1、老年人一周食谱举例来源： 全国食疗保健专业委员会 作者：李淑琼 发表日期： 2009-3-26 17:26:55 【周一】早餐：二米山药粥（大米 20 克，小米 15 克，山药 25 克）、芝麻烧饼（标准粉 50 克，芝麻酱 8 克，芝麻 3 克）、酱鸭（鸭肉 30 克）、拌三丝（豆腐丝15 克，芹菜 30 克，胡萝卜 20 克）。午餐：茴香包子（面粉 120 克，猪肉馅 60 克，茴香 120 克）、玉米粥（玉米 15 克）、青椒炝虾皮（虾皮 10 克，青椒 30 克，大葱 10 克）。晚餐：米饭（大米 100 克）、清蒸鱼（草鱼 100 克）、鸡蛋炒西红柿（鸡蛋 20 克，西红柿 75 克
2、）、蒜蓉空心菜（空心菜 80 克）、鲜蘑丝瓜汤（丝瓜 20 克，鲜蘑 10 克）。加餐：酸奶（150 毫升）、西瓜（200 克）。【周二】早餐：馒头（面粉 40 克）、牛奶鸡蛋（牛奶 250 克，鸡蛋 40 克）。午餐：烙春饼（面粉 100 克）、炒合菜（猪肉 25 克，绿豆芽 100 克，菠菜100 克，韭菜 20 克，粉条 20 克）、红豆小米粥（小米 35 克，红豆 15 克）。晚餐：米饭（大米 150 克）、茴香烧小白菜（小白菜 200 克、香菇 10 克）、炒胡萝卜丝（胡萝卜 50 克，肥瘦猪肉 10 克，冬笋 50 克）、菠菜紫菜汤（菠菜 50 克，紫菜 10 克）。加餐：橘子（5
3、0 克）。【周三】早餐：花卷（面粉你 50 克）、牛奶（200 毫升）、拌黄瓜（黄瓜 100 克）。午餐：发面饼（标准粉 150 克）、肉丝炒韭菜（猪肉丝 25 克，韭黄 120 克）、虾皮三丝（虾米皮 10 克，菠菜 50 克，土豆 70 克，胡萝卜 80 克）、海砺汤（海蛎肉 10 克，高汤 300 毫升）。晚餐：米饭（大米 80 克）、葱椒带鱼（带鱼 75 克）、小白菜口蘑汤（小白菜 70 克，干口蘑 10 克，粉条 20 克）。加餐：豆奶（200 毫升）。【周四】早餐：小米粉粥（粳米 10 克，玉米面 50 克，小米面 20 克）、香椿头拌豆腐（香椿 70 克，豆腐 80 克）。午餐：
4、米饭（大米 100 克）、肉片烧春笋（猪肉 50 克，春笋 100 克）、香干炒黄瓜（豆腐干 30 克，黄瓜 120 克）、菠菜蛋花汤（菠菜 70 克，鸡蛋 25 克）。晚餐：香菇鸡丝汤面（面粉 80 克，鸡胸脯肉 50 克，香菇 50 克）、凉拌银芽（绿豆芽 100 克）。加餐：牛奶（250 毫升）。【周五】早餐：豆浆（200 毫升）、五香茶鸡蛋（鸡蛋 100 克）、烤馒头片（面粉 100 克）。午餐：米饭（大米 150 克）、清蒸鱼（鱼 100 克）、香菇炒油菜（油菜 200克，干香菇 100 克）。晚餐：小米粥（小米 50 克）、肉丝炒菜椒丝（瘦肉 50 克，菜椒 100 克）、小葱拌豆
5、腐（香葱 50 克，豆腐 200 克）。加餐：草莓（200 克）。【周六】早餐：牛奶（250 毫升）、杂粮发糕（玉米面 50 克，豆面 50 克）、拌绿豆芽（绿豆芽 100 克）。午餐：米饭（大米 150 克）、小白菜炒豆腐（小白菜 100 克，豆腐 100 克）、超圆白菜（圆白菜 100 克，西红柿 50 克）。晚餐：绿豆粥（绿豆 15 克，大米 35 克）、油菜豆腐（木耳 5 克，油菜 100克，豆腐 50 克）、芹菜炒土豆丝（芹菜 50 克，土豆丝 100 克）。加餐：鸭梨（150 克）。【周日】早餐：豆腐脑（豆腐脑 100 克，香菜 5 克，黄花 5 克，黑木耳 5 克）、烧饼（面粉 100 克）。午餐：红豆米饭（大米 50 克，红豆 20 克）、炒三丝（韭菜丝 50 克，胡萝卜丝 50 克，香干丝 50 克）、蒜蓉牡蛎（大蒜 100 克，牡蛎 200 克）、虾米菠菜蛋花汤（虾皮 10 克，菠菜 50 克，紫菜 5 克，鸡蛋 50 克）。晚餐：米粥（大米 20 克，玉米 30 克，小米 20 克）、枸杞炒肉丝（肉丝 100 克，枸杞 30 克）。加餐：牛奶（200 毫升）、石榴（200 克）。
