无酒精鸡尾酒大全.doc

1、灰姑娘 Cinderella【中文名称】：灰姑娘【英文名称】：Cinderella【材 料】：柠檬汁 30 毫升、凤梨汁 30 毫升、柳橙汁 30 毫升、红石榴糖浆 1 滴、七喜汽水适量【制 法】：1.在杯中加入冰块至 6 分满。2.用量酒器量取柠檬汁、凤梨汁、柳橙汁及红石榴汁并将其倒入杯中。3.缓慢注入七喜汽水至 8 分满。4.用吧叉匙轻搅几下。5.置装饰物于杯上，且夹取吸管放入杯中。蛋蜜汁 Egg Nog【中文名称】：蛋蜜汁【英文名称】：Egg Nog【材 料】：牛奶 240 毫升、蛋一个、糖 1 大匙、杏仁精 1/4 茶匙、香草精 1/4 茶匙、泡沫奶油适量、现磨豆蔻粉【制 法】：将蛋打

2、匀，和冰牛奶、糖、杏仁精与香草精一起放入雪克杯。充分摇匀后，倒入冷却的咖啡杯。最后加上泡沫奶油，撒上豆蔻粉。 红色阔边帽 Red Sombrero【中文名称】：红色阔边帽【英文名称】：Red Sombrero【材 料】：菠萝汁 40 毫升、橙汁 40 毫升、柠檬汁 40 毫升、石榴糖浆 40 毫升、姜汁汽水适量【制 法】：将姜汁汽水以外的材料倒入摇酒器中摇匀后注入高冷直酒杯，加满冰镇姜汁汽水，装饰上柠檬薄片、1 颗樱桃和鲜花，插入吸管。 星期一的治疗 Mandys Cure【中文名称】：星期一的治疗【英文名称】：Mandys Cure【材 料】：红梅苔子汁 120 毫升、葡萄柚汁 120 毫升

3、、鲜柳橙汁 30 毫升【制 法】：将材料倒入调酒杯（也可用摇酒器代替）中调匀后注入盛有冰块的高冷直酒杯，装饰上柳橙薄片。 美人鱼之歌 Mermaids Song【中文名称】：美人鱼之歌【英文名称】：Mermaids Song【材 料】：橙汁 60 毫升、西番莲汁 30 毫升、椰汁 30 毫升、菠萝汁 30 毫升、鲜柳橙汁15 毫升【制 法】：将材料倒入摇酒器中摇匀后注入葡萄酒杯，装饰樱桃。 【详细说明】椰汁给人以热带饮料的印象。这款鸡尾酒配方中使用了多种 神圣的日子 Heavenly Days【中文名称】：神圣的日子【英文名称】：Heavenly Days【材 料】：榛子果露（糖浆）60 毫升

4、、鲜柠檬汁 60 毫升、石榴糖浆 1 茶匙、苏打水适量【制 法】：将材料倒入摇酒器中摇匀后注入平底酒杯，加满苏打水，装饰上橙子薄片。 【详细说明】榛子果露使饮料含有甜味，并且十分爽口。整杯饮 布兰邦克薄荷液 Blan-Bec-Menthe【中文名称】：布兰邦克薄荷液【英文名称】：Blan-Bec-Menthe【材 料】：薄荷糖浆 60 毫升、柠檬汁 30 毫升、白糖浆 2 茶匙、柳橙汁 1 大滴【制 法】：用砂糖沿香槟酒杯口做霜状糖边，将材料注入摇酒器后摇匀，注入香槟酒杯中。 【详细说明】以薄荷糖浆 小猫脚 Pussy Foot【中文名称】：小猫脚【英文名称】：Pussy Foot【材 料】：

5、橙汁 40 毫升、柠檬汁 20 毫升、石榴糖浆 1 茶匙、蛋黄 1 个【制 法】：将材料倒入摇酒器中充分摇匀后注入鸡尾酒杯。 【详细说明】外观确实像鸡尾酒。因为使用了蛋黄，故口感有些厚重，但却令人意外地觉得爽口。如想改变一点 水果杯 Fruit Cup【中文名称】：水果杯【英文名称】：Fruit Cup【材 料】：覆盆子糖浆 40 毫升、草莓汁 40 毫升、菠萝汁 40 毫升、柠檬汁 40 毫升、橙汁 40 毫升、葡萄汁 40 毫升【制 法】：将材料倒入调酒杯中调匀后注入高冷直酒杯，装饰上香蕉圆片。 【详细说明】像酒名 小猫咪 Pussy Cat【中文名称】：小猫咪【英文名称】：Pussy C

6、at【材 料】：橙汁 60 毫升、菠萝汁 60 毫升、葡萄柚汁 20 毫升、石榴糖浆 3 大滴【制 法】：将除了倒入摇酒器中摇匀后注入大号鸡尾酒杯，装饰上橙子和葡萄柚薄片。 【详细说明】这些饮料的命名面向像温柔可爱的小猫一样的女性，这些无酒精饮料都是为她 假基尔 Faux Kir【中文名称】：假基尔【英文名称】：Faux Kir【材 料】：覆盆子糖浆 30 毫升、白葡萄汁适量【制 法】：在盛有冰块的葡萄酒杯里注入覆盆子糖浆，添满白葡萄汁调匀，装饰上柠檬薄片。 【详细说明】是白葡萄酒与黑加仑子酒制成的“基尔” 的赝品，如用汽水代替白葡萄汁，则可制成假基尔王朝，饮料的名字富有幽默感 蜜桃梅尔巴 P

