劳动技术课教案.doc

1、 家用电器知多少1、洗衣机的使用教学目标：通过本课学习使用洗衣机。养学生的热爱劳动的思想和习惯。过程与方法：通过动手操作，掌握使用洗衣机的方法。培养学生的热爱劳动的思想和习惯。教学重点：了解洗衣机的使用方法。教学难点：洗涤和脱水。学情分析： 学生们对于洗衣机有一定的了解，有利于他们学用洗衣机。教具、学具：洗衣机 脏衣服教学过程：一、展示提问，导入课题要使用双缸洗衣机清洗衣服，首先要了解洗衣机的结构，了解所有需要操作和控制的部分。二、演示讲解，理解操作双缸洗衣机操作技术要点如下：1、准备。接通电源、接通进水管和排水管，清除杂物、饰物，衣物合理分类。2、洗涤。适量注水、加洗衣粉，选择按键（强洗、弱

2、洗等） 、确定洗涤时间，漂洗要充分（但应注意节水） 。三、扩展知识3、脱水。均匀摆放衣物，选择正确脱水时间，脱水桶完全停转后再取出衣物。1、注意用电安全，手湿不要随意摸电源。2、洗涤毛线等易缠绕物品，应装入细孔网袋中。3、脱水机没停止运转，千万不要用手去碰。4、水温不可过高。增加安全用电意识。检查衣物是否洗干净了。四、成品展示，2、家电淘宝教学目标：1、了解日常生活中的家用电器，并学会用不同的方法对他们进行统计分类。2、通过教学，使学生养成节约用电的好习惯。教学过程：（一） 激发兴趣，导入新课。1、启发学生讨论：假如我们的生活中没了电将会怎样？2、学生在交流的基础上得出：我们的工作，学习，生活

3、都离不开电，它与我们的生活息息相关。3、 揭示课题，明确本节课学习内容。（二） 学习课文，认识电的广泛用途及它的来源。1、 多媒体展示电在我们生活中的用途。2、 请学生说说点的其他用途，认识点给我们的生活带来了许多方便。4、了解电的来源后，针对不同的发电方式，可以有目的的教育学生养成节约用电的习惯，并可以组织学生讨论什么样的方式是节约用电（比如：随手关灯，出门关掉电视机等）5、同时还可以开展爱国主义教育，因为我们国家虽然国土面积很大，在世界排名第三位，但我国人口众多，人均占有的资源就很少了，节约用电就是减少资源的消耗，这也是爱国的一种具体行为。（三） 学习课文，评议学生家里的家用电器。1、出示

4、家用电器照片，组织学生分组进行讨论：你家里有哪些家用电器？那些你会用？小组内可议一议使用各种家用电器的体会，进一步认识电给我们的生活带来的方便。同时完成书上习题。2 小组内合作完成课文中的统计表。3 小组内合作完成课文中的填空题。4 引导学生思考是否可以采取其他方法给家用电器分类。（四） 因地制宜，加强现场教学。组织学生议一议自己希望用的的家用电器及理由，先小组内交流，后小组内推选代表交流。3、安全使用家电 教学目标：1、通过交流、辨析、调查等活动，获得安全使用家电的基础常识。2、掌握一些常用家电的正确操作方法。3、养成正确使用家电的良好生活习惯。教学准备：课前搜集一些常见家电的使用说明书。活

5、动过程：一、 认一认书上呈现的各种家用电器，说一说：自己家里有哪些家用电器？各有什么作用？二、小组交流：1、家用电器使用应注意哪些安全事项？2、把自己知道的使用电器的安全注意事项写在书本“我还知道”栏里，再说给大家听听。3、教师归纳：使用家电前要看懂说明书；有些家电使用时人不能离开；使用后要注意关闭电源。三、辨 析：1、仔细看看书上的几种操作方法，评一评，这样做对吗？为什么？2、集体朗读“提示” 内容，明确正确的操作事项。3、评一评，自己安全使用家电吗？平时哪些做法是正确的？哪些做法需要改正？四、课外延伸：回家与父母、家人一起阅读家电使用说明书，对照有关条目，检查自己平时操作是否正确，有哪些行

6、为需要改进。美食烹调1 炒肉片教学目标：1.使学生懂得炒肉片的烹饪方法，学会炒肉片。 2.培养学生的劳动观，体会劳动带来的快乐。 教学重点难点：教会学生炒肉片的烹饪方法。教学过程：一、谈话导入平时，你在家里经常吃用猪肉做的哪些菜？二、交流讨论猪肉的烹饪方法很多，炒肉片就是其中的一种。三、学习“学做”1、将洗净的瘦肉顺着纹路斜切成薄片，放在碗里，加少量盐、淀粉拌匀。2、锅热后加入适量的的食用油，倒入拌好的肉片，用锅铲翻炒。当肉片变成白色时捞起。3、将火烧旺，锅内留少量油，放入适量的葱段、蒜、姜，炒出味后，先倒入切好的胡萝卜、香菇等，翻炒一会儿，再放入肉片，继续翻炒片刻，加入适量的盐、味精、黄酒等

