黄桃标准化生产技术.ppt

1、黄桃标准化生产技术,锦绣黄桃,锦绣黄桃是上海市农业科学院园艺研究所于1985年杂交育成的大果型、鲜食加工兼用型、晚熟黄桃品种，亲本为“白花”“云署一号”。 建宁县于2004年从上海市农业科学院园艺研究所引进锦绣黄桃进栽培试验，锦绣黄桃不仅具有果大、肉厚、色黄、耐贮运等特点，而且营养丰富，是人体营养需要和保健价值较高的果品。,锦绣黄桃,建宁黄桃多为锦绣黄桃。果实椭圆形或尖圆形，单果重200-300克；果皮橙黄色，果肉黄色；肉质细嫩，汁多，味甜，有香气，品质上等,具有降血糖、血脂，延缓衰老、促进食欲，提高免疫功能等作用，堪称保健水果、养生之桃。,生产目标,苗木定植3年开绐结果，单株产量3年生树15

2、kg，4年生树30kg，5年生50kg。盛产期果园目标单产20002500kg/亩，大小年结果幅度低于20%，优质果率（250克/个）提高到75以上。,二、建园要求,园地选择：选择坡度15以下缓坡地的东南面或正南面，土层深度0.81.0m以上，土质疏松肥沃，有机质含量高于1.5%，pH5.56.5，水源充足，交通运输方便，周围植被覆盖面大，生态基础好，无大风的丘陵山地。山顶或陡坡不宜种果的地段，均应造林。气候指标：年平均气温1416.9，年积温40005800，一月平均气温2.17.6，极端最低气温-15.5。年降雨量1000mm1800mm，年日照时数1700h以上。,二、建园要求,果园道路

3、：主干道贯穿全园并与外路相通，主路宽3.54.5m，可通过大型汽车，质量要求与公路相似；干路宽2.53.5m，可通过拖拉机和小型汽车或小型果园机械等，干路多为小区边界线；支路宽为l.5m左右，为人行耕作通道，可方便人进行采收、喷药、修剪等作业，园地的支路一般为行间。,二、建园要求,修筑梯田：山地果园应修筑等高梯田,台面宽3.54.0m；坡度较大的果园，可在梯田后壁留草带或耕作通道。梯田前筑梯埂，后挖排水沟，梯面略向内倾斜。梯田最高一层上面设拦洪沟，沿盘山道路内侧开好排水沟。,果园定植,1、栽植密度:坡地株行距4m3.54m，平地株行距4m4m，每亩种植40株左右; 2、定植穴:挖长、宽各1m，

4、深0.81.0m的定植穴或壕沟定植，每1m3分层填埋绿肥50100kg，石灰12kg；上层每穴施饼肥23kg，磷肥12kg，与土壤拌匀后回穴。植穴应在植前23个月准备完成，待填土沉实、肥料腐熟后定植;,果园定植,3、苗木要求:选用一年生嫁接苗，嫁接口上2cm处茎粗直径0.8cm以上，高度100cm以上，品种纯正、生长健壮、根系发达，无检疫性病虫为害的健壮苗木;4、定植时间:落叶后至2月中旬，尽可能在土壤湿润的状态下栽植。,果园定植,5、栽植技术要求:在定植点上挖深宽304040cm的种植穴，将苗木放入穴中央，舒展根系、扶正，边填入湿润细土，边轻轻向上提苗，定植深度以不掩埋嫁接口为限，用脚呈放射

5、状方式从外向内，由轻到重踩实，整出直径为100cm的树盘，浇足定根水，并覆盖上稻草、杂草等覆盖物保持湿度。,改良土壤,1、间作套种：每年利用株间行隙及“四边”地间作套种印度豇豆、园叶袂明、羽叶袂明等绿肥作物或大豆、花生等经济作物，减少水土流失，并适时收青开沟压埋。,改良土壤,2、扩穴改土：幼树期每年秋冬季由内向外在株间或行间定植沟以外范围开深0.8-1m、宽0.8m以上壕沟，或深0.8-1m、宽0.8m、长1.5m以上的对称沟，在表土充分回沟底的基础上，沟中一层肥一层土每株施入杂草、作物稿秆、猪牛栏肥、土杂肥等有机质肥50kg75kg，加磷肥1kg或石灰 1kg，定植后四年内将全园定植沟穴以外

