1、中医食疗与大众保健 主要内容一、认识中医食疗二、四季食疗与进补三、中医常见病症的食疗|食 药一体的营养观|天 人相应的整体食疗观|药 攻食补论|调 理阴阳的营养观|辨 证施膳|食 疗的宜和忌食疗与健康养生的理论基础1.食药一体的营养观药食同源药食同功 药食同理食疗与健康养生的理论基础药食同源自然界 药物食物药 物和食物均来源于自然界，都是大自然的产物。早在远古时代，我们的祖先为了生存，在寻找食物的过程中，经过口偿身受，发现有的食物具有治病作用，既可当食，也可做药 。由此可见，医药从食物中分化而来，二者相辅相成。食疗与健康养生的理论基础药食同功药物食物食 物除了具有营养价值，同药物一样也具有药用
2、价值以防治疾病。均具有形、色、味、气及作用部位这 5个方面 ,这里的 “ 味 ” 是指酸、苦、甘、辛、咸 五味 ； “ 气 ” 是指寒、热、温、凉四种性质，又称 “ 四性 ” ；作用部位是指食物或药物对人体某一特定的内脏有明显的亲和力。如酸的药物或食物先人肝，首先对肝脏发挥其影响和作用。每种食物或药物在这五个方面都有所专，这就构成了每种食物或药物各自的特性或性能 。食疗与健康养生的理论基础药食同理指食物疗法与药物疗法的施用原则相同。如 素问 六元正纪大论篇 说：“ 用寒远寒，用凉远凉，用温远温，用热远热，食宜同法 。 ” 这种结合气候变化选择药物或食物的治疗原则，中医学称作 “ 因时制宜 ”
3、。食疗与健康养生的理论基础小贴士| 现代人饮食保健误区| 心理浮躁：如要求短、平、快；期望抗衰老和长生不老。| 机械简单：如追求一方一药即能解决问题；相信广告、追逐所谓新产品。| 追求疗效：如厂家和商家有意将保健品误导为药品；健康无病者也希望从保健品中获得疗效。| 忽视安全：药食不分、天然与合成不辨、有毒与无毒不止（药以治病因度为能；有病则病受之，无病则人受之）。2.天人相应的整体食疗观内经中的天人相应观认为，人与自然界是有机联系的统一整体 。人体的组织结构及生命活动都与自然界有相适应的关系；自然界的变化对人的生理活动、病理变化都有影响。因此，人类必须利用自然万物及中医自然界的变化规律进行医疗保健活动，即中医所说的养生疗疾。食疗与健康养生的理论基础
