1、2、氨基酸的结合方式： 脱水缩合3、肽键的结构式： CONH CO NH 或氨基酸 脱水缩合 多肽 蛋白质折叠、盘旋蛋白质的结构及其多样性1、蛋白质的形成过程：4、肽键数 =氨基酸个数 肽链条数= n m肽键数 =失去水分子 数5、蛋白质多样性的原因：7、蛋白质的主要组成元素： C、 H、 O、 N S6、蛋白质的功能：种类、数目、排列顺序、空间结构结构、催化、调节、运输、免疫（结构简式）na 18(n m)至少 m个至少 m个n mn mmna 18(n 1)至少 1个至少 1个n 1n 11多 肽 相 对分子 质 量羧 基数目氨基数目脱去水分子数形成肽键数形成肽链数环状多肽 原子数目计算
2、N原子数 各氨基酸的 N原子总数 肽键数肽链数 R基上的 N原子数 O原子数 各氨基酸的 O原子总数脱去的水分子数 肽键数肽链数 2 R基上的 O原子数 C原子数 氨基酸的分子数 2 R基上的 C原子数 H原子数 各氨基酸的 H原子总数脱去的水分子数 2蛋白质的氨基酸数与相应基因及 RNA片段中碱基数目的关系（不考虑终止密码子） 蛋白质的结构 a.化学结构：由一条或几条多肽链组成，每条多肽链至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基。 b.空间结构：由一条或几条肽链通过一定的化学键 (如二硫键 )折叠、盘曲，形成具有特定空间结构的蛋白质。 c.一般加热、重金属以及乙醇等使蛋白质变性，是空间结构发生改变，而肽键并没有改变。 某蛋白质分子由 2条肽链组成，共 657个氨基酸（如图所示），请回答： （ 1）该蛋白质分子中至少含有游离的氨基 个，游离的羧基 个。 （ 2）该蛋白质分子中，共有 个肽键；在该蛋白质分子形成过程中，相对分子质量减少了 。（其中 2个 SH 形成 1个二硫键）2265511796典例 6（ 4）控制该蛋白质合成的基因中至少有 _ 个脱氧核苷酸对（需要考虑终止密码子）。某蛋白质分子由 2条肽链组成，共 657个氨基酸（如图所示），请回答：1974典例 6核酸遗传信息的携带者