6、土壤改造完毕；初果期后每年秋末冬初结合秋冬基肥施用挖深宽各0.6m、长1m以上条沟，按百斤果百斤肥要求每株深施50kg以上有机质肥料。,改良土壤,3、深翻改土：初果期后每年或隔年将秋冬基肥沟以外的土壤，距树干50cm 70cm以内浅耕5cm 10cm，距树干50cm70cm以外深翻20cm30cm。4、中耕除草松土：每年分别于6月下旬除草一次，8月下旬进行中耕一次，中耕深度10cm左右。,水分管理,1、排水：雨季注重清沟排水，做到沟沟相通，雨过园干。 2、防旱：6月底至7月初横向排水沟每隔10m筑一略低于畦台面的土壤使其成竹节状以拦蓄雨水，利用稻草、杂草等进行全园或树盘覆盖；78月份久旱不雨，

7、有条件的果园应每57天引水灌溉一次，使土壤保持田间持水量60%左右。,自然草生栽培：果园自然草生栽培即让果园自然生草，选留良性草，铲除恶性草，使其覆盖果园地表。在其旺盛生长季节和旱季到来之前，每年割草34次，覆盖树盘；以控制青草高度，避免因草生影响树体生长和田间作业。幼年果园在树盘一定范围内不应施行草生，以免影响树体生长。培土：山地果园易水土流失，可视流失状况每隔多年进行一次培土，每次培土1015cm，于冬季或高温干旱季节前进行；培土也宜结合施用基肥、石灰改良土壤。山地果园建园时在梯田后壁预留草带土墩，供培土之用，是一种经济方便的做法。,施肥,幼年树：掌握少量多次，除7月上旬至8月中旬干旱季节

8、外，每3045天施肥一次，全年施肥57次。成年树：（1）土壤肥力基础较差的果园，应按传统的施肥时期，全年施肥4次，保证施肥次数。 基肥：10月中下旬施入，以有机肥为主，加入适量速效氮、磷及石灰、施肥量占全年的40%50%。 萌芽肥：萌芽前约1个月施入，以速效氮肥为主，施肥量占全年的10%15%。 壮果肥：5月下旬至6月上旬施入，以速效钾肥为主，搭配适量速效氮肥、磷肥，施肥量占全年的20%30%。 采后肥：采果后8月下旬施入，以速效氮肥为主，搭配适量磷钾肥，施肥量占全年的10%15%。（2）土壤肥力基础好的成年果园，可减少施肥次数，节约成本。,施肥方法,有机肥肥效较长，宜堆沤腐熟后深施；化肥多易

9、溶于水而渗透，肥效较短，宜浅施；但磷肥易被土壤所固定，宜与有机肥混合深施。施肥深度除粗有机物可填埋较深外，其它肥料均宜施用在地表1030cm的耕作层内，以利根系吸收。要重视结合深耕改土或全园中耕翻土施用肥料，使肥料均匀施入土中，利用率高。多雨季节施氮、钾化肥也可用撒施，施后耙入土中；但要尽量避免化肥地表干施或暴雨中撒施，以减少化肥挥发和雨水冲刷流失。 除土壤施肥外，可结合喷施农药进行根外追肥以补充树体营养或矫治缺素症。,整形修剪技术,保持独立树冠 为保持独立树冠，每亩约植40株，株间部分交叉郁蔽的果园，可对树冠大枝轮换回缩更新修剪，矮化缩小树冠，保持较小的树形，形成独立树体，既解决通风透光条件

10、又更新树冠。成年树冠以控制冠幅3.54.0m、树高2.5m以内，树冠间隙保持25cm以上为宜。,整形修剪技术,培育自然开心树形 树形培育为自然开心树形。主干高6070cm，无中心干，在主干上着生34个主枝，主枝与水平成4045角向三方向开展延伸。每个主枝上着生23个侧枝，奇偶各一边相互错开，主、侧枝分布斜生或直生大、中、小枝，树形低矮而紧凑，树冠表面凹凸有致，受光量大，树体内部光照均匀。,自然开心形整形示意图,整形修剪技术,2、初结果树（46年） 初结果树枝梢管理的目标为继续扩大树冠和不断提高产量。定植第四年冬剪时主枝延长枝留长40cm50cm短截，剪口芽以上侧芽为宜，以利抬高梢角。在此基础上

