1、 十种营养食物抗癌降血糖叶甜菜、桂皮、梅干、南瓜子等食物也许是由于在国内不适合种植或难以搭配，在餐桌上并不常吃。但是它们的营养价值可不比其它食物差，能起到有效抗癌降血糖等作用。那么，请从现在开始记住它们，让它们出现在你的采购清单中吧。【南瓜籽】人们在吃南瓜时，往往将南瓜籽扔掉，殊不知南瓜籽才是南瓜最有营养的部分。吃南瓜籽是摄入矿物质镁的最佳途径。最新研究发现，血液中镁含量高的人群的早亡几率比镁含量低的人群低 40%。建议连皮带籽烤制后食用。【洋白菜】洋白菜是一种富含多种营养物质却热量极低的蔬菜，其中又数莱菔硫烷这种化学物质最为重要。莱菔硫烷能促进人体内抗氧化酶的产生，具有降低患癌风险的作用。据
2、研究表明，在所有天然抗癌物质中，莱菔硫烷是功效最强的。【番石榴】番石榴是一种热带水果，口味酸中带甜。它的番茄红素含量比其他任何水果如番茄、西瓜等都要高。番茄红素是种强力抗氧化剂，能有效对抗前列腺癌。此外，番石榴钾含量比香蕉还多。而且每 100克番石榴就含有将近 4 克纤维素，也许终极的高纤维食物就是它了。【叶甜菜】叶甜菜有淡淡的甜味和咸味，可能国内不太常见。叶甜菜含有大量的叶黄素和玉米黄质，据研究表明，这两种植物色素能保护视网膜免受岁月的侵袭，因为它们会在视网膜内沉积，吸收有害的短波光线，所以摄入越多，眼睛就能得到越好的保护。【枸杞】枸杞是一种有甜味且非常耐嚼的小果子，在中医里有着广泛的应用。
3、枸杞超强的抗氧化能力是在近期的科学研究中才发现的，其甜味成分还有降低胰岛素抵抗（insulinresistance）的功能，这种物质是导致型糖尿病的主要原因。【桂皮】作为一种人们烧制红烧肉的传统作料，平时吃的人可能很少。但其实桂皮在控制血糖、降低心脏病患病风险方面都能起到很好的作用。美国农业部研究人员发现，型糖尿病患者在连续 6 周每日摄入 1克桂皮后，血糖水平明显降低，而且甘油三酯和低密度蛋白胆固醇（坏胆固醇）也都有所下降。不用去买医院或药房出售的相关保健品，只要将磨成粉的桂皮在平时烧菜或是喝粥时放入一些就可以了。【梅干】梅干就是新鲜李子做成的干，含有大量的绿原酸和新绿原酸，都是抗氧化剂，能
4、有效减少体内自由基。自由基会对细胞组织造成破坏，这可能是癌症的重要致病因素之一。【马齿苋菜】马齿苋菜是一种野菜，含有比其他任何蔬菜都要多的欧米加-3油酸，褪黑色素的含量也比一般蔬菜多出 10 至 20 倍，褪黑色素是一种能抑制癌细胞生长的抗氧化剂。建议凉调或拌沙拉食用。【甜菜】甜菜和菠菜一样，富含叶酸和甜菜碱，这两种营养素都具有保护动脉和降低心脏病发病几率的功效。此外，赋予甜菜绯红颜色的天然色素成分已被科学证实，它是一种强力的抗癌剂。建议选取新鲜的甜菜，避免选购罐装的。【石榴】以色列科学家发现，如果一个人在一年时间里坚持每日饮用 50克石榴汁，他心脏的收缩压能降低 21%，静脉血的流动速度也显著提高。此外，每 100 克的石榴汁所含的维生素 C 就能满足正常人日摄入量的一半。