7、eachy Melba【中文名称】：蜜桃梅尔巴【英文名称】：Peachy Melba【材 料】：桃子汁 90 毫升、石榴糖浆 30 毫升、鲜柠檬汁 30 毫升、鲜柳橙汁 30 毫升【制 法】：将除了倒入摇酒器中摇匀后注入古典酒杯，放入 1 块球状冰当作桃子。 【详细说明】有一款使用桃子的餐后甜点与此同名，是法国餐饮界的巨匠 凯瑟琳之花 Catherine Blossom【中文名称】：凯瑟琳之花【英文名称】：Catherine Blossom【材 料】：橙汁 200 毫升、枫糖浆 2 茶匙、橘子露 2 个、苏打水适量【制 法】：将苏打水以外的材料与碎冰一起用搅拌器搅匀，注入高脚杯，加满苏打水，装

8、饰上薄荷叶和红樱桃，插入吸管。 太平门 13-E Exit 13E【中文名称】：太平门 13-E【英文名称】：Exit 13E【材 料】：罗甘莓汁 120 毫升、菠萝汁 120 毫升、鲜柳橙汁 15 毫升【制 法】：将材料倒入调酒杯中调匀后注入盛有冰块的高冷直酒杯。 【详细说明】罗甘莓是覆盆子的一种，如没有，用覆盆子或黑莓汁代替亦可。它的酸甜味道与菠萝的波罗梭司令（Aperosso sling）只需搅拌即可调成，适合那些喜欢无酒精饮料的人。特点：不含酒精一杯饮料所需的材料：冰块 35 块、无酒精的阿波罗梭 1 瓶、柳橙汁 40 毫升、百香果汁 40 毫升、草莓糖浆5 毫升装饰需用：柳橙 1 小

9、片此外您还需要：鸡尾酒杯 1 个、搅拌长匙、吸管 1 根制作过程：1、酒杯里放进冰块至 1/3 处。2、加进阿波罗梭、果汁和草莓糖浆，用搅拌长匙搅拌约 6 秒钟。3、放进装饰用的柳橙片，再放进吸管即可。也可以稍做变化：您还是喜欢稍微有点酒精吗？那您可以把阿波罗梭、冰块和 120 毫升的白葡萄酒调在一起，再挤进一小片柠檬。这种夏季饮料称做加冰阿波罗梭。注意：装饰用的水果一定要新鲜漂亮，而且不要用太多的水果去装饰，鸡尾酒毕竟不是水果沙拉。长距离（Long Distance）清凉解渴不含酒精，对运动员而言分外合适。特点：不含酒精一杯饮料所需的材料：中型冰块 8 块、小红莓果汁或红葡萄汁 100 毫升

10、、杏仁糖浆 10 毫升、碎冰 1/3 杯、冰凉的通宁水装饰需用：柠檬 1 片此外您还需要：调酒壶、鸡尾酒杯 1 个、隔冰器、吸管 1 根制作过程：1、把冰块放进调酒壶上层。2、加进果汁和杏仁糖浆，阖上调酒壶，用力摇动约 8 秒钟。3、在杯里放进 1/3 杯的碎冰，透过隔冰器倒进调好的酒，再倒进通宁水至八分满。4、把装饰用的柠檬片切开一些，插在杯缘，柠檬片也可以刻花，最后插上吸管即可。也可以稍做变化：一种称为“梦幻” （Dreaming）的无酒精饮料也十分可口。把 100 毫升葡萄汁、60 毫升柳橙汁、30 毫升椰子糖浆和冰块一起放进调酒壶里摇匀。透过隔冰器倒进放有 1/3 杯碎冰的杯子里，用一

11、枝薄荷作装饰，再插上吸管即可。注意：小红莓果汁和葡萄汁极适合用来调制无酒精的饮料，不仅颜色美丽，水果口味亦佳。White Sangria (白色桑格利亚汽酒)这款清爽可口的饮料非常适合 party，或是在调上一杯在你休息的时候饮用。成份：4 杯白葡萄汁1 杯红葡萄柚子1 汤匙酸橙汁750ml 苏打水红葡萄柚片作法：在一个大容器中混合上述三种水果汁，冰镇。吃的时候加入苏打水和红葡萄柚片或者是其它喜欢的水果。无酒精香槟酒如果你正在为家庭聚会时子除了酒以外的饮料发愁的话，为什么不试试调制自己的无酒精香槟酒呢？这种混合饮料是为优雅的母亲准备的孩子满月酒，或是为怀孕期间的庆祝场合准备的。成分：2/3 杯

