1、造口人康复期饮食指导,1,主要内容,2,造口人康复期的饮食指导,消化道生理解剖及功能,消化道结构口、 咽、 食道、胃、十二指肠小肠（空肠、回肠），全长：结肠（升结肠、横结肠、降结肠、乙状结肠），全长：直肠、肛门,3,消化道生理解剖及功能,小肠的功能：小肠是食物消化与吸收的主要场所，成人的小肠全长5-7米小肠的吸收能力在正常时远超过需要，因而切除50%或更多的小肠，并无严重后果大肠是消化管的下段，全长约1.5米大肠的功能：吸收水分、维生素和电解质，并将食物残渣形成粪便，最后排出体外,4,造口病人的饮食原则,1 摄入的食物应多种多样，饮食应均衡。均衡饮食 应作为造口病人饮食的首要原则2 应用正常的
2、餐次3 摄入足量的膳食纤维4 饮用充足的水分5 限制酒精性饮料6 避免脂肪含量高的食物7 有腹部症状和体征（如产气过多，腹泻和便秘） 时的饮食调整,多种多样的食物包括以下五种,第一类为谷类及薯类第二类为动物性食物第三类为豆类及其制品第四类为蔬菜水果类第五类为纯热能食物,回肠造口- Ileostomy,回肠造口的切除肠段为部分结肠、直肠和肛门 排泄物的特点大便呈水样或糊状排泄物中含有消化酶，可腐蚀皮肤量多，每天500-800ml,7,回肠造口- Ileostomy,回肠造口人的饮食原则1.增加水分的摄入 防止脱水2.充分咀嚼 促进消化3.进食速度 减少吞入空气4.规律进餐 防止暴饮暴食5.避免高
3、纤维膳食 避免堵塞造口6.补充维生素 进食新鲜水果,8,结肠造口,排泄物的特点 盲肠：水样，有很强的气味 升结肠：水样，稀糊状，量多 横结肠：稀糊、半固体状，量可多可少 降结肠：稀糊状或成型 乙状结肠：排便呈固体状,结肠造口人的饮食,1 摄入的食物应种多样，饮食应均衡2 应用正常的餐次3 食用足量的膳食纤维4 饮用充足的水分5 限制酒精性饮料6 避免脂肪含量高的食物7 学会当有腹部症状和体征（如产气过多，腹泻和便秘）时的饮食调整,结肠造口人的饮食,乙状结肠造口,降结肠造口,结肠造口切除部位：部分结肠结肠造口后仍然保留了大部分的结肠，结肠功能不受太多影响保持正常饮食,泌尿造口,排泄物的特点： 如
4、果尿路造口术包括了一段 小肠，尿液会变成黏液状,泌尿造口人的饮食原则1.增加液体的摄入以维持健康的肾脏，并能减少 感染的危险性，稀释的尿液可以减少尿液对出口皮肤的损伤，应多喝水分果汁，每天的饮水量应有15002000毫升。2. 应多吃新鲜蔬菜及水果。3.不需要戒口，饮食应均衡。,健康指导,14,膳食纤维的摄取必需要适量,膳食纤维的定义植物性食品中一类多糖，不被人体消化和吸收膳食纤维的作用：调整肠道功能 降低餐后血糖和血浆胆固醇某些非纯化的纤维中有酶的抑制剂，降低营养素的吸收蔬菜水果薯类含膳食纤维最多,食物摄入要适量,目的： 最大程度方便社交活动 保证营养 尽量减少造口的排泄量,20 July
5、2019,16,基本要求,食量与消耗保持平衡保持适宜的体重建立正常的饮食规律恢复期和康复期的结肠造口患者完全可同一般人按正常习惯用餐,充分咀嚼&细嚼慢咽,20 July 2019,18,需要注意,避免易胀气的食品避免产臭气的食品避免易腹泻的食品避免易堵塞的食品,20 July 2019,19,易产气体食物,萝卜、整豆类、乳制品、辛辣食品、啤酒、坚果类、含碳酸盐饮料等,禁狼吞虎咽 !,禁狼吞虎咽 !,禁狼吞虎咽 !,易产臭气的食品,葱、洋葱、 蒜 、 萝卜、 韭菜、卷心菜、豆类、有香料和辣的食物等 多饮新鲜果汁、去脂乳或酸奶,21,易导致腹泻的食品,咖喱粉、牛奶、菠菜、冷食、含酒精的饮料、冰冻饮料、过分油炸的食物、含高浓度香料的食物（花椒、八角、蒜头等）辛辣食品各种酒类,22,易导致造口堵塞的食品,高膳食纤维食品、种子类食物、芹菜、白菜、青萝卜、玉米、果皮和烧烤的食物 根茎类蔬菜、干果类食品增加液体的摄入、食用新鲜的水果、蔬菜等,23,保持正常饮食最重要！,24,25,谢谢大家,谢谢！,
