1、云南冬季马铃薯生产技术,主要内容,一.世界马铃薯产业概况 二.中国马铃薯产业概况 三.云南省马铃薯产业概况 四.反季栽培马铃薯的品种问题 五.马铃薯的种薯问题 六.冬季马铃薯栽培技术 七.马铃薯栽培新技术介绍,地 位：重要的粮、菜、饲兼用作物和工业原料。产 销 量：全球主要粮食作物中排在小麦、玉米、水稻之后，居第4位。种植国家：全世界主要种植国家148个。,一、世界马铃薯产业概况,种植面积：世界总面积1840万hm2。(中国超过460万hm2，云南超过35万hm2。)主要国家：栽培主要分布在亚洲和欧洲，面积较大的有中国、俄罗斯、波兰、美国等。总产单产：世界总产量近3亿t，单产16thm2(发达
2、国家单产已达30-50thm2)。中国产量已 超过6000万t，平均单产仅13.95thm2。消 费 量：世界人均年消费60-80kg，中国人均年消费11.7kg，主要作为蔬菜。,人均马铃薯消费量（kg/年）,发展快、水平高 实现了种薯的选育、生产，商品薯、原料薯的 生产、预处理、加工工艺、加工设备、包装、贮存、运输、销售等各个环节的全面管理、统一规划和实施。深加工发达 开发出马铃薯制品上千种，淀粉深加工产品2000多种，通过发酵工业加工增值的产品种类丰富，广泛应用于医药、纺织、化工等领域；,欧美发达国家马铃薯产业特点,生产工艺先进 研制出马铃薯全粉、薯泥、薯条、脆片等生产工艺。加工机械化程度
3、高 生产几乎都实现了机械化、自动化。建立了马铃薯质量生产标准体系 规定了用于鲜食、餐馆、工业加工等不同目的的指标要求，对各种马铃薯加工品的制作方法、产品质量、包装方法等也制定了操作规范或标准。,部分重要国家马铃薯价格（1991-2001年）(单位：人民币）,欧美发达国家的马铃薯生产,中国马铃薯总产量变化趋势,（ 1961 - 2003年平均增长率4.4%）,北方一作区,中原二作区,南方二作区,西南混作区,中国马铃薯种植区划,资料来源：中国农业年鉴（2004),2003年全国各省区马铃薯种植概况,中国冬季马铃薯主栽品种,三、云南马铃薯产业现状,合作 88,云南主要栽培品种会2、合作88、中甸红、
4、米拉（Mira)、威芋3号、CFK 69.1、I1085、大西洋（Atlantic) 费乌瑞它（Favorita )、中心24(CIP 24)、丽薯1号主要耕作模式大春作(3-9月)、秋作(9-12月)、冬作(11-2月)、小春作(12-5月),云南省冬季马铃薯种植区域,适宜种植区域：滇南及广大低热河谷地区冬闲田种植。最具市场潜力和发展前景较好的地区：文山、思茅、版纳及滇中部分地区。,快速增长的云南冬、小春马铃薯,当前云南冬季马铃薯生产特点与对策,面积不大，产值大。 积极性高，潜力大。 水和霜冻是两大制约因素。基础设施投入和栽培措施 ( 耕作制度 )。 种薯和品种依赖输入。 种薯供应体系。 技
5、术力量薄弱。 乡土人才培养。 缺乏专用型品种。 依靠省内育种解决，目前已取得较大的进展。一批中早熟、适应栽培及市场需求的品种已在生产中示范种植。,四、冬季马铃薯种植的品种问题,云南当前主栽培品种：米拉、会-2、合作88、中甸红眼主栽原因：无奈的选择优 点： 大春品种、以商品薯作为种薯，种薯供应充足、种薯价格相对较低。缺 点： 晚熟、不符合市场需求，种植产量和质量不理想。,文山州冬季出口型马铃薯的品种要求,市场需求：黄皮黄肉、表面光滑种植需求：生育期短、耐低温、产量高,农科院冬季专用品种育种进展：,承担国家科技部“冬季马铃薯新品种选育及产业化示范”项目。已选育出一系列符合冬季种植并符合市场需求的
6、品种，正在参加各级区试及小面积示范。两个冬季专用品种“抗青9-1”、“S01-198”正扩大示范面积。,云薯 501 (S01-198),五、关于马铃薯的种薯问题,生理年龄田间试验,very old,young,rather young,rather old,old,very young,veryvery young,生理年龄田间试验,关于种薯休眠期的问题,通常大部分品种的马铃薯收获后必须经过一定时间，才能结束休眠。这是自然选择的结果。大部分品种的自然休眠期不少于30天。高温、高湿、黑暗、变温的环境有利于促进马铃薯通过休眠。低温、干燥、散射光环境有利于贮藏种薯。未通过休眠期的薯块不宜下种，否则
7、易腐烂。,六、冬季马铃薯栽培技术,马铃薯的幼苗根系,马铃薯实生苗的直根系,马铃薯的根,马铃薯的茎,(1) 地上茎,(2) 地下茎,(3) 匍匐茎,(4) 块茎,马铃薯的果实和种子,马铃薯的生长发育基本特性,喜凉特性,再生特性,休眠特性,分枝特性,冬季品种的选择两个基本原则：市场原则、适应原则。四个基本程序：试验、小面积示范、大面积示范、推广。 冬季种薯的选择生产用种：有条件，选择脱毒种薯生产出的1-3级种； 无条件，选用高海拔地区种薯。,种薯的处理：根据种薯的实际大小进行不同的切块，使每个薯块的大小约50克。,200 g,150 g,100 g,50 g,栽培模式 因地制宜原则。根据马铃薯的生长发育特性，选择适合当地种植习惯的栽培模式。,平墒覆膜种植，开沟取土压膜。优点是保水。,稻草全程覆盖种植。省工省力，保水保肥。南方地区水稻收获后秋季种植推广面积较大。,田间管理 主要是水肥的管理。这是冬季马铃薯种植中最重要的措施。,病害问题地上部分： 冬季主要是预防晚疫病的大规模发生。 防治方法：在植株封行前和开花期各喷药一次，基本能达到预防效果。 较有效的农药：甲霜灵锰锌、瑞毒霉锰锌。,晚疫病为害田间症状,晚疫病为害田间症状,虫害问题地上斑潜蝇及其它虫害；,其它危害,七、马铃薯栽培新技术介绍,稻草全程免耕全程覆盖马铃薯栽培技术,谢谢！,
