸四、氨基酸的结构 性质3 种 的氨基酸(1) 氨酸currency1氨基 酸(2) 氨酸(氨基 酸) 2 2 3 2() 氨酸(2氨基1 二酸) (3) 氨酸(氨基 酸) 2 2 2 2 2
