1、发展有机蔬菜宅配的几点忠告李雪龙9 月 15 日下午，长沙市现代农业领军人才专题班（中国农业大学）第三次培训的全体学员来到北京市平谷区诺亚有机蔬菜农场现场教学，倾听了公司朱总的一场大实话演讲，让人受益匪浅。他先是简单介绍了农场发展有机蔬菜宅配事业的 4 年实践，让我们颇感意外的是，他不象其他参观考察中比较多的介绍所谓经验，而是非常坦诚地详细讲解了他们所遇到的问题和困惑，引进了大家的共鸣和思考。一、 有机消费观念仍需引导。在食品安全越来越引进重视的今天，作为投资者不要想当然地就认为有机消费的黄金时代已经来到，发展有机消费就前景广阔。他们调查发现，众多的消费者在每次重大农产品质量安全事故后仍会沿袭
2、传统消费习惯，该买什么还是买什么，该吃什么还是吃什么，真正自觉转向有机消费的很少。二、 有机消费市场并没预想的大。有机消费属于高档消费，但据他们对北京某 1000 户的高档社区调查，真正有需求的有机消费家庭不足 2，离预期的 10%相差甚远，更别说普通的消费者。他们目前的 1000 多名会员主要集中在有 10 岁以下小孩的高收入家庭。三、 有机消费需求和农场生产存在巨大矛盾。目前农场生产近百种蔬菜品种，但仍难满足会员自选订单的全部需求，消费需求的多样性与农场生产的有限性始终是一对矛盾。四、 农业生产周期性的滞后和会员当期需求之间存在矛盾。如西红柿盛产期有一半的浪费，公司生产计划安排异常困难，生
3、产成本居高不下。五、 蔬菜生产的自然风险异常巨大。为会员体验的玉米迷宫因，这两年都因为风雨影响而打了水漂，速生叶类蔬菜因虫害而提前采摘下茬菜而打乱了生产计划组织。六、 宅配走传统物流行不通。传统物流的冷链往往满足不了农场需求，他们试着用了半个月的传统物流而不得不放弃，农场自建物流的成本居高不下。还有因为会员宅配送达时间的不一致，花在等待的时间不少，弄不好还会流失会员，公司宅配一直在需要寻求新的通路。七、坚持自产自配很痛苦。当二道贩子可能会满足少数会员的要求，也能降低成本，但会砸自己的牌子，最终被市场抛弃。他们坚持了 4 年，尽管很艰难，但终究未死。八、有机蔬菜的市场环境还不优。有机科技研究只局限于小规模生产，适合公司的成熟大规模生产技术没有；有机生产从业人员稀缺，200 多人的产业工人培训任务繁重。