12、白糖3/2 杯水1 杯红葡萄柚汁1/2 杯橙汁3 汤匙石榴糖浆少量冰凉的姜汁无酒精饮料做法：低漫加热混合糖和水，搅拌至糖完全溶解。然后将糖水煮沸再冷却。在糖水中加入红葡萄柚汁及橙汁。冰镇一会。吃的时候加入石榴糖浆及姜汁无酒精饮料。Virgin Strawberry Daiquiri (纯草莓台克利酒)做为夏日里的最好的饮料，纯台克利酒（草莓或你喜欢的任务水果）是爽口解渴的。另外，因为它的水果风味的且是由多种水果混合而成的，所以你不会在意它没有酒精。将新鲜的草莓冰凉起来品味会更好。成分：一份新鲜酸橙汁3 份冰凉草莓汁（新鲜草莓更好）1 匙糖碎冰做法：在碎冰中加入酸橙汁及草莓汁，搅拌均匀，再用草莓

13、或橙片装饰即可Pia Colada (椰岛之恋)另一款夏日经典饮料，椰岛之恋，是冰凉和爽口的。成分：2 份椰奶1 份捣碎的菠萝1 份菠萝汁1/4 杯碎冰一些红糖（根据你的口味，不要放太多）做法：将所有配料放在一起搅拌均匀。倒入杯中，用橙片或菠萝片装饰即可。Summer Fruit（盛夏的果实）配方：60ml 橙汁15ml 石榴汁苏打水适量装饰：柠檬片方法：调和法载杯：高脚杯操作程序：1、将适量冰块加入杯中。2、再将橙汁、石榴汁入杯搅拌均匀。3、注苏打水八分满。甜甜的味道，清爽的口感，体味夏天浓烈的阳光下，清新的鸡尾酒带来的凉爽。Pussy Foot（猫步）配方：20ml 橙汁 15ml 柠檬汁

14、 15ml 菠萝汁 10ml 石榴汁 蛋黄 1 个装饰：无方法：摇和法载杯：笛型香摈杯操作程序：1、将适量冰块加入摇酒壶中。2、依次加入上述材料3、大力摇晃后滤入杯中即可。因为使用了蛋黄，故口感有些厚重，但却令人意外得觉得爽口。Suckling Name（乳名）配方：30ml 橙汁 30ml 酸牛奶 10ml 石榴汁装饰；无方法：摇和载杯：鸡尾酒杯操作程序：1、先将摇酒壶中加入适量冰块。2、依次加入上述原料。 3、充分摇晃后过滤入杯即可。Flair time（花样年华）配方：10ml 绿薄荷糖浆 10ml 蓝橙糖浆 10ml 红石榴糖 10ml 西柚浓汁 七喜适量装饰：花方法：兑和载杯：柯林杯

15、操作程序：1、先将所有原料稀释后冻成冰凌。2、再将彩色冰凌加入杯中。3、注入七喜八分满。各色冰凌晶莹美丽，融合纯果酒的芬芳，散发着迷人的色彩，极具艺术和观赏价值。Health Mobilize（健康总动员）配方：90ml 橙汁 60ml 鲜奶 30ml 白糖 1 个鸡蛋装饰：橙片方法：摇和法载杯：果汁杯操作程序：1、先将适量冰块加入摇酒壶中。2、依次将上述材料加入摇酒壶。3、大力摇晃后滤入载杯中。4、橙片挂杯装饰。牛奶与鸡蛋的组合更让人联想起惬意的生活，鲜橙汁的加入增添了新鲜健康，口感绝佳。Remainder Sheen(余辉)配方：30ml 柠檬汁 15 ml 菠萝汁 15ml 蜂蜜 10m

16、l 石榴汁 七喜适量装饰；柠檬片方法：摇和法载杯：柯林杯操作程序：1、先将适量冰块加入摇酒壶中。2、依次将上述材料加入摇酒壶。3、大力摇晃后滤入载杯中。4、注入七喜八分满。5、柠檬片挂杯装饰。尤如黄昏时分天际的晚霞，楚楚动人，带来无限回忆。酒液口感鲜美、新鲜，富有很高的营养价值。Florida(佛罗里达)这是已美国佛罗里达命名的鸡尾酒，为名品。方法：摇和法载具：鸡尾酒杯材料：橙汁 3/4 盎司，柠檬汁 1/4 盎司，砂糖一茶匙，树皮苦酒 2 滴。1 Summer Fruit 盛夏的果实配方：60ml 橙汁，15ml 石榴汁，苏打水适量2 Health Mobilize 健康总动员配方：90ml 橙汁，60ml 鲜奶，30ml 白糖，1 个鲜鸡蛋3 Flair Time 花样年华配方：10ml 绿薄荷糖浆，10ml 蓝橙糖浆，10ml 红石榴糖浆，10ml 西柚浓汁，七喜适量4 Pussy Foot 波斯猫漫步配方：20ml 橙汁，15ml 柠檬汁，15ml 菠萝汁，10ml 石榴汁，蛋黄 1 个5 Cinderella 灰姑娘配方：30ml 柠檬汁，30ml 凤梨汁，30ml 柳橙汁，红石榴糖浆 1 滴，七喜适量6 Suckling Name 乳名