2017年上半年青岛大中型商场超.DOC

1、2017 年上半年青岛市大中型商场超市 放心肉菜公开评价检查情况通报 为全面贯彻食品安全法，督促大中型商超落实食品安全主体责任，加强肉品、蔬菜等食用农产品质量安全管理，青岛市食品药品监督管理局于 2017 年 6 月开展了大中型商超公开评价检查工作。现将有关情况通报如下： 公开评价检查情况 单位名称：青岛丽达购物中心有限公司 一、食品安全管理合规性 1散装酱腌菜标识不符合规定，标识内容不全；个别糕点销售标签期限标识不规范。 2对经营过程有温度要求的现场加工食品间内，无温度控制设备。 二、食品（含肉、菜等食用 农产品）质量安全水平 抽检 20 批次食品，检测结果全部合格。 三、食品安全人员法规知

2、晓水平 共有 5人参加考试，成绩分别为： 100分、 100分、 100分、 95 分、 90 分，平均成绩为 97 分。 四、诚信经营 满意度调查：通过社会调查问卷的形式，调查时间为 6月 1 至 6 月 25 日，共收到有效投票 402 份，其中非常满意96%，满意 3%，一般 1%，不满意 0%。 单位 名称：青岛润泰事业有限公司 一、食品安全管理合规性 1. 食品贮存不规范，未达到离墙要求。 2. 食品加工区域生、熟食品的用具、容器没有明显的区分表示。 二、食品（ 含肉、菜等食用农产品）质量安全水平 抽检 20 批次食品，检测结果全部合格。 三、食品安全人员法规知晓水平 共有 5人参加

3、考试，成绩分别为： 100分、 98 分、 97 分、97 分、 86 分，平均成绩为 95.6 分。 四、诚信经营 2017 年上半年因牛肉条抽检结果不合格受到食品药品监管部门行政处罚 1 次。 满意度调查：通过社会调查问卷的形式，调查时间为 6月 25 至 7 月 1 日，共收到有效投票 109 份，其中非常满意33.02%，满意 46.79%，一般 17.43%，不满意 2.75%。 五、工作创新 企业按照 SGS食品安全管理标准，实施危 害分析与关键点控制，并采取源头采购方式。 单位名称：锦江麦德龙现购自运有限公司青岛四方商场 一、食品安全管理合规性 面包加工区域内包材未离墙存放。 二

4、、食品（含肉、菜等食用农产品）质量安全水平 抽检 20 批次， 1 批次不合格。 三、食品安全管理人员法规知晓水平 共有 5人参加考试，成绩分别为： 96分、 92 分、 87 分、87 分、 84 分，平均成绩为 89.2 分。 四、诚信经营 2017 年上半年因茶叶抽检结果不合格受到食品药品监管部门行政处罚 1 次。 满意度调查。通过网络问卷的形式，调查时间为 7 月 12日 9 时至 7 月 18 日 9 时， 共收到有效投票 100 份，其中非常满意 92%、满意 4%、一般 2%、不满意 0%，不予评价 2%。 五、工作创新 1 拥有在有效期内的 HACCP 体系认证证书； 2 部分

5、食用农产品采取源头采购的方式。 单位名称：青岛利客来集团股份有限公司利客来购物中心 一、食品安全管理合规性 1、部分散装食品未在容器或外包装上标明食品的生产者名称、地址、联系方式等内容。 2、部分食用农产品产地公示信息内容不全。 二、食品（含肉、菜等食用农产品）质量安全水平 抽检 20 批次食品，检测结果全部合格。 三、食品安全管理人员法规知晓水平 共有 5 人参加考试，成绩分别为： 95 分、 93.5 分、 91分、 90 分、 88 分，平均成绩为 91.5 分 . 四、诚信经营 满意度调查。通过网络问卷的形式，调查时间为 6 月 26日至 7 月 8日，共收到对你公司有效投票 260

6、份，其中非常满意 90%、满意 8%、一般 2%、不满意 0%。 单位名称：崂山金鼎广场有限公司 一、食品安全管理合规性 1、个别散装食品未在容器、外包装上表明食品的生产日期或生产批号。 2、部分食用农产品公示信息内容不齐全。 二、食品（含肉、菜等食用农产品）质量安全水平 抽检 20 批次， 1 批次不合格。 三、食品安全管理 人员法规知晓水平 共有 4人参加考试，成绩分别为 86分、 82 分、 85分，80 分，平均 83.3 分。 四、诚信经营 满意度调查：调查时间为 6 月 26 日 9 时至 6 月 29 日 9时。截止到投票结束，共收到有效投票 45 份，其中非常满意 71.1%，