7、，炒动几下，再添入少量的淀粉汁，略加翻炒，即可起锅装入盘内。四、 实践创新1.按课文介绍的方法，学着炒肉片。2.在家长的指导下，学习肉的其他烹饪方法。3.留心观察你吃过的用肉做的菜，把他记下来，有机会学着做，一定可以学到不少知识。 2 清蒸鲫鱼教学目标： 1知识目标：学习蒸鱼的基本知识和进行实践活动。 2能力目标：；学会蒸鱼。 3情感目标：教育学生在家主动协助父母做饭煮菜。 教学重点、难点：学习蒸鱼的基本知识和进行实践活动。 教学课时：1 课时。 教学准备： 1炉具、锅、锅盖、蒸格、碟子。 2鲜鱼一条、配料、宰鱼刀具等。 教学过程： 一导入：你会蒸鱼吗？怎样蒸出一碟鲜嫩的鱼。 二让学生学习课文

8、，使学生对怎样做清蒸鲫鱼这道菜有初步的了解。 三教师进行示范，讲解要领和应注意的问题。 1）宰鱼：宰鱼时用左手把鱼按在砧板上，右手握刀，用刀身拍鱼头，把鱼拍晕（便于刮鳞、开肚） ，然后刮鳞、开肚，取出内脏，挖掉鱼腮。 2）洗鱼：用清水洗去鱼血、刮去鱼肚内的黑膜（不洗去鱼血和鱼肚内的黑膜，蒸好的鱼会有较大的腥味） 。用干净的布抹去鱼身上的水或把鱼竖直拿起滴去水分，并在鱼身和鱼肚内涂上少许盐（不抹干鱼身的水，蒸出来的鱼会有较多的水分，使鱼失去一些鲜味。在鱼身上涂上少许盐是调和去腥） 。使3）准备好配料和调味料。 4）蒸鱼：把洗净的葱切段放在碟中，把鱼放在葱上（这样做能使鱼受热均匀，整条鱼一起熟，还

9、可避免鱼粘碟） 。再放一些姜丝。在锅中放上蒸格，加水至平蒸格面，盖上锅盖，用武火（猛火）把水烧开。水烧开后，把整碟鱼放入锅内，用武火蒸 10-15 分钟左右。蒸鱼要讲究火候，蒸的时间长，鱼蒸得过熟会失去鲜嫩的味道；蒸的时间不够，鱼末熟则不能吃。蒸鱼的时间与鱼的大小、炉火的旺弱有关，可通过实践逐步掌握。大条的鱼可在蒸鱼前先用刀在鱼的背鳍一侧或两侧割开一条切口，这样就可避免外熟内生或需加长蒸鱼时间的情况。观察鱼是否蒸熟的方法是一看鱼眼，如果鱼眼突出、变白，表示鱼已蒸熟；二可用筷子插进鱼肉，如可顺利穿过亦表示鱼已蒸熟。倒5）加配料和调味：鱼蒸熟后从锅中拿出，倒去鱼水（这些鱼水往往会有较浓的腥味），去

10、掉原来的葱段、姜丝，加酱油，重新放上洗净的葱丝、姜丝，用锅把适量的生油煮熟后趁热淋的鱼面上。少如果条件限制，教师可以用视频播放录制好的一种家庭日常的蒸鱼方法做为示范（或下载教学视频） ，这样可节省时间和简化操作步骤。 四学生进行实践活动。在这项活动开始时要提醒学生注意以不安全事项： 1）把鱼拍晕和刮鱼鳞时要注意用刀的安全操作，防止伤手（如从安全角度出发，可考虑省去让学生宰鱼这项操作） 。 2）洗鱼时动作太急太猛也容易被鱼鳍的刺刺伤手。 3）从锅中拿出蒸熟的鱼时要防止烫伤（拿起锅盖的方法要正确，观察鱼是否已蒸熟时要离开一定距离，从锅中拿出蒸熟的鱼时要先熄灭炉火再用布隔热拿起碟子） 。 4）现在一

11、般的售鱼档，都有代客宰鱼的服务，省却了顾客很多工夫。 五检查评比、分尝品味，鼓励学生在家主动协助家人做菜。 3 野 炊教学要求:1、通过教学使学生学会在野味砌炉灶和煮食物，锻炼学生的生存能力。2、培养学生计划分工和团结合作的能力。3、开展野炊活动要有计划，全班以小组为单位既分工又合作。教学过程:一、导入。交流野炊的感受。二、了解野炊的几个步骤。野炊的关键环节有:1.材料和工具。野炊的材料主要是食物。带什么食物应根据小组同学的口味和营养搭配，先设计一个菜单，然后分头购买或各从家里带去。食物应简便、易于烹饪，别忘了带调味品。这些食物必须在野外煮熟后才能吃。野炊的工具主要有锅、大勺子、小刀、碗筷、水

