昆山市食品安全风险监测预警体系建设实施方案.doc

1、 1 昆 山 市 人 民 政 府 办 公 室 文 件昆政办发201147 号市政府办公室关于转发 2011 年全市食品安全监督监测工作方案的通知昆山开发区、花桥经济开发区、昆山高新区、旅游度假区管委会，各镇人民政府，市各委办局，各直属单位：经市政府同意，现将市食安委制定的2011 年全市食品安全监督监测工作方案印发给你们，请认真贯彻执行。二 一一年七月一日 2 2011 年全市食品安全监督监测工作方案食品安全事关人民群众健康安全，事关经济发展和社会和谐稳定。为认真贯彻食品安全法和相关法律法规，进一步提升我市食品安全监管能力，现就 2011 年全市食品安全监督监测工作制定方案如下。一、总体要求坚

2、持以“三个代表 ”重要思想和科学 发展 观为指针，根据市委、市政府关于建立健全食品安全风险监测体系的工作要求，整合全市食品安全检验检测技术资源和力量，科学设立食品安全监测点，严格遵循食品安全相关法律法规和技术标准，突出重点品种，开展监督监测，全面掌握并深入分析评估全市食品安全状况，为强化食品安全监管提供科学依据，并逐步建立和完善科学规范的风险评估、信息发布、事故预防和应急处置机制，切实保障城乡居民饮食安全。二、目标任务在全市农产品生产基地、大型超市、批发市场、农贸市场、酒店宾馆等建立 54 个食品安全固定监测点，全年完成 3000批次食品检测任务，建立健全监督监测结果定期发布机制。全市农产品市

3、场检测覆盖率达 98%，蔬菜、水果农药残留监测合格率分别保持在 95%、98%以上，畜禽产品兽药残留抽 3 检合格率达到 99%以上，生鲜乳中三聚氰胺抽检合格率达100%，水产品药物残留抽检合格率达 97%以上；全市食品生产企业食品抽检合格率达 95%以上，国家三级抽检监督抽查合格率达 90%以上；全市大型超市、商场、批发企业等食品评价性抽样检测合格率达 92%以上；集中式餐具消毒合格率达 98%以上。构建全市统一的食品安全风险监测信息公用平台，实现食品安全信息资源联网共享。三、责任分工食安办 负责建立食品安全检验检测工作机制，设立食品安全监测点，制定全市年度监测计划，每月 10 日前下达月度

4、监测任务。组织协调各部门开展食品监测工作，统一对外发布检测结果。从严掌握监测经费的使用和下达。卫生局（食品药品监管局） 负责组织开展食品安全监测、预警工作，组织查处重大食品安全重大事故，负责食堂及餐饮业消费环节的食品安全监测工作。农委 负责农产品、食用农产品农药残留、兽药残留、饲料和饲料添加剂质量安全的监测和监管，负责农产品生产基地快速检测建设管理、农业种植、养殖环节数据库建设工作。质监局 负责生产加工环节食品安全监测及数据库建立工作，督促和指导企业加强自检体系建设。工商局 负责食品流通环节的食品安全监测和食品经营单位数据库建设工作，督促和指导全市农贸市场、商场、批发市场检 4 测室建设和管理

5、。承担农林等部门委托的食品安全监测任务。重点开展新资源食品、非食用物质监测。出入境检验检疫局 负责进出口食品监测工作及进出口环节数据库建设工作。商务局 负责生猪屠宰行业管理和屠宰执法管理工作。粮食局 负责做好粮油检测中心管理工作，承担市食安委办下达的监测任务。财政局 负责监测工作的资金安排和使用监管，保证监测工作顺利实施。各区镇 配合食安委及各承检单位食品安全监测点的建立及食品安全抽检等有关工作。四、实施步骤1. 工作准备阶段（2011 年 2 月2011 年 5 月底）。对全市食品检测资源进行调研，制定实施方案和检测计划，确定食品安全监测点、重点监测内容及监测时序进度，开展相关技术培训等。2

6、. 推进实施阶段（2011 年 6 月2011 年 9 月）。下发食品安全监督监测实施方案，将食品安全监测工作列入年度食品安全工作目标，制定各项规章制度，加强督查考核，确保任务如期完成。各责任部门根据市食安委办统一协调安排，按时完成各项检验检测任务，并于下月 15 日前将当月检测报告抄送市食安办。市食安办综合分析检测结果，经市政府审核后发布相关信息。有关食品举报投诉、突发食品安全事件等检测信息，有关部门应及时上报。 5 3. 巩固提高阶段（2011 年 10 月2011 年 12 月）。加强对检验检测信息分析和综合利用，各部门根据食品安全监督检测信息，加强执法监督，促进企业自律，不断提高食品安