7、满意 22.2%，一般 6.7%，不满意 0。 单位名称：青岛国货汇海丽达购物中心有限公司 一、食品安全管理合规性 1.食品安全管理制度不齐全。 2.对冷藏、冷冻设备日常检查制度落实不到位，部分低温设备贮存能力无法满足相应的食品安全要求。 二、食品（含肉、菜等食用农产品）质量安全水平 抽检 20 批次， 1 批次不合格。 三、食品安全管理人员法规知晓水平 共有 5 人参加，成绩分别为： 93 分、 89 分、 88 分、 91分、 92 分，平均成绩为 90.6 分。 四、诚信经营 满意度调查：通过网络问卷的形式，调查时间为 6 月 25日 9 时至 6 月 29 日 9 时。共收到有效投票

8、321 份，其中非常满意 80%、满意 16.3%、一般 3.5%、不满意 0.2%。 单位名称：锦江麦德龙现购自运有限公司黄岛商场 一、食品安全管理合规性 未发现存在不符合 山东省食品销售环节检查要点表 中要求的行为。 二、食品质量安全水平 抽检 20 批次， 6 批次不 合格。 三、食品安全管理人员法规知晓水平 共有 8 人参加，成绩分别为： 90 分、 92 分、 88 分、 96分、 92 分、 94 分、 92 分、 90 分，平均成绩为 91.75 分。 四、诚信经营 满意度调查：通过发放调查问卷的形式，调查时间为 6月 21 日 9时至 6 月 27 日 9时。共收到有效投票 1

9、62 份，其中非常满意 94.44%，满意 4.70%，一般 1.85%，不满意 0%。 2017 年上半年因经营过期食品 受到食药监部门行政处罚 1 次 。 单位名称：利群集团即墨商厦有限公司即墨分公司 一、食品安全管理合规性 1.抽查 10 种食品，其中 2 种无法提供 供货者的许可证和食品当批次合格证明文件。 2.食品安全管理制度不齐全。 二、食品（含肉、菜等食用农产品）质量安全水平 抽检 20 批次，检测结果全部合格。 三、食品安全管理人员法规知晓水平 共有 5人参加考试，成绩分别为： 83分、 86 分、 80 分、92 分、 77 分，平均成绩为 83.6 分。 四、诚信经营 满意

10、度调查：通过问卷调查的形式，调查时间为 6 月 26日至 7 月 7 日。共收到对你公司有效投票 50 份，其中非常满意 68%、满意 20%、一般 10%、不满意 2%。 单位名称：山东潍坊百货集团股份有限公司胶州中百佳乐家超市 一、食品 安全管理合规性 超范围经营凉菜 。 二、食品（含肉、菜等食用农产品）质量安全水平 抽检 20 批次食品，检测结果全部合格。 三、食品安全管理人员法规知晓水平 共有 5人参加考试，成绩分别为： 100分、 100分、 99分、99 分、 98 分，平均成绩为 99 分。 四、诚信经营 满意度调查：发放调查问卷 50 份，收回 50 份，其中非常满意 98%、

11、满意 2%、一般 0%、不满意 0%。 单位名称：利群集团平度购物中心有限公司 一、食品安全管理合规性 1.个别散装食品未在容器、外包装上标明食品的生产日期或生产批号。 2.部分食用农产品产地公 示信息内容不齐全。 二、销售食品（含食用农产品）质量安全水平 抽检 20 批次食品，检测结果全部合格。 三、食品安全管理人员法规知晓水平 共有 5人参加考试，成绩分别是 95分、 93 分、 95分、93 分、 94 分，平均成绩为 94 分。 四、诚信经营 满意度调查：通过发放宣传材料、关注微信公众号等方式， 7月 11 至 7月 15日进行社会问卷调查，共有 8148 名市民参与了投票，其中非常满

12、意 75.30%、满意 21.70%、一般2.48%、不满意 0.52%。 单位名称：青岛利客来莱西购物有限公司 一、食品安全管理能力 1.散装食品标签 不规范。 2.部分新进食品经营人员健康证明 办理不及时 。 3.部分商品如火腿未按要求贮存和销售。 4.加工生、熟食品的用具、容器无明显的区分标识。 二、食品（含肉、菜等食用农产品）质量安全水平 抽检 20 批次食品， 2 批次不合格。 三、食品安全管理人员法规知晓水平 共有 5 人参加考试，成绩分别为 100 分、 100 分、 100分、 97 分、 100 分，平均成绩为 99.4 分。 四、诚信经营 满意度调查：通过发放满意度调查问卷 150份，其中非常满意 97%、满意 2%、一般 1%、不满意 0。 工作要求 各区市局 对在评价检查中发现的问题 ，督促被评价单位落实限期整改，对抽检不合格的单位，依照相关法律法规，约谈被抽检单位主要负责人，并依法进行行政处罚。 青岛市食品药品监督管理局 2017 年 9 月 15 日