11、重点转向枝组培养，在树冠培养方面参照幼树期选配好各级次主侧枝等骨干枝；在辅养枝利用方面；本着有空就留、适当发展的原则，在大空间处，可选留一些长期辅养枝，开始12年重剪，使之生长量小于临近骨干枝，然后连年剪，逐年发展，使之早结果，其余部位短期辅养枝，开始几年就轻剪长放，促其早成花挂果。当辅养枝生长对骨干枝构成影响时，应及时回缩培养成各类枝组，或适时疏除。,整形修剪技术,3、成年树 成年果园树冠已基本形成，保持营养枝与结果枝的合理比例是成年果园枝梢管理的重要环节。进入盛果期后，一是保持树体中庸健壮。冬剪时对主、侧枝延长后部枝强者留30cm左右短截，后部枝较弱者留20cm左右短截，中基部枝较弱者应回

12、缩到23年生枝部位，呈水平、下垂者应用背上枝换头抬高梢角，严格控制竞争枝，挂果期对主、侧枝延长枝主干撑枝；,整形修剪技术,二是改善冠内光照。控制冠径与树高，冠径以树体互不交接为宜，树高保持在2.02.5m之间，盛果初期继续采取撑、拉、吊等方法和适当增加挂果量，开张骨干枝角度。树势稳定或转弱者及时疏除密生枝，直立强壮枝、徒长枝、骨干延长枝的竞争枝、层间临时性辅养枝；回缩或疏除下垂枝；控制背上、外围大枝组；,整形修剪技术,三是维持、培养、更换、复壮枝组。进入盛果期后逐步疏除大部分临时性辅养枝，小部分改造为中、大枝组，确立永久性辅养枝位置，以转移结果部位，促进以临时性辅养枝结果为主转向以主、侧枝组结

13、果为主，以永久性辅养枝结果为辅；回缩、疏除下垂枝组，维持斜生、水平枝组长势，适当增加中、小枝组比例；按照“三套枝”修剪方法对结果枝、结果枝组进行一抬一压、一长一短，使其交替结果，轮换更新；疏除衰老枯竭枝组，利用果台枝、果枝、发育枝大力培养新枝组加于补充；,整形修剪技术,四是调节大小年结果。大年根据预定产量目标，采用冬剪疏芽、花前复剪、疏花疏果等手段，控制挂果量；小年采取见花就保、堵花修剪等方法增加花量和提高座量率。,整形修剪技术,4、衰老树 一是枝组回缩更新、复壮。剪除内膛衰竭枯死的中、小枝组，疏剪密生花果，减轻树体负载量，集中养份促进枝组内抽发强壮发育枝，采取回缩重剪大枝组，刺激潜伏芽萌发等

14、方法更新复壮枝组；二是利用徒长枝补冠。保护利用各类徒长枝，视其位置，长势分别培养成相应枝组或骨干枝头。,疏花疏果,合理控制挂果量，是克服桃树大小年结果关键措施之一。适宜留果量，以不影响第二年花芽形成，保证当年产量和不削弱树势，并有一定营养贮备为原则。具体应按树势、品种、树冠条件等，依树定产，确定花芽、果实留量，按步骤疏除过多的花芽、花蕾、花朵与幼果。（1）冬剪疏芽。冬季通过修剪控制花芽数量，一般在适宜花芽留量的基础上增加30%左右；（2）花前复剪。在花前1个月左右，好中选优疏除细弱花枝、花蕾、花序；（3）疏花疏果。疏花采取疏中留边、疏小留大、疏密留稀、疏后留前、疏劣留好；幼果期定果时留边疏中、

15、留大疏小、留好疏劣、留稀疏密，弱树早疏多疏、旺树迟疏少疏，使平均果距保持1520厘米左右，并以单果为主。,病虫害防治,防治原则 加强病虫预测预报，以防为主，综合防治，保护天敌，积极采用生物防治。主要病虫害种类及防治方法见表。农药安全间隔期 打药15天后方可采摘黄花梨上市销售。,采收销售,采收时期: 7月下旬末开始，8月上旬初结束。采收时，果实可溶性固形物含量必须在11.0%以上。 采收方法:做到分批采收，避免雨天和晴天当午采收，采收时应轻采轻放，严格控制机械损伤。分级:果实分级要按照内销标准严格分级，提高果实商品性和和利于销售。包装:产品采用瓦楞纸包装，瓦楞纸箱应符合GB/T6543要求，内包装可用泡膜网或清洁卫生、质地细软、抗潮、透气性能好的纸。运输:运输工具应清洁卫生，不得与有毒、有害、有异味的物品混运，装卸、运输过程中应轻装、轻卸，层数不宜过高，通风良好，严禁烈日曝晒、雨淋。,