1、中医与四季养生讲授 李忠19幅1一、中医基础理论1、五行生克v五行相生的次序：木生火 火生土 土生金 金生水 水生木v五行相克的次序：木克土 土克水 水克火 火克金 金克木22、五脏及食物四性、五味的五行属性：五行 五味 五色 五官 五体 五 脏 五情 四季木 酸 青 目 筋 肝 怒 春火 苦 红 舌 脉 心 喜 夏土 甘 黄 口 肉 脾 思 长 夏金 辛 白 鼻 皮毛 肺 悲 秋水 咸 黑 耳 骨 肾 恐 冬3注：v 黄帝曰 “五味入于口也，各有所走，各有所病。酸走筋，多食酸，令人癃，不知何以然？ ”(多食酸则皮槁而毛夭 )v 少俞曰 “酸入胃也，其气涩以收也。上走两焦，两焦之气涩，不能出入
2、，不出即流于胃中，胃中和温，即下注膀胱，膀胱走胞，胞薄以 ，得酸则缩卷，约而不通，水道不利，故癃也。阴者积筋之所终聚也，故酸入胃，走于筋也。 ”v “咸走血，多食咸令人渴，何也？ ”（多食咸则脉凝泣而色变。）v 答曰 “咸入胃也，其气走中焦，注于诸脉。脉者血之所走也，与咸相得即血凝，凝则胃中汁泣，汁泣则胃中干渴。渴则咽路焦，焦故舌干喜渴。血脉者中焦之道也，故咸入胃，走于血。 ”v “辛走气，多食辛令人愠心，何也？ ”（多食辛则肉胝而唇褰）v 答曰 “辛入胃也，其气走于上焦，上焦者受使诸气而营诸阳者也。姜、韭之气，重至荣卫，荣卫不时受之，却溜于心下，故愠。愠、痛也。辛者与气俱行，故辛入胃而走气，
3、与气俱出，故气盛也。 ”v “苦走骨，多食苦，令人变呕，何也？ ”（多食苦则筋急而爪枯）4v 答曰 “苦入胃也，其气燥而涌泄，五谷之气皆不胜苦。苦入下管，下管者三焦之道，皆闭则不通，不通故气变呕也。齿者骨之所终也，故苦入胃而走骨，入而复出，齿必黧疏。 ”v “甘走肉，多食甘，令人恶心。何也？ ”（多食甘则骨痛而发落；）v 答曰 “甘入胃也，其气弱劣，不能上进于上焦，而与谷俱留于胃中，甘入则柔缓，柔缓则蛔动，蛔动则令人恶心。其气外通于肉，故甘走肉，则肉多粟起而胝。 ”黄帝问曰 “谷之五味所主可得闻乎？ ”伯高对曰 “夫食风者则有灵而轻举；食气者则和静而延寿；食谷者则有智而劳神；食草者则愚痴而多力
4、；食肉者则勇猛而多嗔。是以肝木青色宜酸；心火赤色宜苦；脾土黄色宜甘；肺金白色宜辛；肾水黑色宜咸。内为五脏，外主五行，色配五方。 ”五脏所合法 肝合筋，其荣爪；心合脉，其荣色；脾合肉，其荣唇；肺合皮，其荣毛；肾合骨，其荣发。 53、四季饮食五味原则：v春季：春七十二日，省酸增甘，以养脾气。v夏季：夏七十二日，省苦增辛，以养肺气。v秋季：秋七十二日，省辛增酸，以养肝气。v冬季：冬七十二日，省咸增苦，以养心气。v季月：季月各十八日，省甘增咸，以养肾气。v注： 省同减的意思，季月十八日为每季最后一个月的后十八天。） 64、食物四性的作用：v温热性：属于阳性，有散寒、温中、通络、助阳等功效。v平性：能减
5、轻和消除寒证的食物属温热性，平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。平性食物多为一般营养保健之品。v寒凉性：属于阴性，有清热、泻火、凉血、解毒等功效。75、五味的作用：v辛：就是指辛辣或辛凉的滋味，有发散、行气、行血等作用，v甘：就是指甜的滋味 ,有滋补、和中、缓急、调和药性作用；v酸：指有酸的味道，具有收敛固涩作用； -生津v苦：指有苦的味道，具有泻火、燥湿、宣泄等作用；v咸：指有咸的味道 ,具有软坚散结及润下通便作用。v淡：能渗、能利，有渗湿利水作用。86、归经作用：v 心经：安神定惊、心血虚损、惊悸、失眠、自汗。v 肝经：补肝养血、养阴退热、
6、消渴解毒、镇静安神、益目。v 胆经：阴虚发热、清热解毒v 脾经：益气和中、补脾健胃、胃虚呆食少。v 肺经：止咳润肺、利水消肿、生津止渴、滋阴润燥。v 大肠经：止咳润肺、利水消肿、生津止渴、滋阴润燥、治便秘、干咳v 肾经：补血益肾、补虚劳、腰膝酸软、补精益髓、壮阳、治浮肿、遗精、盗汗、小便频数、老人耳聋。v 膀胱经：利水消肿生津止渴、滋阴润燥、治便秘97、食物四性的运用：v 凉性或寒性凡适用于热性体质和病症的食物，就属于凉性或寒性食物。如适用于发热、口渴、烦躁等症象的西瓜；适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都属于寒凉性质的食物。v 温性或热性与凉性或寒性相反，凡适用于寒性体质和病症的食物，就属于温性或热性食物。如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜；适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶；适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等，都是属于温热性质的食物。v 平性平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间，适合于一般体质，寒凉、热性病症的人都可选用。平性食物多为一般营养保健之品。如米、面、黄豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等。10
