1、* * 1按一下以編輯母片標題樣式按一下以編輯母片副標題樣式l營養師的樂活廚房吳晶惠 營養師今天的分享主題l我是家中的營養師l怎樣買油、怎樣選米Date2身體質量指數 (BMI)BMI=Body Mass IndexBMI=體重 (公斤 )/身高 2(公尺 2)例如 :柯小惠身高 153公分體重 49公斤柯小惠 BMI=49/(1.53 x 1.53)=20.94Date3BMI之範圍正常範圍 : 18.523.9 (22)體重過重 : 2426.9輕度肥胖 : 2730中度肥胖 : 3035重度肥胖 : 35Date4計算每日所需的熱量體重過重及肥胖 體重正常輕度工作 2025大卡 x目前體
2、重 30大卡 x目前體重中度工作 30大卡 x目前體重 35大卡 x目前體重重度工作 35大卡 x目前體重 40大卡 x目前體重Date5每日飲食計畫表熱量 1200 1400 1600 1800 2000 2200乾飯 2碗 2碗半 3碗 3碗半 3+3/4碗 4+1/4碗低脂奶類1杯 1杯 1杯 1杯 1杯 1杯蛋豆魚肉3+1/2份 4份 4+1/2份 5份 5+1/2份 5+1/2份蔬菜 3份以上 3份以上 3份以上 3份以上 3份以上 3份以上水果 2份 2份 2份 2份 2份 2份油脂類 3茶匙 3+1/2茶匙4茶匙 5茶匙 5茶匙 6茶匙Date6食物份量的基本概念五榖根莖類（包含
3、玉米 ,甘薯 ,馬鈴薯）蔬菜類水果類奶類蛋豆魚肉類油脂類Date7食物代換l 1碗飯 =1個饅頭 =2片土司=1碗蕃薯、馬鈴薯、芋頭、地瓜、山藥=1碗紅豆，綠豆、碗豆、蠶豆=2碗稀飯、麵線、米粉、冬粉、麥片=2個漢堡、熱狗麵包、燒餅=12片蘇打餅乾Date8食物代換l 1杯牛奶 =1盒或 1杯低脂奶 =3匙低脂奶粉l 1份豆製品 =1塊豆腐 =1塊黃豆乾=1杯不加糖豆漿=2塊五香豆乾 =2塊三角油豆腐=3個油豆腐泡=4分之 3塊素雞或濕豆包=半條麵腸Date9食物代換l 1份青菜 =半碗煮熟的青菜l 1份水果 =1個中型橘子、柳丁、蘋果=1片西瓜 (約 300公克 )=半根香蕉=810個葡萄=120CC果汁Date10