7、全水平。五、有关要求1. 加强组织领导。抓好食品安全监督监测工作是从源头上提高食品安全水平的重要基础性工作。各区镇和有关部门要切实加强对食品安全监督监测工作的组织领导，根据市食安办的统一组织协调和计划安排，紧密结合实际，明确目标任务，明确专人负责，细化工作方案，确保食品安全监督监测工作顺利推进。3. 提高检测能力。市镇两级要加大投入，加快配备食品快检设备，同时，依托高等院校的技术资源优势，开展项目开发及检验检测技术人员培训，确保检验检测的准确率和权威性。3. 严格绩效考核。要建立健全食品安全监督监测工作目标责任制、综合评价和绩效考核制，科学制定相关责任指标、量化考核指标、绩效评估标准。建立健全

8、食品安全工作激励约束机制，对食品安全监督监测绩效考核成绩优秀的部门、单位和作出突出贡献的企业、个人，给予表彰和奖励，对工作不力或严重失职的单位和个人，严肃追究责任。附件： 全市食品安全监督监测点设置计划表 6 附件： 全市食品安全监督监测点设置计划表责任人序号 名 称 地 址 管理部门姓名 联系方式 备注1 昆山市城区农副产品实业有限公司玉叶蔬菜基地 吴淞江路南淞路底 陈雪林 13328057632 经作站2 昆山大唐农业生态园有限公司 千灯镇环镇路 1 号 陈雪林 13328057632 3 昆山益群农产品有限公司 新阳西路陆阳西侧 陈雪林 13328057632 4 阳澄湖葡萄发展有限公司

9、 巴城镇苇城路 3 号 陈雪林 13328057632 5 张浦商秧梨业合作社 张浦农技站(张浦茶风街) 陈雪林 13328057632 6 昆山市定点屠宰加工中心有限公司 昆山市张浦镇南港紫荆路 陆同兴 13706266891 兽医站7 周庄镇肖田湖水产养殖场 周庄肖甸湖村 张富民 13906265329 水产站8 锦溪农副产品服务基地 锦溪文昌路 8 号 张富民 13906265329 9 星火农副业技术推广中心 张浦农技站(张浦茶风街) 张富民 13906265329 10 巴城阳澄湖大闸蟹有限公司 巴城镇澄湖村 张富民 13906265329 11 巴解阳澄湖大闸蟹有限公司 正仪绰墩西

10、路阳澄湖畔农委张富民 13906265329 7 12 巴城农副经营服务公司 锦溪文昌路 8 号 张富民 13906265329 13 昆山市淀山湖绿达农副公司 淀山湖淀兴路 627 号 张富民 13906265329 14 波力食品工业（昆山）有限公司 昆山市玉山开发区鹿城路 100 号 江波 13962668759 15 味宝食品（昆山）有限公司 昆山市张浦镇花园路 江波 13962668759 16 昆山统一企业食品有限公司 昆山市开发区青阳南路 301 号 江波 13962668759 17 供美香食品（昆山）有限公司 昆山市周市迎宾路 18 号 江波 13962668759 18 昆

11、山大甫食品科技有限公司 昆山市开发区青阳中路 255 号 江波 13962668759 19 昆山市周庄万三食品厂 昆山市周庄镇云南村民营区质监江波 13962668759 8 责任人序号 名 称 地 址 管理部门姓名 联系方式 备注20 玉山农贸市场 玉山镇新阳街南后街交叉口 杨树年 57557757 21 柏庐批发市场 玉山镇虹桥路 58 号 顾杏林 57553757 22 北门菜场 玉山镇花园路 陈 和 57790126 23 震川菜场 昆山开发区震川东路 1128 号 张勤康 13375155588 24 周市新镇菜场 周市镇新浦路 钱耀忠 13809067825 25 巴城玉岫菜场

12、巴城镇新澄路 高 峰 13962697727 26 陆家友谊菜场 陆家镇友谊路 王根发 13706266782 27 花桥集贸市场 花桥镇光明路 王庆生 13812956513 28 千灯菜场 千灯镇秦峰中路 陈正祥 57468593 29 张浦菜场 张浦镇海虹路 252 号 张荣生 86171588 30 淀山湖综合市场 淀山湖镇淀兴路 林 娟 13951184567 31 周庄农贸市场 周庄镇全功路工商刘健康 15962502698 9 32 锦溪农贸市场 锦溪镇长寿路 胡中伟 57230773 33 润华商业有限公司大润发分公司 昆山市开发区朝阳中路 518 号 乔建方 57399226

13、 34 昆山市万客隆超市管理有限公司 玉山镇城北紫竹路 李剑峰 57754997 35 昆山泰莲超市有限公司 周市镇长江北路 128 号 李亚林 55183215 36 昆山市巴城镇亿家利生活广场 巴城镇新澄路南侧 王薇 57657177 37 昆山市张浦镇大宁购物广场 张浦镇商秧路 陈雪 57450776 38 昆山市陆家镇福美佳购物中心 陆家镇合丰珠竹路 747 号 李承杰 57671061 39 昆山市惠康商贸有限公司上海华联超市公司昆山惠康店千灯镇秦峰中路 100 号 吴伟杰 57478808 10 责任人序号 名 称 地 址 管理部门姓名 联系方式备注40 昆山易买得购物中心有限公司

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