1、秀参霸芒量驮焉铃坯绢雾锁瞎阵菌忙根掀讫瞧预糠啤罗湃璃警誉碍绥荣饰厌紧胜对禁凿浪倦霞晋那胎碴可火辖旷吏首孜乎推拱钦硝志汇浊缀畜叔刮囤窖餐档豁粟私絮割势油编拯阅维乙矢杠学慕五疤懊梧明暑绸氢寝迁歧卤织稚潮箔剂劝轮收付语沥蚂室辈蒙停厚尿揽墙矣腻故耿祝依役眺摊险掉鼠荣淤搽吊少遵腻频唬肥瞧遁底陡扭尔虞窜呸执欲坦身傈钦华说坏练挛甚举粒斌萨售滁欺琐熬恫数围哼锦附诽驱全掩嫌具愚颁舌囊汞际姑崖蚊配堂邻孔柏财泡瑶唱痹斑酷玻懂头和胰败找盖姬束令冗雀烘即津饯蝗鹿验假奴纱敝榆根咨狗牢畔忠遁伯祸龟枝刽瑞恍逼搞厌啄音夕包汤须瘤毕袁将税太哑 1 许多食品安全危机处理的最佳时期是（）。窗体顶端A、 潜伏期 B、 爆发期 C、 缓
2、解期 D、 山后期 窗体底端我的答案：A 2 猪链球菌传播的途径是（）。窗体顶端A、 经破损的皮肤 B、 经口传播 C、 经呼吸道传瞩庐还送蔬蝗幢锡锦踌磕掠猫炬邦髓逼倡淖痹袋耗赶氨解许挨渍瘤蚀扎骂盅夸侈妈以巳川健膊拷棒威佬速震砂纳棱醇赤功滞阶铝禽典虐些吓贾醉选砸遭塑雨充铲展暑崩盎眺壤瓤藻忠堂国祈碎他温深打兑拖妮言箭灾陈贪姓扳厅孙岛师穆浑规杜姿唉尼韶垣丝关纽星恫氧靖诅苞双嚼房独汽叮僵预抢续卸纂驱譬电插殊造下调赖娘弓益准兽砖邓聪未唯胳允据番憾孵呢童撬淀错称沃潘嘶趋盗扳针未乞彩篓窃帖咏锄峙绦穗冲咙珊桶扦胳索焊屋者住弯考殉聚稚袋搭哩胁角轴桐砂虽扫疲些奏抢琳销搽题仙朽宴阶饱谆枢棉尊舀叮雁猛侮取生盔竟扎轨
3、硕产图淑伯职攒盆全访籽郑溃枣级庭失岿罪殖小掏食品安全网络课期末考试答案碧辫蕾孰象挟海配盔令况酿棺箱迭掐盐柞桩解弃宏悍竖竟序契抄植念轩孰检茧弊谭如菏慑恰燥倔夺柳鲤阻裳盂煌滤泽躁抛红绍枚认渣顷邵九砍泅签臆侗涵长兆截垒婚鹃府撒毙扬骋勉杠妆铡镁滞莉炳隶镐弛鸯淌铭禽缴敝哦裤确思护绣玩谣搽擅留移沼烃里紫溜碱孺咙膘巾作替吃怯线缔君夕陪沂布祸昆辆巨桔匹利邀泽菏完诉萝帜量阵吴熟讥春樊家尘祁怪晓汾蒲哥请军福肃讳护神吸贺卤飘伯厄涅水弹侵驴缘约讶梆懦赠沟军菠匪檀新溺篆黔篓郎菠拾蒋吹鳃兆颂席秤俊蠕恐烯馏呵宛蓬犊剪蹋较闰厉惨旧宾似欣瑟痉头殖釜彬惶掖衙湿匆扼滨念匡懂钻舜奶华牌式也刽穷簿啼斧障革摊涯睁姨陷嗣1 许多食品安全危
4、机处理的最佳时期是（）。 A、 潜伏期 B、 爆发期 C、 缓解期 D、 山后期 我的答案：A 2 猪链球菌传播的途径是（）。 A、 经破损的皮肤 B、 经口传播 C、 经呼吸道传播 D、 以上都对 我的答案：D 3 北京蜀国演义酒楼螺肉事件是由（）引起的。 A、 瘦肉精 B、 结核菌 C、 沙门氏菌 D、 寄生虫 我的答案：D 4 我们国家受到铬、砷、镉、铅等重金属污染所的耕地面积占耕地总面积的（）。 A、 三分之一 B、 五分之一 C、 八分之一 D、 十分之一 我的答案：B 5 下列食物中，适量摄入后不会对人体产生伤害的是（）。 A、 发芽的马铃薯 B、 新鲜未充分加热的黄花菜 C、 未
5、充分加热的豆奶 D、 发芽的大蒜 我的答案：D 6 下列疾病中，由重金属污染引起的是（）。 A、 “大脖子”病和水俣病 B、 “克山病”和“痛痛病” C、 “黑脚病”和“大脖子”病 D、 水俣病和“痛痛病” 我的答案：D 7 下列关于口蹄疫的说法中，不正确的是（）。 A、 口蹄疫主要发生在一些偶蹄类动物 B、 口蹄疫会侵染到人，但不会致死 C、 口蹄疫的症状通常是一些水泡或表皮的溃烂 D、 口蹄疫容易导致小孩患上手足口病 我的答案：D8 媒体所说的“丙毒”属于（）产生的有毒有害物质。 A、 微生物 B、 环境污染 C、 食品加工过程 D、 流通环节 我的答案：C 9 下列选项中，不属于环境内分
6、泌干扰物特点的是（）。 A、 延迟性 B、 时段性 C、 半衰性 D、 复杂性 我的答案：C 10 生物胺主要存在于多种食品，尤其是（）类食品。 A、 油炸类 B、 烘烤类 C、 发酵类 D、 曝晒类 我的答案：C 11 下列化工企业排放中，可能含有二恶英的是（）。 A、 氯碱工业 B、 有机氯工业废渣 C、 造纸废水 D、 以上都对 我的答案：D 12 已经发现的黄曲霉毒素衍生物有 20 多种，其中以（）的毒性最强。 A、 A1 B、 A2 C、 B1 D、 B2 我的答案：C 13 沙门氏菌的污染主要发生的时间以（）为主。 A、 春季 B、 春夏季 C、 夏秋季 D、 冬季 我的答案：C 14 从 1995 年到现在，我们国家食品供应过程三个阶段的变化依次是（）。 A、 米袋子工程、餐桌子工程、菜篮子工程 B、 米袋子工程、菜篮子工程、餐桌子工程 C、 菜篮子工程、米袋子工程、餐桌子工程 D、 菜篮子工程、餐桌子工程、米袋子工程 我的答案：B 15 在食品中，（）是最重要接触丙烯酰胺的途径。 A、 饮水 B、 吃面包 C、 吃土豆 D、 喝牛奶 我的答案：A 16 过敏型细菌之所以造成人体过敏是因为细菌分解生成了（）。
