1、食品质量与安全食品质量与安全石油化工与环境工程系石油化工与环境工程系主讲主讲 ：王绍领：王绍领1、国内发生重大食品安全事件（ 1） 1987年 12 月至 1988年 2 月，上海甲型肝炎暴发性流行事件， 30万市民染上甲肝（食用受到污染的毛蚶）； （ 2） 1996年 3月 27日至 7月 21日，云南曲靖地区会泽县发生饮用掺假白酒事件；一、国内外食品质量与安全状况（ 3） 1997年香港爆发轰动全球的 H5N1禽流感；（ 4） 1999年 1月，广东 省 46名学生食物中毒案；（ 5） 2001年 1月，浙江省杭州市 60多人食用了含有瘦肉精（盐酸克伦特罗）的猪肉案；（ 6） 2003年
2、难以忘怀的 “非典 ”： 饮食引起 （ 7） 2004年安徽阜阳劣质奶粉事件（ 8） 2006年 2月苏丹红一号 2、国外发生的重大食品安全事件 （ 1） 1987年至 1999年间，发生并流行于英国的疯牛病（牛海绵状脑病）；随后，疯牛病在欧洲相继出现，法国、比利时、瑞士、西班牙、德国、爱尔兰、意大利和丹麦等许多国家都出现多例病牛；（ 2） 1996年 5月下旬，日本几十所中学和幼儿园相继发生 6起集体大肠杆菌中毒事件；（ 3） 1999年 5月，比利时发生 “二噁英 ”污染食品事件； 导致世界各国禁止其动物性产品的进口，据估计其经济损失达 13亿 欧元；（ 4） 1978年至 1994年的禽流感（ 5） 2000年底至 2001年初，法国发生李斯特氏菌污染食品事件， 6人死亡。（ 6） 据美国侨报日前报道， 英国 2005年 2月 18日上演了一场该国历史上 规模最大的食品召回行动，各大超 市和商店紧急撤下多达 359个品牌的数百万件食物商品。 苏丹红一号
