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物理变化与化学变化特别讲座-PowerCam.ppt

1、物理變化 vs 化學變化 特別講座 ,講解陳記住老師,物質,物質:凡佔有空間,具有質量及特性的東西,稱為物質。例如:金、木、水、土等。能量:因不占有空間,不具有質量,故不稱為物質。例如:火、光、聲、電,純物質,純物質:凡具有一定均勻的組成及一定的性質(如熔點、沸點、密度等)的物質,稱為純物質。純物質分兩類:元素及化合物。,混合物,混合物:沒有一定組成,由兩種或兩種以上純物質依任意比例混合,但不發生化學變化,而各純物質仍保有其原來的特性。例如:食鹽水、糖水、空氣等。,元素,元素:不能用加熱、照光、通電等普通的方法分解出其他物質者。(由一種原子所形成的純物質)例如:O2, O3, C, Hg, F

2、e等。,化合物,化合物:本身是一種純物質,經化學變後能分解出其他物質。(兩種或兩種以上不同原子,依固定比例組合而成的純物質,稱為化合物)。例:H2O, CO2, MnO2, CaCO3等。,物理性質,【物理性質】不需要由一物質變化成另一新物質的情況下,此物質的性質就能觀察或測量得出。例:顏色、形狀、氣味、體積、質量、密度、硬度、沸點、熔點、導電性。,化學性質,【化學性質】物質進行化學變化(有產生新物質)時所表現的性質。例如:可燃性、助燃性、燃燒、分解、腐蝕、氧化、還原等。,物理變化,【物理變化】只有外表形態發生改變,本質沒變(即不產生新物質的變化)。例如:金戒指(形狀改變)、水水蒸氣(三態變化

3、)、水冰(三態變化)、水銀受熱膨脹(體積改變)、乾冰(樟腦)昇華(三態變化)、食鹽溶於水(沒有產生新物質)、牛奶結凍(三態變化)、色布褪色(溶解)、酒精揮發(三態變化)、輪胎爆炸(沒有產生新物質)、米磨成粉(沒有新物質產生)、電燈發亮(沒有產生新物質)。,化學變化,【化學變化】物質本質(組成)發生改變,即產生新物質的變化。例如:火柴燃燒(氧化)、石蕊試紙變色、鐵生鏽(氧化)、光合作用(產生新物質)、米飯(新物質)、牛奶變酸(新物質)、色布光照褪色(新物質)、酒精燃燒(新物質)、鞭炮爆炸(新物質),蠟燭燃燒,【蠟燭燃燒】包括物理變化及化學變化:物理變化:蠟(固體)熔化蠟液體汽化蠟蒸氣化學變化:蠟

4、蒸氣燃燒CO2+H2O+光&熱,能量變化,【能量變化】物理變化及化學變化均會伴隨能量的變化。例如:水的三態變化(物理)、電解水O2+H2(化學)吸熱:固態液態;液態氣態;昇華;電解放熱:氣態液態;液態固態【電解水】 2H2O能量2H2+O2,斷定,說明蠟燭燃燒所發生的化學變化。方糖放入水中為什麼會冒出一些小氣泡?辨別物理變化或化學變化:鐵生鏽(氧化)、消化食物(氧化)、冰棒熔化(三態)、水受熱蒸發(三態)、酒變酸(產生新物質)。將一個固體純物質磨成粉後,其性質會改變的是哪一項:熔點、與鹽酸反應後的產生、沸點、溶解速度。簡單判斷:化學變化產生氣泡、沈澱。木材燃燒之前須點火。木材燃燒是一種放熱的化

5、學變化。化學變化:氧氣臭氧、空氣中加熱鐵絲、鋅熔於稀硫酸、螢火蟲發光、雞蛋受熱凝固、藍色硫酸銅受熱變成白色粉末。物理變化:苯蒸發(三態變化)核變化:氫氦,【重點整理】,【判斷準則】(1)有無新物質產生 (2)本質有無改變,物理變化三態變化,三態變化:冰溶化成水,水結成冰,水蒸發成水蒸氣,水蒸氣凝結成水滴(雲變成雨)(下雨),碘昇華成碘蒸氣,乾冰昇華,樟腦昇華,汽油揮發,空氣變液態空氣,濕衣服曬乾,奶油溶化,奶油結凍,物理變化形狀、溫度改變,形狀、溫度改變(熱漲冷縮、斷裂):溫度計熱漲冷縮,麥磨成麵粉,車胎受熱爆破,衣服撕破,頭髮變長(減短),指甲變長(減短),粉筆折斷,氣球爆破,玻璃杯打碎、燈

6、泡(鎢絲燈)發光,金綻加工,粉筆寫字成粉筆灰,物理變化溶解,溶解(大顆粒變小分子顆粒):糖溶於水,食鹽溶於水,油性筆漬溶於酒精,葉綠素溶於丙酮,油污溶於去漬油,碘溶於酒精中,衣服水洗褪色,化學變化指示劑變色,指示劑變色:酚太變色,氯化亞鈷試紙變色,硫酸銅溶液變色,酚紅變色,石蕊試紙變色,化學變化氧化反應,氧化反應:分成快速(燃燒)與慢速(生鏽)兩種:鎂帶燃燒,硫粉燃燒,線香燃燒,紙燒成灰燼,火柴棒燃燒,鐵生鏽,銅生銅綠,鋁表面氧化,化學變化水合反應,水合反應:二氧化碳溶於水形成碳酸,氧化鎂溶於水形成氫氧化鎂,二氧化硫溶於水形成亞硫酸,化學變化生物體發光,生物體發光:螢火蟲發光,海魚發光,化學變

7、化其它,其它:大理石與鹽酸反應,雙氧水加二氧化錳,光合反應,呼吸作用,食物消化,生米煮成熟飯,酒變酸,牛奶變酸,鞭炮爆炸,米製成米酒,葉子枯黃,發酵作用,衣服日曬褪色(光化合作用)、日光燈發光,蛋白受熱凝固,生蛋變皮蛋,色布漂白,底片曝光,加熱糖水(變成焦黑的碳),氫氧化鈉水溶液吹入二氧化碳(酸鹼中和),石灰水吹入二氧化碳,檀香點燃產生很香的味道,判斷物理或化學變化,生活中一些氣泡的產生,你能辨別這些氣泡的產生是物理變化或是化學變化嗎?煮水過程中所產生的泡泡 (三態變化)鹽酸洗大理石地板所產生的泡泡(產生新物質)雙氧水消毒傷口產生的泡泡(產生新物質)清潔劑加水後起泡泡開汽水所產生的泡泡(溶解度)黑松沙士加鹽所產生的泡泡(溶解度)電解水電極附近所產生的泡泡(新物質)方糖剛放入水中所產生的氣泡(物理),單元結束祝 學習成功,

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