1、植物学精品课程,一 、种子的发育,被子植物双受精后，由合子发育成胚，由受精的极核（中央细胞）发育成胚乳，由珠被发育成种皮。胚、胚乳（或无）、种皮共同构成种子。,种子和果实,植物学精品课程,(一) 胚的发育,双子叶植物胚的发育合子 不均等的横向分裂 顶细胞和基细胞。基细胞 多次横分裂 单列多细胞胚柄。顶细胞 纵分裂和横分裂 二细胞原胚、四细胞原胚、八细胞原胚 各向分裂 球形原胚、心形原胚。心形原胚 分裂、分化 胚的各个部分。,植物学精品课程,植物学精品课程,植物学精品课程,柄,植物学精品课程,植物学精品课程,禾本科植物胚的发育合子 倾斜的横分裂 顶细胞和基细胞 分裂 四个细胞的原胚。四细胞原胚
2、各个方向分裂 梨形胚。梨形胚 上部的一侧出现凹沟。,植物学精品课程,凹沟以上部分 盾片的主要部分和胚芽鞘的大部分。凹沟下面（梨形胚的中部） 胚芽鞘的下部以及胚芽、胚轴、胚根、根冠、胚根鞘和外胚叶。凹沟的基部 盾片的下部和胚柄。,植物学精品课程,植物学精品课程,植物学精品课程,植物学精品课程,(二) 胚乳的发育,核型(nuclear type)胚乳 胚乳发育过程有游离核时期，初生胚乳核最初的多次分裂只进行核分裂而不产生细胞壁，胚乳核呈游离状态分布在胚囊中，待发育到一定阶段才在细胞核之间产生细胞壁，形成胚乳细胞。,植物学精品课程,植物学精品课程,细胞型(cellular type)胚乳 胚乳发育过
3、程无游离核时期，初生胚乳核的分裂开始，随即产生细胞壁，以后进行的分裂全属细胞分裂，无游离核时期。,植物学精品课程,细胞型胚乳,植物学精品课程,沼生目型(helobial type)胚乳 核型与细胞型之间的中间类型，初生胚乳核的第一次分裂将胚囊分隔成为两室，其中珠孔端室比合点端室宽大，珠孔室的核进行多次分裂，成游离状态，最后形成细胞，合点室核的分裂次数少，并一直保持游离状态。限于沼生目型种类，如慈菇。,植物学精品课程,沼生目型胚乳,植物学精品课程,外胚乳(prosembryum)：一些植物，如甜菜，胡椒、姜等的珠心组织随着种子发育而增大，形成一种类似胚乳的组织，称为外胚乳。,植物学精品课程,(三
4、) 种皮的发育,种皮由珠被发育形成。有一层珠被的胚珠形成一层种皮，如番茄、向日葵、胡桃等；如果胚珠有内、外两层珠被，通常则相应形成内种皮和外种皮，如油菜、蓖麻等，也有一些植物虽有两层珠被，但在发育过程中，其中一层珠被被吸收而消失，只有另一层珠被发育成种皮，如大豆，蚕豆的种皮由外珠被发育而来，而小麦、水稻的种皮刚由内珠被发育而来。,植物学精品课程,胚珠的珠柄发育成为种柄，珠孔成为种孔。有的植物可由珠柄或珠被发育出假种皮，包在种子的外面，如荔枝、龙眼的可食部分是由珠柄发育而成的假种皮，苦瓜、番木瓜种子外面的肉质附属物是由胎座发育而成的假种皮。,植物学精品课程,桂圆的假种皮,植物学精品课程,二 、果
5、实的发育和结构,开花、传粉、受精之后，花的各部分发生了不同的变化。胚珠发育成为种子。子房发育成为果实。花萼枯萎或宿存，花瓣、雄蕊、雌蕊的柱头和花柱均凋谢枯萎。,植物学精品课程,单纯由子房发育成的果实，称为真果(true fruit) 。真果结构包括果皮和种子两部分。果皮(pericarp)由子房壁发育形成，包在种子的外面，一般又分外果皮、中果皮、内果皮三层，由于各层质地不同而形成不同的果实类型。,植物学精品课程,植物学精品课程,植物学精品课程,植物学精品课程,由子房和花的其它部分如花托、花被筒甚至整个花序共同参与形成的果实称为假果(false fruit)。,植物学精品课程,植物学精品课程,较
6、硬的皮部是花托和花萼发育成的部分及外果皮,植物学精品课程,三、单性结实,不经受精作用而形成果实的现象称为单性结实。单性结实由于胚珠没有受精而不能发育形成种子，因此形成的是无籽果实。单性结实必然形成无籽果实，但无籽果实不全是单性结实的产物，因为有些植物受精后，胚珠发育形成种子的过程受阻，种子败育而形成无籽果实。,植物学精品课程,(一) 自发单性结实(autonomous parthenocarpy)（营养单性结实）： 子房未经传粉或其它刺激便形成无籽果实。香蕉、柑橘、柿、瓜类。,植物学精品课程,(二) 刺激单性结实(induced parthenocarpy)（诱导单性结实）： 通过人工诱导作用
7、引起单性结实。如用马铃薯的花粉刺激番茄的柱头，可得到无籽果实。单性结实在一定程度上和子房所含生长激素的浓度有关，所以农业生产上应用类似的植物激素可诱导单性结实。如用300PPM的吲哚乙酸和2、4D等水溶液喷施番茄、西瓜、辣椒等即将开花的花蕾，可得到无籽果实。,植物学精品课程,四、果实和种子的传播,(一) 借风力传播适应风力传播的果实和种子，多为小而轻，常具翅或毛等附属物，有利于随风飘扬，传至远方。如蒲公英果实有冠毛；柳种子外面有绒毛；榆树果实有翅等。,植物学精品课程,(二) 借水力传播此类多为水生植物和沼生植物，具有飘浮的结构。如莲的花托组织疏松形成“莲蓬”，可以漂载果实而行传播；沟边很多杂草的果实，散落水中，也可顺水流散布。,植物学精品课程,(三) 借果实弹力传播有些植物的果实，其果皮各部分的结构和细胞的含水量不同，故成熟干燥时，果皮各部分收缩程度不同，使果皮爆裂将种子弹出，如大豆和凤仙花的果实。,植物学精品课程,植物学精品课程,(四) 借动物和人类的活动传播苍耳、鬼针草等植物的果实具有钩刺，能粘附在动物的皮毛或人的衣服上，被带至远处。一些植物的果实和种子被动物吞食，但它们的果皮或种皮坚硬，不受消化液的浸蚀，种子随粪便排出散布，如番茄的种子、稗草的果实。,植物学精品课程,植物学精品课程,花 果实,