12、壶以及火柴等。2.建炉灶。炉灶的地点应选择在小河滩或山坡的开阔地带，要远离树木，四周无杂草，较平坦，能避风，有活动空间。砌炉灶的方法很多。最简单的是找几个较大的石头(约 20 厘米高)叠成“门字形灶” 。石头要尽量砌齐平，以便锅能平放。锅底距地面约 20 厘米左右。3.捡柴和烧火。捡柴可到附近小树林、河边捡一些枯树枝、落叶、松针、易燃的小木棍等烧火是野炊的关键环节。刚点火是尽量用细小饿枯枝，待火烧旺后，再添加一些粗的木头进灶内。不要一下子就添加许多柴，这样反而使灶内空气不足，炉火不但不旺，还会冒烟，这时可用草帽等来扇风使火苗重新燃烧。烧火时要有专人负责，并且要一直守到灭火为止，不能离开，以防万

13、一。4.烹饪。野炊同样可以用煮、炸、煎、炒、烤等多种烹饪方法，可以把在劳动课中学到的本领和平时在家练就的特长发挥出来。要保证野炊烹饪成功，几个关键点要把握住:第一，火要旺;第二，由于小组人多，要把量大的食物分几次煮;第三，别忘了放调味品;第四，要沉稳操作，忌手忙脚乱，因此分工合作非常重要;第五;火候要恰到好处，不宜过生或过熟，尽量使色、香、味俱全。5.野炊时的注意事项。(1)注意食物的卫生和用水的清洁。所有食物都必须事先洗干净、切好、煮熟才可以出吃。(2)注意用火安全。炉灶要远离树林和有茅草的地方，野炊完要用水浇灭火苗。(3)注意环境保护。不浪费食物，尽量吃完煮好的食品;不要乱丢废弃物，不毁坏

14、树木和植被。物品保养与整理1 保养皮制品教学目标：学会保养皮制品，逐步养成爱清洁讲卫生良好习惯。教学准备：教师：皮衣和皮鞋各一件，清洁亮光油、鞋油，毛刷或净布。学生：同上教学重难点：教会学生皮制品的保养方法。教学过程：一谈话揭题人们平时怎样保养皮制品？二学与做1、老师边示范边讲其方法。a.皮鞋的保养。皮鞋穿在脚上，比较容易脏。擦皮鞋之前，要用刷子将鞋上的尘土刷去，再在鞋面上抹上鞋油，然后用鞋刷来回拭擦。也可以在鞋面上直接涂上皮鞋亮光油。b.皮衣、皮包、皮沙发的保养。皮衣、皮包、皮沙发不能用鞋油拭擦，要用毛刷或净布把表面的灰尘刷擦干净，再喷上专用的清洁亮光剂，边喷洒边用细软的净布拭擦。2、皮制品

15、的保养要注意的事项。避免雨林水泡，不能烈日下暴晒等三思考与实践1、皮制品的保养要注意什么？2、学着给家人擦皮鞋。3、如果家里有皮沙发，请学着清洁它。四小结。同学们，我们已经学会了擦皮鞋和保养皮制品。那么，从今天起我们可以把自己的皮鞋擦好皮衣保养好，若有时间的话，还要帮助父母的皮鞋皮衣保养好，这样，既能把我们的小手练得更灵巧，又能让父母高兴。2 整理外出行装教学目标：知道如何整理行装，养成自己动手的好习惯。教学重难点：列出所需的物品清单并将之放入旅行包中教学准备：准备教学参考视频教学课时：1 课时教学过程1、谈话揭题 平时爸爸妈妈外出时是怎样整理行装的？2、说说为什么要整理行装？学校组织夏令营、

16、春游、秋游，节假日全家外出旅游等，都必须带一些行李。3、怎样整理行装？A 要根据外出的季节、地点、时间长短以及自己的身体情况，列出外出所需的物品清单。如旅行袋、换洗衣服、洗漱用品、针线包、雨具、常用药品等。B 按清单备齐所有用品。所带物品必须实用、简便、结实。这样，外出期间才能既方便使用又不多余累赘。C 将物品分类整齐地放入旅行包中。需要的东西最好伸手就能拿到。常用的小物品如手帕、小刀、零食、清凉油等应放在最外层的口袋里。外出时最好带一两本课外书，以便空闲时阅读。D 检查旅行袋的背带、拉链等是否结实，有没有哪些东西忘了。4.实践与创新1）.你对整理外出行装还有什么好的建议？2）.从现在开始，外出时自己整理行装。3）.进行一次整理行装比赛，看谁整理得又快又有条理。